Treść
Feijoa z miodem to potężne lekarstwo na wiele chorób, świetny sposób na wzmocnienie układu odpornościowego i po prostu pyszna przekąska. Jeszcze kilka lat temu prawie nikt w Rosji nie wiedział o tej jagodzie, która wygląda jak orzech włoski i smakuje jak ananas. Dziś feijoa można znaleźć na każdym rynku lub w supermarkecie. Przepisy kulinarne egzotyczne owoce są tak różnorodne, że łatwo się w nich zgubić. Znajomość feijoa lepiej rozpocząć od dżemu, bo każdy uwielbia słodycze.
Dlaczego trzeba łączyć feijoa z miodem, jakie inne przepisy na dżem można wykorzystać do wzmocnienia organizmu - o tym mowa w tym artykule.
Korzyści z miodu i feijoa
Feijoa to wiecznie zielony krzew, odmiana mirtu. Roślina ma duże, błyszczące liście, bardzo pięknie kwitnie od czerwca do lipca i wydaje obfity zbiór cennych owoców. Krzew zaczyna owocować w połowie jesieni i wytwarza jagody aż do połowy zimy.
Korzyści z owoców feijoa Trudno je przecenić, gdyż zawierają maksymalną ilość jodu, przeciwutleniaczy, witamin, minerałów, pektyn, kwasów owocowych, enzymów i flawonoidów.
I wszyscy wiedzą o zaletach miodu: zawiera on także wiele witamin i mikroelementów. Ponadto miód sprzyja szybkiemu wchłanianiu substancji tworzących feijoa. Dlatego dżem feijoa a miód jest podwójnie przydatny, ponieważ ten produkt:
- zapobiega niedoborom witamin;
- poprawia pracę układu trawiennego;
- zwiększa odporność;
- ma korzystny wpływ na układ nerwowy człowieka;
- promuje dobry sen;
- usuwa toksyny z organizmu;
- działa tonizująco na naczynia krwionośne;
- uzupełnia niedobory jodu;
- zwiększa stężenie hemoglobiny we krwi;
- przyspiesza metabolizm;
- zwalcza wirusy i zapobiega namnażaniu się bakterii.
Dlatego przepisy na dżemy feijoa często zawierają taki składnik, jak miód. Cytryny, pomarańcze, imbir i orzechy mogą dodatkowo zwiększyć „przydatność” takiego leku, dlatego często dodaje się je również do egzotycznych dżemów jagodowych.
Feijoa z cytryną i miodem
Przepisy na takie dżemy są niezwykle proste, gdyż najczęściej składników nie da się nawet ugotować – w ten sposób w gotowym produkcie zostaje zachowana większa ilość witamin.
Aby przygotować mieszankę witaminową dla zima musisz wziąć:
- 1 kg jagód;
- szklanka miodu;
- 1 duża cytryna.
Przygotowanie surowego dżemu jest bardzo proste:
- Cytrynę należy obrać, przekroić na pół i usunąć nasiona. Jeśli nie zostanie to zrobione, pojawi się niepotrzebna goryczka.
- Feijoa myje się, usuwa końcówki i kroi na małe kawałki.
- Teraz musisz umieścić jagody i cytrynę w blenderze lub zmielić maszynką do mięsa, aż staną się jednorodnym puree.
- Do powstałej zawiesiny wlej miód i wszystko dokładnie wymieszaj, aż będzie gładkie.
- Surowy dżem układa się w sterylnych słoikach i wkłada do lodówki. Produkt można spożyć w ciągu kilku godzin, kiedy jagoda puści sok. Ale możesz również przechowywać produkt w lodówce. całą zimę, uzupełniając braki witamin w razie potrzeby.
Jeśli jesienią zjesz kilka łyżek tego dżemu witaminowego codziennie, nie będziesz obawiać się przeziębień i chorób układu oddechowego. Aby przedłużyć trwałość surowego dżemu, można posypać go niewielką ilością cukru, wypełniając słoik po brzegi.
Feijoa z miodem i orzechami włoskimi
Przepisy na dżemy z orzechami cieszą się dużą popularnością, ponieważ zarówno dorosłym, jak i dzieciom spodoba się ten przysmak. Aby przygotować ten dżem, musisz wziąć:
- 1 kg owoców feijoa;
- 1 szklanka miodu;
- 1 szklanka łuskanych orzechów włoskich.
Przygotuj feijoa z miodem według tego przepisu w następujący sposób:
- Orzeszki orzechowe podsmażamy na suchej patelni lub suszymy w piekarniku (około 10 minut).
- Teraz schłodzone orzechy należy rozdrobnić, do tego celu można użyć moździerza lub wałka do ciasta. Kawałki powinny okazać się małe, ale nie należy osiągać stanu papki - orzechy powinny być wyczuwalne w dżemie.
- Owoce Feijoa pokroić na kilka części i zmielić w blenderze.
- Następnie do powstałego puree można dodać orzechy i miód i wszystko dobrze wymieszać.
Pozostaje tylko włożyć produkt do słoików i włożyć do lodówki w celu przechowywania.
Feijoa z cytryną, miodem i imbirem
Feijoa z miodem sama w sobie jest silnym środkiem immunostymulującym, a jeśli dodamy do niej cytrynę i imbir, otrzymamy prawdziwy koktajl zdrowotny.
Do przygotowania będziesz potrzebować:
- 0,6 kg feijoa;
- 500 ml miodu;
- 1 cytryna;
- 3 łyżki startego imbiru.
Musisz przygotować mieszankę witamin na zimę w następujący sposób:
- Owoce myjemy i odcinamy końcówki z obu stron.
- Feijoa pokroić na kilka kawałków i zmielić za pomocą blendera lub maszynki do mięsa.
- Obierz cytrynę, usuń nasiona i wyciśnij sok. Drobno posiekaj skórkę.
- Zetrzyj imbir na drobnej tarce.
- W misce blendera połącz posiekane jagody, miąższ cytryny, sok i skórkę oraz starty imbir. Wszystko dokładnie zmiksuj, aż powstanie jednorodne puree.
- Teraz musisz dodać miód i dobrze wymieszać.
Gotową mieszaninę umieszcza się w słoikach i przykrywa czystymi pokrywkami. Dżem należy przechowywać w lodówce.
Następnie zwiń metalowymi pokrywkami. Miód można zastąpić cukrem, ale zalety takiego dżemu zostaną zmniejszone.
Połączenie kwaśnego feijoa i słodkiego miodu jest bardzo korzystne. Dlatego surowe dżemy z tych produktów doskonale sprawdzają się zarówno jako samodzielne danie, jak i jako nadzienie do ciast czy impregnat do ciast. Produkt można dodawać do lodów i musów, po prostu smarować chlebem lub jeść łyżką. W każdym razie organizm otrzyma cenne witaminy i będzie w stanie walczyć z podstępnymi wirusami.
