Treść
- 1 Skład i kaloryczność sosu gruzińskiego
- 2 Sekrety robienia sosu
- 3 Przepis na śliwkowe satsebeli z imbirem
- 4 Śliwkowe satsbeli z curry i cynamonem
- 5 Przygotowanie satsbeli ze śliwek z orzechami włoskimi
- 6 Jak zrobić sos satsbeli ze śliwek w powolnej kuchence
- 7 Zasady i okres przydatności do spożycia sosu śliwkowego satsbeli
- 8 Wniosek
Latem, gdy organizm potrzebuje lekkiego i świeżego jedzenia, doskonałym rozwiązaniem będzie wykwintny sos satsbeli na bazie śliwek. Ten zdrowy i smaczny dodatek do każdej potrawy, w odróżnieniu od produktów sklepowych, zawiera dużą ilość witamin.
Skład i kaloryczność sosu gruzińskiego
Skład prawdziwego sosu gruzińskiego zawiera wiele przypraw i przypraw. Głównym składnikiem jest przecier lub sok z dowolnego owocu lub jagody. Jeśli chodzi o przyprawy, dobrym rozwiązaniem będzie dodanie natki pietruszki, szafranu, mięty, kolendry, kolendry, a także cebuli, czosnku, chmielu suneli.
Prawie każdy przepis na sos gruziński zawiera ocet jabłkowy lub winogronowy, który nadaje przyprawie kwaśny smak, ostrość, a także wydłuża trwałość produktu.
Wartość energetyczna produktu:
Zawartość kalorii | Wiewiórki | Tłuszcze | Węgle |
119 kcal. | 2 gr | 3 gr | 15,8 g |
Wartość odżywcza produktu zależy od sposobu gotowania i dodanych składników.
Do jakich potraw pasuje satsbeli?
Ostry dressing będzie doskonałym dodatkiem do dań mięsnych, rybnych, drobiowych, dodatków warzywnych i wielu innych dań. Ta cenna przyprawa uzupełni każde danie, gdyż wykwintny posmak satsbeli nadaje bukiet zastosowanych przypraw, który doskonale eksponuje jego oryginalny aromat.
Sekrety robienia sosu
Znając triki i subtelności przygotowania satsbeli ze śliwek, doboru i przygotowania składników, można uzyskać naprawdę wykwintny sos. Aby to zrobić, musisz skorzystać z rad znanych szefów kuchni:
- Podawaj sos satsbeli ze śliwek tylko na zimno lub lekko ciepły, aby uzyskać jasne wrażenie smaku.
- Aby dressing był jednolity należy śliwki przetrzeć przez sito na puree.
- Przed gotowaniem usuń nasiona z papryki i oddziel łodygę, a następnie usuń nasiona z owoców. Dokładnie umyj warzywa i osusz, obierz cebulę i czosnek.
- Dla ciekawego smaku i aromatu można użyć bazylii lub papryki.
Smak przyprawy zależy od zastosowanych przypraw dodatkowych, prawidłowego podania i przygotowania składników przed użyciem.
Istnieje wiele przepisów na ten pikantny przysmak. Oto jeden z popularnych klasycznych sposobów przygotowania przypraw:
Przepis na śliwkowe satsebeli z imbirem
Sos ten jest bardzo delikatny, aromatyczny, o przyjemnie orzeźwiającej pikanterii, który potrafi nadać nowemu smakowi każdemu zwykłemu daniu.
Lista składników
Mieszanina:
- 1 kg owoców śliwki;
- 2 szt. jabłka (najlepiej kwaśne);
- 5 korzeni imbiru;
- 2 łyżeczki ocet;
- sól dla smaku;
- cukier, pieprz opcjonalnie.
Technologia gotowania
Umyj śliwki, usuń pestki i osusz. Usuń rdzeń i skórkę z jabłek. Zmiel owoce, paprykę, czosnek przez maszynę do mięsa. Imbir umyj, obierz i zetrzyj na powstałą masę. Następnie wymieszać z octem, cukrem, solą i gotować pod przykryciem na małym ogniu, mieszając, aż cały płyn odparuje.
Śliwkowe satsbeli z curry i cynamonem
Niesamowicie apetyczna przyprawa pozbawiona szkodliwych dodatków może ulepszyć, ozdobić i uzupełnić wiele potraw.
Lista składników
Mieszanina:
- 2 kg owoców śliwek;
- 2-3 ząbki czosnku;
- 20 g curry w proszku;
- 2-3 szt. papryczka chili;
- 2-3 łyżeczki pieprz mielony;
- 0,5 łyżeczki cynamon;
- 8 łyżek l. cukier granulowany;
- 1 łyżka. l. sól.
Technologia gotowania
Owoce dokładnie myjemy i usuwamy pestki. Obierz i zmiel czosnek. Wszystkie przygotowane składniki zmiel za pomocą maszynki do mięsa lub robota kuchennego. Dodać curry, cynamon, pieprz, cukier, sól i gotować przez pół godziny na średnim ogniu.
Przygotowanie satsbeli ze śliwek z orzechami włoskimi
Uniwersalny sos, który można stosować jako uzupełnienie dań rybnych i mięsnych lub po prostu posmarować pieczywo. Cechą wyróżniającą jest zastosowanie dużej ilości orzechów włoskich, które podnoszą nie tyle walory smakowe, ile efekt aromatyczny, podkreślając smak głównego produktu.
Lista składników
Mieszanina:
- 2 kg owoców śliwek;
- 200 g orzechów włoskich;
- 100 g czosnku;
- 10 g mielonego czarnego pieprzu;
- 50 g papryczki chili;
- 20 g curry;
- 200 g cukru;
- 30 g soli.
Technologia gotowania
Owoce umyć, osuszyć i oddzielić od pestki, przecinając je na dwie części. Obierz czosnek, umyj paprykę i usuń nasiona, usuń łupiny z orzechów włoskich. Wszystkie składniki zmiel w maszynce do mięsa lub robocie kuchennym.Powstałą masę włóż do pojemnika, dodaj przyprawy, sól, cukier. Postaw na średnim ogniu i po zagotowaniu gotuj przez 30 minut, systematycznie mieszając.
Jak zrobić sos satsbeli ze śliwek w powolnej kuchence
Ten przepis to jeden z prostych i szybkich sposobów na przygotowanie go w domu. Przyprawa ta posiada delikatny śliwkowy smak, który urozmaici codzienne menu, czyniąc je ciekawym i pożywnym.
Lista składników
Mieszanina:
- 2 kg śliwek;
- 1 główka czosnku;
- 1 łyżka. l. suchy imbir;
- bazylia, opcjonalnie kolendra;
- sól, cukier do smaku.
Technologia gotowania
Przepis zakłada wykorzystanie całych, mocnych owoców, które należy dobrze umyć. Następnie włóż do wolnowaru i gotuj przez około 15 minut. Ugotowane owoce przełożyć na sito i wytrzeć. Dodać posiekaną kolendrę, bazylię, czosnek, starty imbir. Wszystko dobrze wymieszaj i włóż do wolnowaru na 15 minut.
Zasady i okres przydatności do spożycia sosu śliwkowego satsbeli
Przygotowany sos należy przelać do wysterylizowanych słoików i odstawić w ciepłe miejsce do wystygnięcia. Produkt można przechowywać w domu w hermetycznie zamkniętych szklanych pojemnikach nie dłużej niż 5 dni. Jeśli umieścisz go w lodówce lub piwnicy, może wydłużyć jego trwałość nawet o cztery tygodnie.
Wniosek
Sos śliwkowy Satsbeli uzupełni i ozdobi każde danie, radykalnie zmieniając smak produktu i postrzeganie potrawy. Przyprawa ta zachwyci smakiem, naturalnością i z pewnością stanie się ulubioną bazą dań każdego członka rodziny.
