Treść
Feijoa - wiecznie zielone drzewo lub krzew z rodziny mirtowatych. Miłośnicy i koneserzy roślin już z tego wywnioskowają, że ich owoce są bardzo przydatne. Dodamy, że są również pyszne. Feijoa to jedyny owoc zawierający więcej jodu niż owoce morza. Co więcej, substancja zawarta w owocu jest rozpuszczalna w wodzie, co sprawia, że jest łatwo przyswajalna. Obecność makro- i mikroelementów, witamin, olejków eterycznych i przeciwutleniaczy sprawia, że feijoa jest nie tylko smacznym produktem dietetycznym, ale także niemalże lekarstwem. Dlatego przed zjedzeniem tego owocu w dużych ilościach należy skonsultować się z lekarzem.
Ale jeśli wykażesz się poczuciem proporcji, stanie się doskonałym dodatkiem witaminowym do Twojego stołu. Wydawałoby się, że możesz gotować z feijoa? Tylko dżemy i napoje. Ale nie. Dodawany jest do sałatek, wypieków, mięs, sosów. Feijoa dodaje się nawet do napojów alkoholowych. W tym artykule zwrócimy uwagę na przepisy na przygotowanie prostych dań i napojów z tego wspaniałego owocu.
Jak wybrać feijoa
Ten owoc jest egzotyczny na naszych szerokościach geograficznych, więc zanim przejdziemy do przepisów, powiemy Ci, jak prawidłowo go wybrać.Przede wszystkim zauważamy, że feijoa dojrzewa w październiku-listopadzie i jest zbierana jako lekko niedojrzała, aby ułatwić transport. Musisz kupować miękkie, elastyczne owoce bez widocznych uszkodzeń.
Jeśli jagoda jest twarda, feijoa nie jest w pełni dojrzała. Aby dojrzeć, układa się go w ciepłym miejscu na 2-3 dni. Wytnij jedną jagodę:
- dojrzały miąższ jest przezroczysty;
- niedojrzały – biały;
- zepsuty - brązowy.
Dojrzałe feijoa można przechowywać w lodówce do 7 dni. Pamiętaj jednak, że z każdym dniem tracą składniki odżywcze, choć stają się słodsze.
Owoce są spożywane lub przetwarzane z cienką skórką. Niektórzy obierają skórę przed jedzeniem, ponieważ ma ona zbyt bogaty smak i aromat. Nie zapominaj, że to właśnie tam znajduje się najwięcej składników odżywczych. Skórki nie wyrzucaj, ale osusz ją i dodaj do wypieków lub herbaty.
Surowy dżem feijoa
Surowy dżem najłatwiej zrobić z feijoa. Proponowane przez nas przepisy są bardzo proste, ale smak przetworów będzie doskonały - bogaty, niepodobny do niczego innego. Bardzo trudno będzie się powstrzymać przed zjedzeniem całego słoiczka na raz. Szczególnie sugerujemy robienie dżemów bez obróbki cieplnej, gdyż w ten sposób produkty zachowają maksymalną ilość składników odżywczych.
Surowy dżem
Przepuść kilogram owoców feijoa przez maszynę do mięsa. Dodaj tę samą ilość Sahara, dobrze wymieszać. Ułożyć w sterylnych słoikach i przechowywać w lodówce. Aby zapobiec zepsuciu się surowego dżemu w temperaturze pokojowej, weź dwa razy więcej cukru.
Z feijoa można zrobić prawdziwe lekarstwo, jeśli je zmielisz i połączysz z miodem 1:1.Łyżka stołowa rano pomoże Ci zachować siłę, wzmocnić układ odpornościowy, chronić przed przeziębieniami i nasycić organizm przydatnymi substancjami.
Dżem z orzechami i cytryną
Ten pyszny dżem jest bardzo zdrowy, można go przechowywać w lodówce przez całą zimę.
Składniki:
Brać:
- feijoa – 1 kg;
- cytryna – 2-3 szt.;
- orzechy – 300 g;
- miód – 0,5 kg.
Możesz wziąć dowolne orzechy i w razie potrzeby zwiększyć ilość miodu. Pamiętaj, aby brać cytryny z cienką skórką.
Przygotowanie:
Feijoa i cytryny dobrze umyć, pokroić wraz ze skórką na małe kawałki i zmielić w blenderze.
Orzechy posiekać, wymieszać z owocami i miodem.
Ułożyć w czystych słoikach.
Napoje z feijoa
Z feijoa można przygotować napoje alkoholowe lub bezalkoholowe. Z tymi owocami będą bardzo smaczne i aromatyczne.
Nalewka z wódki
Twoi goście nigdy nie zgadną, z czego zrobiłeś ten magiczny napój. Sprawdź to!
Składniki:
Nalewkę przygotowujemy wyłącznie z wysokiej jakości alkoholu. Brać:
- wódka – 1 l;
- feijoa – 350 g;
- żurawina – 200 g;
- cukier – 150 g;
- woda – 350 ml.
Przygotowanie:
Owoce myjemy i siekamy blenderem.
Przełóż puree do trzylitrowego słoika.
Z wody i cukru zrobić syrop, gorącym polewać owoce.
Dodaj wódkę, dobrze wymieszaj.
Zamknij słoik nylonową pokrywką i umieść go w ciemnym miejscu na miesiąc.
Od czasu do czasu wstrząśnij pojemnikiem.
Odcedź nalewkę i butelkuj.
Kompot na zimę
Od razu zaznaczmy, że ten trunek, choć smaczny, tani nie będzie. Ale będzie idealny na świąteczny stół.
Brać:
- feijoa – 0,5 kg;
- cukier – 150 g;
- woda – 2 l.
Przygotowanie:
Umyj feijoa i odetnij końcówki.
Zrób syrop z cukru i wody.
Napełnij jagodami sterylne słoiki do 1/3 objętości. Wlać syrop zdemontowany z ognia.
Przykryj słoiki pokrywkami i pozostaw na jeden dzień.
Płyn wlej do rondla, zagotuj, polej feijoa i zwiń.
Słoiki zawijamy ciepło i pozostawiamy do całkowitego wystygnięcia.
Sałatki Feijoa
Z Feijoa można przygotować nie tylko zapasy na zimę, ale także dania na świąteczny stół. Oczywiście, jeśli masz możliwość codziennego gotowania, nie tylko urozmaici to Twoją dietę, ale także nasyci Twoje ciało przydatnymi substancjami.
Z dwoma wkładami
Spróbuj zaskoczyć swoich gości tak niezwykłą sałatką. Można go ugotować z jednym z oferowanych przez nas dressingów i otrzymać wspaniały słodki deser lub oryginalną przekąskę. Ogólnie rzecz biorąc, w przepisie oferujemy nie jedną, ale dwie sałatki.
Brać:
- feijoa – 10 szt.;
- jabłka – 6 szt.;
- mandarynka – 3 szt.;
- rodzynki – 100 g;
- Sałatka;
- szynka.
Weź średniej wielkości, słodkie jabłka i mandarynki. Będziesz potrzebować sałatki do przykrycia talerza, na którym zostanie podane danie, i szynki do dekoracji, ale każdemu gościowi należy zaoferować kawałek. Dlatego wykorzystaj ilość tych produktów według własnego uznania.
Słodki dressing:
- ciężki krem -120 g;
- cukier waniliowy – 35 g;
- orzechy – 100 g.
W razie potrzeby można dodać odrobinę słodkiego lub półsłodkiego czerwonego wina.
Sos słony:
- śmietana – 70 g;
- sezam – 1 łyżka. łyżka;
- pieprz, sól.
Możesz obejść się bez pieprzu, ale dodaj tyle soli, ile chcesz.
Komentarz! Ten przepis jest przewodnikiem po działaniu, a nie jasnymi instrukcjami. Przygotuj zgodnie z naszą radą, a następnie zmień składniki według własnych upodobań.Na przykład zamiast szynki można użyć kawałków wędzonej piersi kurczaka.
Przygotowanie:
Rodzynki najpierw opłucz i namocz we wrzącej wodzie, następnie odsącz na durszlaku.
Najpierw pokrój segmenty mandarynki i feijoa wraz ze skórką na kawałki.
Następnie obierz jabłko, posiekaj je i od razu połącz z innymi owocami, aby nie ściemniało.
Dodać rodzynki i wymieszać.
Przygotuj wybrany dressing, po prostu dobrze mieszając składniki.
Udekoruj naczynie sałatką i ułóż masę owocową.
Polać sosem i posypać plasterkami szynki.
Sałatka z buraków
Błędem jest sądzić, że z feijoa można przygotować wyłącznie słodkie potrawy. Istnieje wiele przepisów, w których te jagody łączy się z różnymi warzywami. Przygotujemy pyszną i zdrową sałatkę z burakami.
Brać:
- buraki – 0,5 kg;
- feijoa – 200 g;
- orzechy włoskie – 10 szt.;
- olej roślinny – 2 łyżki. łyżki;
- sól, pieprz - do smaku.
Przygotowanie:
Buraki dobrze umyć, nie usuwając skóry, zagotować. W razie potrzeby zetrzyj na grubej tarce lub pokrój w drobną kostkę.
Zmiel feijoa.
Obierz orzechy, włóż je do plastikowej torby i zwiń kilka razy wałkiem do ciasta.
Połącz produkty, dodaj olej, sól, pieprz w razie potrzeby, dobrze wymieszaj.
Wniosek
To tylko niewielka część przepisów z feijoa. Z tych wspaniałych owoców można upiec ciasta i babeczki, przygotować sałatki mięsne lub serowe. Ciesz się posiłkiem!
