Dżem Feijoa bez gotowania

Po skosztowaniu surowego feijoa wiele gospodyń domowych zastanawia się, jak zachować ten zdrowy przysmak na zimę. Faktem jest, że owoce są przechowywane świeże przez nie dłużej niż tydzień. Jak chcesz to zdobyć? feijoa zimą i ciesz się tym. Sugerujemy zrobienie dżemu feijoa bez gotowania.

O korzystnych właściwościach

Zacznijmy od opisu. Dojrzały owoc feijoa ma soczysty miąższ przypominający galaretę. Nasiona są małe, owalne. Skórka powinna być jednolicie zielona, ​​bez czarnych plam i mieć zapach wody kolońskiej. Ale miłośnicy feijoa nie zwracają na to uwagi, ponieważ nie psuje to smaku.

Korzyści z feijoa:

1. Skórka Feijoa jest bogata w przeciwutleniacze, które zapobiegają nowotworom. Feijoa zawiera również rozpuszczalne w wodzie związki jodu, ich wchłanianie wynosi 100%. Jeśli będziesz jeść dwa owoce feijoa dziennie, znikną problemy z niedoborem jodu w organizmie.
2. Błonnik zawarty w owocach usuwa toksyny, przywraca pracę jelit i poprawia metabolizm.
3. Feijoa nie powoduje alergii.
4. Lista chorób, na które lekarze zalecają spożywanie feijoa, jest obszerna: problemy z przewodem pokarmowym; miażdżyca, niedobór witamin, odmiedniczkowe zapalenie nerek i wiele innych.
5. Przydatne są nie tylko owoce, ale także wszystkie części rośliny.

Jak wybrać feijoa

Niezależnie od tego, jakiego przepisu użyjesz, do dżemu bez gotowania musisz brać tylko dojrzałe owoce. Na co zwrócić uwagę:

1. Dojrzałe feijoa mają matową, szorstką powierzchnię.
2. Skórka powinna być ciemnozielona i jednolita barwa. Jeśli są jasnozielone plamy, oznacza to, że owoc jest niedojrzały. Obecność ciemnych plam świadczy o tym, że owoce zostały zebrane dawno temu, przeterminowane lub przejrzałe.
3. Brak łodygi świadczy o tym, że owoc dojrzewał w sposób naturalny, opadał na ziemię i został z niej zebrany. Jeśli łodyga pozostanie, oznacza to, że owoc został wycięty z krzaka jako niedojrzały.
4. Miąższ owoców feijoa powinien być przezroczysty. Doświadczone gospodynie domowe radzą kupować feijoa na rynku, ponieważ kroją tam owoce, aby przekonać kupujących o jakości produktu.

Wielkość owocu nie wpływa na dojrzałość, wszystko zależy od terminu dojrzewania i odmiany.

Przepisy na dżem feijoa bez gotowania

Feijoa to wyjątkowy owoc, z którego można przygotować wiele różnych przysmaków: dżemy, zacina się, konfitury, pianki, kompoty, a także wina i aromatyczne napoje odurzające. Porozmawiamy o dżemie. Przygotowywany jest zarówno z obróbką cieplną, jak i bez gotowania, surowy dżem witaminowy.

Zwracamy uwagę na kilka różnych przepisów na dżem bez obróbki cieplnej, w których oprócz feijoa dodaje się różne składniki. Nie będziemy go gotować w tradycyjny sposób, aby zachować jak najwięcej korzystnych właściwości, ale przygotujemy dżem feijoa bez gotowania.

Przepis 1 – feijoa z cukrem

Aby przygotować produkt witaminowy bez gotowania, będziemy potrzebować:

• Dojrzała feijoa – 1 kg;
• Cukier granulowany – 2 kg.

Jak zrobić surowy dżem:

1. Myjemy owoce w zimnej wodzie, odcinamy ogony, a także plamy, jeśli są na powierzchni.
   
   Następnie pokrój feijoa na kawałki, aby ułatwić siekanie.
   
   Do zmielenia użyj maszynki do mięsa (najlepiej ręcznej) lub blendera. Konsystencja będzie inna, ale taka jak lubisz.
   
   W blenderze masa okazuje się jednorodna, natomiast w maszynce do mięsa widoczne są kawałki.
2. Dodać cukier granulowany, ale nie cały na raz, ale partiami, żeby łatwiej było wymieszać.
   

Po rozpuszczeniu cukru uzyskany bez gotowania dżem przełóż do małych, wstępnie wysterylizowanych słoiczków.

Lepiej raz zobaczyć niż usłyszeć i przeczytać:

Przepis 2 z dodatkami

Wiele gospodyń domowych, aby poprawić jakość produktu i wzmocnić korzystne właściwości, miesza feijoa z różnymi owocami, jagodami i orzechami. Dżem ten zmienia kolor nawet bez gotowania.

Z pomarańczą i orzechami włoskimi

Składniki:

• feijoa – 1200 gramów;
• cukier granulowany – 1000 gramów;
• pomarańczowy - 1 szt.;
• orzechy włoskie (jądra) – 1 szklanka.

Metoda gotowania bez gotowania jest prosta:

1. Umyte owoce feijoa zalać wrzącą wodą. Oczywiste jest, że kolor się zmieni, ale jest to całkiem naturalne.
   
   Nie będziemy usuwać skórki z feijoa przed zrobieniem konfitury, odetniemy jedynie ogonki i miejsce przyczepienia kwiatka. Następnie duże owoce pokroić na 4 plasterki, a małe na dwie.
2. Pomarańczę myjemy, obieramy w plasterki, usuwamy błony i nasiona.
3. Jądra orzechów zalewamy wrzącą wodą przez 2-3 minuty, następnie odcedzamy i płuczemy w zimnej wodzie. Połóż na suchym ręczniku do odsączenia. Usuwamy folię z każdego jądra, w przeciwnym razie dżem będzie miał gorzki smak.
4. Umieść składniki w blenderze i włącz go, aby się zmiksował.
   
   Następnie włóż jednorodną masę do emaliowanej miski o wymaganej wielkości i dodaj cukier.
5. Do mieszania użyj drewnianej lub plastikowej łyżki. Przykryj czystym ręcznikiem i poczekaj, aż ziarna cukru całkowicie się rozpuszczą.
6. W czasie przygotowywania dżemu witaminowego bez gotowania należy umyć słoiki w gorącej wodzie z dodatkiem sody, opłukać i zagotować na parze nad wrzącym czajnikiem.
7. Przykryj przeniesiony dżem pomarańczami i orzechami włoskimi sterylizowanymi nylonowymi lub zakręcanymi pokrywkami. Wkładamy do lodówki.
8. Ten dżem feijoa bez gotowania nadaje się do robienia galaretek, galaretek oraz do nadziewania ciast i babeczek.

Egzotyczne owoce z cytryną

Niektórzy lubią kwaśny dżem, ale brakuje im kwasowości, jaką ma feijoa. Dlatego możesz zrobić egzotyczny dżem bez gotowania z cytryną.

Bierzemy:

• 1 kg feijoa;
• pół cytryny;
• pół kilograma cukru.

Zasady gotowania:

1. Myjemy owoce i suszymy je na ręczniku. Pokrój w plasterki i włóż do blendera. Umieść miąższ w emaliowanej misce.
2. Następnie bierzemy się za cytrynę. Usuń skórę, a miąższ i skórkę zmiel w blenderze.
3. Połączyć oba składniki i pozostawić do zaparzenia na kilka minut. Następnie dodać cukier i wymieszać. Procedurę tę należy wykonać kilka razy, aż wszystkie kryształy się rozpuszczą.
4. Gotowy dżem pakujemy do słoików bez obróbki cieplnej.

Feijoa z miodem

Istnieje wiele przepisów na robienie dżemu bez gotowania z miodem, zwracamy uwagę na dwa z nich.

Metoda 1

1. Aby zrobić dżem na żywo bez gotowania, potrzebujesz tylko dwóch składników - świeżych owoców i naturalnego miodu. Co więcej, bierzemy oba składniki w równych ilościach.
2. Owoce kroimy z obu stron, myjemy i przygotowujemy z nich puree w dowolny dogodny sposób - przez maszynkę do mięsa lub za pomocą blendera.
3. Dodać miód i wymieszać.

Metoda 2

Feijoa bez gotowania według tego przepisu jest znacznie zdrowsza niż pierwsza metoda, ponieważ dodaje się orzechy. Będziemy potrzebować:

• owoce egzotyczne – 500 gramów;
• orzechy włoskie – 150 gramów;
• cytryna – 1 sztuka;
• miód – 300 gramów.

Funkcje gotowania

1. Po umyciu i odcięciu końcówek włóż feijoa do blendera. Tam dodajemy również pokrojoną w plasterki cytrynę ze skórką, ale bez nasion. Dokładnie zmiksuj składniki do uzyskania jednolitej masy.
2. Orzechy włoskie zalać wrzącą wodą, osuszyć i lekko podsmażyć na suchej patelni. Następnie siekamy. Oprócz orzechów włoskich można dodać migdały, biorąc je w równych proporcjach.
3. Do całkowitej masy dodać orzechy i ponownie wymieszać.

Bez gotowania otrzymamy gęsty, przypominający dżem dżem. Surowy dżem feijoa bez gotowania z miodem według dowolnego przepisu można przechowywać w lodówce nie dłużej niż sześć miesięcy.

Feijoa z żurawiną

Można również zrobić dżem na żywo bez gotowania z różnymi jagodami: borówką, czarną porzeczką, żurawiną. Ogólnie rzecz biorąc, możesz eksperymentować i wprowadzać własne zmiany w przepisie. Oczywiście, jeśli czegoś spróbujesz, rób to w minimalnych ilościach. Jeśli wszystko się uda, możesz zwiększyć składniki. Ale w tym przypadku nie zapomnij podzielić się swoimi odkryciami z naszymi czytelnikami.

Sugerujemy przygotowanie feijoa bez obróbki cieplnej z żurawiną:

• owoce egzotyczne – 1 kg;
• cukier granulowany – 0,7 kg;
• żurawina – 0,5 kg.

Jak gotować:

1. Owoce Feijoa są przygotowywane jak zwykle. Jedyną różnicą jest to, że skórka jest odcinana zgodnie z przepisem. Robienie tego nożem jest niewygodne, lepiej jest użyć noża do obierania warzyw. Dzięki niemu cięcie będzie cienkie.
2. Sortujemy żurawinę, usuwamy liście i myjemy je. Umieścić na durszlaku, aby spuścić wodę.
3. Obrane owoce siekamy, dodajemy umyte jagody i mielimy je na jednorodną masę w blenderze lub przepuszczamy przez maszynę do mięsa.
4. Dodać cukier i dokładnie wymieszać, tak aby nie pozostały nierozpuszczone kryształki. Zapakuj do sterylnych słoików, przykryj pokrywkami i przechowuj w lodówce. Niestety dżem żurawinowy nie wytrzymuje długo bez gotowania.

Zwiększyć korzystne właściwości feijoa Do żurawiny bez gotowania można użyć miodu, dodając go zamiast cukru kryształu. W takim przypadku wymagane będzie około 400 gramów naturalnego słodkiego produktu.

Witaminowa „bomba” na przeziębienie

Nikt nie będzie zaprzeczał, że pomarańcze, cytryny i imbir zawierają dużą ilość przydatnych substancji. Ale jeśli do tego trio dodamy feijoa, otrzymamy prawdziwą „bombę” witamin, która jest odporna na przeziębienia. Dlatego słoik takiego koktajlu witaminowego powinien zawsze znajdować się w lodówce, zwłaszcza jeśli w domu są małe dzieci.

Dżem na żywo bez gotowania poprawia odporność, ładuje organizm energią i wigorem.Otwarty słoik dżemu o pomarańczowo-cytrynowym aromacie nie pozostawi obojętnym nawet smakoszy.

Co więc musisz kupić, aby zrobić niesamowicie pyszny dżem według przepisu:

• 4 owoce feijoa;
• 1 pomarańcza;
• jedna trzecia cytryny (mniej możliwe);
• 5 gramów świeżego korzenia imbiru;
• 150 gramów granulowanego cukru.

Prawidłowe gotowanie:

1. Dokładnie umyj owoce i połóż je na suchym ręczniku. Następnie odetnij jedną trzecią cytryny i pokrój ją w plasterki bez obierania. To samo robimy z pomarańczą. Pamiętaj, aby usunąć nasiona, w przeciwnym razie dżem będzie gorzki.
2. Z owocu feijoa odetnij cienką warstwę skórki i pokrój na kawałki.
3. Obierz i opłucz świeży imbir.
4. Wszystkie przygotowane składniki zmiel za pomocą ręcznej maszynki do mięsa.
5. Umieścić w emaliowanym garnku lub misce i dodać cukier. Przykryj ręcznikiem i odstaw na cztery godziny. W tym czasie masę należy wymieszać, aby cukier szybciej się rozpuścił.
6. Zapakuj do sterylnych słoików i przechowuj w lodówce.
7. Feijoa bez gotowania z owocami cytrusowymi i imbirem to doskonałe lekarstwo na przeziębienia. Ponadto można go stosować w profilaktyce grypy i ARVI.

Wniosek

Jak widać przygotowanie egzotycznego owocu bez obróbki cieplnej nie jest takie trudne. Najważniejsze jest utrzymanie czystości i specyfiki technologii. Przygotowanie dżemu bez gotowania zajmuje bardzo mało czasu. I możesz zapewnić różnorodność swojej rodzinie.

Tak, jest jeszcze coś, na co nie zwrócono uwagi: podczas przechowywania żywego dżemu tuż pod pokrywką może pojawić się ciemniejsza warstwa. Nie trzeba się tego bać, ponieważ feijoa zawiera dużo żelaza i utlenia się. Nie będzie to miało żadnego wpływu na smak i jakość produktu.

Polecane posty

Dżem truskawkowy bez gotowania

Dżem truskawkowy 5 minut

Jak zrobić dżem truskawkowy w powolnej kuchence

Dżem pigwowy z orzechami i cytryną

Jak zrobić japoński dżem z pigwy

Jak zrobić dżem z pigwy w plasterkach

Jak zrobić pyszny dżem z zielonych pomidorów

Przepis na piankę morelową

Dżem z rokitnika