Treść
- 1 Korzyści i szkody nalewki z aronii
- 2 Jak zrobić nalewkę z aronii
- 3 Klasyczna nalewka z czarnej jarzębiny
- 4 Nalewka z aronii z bimberem
- 5 Domowa nalewka z aronii z alkoholem
- 6 Aronia na wódce
- 7 Domowa nalewka z aronii z goździkami
- 8 Nalewka z aronii z liśćmi wiśni
- 9 Nalewka z aronii z miodem
- 10 Jak zrobić nalewkę z czarnej jarzębiny z pomarańczą i wanilią
- 11 Słodka nalewka z aronii
- 12 Przepis na nalewkę z aronii bez dodatku napojów zawierających alkohol
- 13 Nalewka z liści aronii, wiśni i porzeczek
- 14 Aronia w wódce z liśćmi wiśni, malin i porzeczki
- 15 Nalewka ze 100 liści aronii
- 16 Wódka aroniowa: przepis z anyżem i cynamonem
- 17 Domowa nalewka z aronii z suszonymi śliwkami i przyprawami
- 18 Nalewka alkoholowa aroniowa z cytryną
- 19 Nalewka z czarnej jarzębiny w koniaku z korą dębu
- 20 Wódka nalewka z aronii i czerwonej jarzębiny
- 21 Nalewka z suszonej czarnej jarzębiny z wódką
- 22 Bimber z aronii
- 23 Zasady stosowania nalewki z aronii
- 24 Zasady przechowywania nalewki z aronii
- 25 Wniosek
Nalewka z aronii to popularny sposób przetwarzania obficie owocującej jagody. Wiele przepisów pozwala na czerpanie korzyści z rośliny w postaci słodkich, pikantnych, mocnych lub niskoalkoholowych napojów. Domowa nalewka to prosty, uniwersalny zabieg i podstawa kulinarnych eksperymentów.
Korzyści i szkody nalewki z aronii
Czarne owoce jarzębiny (aronii) wykazują wiele właściwości leczniczych, są w stanie uzdrawiać cały organizm i nadają się do leczenia niektórych bolesnych schorzeń. Napar na bazie alkoholu doskonale zachowuje właściwości aronii. Po podaniu przydatne substancje rozpuszczają się, są konserwowane i uzyskują zwiększone stężenie.
Nalewka z aronii jest skuteczna w leczeniu następujących schorzeń:
- Obniżona odporność, podatność na infekcje, letarg, chroniczne zmęczenie.
- Niedokrwistość z niedoboru żelaza, zmniejszona krzepliwość i inne nieprawidłowości w składzie krwi.
- Brak jodu, niedobór witamin, potrzeba dodatkowego spożycia potasu, manganu, miedzi, wapnia, selenu.
- Apatia, depresja, stres, zaburzenia snu, zmniejszona uwaga, pamięć i zdolność koncentracji.
- Zwiększony poziom cholesterolu, miażdżyca, patologie sercowo-naczyniowe, nadciśnienie.
- Narażenie na promieniowanie, promieniowanie UV, szkodliwe czynniki środowiskowe: zanieczyszczenia gazowe, chemiczne zanieczyszczenia wody, bliskość niebezpiecznych gałęzi przemysłu.
- Nowotwory łagodne i złośliwe o dowolnej lokalizacji.
- Zmniejszona kwasowość soku żołądkowego, zaburzenia odprowadzania żółci.
Zalety nalewki z aronii na wódce odnotowywane, gdy konieczna jest dieta. Napój zmniejsza apetyt, co pomaga w walce z nadwagą.Aronia przyspiesza przemianę materii, oczyszcza organizm z toksyn i złogów, co dodatkowo sprzyja utracie wagi.
Zewnętrzne zastosowanie nalewki z aronii oczyszcza i leczy rany, dezynfekuje, łagodzi stany zapalne i sprzyja odmładzaniu komórek skóry.
Nalewka z aronii, posiadająca silne działanie, może w niektórych przypadkach działać szkodliwie. Przeciwwskazania do stosowania leku:
- osobista nietolerancja aronii;
- zaburzenia w przewodzie żołądkowo-jelitowym z powodu zwiększonej kwasowości;
- zwiększona lepkość krwi z tendencją do zakrzepicy;
- niskie ciśnienie krwi;
- Ciąża i laktacja;
- dzieciństwo.
Kompozycje alkoholowe z aronią mają działanie utrwalające. Używaj ostrożnie, jeśli masz skłonność do zaparć.
Jak zrobić nalewkę z aronii
W nalewce ekstrakcja substancji rozpuszczalnych z jagód zachodzi w sposób naturalny, bez ogrzewania i fermentacji. Nalewka lecznicza (ekstrakt) sporządzana jest na bazie alkoholu o mocy od 40 do 90%. W domu często do tych samych celów używa się bimbru lub wódki.
Właściwości lecznicze, kolor i smak gotowej nalewki zależą bezpośrednio od jakości surowców. Powinieneś starannie wybrać nie tylko jagody, ale także bazę alkoholową.
Cechy domowej nalewki z aronii:
- Najlepszym surowcem są w pełni dojrzałe, czarne jagody, bez zepsutych i niedojrzałych okazów. Przed nadejściem zimowego chłodu czarne jagody zawierają najkorzystniejsze substancje, a goryczka jest w minimalnym stężeniu. Owoce dotknięte mrozem są najsłodsze.
- Do ekstraktu alkoholowego można używać surowców suszonych i mrożonych. Suszona aronia jest mielona na proszek przed umieszczeniem w alkoholu. Czas infuzji ulega podwojeniu. Mrożone jagody wykorzystuje się w taki sam sposób, jak świeże.
- Nalewkę z aronii należy przechowywać w temperaturze około 20°C, chronić przed światłem słonecznym. W niższych temperaturach uwalnianie korzystnych związków z jagód spowalnia, a napar trwa dłużej.
- Aronia jest bardzo zdrowa, ale nie ma mocnego aromatu i wyrazistego smaku. Nalewka słynie ze szlachetnej cierpkości i gęstej rubinowej barwy. Produkty z jeżyn zawierające alkohol doprawia się przyprawami i dodaje dodatkowe składniki w celu dodania smaku.
Klasyczna nalewka z czarnej jarzębiny
Tradycyjny leczniczy napar z wódki aroniowej przygotowywany jest bez przypraw i substancji słodzących. Skład napoju obejmuje wyłącznie alkohol i jagody, przyjmowane w równych proporcjach. Na kilogram sortowanej, umytej, suszonej aronii weź 1000 ml wódki, alkoholu (rozcieńczonego do 40%) lub bimbru.
Proces przygotowania klasycznej nalewki:
- Siekanie jagód nie jest konieczne. Całe owoce wlewa się do szklanego pojemnika i zalewa wódką.
- Mieszankę przechowywać w zaciemnieniu w temperaturze +15-25°C, wstrząsając co kilka dni.
- Nalewka jest całkowicie gotowa po 60 dniach. Jest odsączany, filtrowany i butelkowany do czystych butelek.
Aronia pozostała po gotowaniu może uwolnić o wiele więcej przydatnych substancji.Lekko zagniatamy i dolewamy 1 litr wódki. Nalewka wtórna będzie miała łagodniejszy smak, ale będzie wymagała dokładniejszej filtracji.
Nalewka z aronii z bimberem
Domowe ekstrakty często sporządza się z domowego alkoholu. Przepisy na aronię z bimberem wymagają dbałości o jakość surowców. Wysoko oczyszczony alkohol nie silniejszy niż 60% nadaje się do domowej produkcji.
Mieszanina:
- aronia – 1 kg;
- bimber – 1000 ml;
- cukier – do 300 g.
Przygotowanie:
- Umyte, suszone owoce wlewa się do pojemnika do infuzji i napełnia alkoholem.
- Dodać cukier i mieszać aż do całkowitego rozpuszczenia.
- Szczelnie zamknięty pojemnik należy umieścić w ciemnym miejscu.
- Wstrząsaj kompozycją co 5-7 dni.
Po 3 miesiącach napój jest filtrowany, a jagody wyrzucane. Proces infuzji można wydłużyć do 4 miesięcy. Dla poprawy smaku bimber można zalać aronią z dodatkiem goździków, cynamonu, cytryny, liści jagód i innych aromatycznych dodatków.
Domowa nalewka z aronii z alkoholem
Wykorzystując jako podstawę żywność lub alkohol medyczny, można uzyskać koncentrat nie gorszy jakościowo od wersji aptecznej. Ta domowa nalewka będzie miała dużą moc, co będzie wymagało rozcieńczenia przed użyciem.
Przygotowanie ekstraktu z aronii z alkoholem:
- Naczynia szklane wypełnia się czarnymi jagodami do 2/3 objętości.
- Dodaj alkohol do góry.
- Pozostaw na co najmniej 20 dni.
- Odcisnąć, przesączyć, przelać do naczyń z ciemnego szkła.
Mocny alkohol lub bimber aroniowy sporządzony według proponowanej receptury należy przed spożyciem rozcieńczyć czystą wodą.
Aronia na wódce
W domu wygodnie jest wykorzystać kupioną w sklepie wódkę do przygotowania nalewki z aronii. Do przepisu wybierz sprawdzony produkt alkoholowy bez substancji zapachowych.
Wódkę i czarne jagody przyjmuje się w przybliżeniu po równo (na 1 kg owoców na 1 litr alkoholu). Dosłodzić nalewkę do smaku. Tradycyjnie do określonej ilości składników dodaje się 500 g cukru.
Proces produkcji różni się od poprzednich receptur bimbru i alkoholu jedynie okresem dojrzewania. Nalewkę należy odsączyć z osadu i przefiltrować po 40-50 dniach zaparzania, a następnie pozostawić na kolejne 10 dni do dojrzewania produktu.
Przepisy z wódką są uniwersalne, na ich podstawie można przygotować nalewki z aronii z liśćmi wiśni, dowolnymi przyprawami i owocami cytrusowymi. Zarówno słodkie napoje, jak i czyste ekstrakty wyróżniają się gęstą rubinową barwą i charakterystycznym cierpkim smakiem.
Domowa nalewka z aronii z goździkami
Goździki mają mocny, korzenny aromat. Wystarczy kilka pączków przyprawy, aby napój z aronii zyskał nowy smak. Szczególnie wskazane jest dodawanie do przepisów na bimber.
Szybki przepis z goździkami:
- Na 500 g aronii potrzeba 300 ml bimbru (wódka, rozcieńczony alkohol).
- Jagody są mielone z 2 pąkami goździków. W razie potrzeby dodać cukier i mieszać, aż kryształy się rozpuszczą.
- Gęstą mieszaninę podaje się w infuzji przez kilka dni.
- Rozdrobnione surowce wlewa się alkoholem do pojemnika z szeroką szyjką.
- Przechowywać pod przykryciem, mieszając co kilka dni.
Możesz spróbować nalewki po 15 dniach.Najlepszą konsystencję i smak uzyskuje się leżakując przez 60 dni.
Nalewka z aronii z liśćmi wiśni
Smak domowego alkoholu możesz wzbogacić nie tylko przyprawami. Aronia z liściem wiśni i wódką nabiera niezwykłego aromatu. Bogaty, atramentowoczerwony kolor nalewki i charakterystyczna cierpkość dobrze komponują się ze smakiem letnich jagód.
Popularny przepis na likier aroniowy:
- jagody aronii – 250 g;
- liście wiśni – 1 szklanka;
- kwas cytrynowy – 1 łyżka. l.;
- wódka i woda – po 250 ml;
- cukier – 250 g.
Proces przygotowania nalewki z aronii o smaku aronii:
- Jagody i liście są myte, sortowane i umieszczane w szerokim pojemniku do gotowania.
- Napełnij wodą i zagotuj. Pozostawić do ostygnięcia (jeśli to możliwe, do 8 godzin).
- Po dodaniu cukru i kwasu gotuj mieszaninę przez 20 minut.
- Zlać bulion, dokładnie wycisnąć jagody i oba płyny odsączyć.
Do schłodzonej mieszanki dodaje się wódkę i nalewkę butelkuje. Likier jest gotowy do picia od razu, ale lepiej pozwolić mu dojrzewać przez 30 dni.
Nalewka z aronii z miodem
Produkt pszczelarski dodaje gęstości i aromatu nalewce z czarnej jarzębiny, czyniąc ją jeszcze bardziej korzystną. Do przygotowania eliksiru miodowego potrzebny będzie szklany pojemnik o pojemności co najmniej 2 litrów.
Składniki:
- umyte jagody aronii – 3 szklanki;
- miód płynny – 1 szklanka;
- wódka – 1 l.
Owoce wlewa się do czystego słoika, dodaje miód i wlewa alkohol. Przechowuj kompozycję w ciemnym miejscu przez co najmniej 4 tygodnie, regularnie wstrząsając. Gotowy eliksir jest filtrowany i pakowany w butelki. Stosuj kompozycję wewnętrznie, do okładów i nacierania.Ilość miodu w przepisie można w razie potrzeby uzupełnić cukrem, aby uzyskać słodszy produkt.
Jak zrobić nalewkę z czarnej jarzębiny z pomarańczą i wanilią
Cytrusowy smak w połączeniu z wanilią idealnie wpisuje się w przepis na aromatyczną nalewkę z aronii z liśćmi wiśni. Deserowy smak tego napoju po 90 dniach leżakowania przypomina Amaretto.
Składniki na 500 g owoców aronii:
- wanilina w proszku – 1 łyżeczka;
- pomarańczowy (sok + skórka) – 1 szt.;
- liście wiśni – 40 szt.;
- kwas cytrynowy – 1 łyżeczka;
- cukier granulowany – 2 szklanki;
- woda – ½ l;
- wódka – 1 l.
Proces gotowania:
- Jagody jarzębiny gotuje się w wodzie przez około 15 minut.
- Umieść liście wiśni w pojemniku i dodaj skórkę pomarańczową.
- Podgrzewaj mieszaninę przez kolejne 2-3 minuty. Ostudzić, dobrze odcisnąć, przesączyć.
- Do aromatycznego wywaru dodaje się cukier i wanilinę. Kontynuuj ogrzewanie aż do wrzenia, następnie dodaj kwas cytrynowy i sok pomarańczowy.
- Zdejmij syrop z ognia i całkowicie ostudź.
Po zmieszaniu przefiltrowanej bazy deserowej z wódką pozostawia się ją do dojrzewania. Po 3 miesiącach nalewkę z aronii ponownie filtrujemy, rozlewamy do szklanych pojemników i szczelnie zamykamy.
Słodka nalewka z aronii
Gęste, domowe nalewki z aronii z dodatkiem cukru świetnie komponują się z cynamonem. Likier deserowy warto wzbogacić o cytrusowy aromat, dodając skórkę z cytryny.
Na 1 kg sortowanych owoców jarzębiny czarnej wystarczy dodać ½ łyżeczki. cynamon i skórka z jednej cytryny. Składniki wlewamy do słoiczka, uzupełniamy rozcieńczonym alkoholem lub wódką aż do wieszaka. Pozostawić na 3 tygodnie w ciemnym miejscu w temperaturze pokojowej.
Przepis na nalewkę z aronii bez dodatku napojów zawierających alkohol
Jarzębina czarna charakteryzuje się właściwościami konserwującymi. Zawiera wiele środków dezynfekcyjnych, a powierzchnia owocu zawiera niewiele kultur drożdży. Dlatego naturalna fermentacja zachodzi powoli i produkt może nie osiągnąć pożądanej mocy.
Aby zaradzić tej sytuacji, do domowych kompozycji z aronią wprowadza się specjalne kultury drożdży lub niemyte rodzynki.
Przygotowanie prostego bezalkoholowego naparu z aronii:
- 1 kg nieumytych jagód ugniata się ręcznie lub kruszy za pomocą blendera;
- masę przełożyć do słoika, zasypać cukrem (3 kg), dodać 5 szt. rodzynki, wymieszaj;
- zawiązać szyję gazą i przenieść pojemnik do pomieszczenia o temperaturze do 25°C;
- codziennie mieszaj kompozycję drewnianą łyżką, czekając na aktywną fermentację;
- po pojawieniu się piany załóż na puszkę uszczelkę wodną dowolnego wzoru lub pozostaw ją do dojrzewania pod gazą;
- po zakończeniu bulgotania mieszaniny z uwolnieniem gazów i pienieniem roztwór sączy się.
Nalewkę należy pozostawić do dojrzewania w chłodnym miejscu do 60 dni, po czym należy ją ponownie odcedzić od osadu i przecedzić. Niewzmacniane napoje naturalne należy przechowywać w piwnicy lub pomieszczeniu o temperaturze nie wyższej niż + 14°C.
Nalewka z liści aronii, wiśni i porzeczek
Liście krzewów i drzew owocowych nadają nalewkom z aronii jagodowy aromat, chociaż przygotowuje się je późną jesienią, kiedy sezon się kończy. Liście wiśni i malin można zebrać wcześniej i wykorzystać jako suszone. Jednak najlepsze rezultaty dają świeże surowce.
Skład nalewki:
- jarzębina czarna – 1 kg;
- liście porzeczki i wiśni - 20-30 szt. wszyscy;
- alkohol lub bimber (powyżej 70%) – 300 ml;
- cukier – 250 g;
- woda – 0,5 l.
Proces przygotowania nalewki:
- Syrop wytwarzany jest z jagód, wody i cukru. Czas gotowania – 15 minut.
- Ułożyć liście i podgrzewać przez kilka minut.
- Pozostaw mieszaninę do zaparzenia i ostygnięcia.
- Jagody lekko rozgnieć, aby puściły sok.
- Mieszaninę zalewa się alkoholem bez filtracji, z liśćmi i owocami.
- Czas infuzji wynosi 2 tygodnie.
Zaparzony produkt jest filtrowany poprzez wyciskanie materiału roślinnego i pakowany w sterylne butelki.
Aronia w wódce z liśćmi wiśni, malin i porzeczki
Aromaty ogrodowe w połączeniu z aronią zawsze dają dobre rezultaty. Najlepszym połączeniem smaków nalewki jest klasyczne trio maliny, porzeczki i wiśnie. Liście wszystkich upraw pobiera się jednakowo, zachowując proporcje przepisu na 1 kg aronii:
- liście (suche lub świeże) – 60 szt.;
- wódka – 1 l;
- cukier – 250 g;
- woda – 500 ml.
Przygotowanie naparu całkowicie powtarza poprzedni przepis. Woda zawarta w kompozycji służy jedynie lepszemu uwolnieniu aromatu z liści. Im mniej, tym silniejszy będzie produkt. Zwiększając 2-krotnie ilość płynu i cukru, stosując tę samą technologię, otrzymujemy napój przypominający likier.
Nalewka ze 100 liści aronii
Prosta metoda, która zaleca przyjmowanie jagód nie na wagę, ale na liczbę, gwarantuje sprawdzony wynik. Nalewka z liści wiśni i aronii zawsze będzie miała tę samą moc, smak i kolor.
Mieszanina:
- 100 jagód aronii;
- 100 liści wiśni;
- 0,5 litra wody:
- 0,5 l wódki;
- szklanka cukru;
- opakowanie kwasku cytrynowego.
Syrop z wody, aronii i cukru przygotowujemy standardowo, uważając, aby nie rozgotować liści. Przed wyłączeniem dodaje się kwas cytrynowy (nie więcej niż 15 g). Ochłodzoną masę przesącza się przez gazę i miesza z alkoholem.Mieszankę można uznać za nalewkę dopiero po 15 dniach, kiedy zostanie ona ponownie przefiltrowana i wlana do pojemników do przechowywania.
Wódka aroniowa: przepis z anyżem i cynamonem
Wprowadzenie do receptur różnych przypraw sprawia, że nalewki różnią się od siebie i dodaje do leczniczej kompozycji nowych, orientalnych nut. Smak i gęsty aromat anyżu gwiazdkowatego bardzo korzystnie podkreśla cierpkość aronii, jednak jego stosowanie wymaga ostrożności.
Nie dodawać więcej niż 2 gwiazdki anyżu gwiazdkowatego na 1 litr wódki. Połączenie tych produktów w wyższych stężeniach jest nadmierne w smaku i może powodować bóle głowy.
Do przepisu na podstawowy nalewek z aronii z liśćmi wiśni, miodem lub dowolnym słodzonym napojem można dodać anyż i cynamon. W przypadku goździków lub kardamonu może wystąpić nadmierne nakładanie się smaków.
Domowa nalewka z aronii z suszonymi śliwkami i przyprawami
Śliwki nadają nalewce pikantny smak i lepkość. Aby przygotować taki napój alkoholowy, należy zaparzyć kompozycję dwukrotnie: najpierw przygotować klasyczny ekstrakt alkoholowy z aronii, a następnie przygotować z niego jeszcze bardziej aromatyczny napój.
Przygotowanie:
- Do 3-litrowego słoika włóż 100 g umytych śliwek, 300 g cukru, cynamon i anyż gwiazdkowaty.
- Słoik nalewką aroniową napełnij do góry i zamknij pokrywką.
- Pozostaw mieszaninę w ciemności na maksymalnie 30 dni, mieszając przynajmniej raz w tygodniu.
Odcedź nalewkę z owoców i osadu, przefiltruj i butelkuj do przechowywania.
Nalewka alkoholowa aroniowa z cytryną
Ze zwiększonej ilości czarnych jagód otrzymujemy bardzo bogaty napar. Aby zrównoważyć smak, do kompozycji dodaje się cytryny, których kwas neutralizuje nadmierną cierpkość.
Składniki nie są brane pod uwagę wagowo, ale obliczane dla 3-litrowego słoika.Przygotuj nalewkę z cytryną w następujący sposób:
- Słoik wypełniony jest czarnymi jagodami tuż poniżej łopatek.
- Dodaj szklankę cukru i wodę, wyciśnij sok z trzech cytryn.
- Do naczynia wlej 0,5 litra wódki (rozcieńczony alkohol lub bimber o mocy około 50%).
- Odstawić na 3 tygodnie, co drugi dzień potrząsając słojem.
Nalewka jest odsączana, surowce wyciskane i wyrzucane. Kompozycję należy odstawić na kolejne 2 tygodnie przed ostateczną filtracją i butelkowaniem.
Nalewka z czarnej jarzębiny w koniaku z korą dębu
Napój z aronii o szlachetnym koniakowym smaku jest gęsto zabarwiony i aromatyczny. Aby wzmocnić efekt, dodaj odrobinę suszonej kory dębu, rozdrobnionej na proszek.
Mieszanina:
- aronia – 300 g;
- miód - 2 łyżki. l.;
- kora dębu - 1 łyżka. l.;
- koniak – 500 ml.
Przygotowanie nalewki jest bardzo proste: wymieszaj wszystkie składniki i poczekaj, aż mieszanina dojrzeje. Po 60 dniach odcedź kompozycję i możesz zacząć ją stosować.
Wódka nalewka z aronii i czerwonej jarzębiny
Obie jagody nazywane są jarzębiną ze względu na ich zewnętrzne podobieństwo, ale rośliny te różnią się pochodzeniem i właściwościami. Ich połączenie w jednym napoju rozszerza dobroczynne działanie naparu.
Aby przygotować ekstrakty alkoholowe z zmieszanych surowców, wystarczy połowę ilości aronii zastąpić jarzębiną czerwoną. Dalszy proces nie różni się od przepisów opisanych powyżej. Ponieważ czerwone jagody zawierają więcej goryczy, lepiej wybierać przepisy z kwasem cytrynowym.
Nalewka z suszonej czarnej jarzębiny z wódką
Odpowiednio wysuszona aronia zachowuje wszystkie korzystne właściwości świeżych jagód i doskonale nadaje się do domowych napojów alkoholowych.Podczas korzystania z takich surowców przestrzega się kilku zasad:
- Suszona aronia przed przygotowaniem ekstraktu jest mielona w moździerzu lub młynku do kawy.
- Liczba jagód pobranych na wagę jest zmniejszona 2 razy w stosunku do oryginalnej receptury.
- Okres infuzji produktu wydłuża się do 4 miesięcy.
W przeciwnym razie postępuj zgodnie z ogólnymi zaleceniami dotyczącymi gotowania.
Bimber z aronii
Moonshine można nie tylko podawać z aronią, ale także przygotować w całości z jagód. Przygotowanie rozpoczyna się od przygotowania zacieru, który następnie poddaje się destylacji, uzyskując alkohol o różnym stężeniu i stopniu oczyszczenia.
Mus z czarnej aronii
Składniki:
- rozdrobnione jagody jarzębiny czarnej – 5 kg;
- cukier granulowany – 2 kg;
- woda filtrowana – 5 l;
- drożdże: suszone – 50 g lub prasowane – 250 g.
Do wsparcia procesu fermentacji można użyć niemytych rodzynek (100 g). W tym przypadku nie dodaje się drożdży.
Wszystkie składniki umieść w rondlu o dużej pojemności i dokładnie wymieszaj. Odstaw pojemnik przykryty ściereczką na tydzień. Zacier aroniowy codziennie miesza się w celu zniszczenia filmu na powierzchni, który utrudnia fermentację.
Jak zrobić bimber z czarnej jarzębiny
Po tygodniu, ale nie wcześniej niż brzeczka przestanie się pienić, osad osadzi się na dnie garnka. Zacier można ostrożnie odcedzić, przecedzić i wykorzystać do destylacji. Bimber aroniowy można przygotować ze świeżych lub mrożonych jagód, można też wykorzystać resztki dżemu.
Zasady stosowania nalewki z aronii
Nalewkę z aronii należy przyjmować jako lek, unikając przedawkowania. Efekt terapeutyczny objawia się, gdy obserwuje się dawkę nie większą niż 50 ml nalewki na dzień.
Dzienną porcję można podzielić na kilka porcji i przyjmować po łyżce stołowej przed każdym posiłkiem. Aronia ma przeciwwskazania i może powodować skutki uboczne w niektórych chorobach. Dlatego przed zastosowaniem nalewek w celach leczniczych należy skonsultować się z lekarzem.
Zasady przechowywania nalewki z aronii
Ekstrakty alkoholowe bez dodatkowych składników mają nieograniczony termin przydatności do spożycia pod warunkiem przechowywania butelek w ciemnym miejscu. Optymalna temperatura nie jest wyższa niż + 18°C.
Słodkie nalewki alkoholowe z aronii można przechowywać do 3 lat. Najlepszym miejscem jest piwnica lub lodówka. Nalewka z suchych surowców jest przechowywana nie dłużej niż 90 dni po filtracji.
Wniosek
Nalewka z aronii to nie tylko smaczny napój alkoholowy, ale także lekarstwo. Pomaga utrzymać odporność, przywraca siły i oczyszcza organizm. Silne działanie ekstraktu alkoholowego wymaga ostrożnego stosowania. Aby uzyskać korzyści, a nie zaszkodzić aronii, należy przyjmować lek w małych dawkach.