Nalewka z rokitnika: 18 prostych przepisów

Nalewka z rokitnika ozdobi świąteczny stół i pomoże na niektóre dolegliwości. Ekstrakt z owoców zachowuje lecznicze właściwości rośliny. Podobnie jak olej z rokitnika, napoje na bazie alkoholu stosowane są w celu łagodzenia procesów zapalnych na skórze.

Dobroczynne właściwości domowej nalewki z rokitnika z wódką

Jagody tej bezpretensjonalnej rośliny słyną z bogatego zestawu witamin i niezbędnych mikroelementów. Przygotowane z ich użyciem napoje alkoholowe nabierają właściwości prawdziwego balsamu, którego umiarkowane spożycie naprawdę przynosi korzyści. Gotowy produkt jest ciekawy ze względu na intensywny żółtawy odcień, delikatny aromat, orzeźwiający smak, jednocześnie kwaskowaty i słodki.

Napój z rokitnika na bazie alkoholu lub wódki można spożywać w celu przywrócenia odporności w wilgotną i chłodną pogodę oraz w celu zwiększenia ilości witamin w organizmie, przy anemii i przeziębieniach lub chorobach wirusowych. Łyżeczka nalewki dodana do herbaty zapobiegnie bólowi gardła. Kroplę produktu stosuje się jako środek antyseptyczny na rany lub oparzenia. Szeroko stosowany w kosmetologii i ginekologii. Właściwości lecznicze są wzmocnione, jeśli zamiast cukru doda się miód. Rokitnik zawiera naturalny hormon serotoninę, który zapobiega depresji i poprawia nastrój. Substancja rozpuszczalna w alkoholu, korzystnie wpływa na układ nerwowy i trawienny.

Nalewka z liście rokitnika zwyczajnego stosowany w bólach mięśniowych, reumatycznych, dnie moczanowej. Uważa się, że balsam z kory rokitnika zapobiega nowotworom.

Nalewki z rokitnika w domu: tajemnice przygotowania

Rokitnik zbiera się za pomocą specjalnego urządzenia, które obiera jagody z gałęzi. Pędy z owocami przycina się w małych ilościach, a jagody usuwa się nożyczkami w domu. Owoce kilkakrotnie zalewa się wodą, aby liście, gałązki i pokruszone jagody uniosły się w górę. Aby przygotować produkt zawierający alkohol, potrzebujesz nienaruszonych owoców, ponieważ zgniłe i spleśniałe zepsują smak napoju.

1. Jagody są sortowane, a łodygi usuwane.
2. Nastaw do fermentacji z cukrem na 3—4 dni.
3. Napełnij wódką, bimberem lub koniakiem.
4. Pozostaw na 30–40 dni.
5. Olej jest oddzielany lub zatrzymywany, filtrowany i butelkowany.

Istnieje druga opcja, gdy owoce są podawane przez miesiąc na bazie alkoholu bez dodawania słodyczy. Pojawienie się przyjemnego zapachu rokitnika sygnalizuje gotowość nalewki. Do przefiltrowanego płynu dodać miód lub cukier do smaku i pozostawić na kolejne 15–20 dni.

Nalewkę przygotowuje się również z mrożonych jagód. Lub późną jesienią zbiera się mrożone owoce, które jeszcze lepiej nadają się na napój: miękkie, łatwe do rozdrobnienia, aby wydobyć sok. Wykorzystuje się również jagody suszone przy użyciu nowoczesnych technologii. Zachowują większość korzystnych substancji, a działanie lecznicze nalewki nie ulega zmianie.

• Do posiekania jagód użyj tłuczka do ziemniaków, blendera lub robota kuchennego;
• podczas infuzji mieszaninę wstrząsa się lub miesza łyżką dwa razy dziennie, zgodnie z przepisem;
• każdy miłośnik oryginalnych trunków wykazuje się kreatywnością i dodaje do nalewki według własnego uznania przyprawy: cynamon, wanilię, gałkę muszkatołową, różne rodzaje papryki, goździki, cytryny czy pomarańcze;
• Jako lek, nalewkę pić po jednej łyżce rano i wieczorem.

Po wyciśnięciu ciasta z nasionami przygotowuje się leczniczy olej z rokitnika. Jagody zawierają dużo naturalnego tłuszczu: w miąższu - 9%, w nasionach - 12%. Po zaparze olej unosi się do góry, nadając napojowi specyficzny smak. Aby uzyskać przezroczystość, produkt jest filtrowany przez gazę i filtry bawełniane. Aby usunąć olej, umieść nalewkę w lodówce. Gdy tłuszcz się zwiększy, można go łatwo usunąć łyżką lub strzykawką. Frakcję oczyszczoną umieszcza się w innym pojemniku magazynowym.

Starożytny przepis na nalewkę z rokitnika z wódką i miodem

Jeśli nie bierzesz antybiotyków na przeziębienie, chorobę można usunąć poprzez umiarkowane użycie leczniczej nalewki:

• 500 g owoców;
• 150 g miodu;
• 500 ml wódki.

Przygotowanie leku jest łatwe:

1. Jagody są miażdżone kruszarką w słoiku.
2. Dodaj miód i wódkę.
3. Nalegają przez miesiąc.

Wódka z rokitnikiem: klasyczny przepis

Produkt starcza na okres do dwóch lat.

• 1 kg owoców;
• 700 ml wódki;
• 100 g cukru.

Proces gotowania:

1. W 3-litrowym słoiku rozgnieć owoce tłuczkiem do ziemniaków.
2. Dodaj cukier i wódkę.
3. Pozostawić w ciepłym i ciemnym miejscu na 26–32 dni, codziennie wstrząsając mieszanką.
4. Po odcedzeniu rozlać do pojemników.

Nalewka z rokitnika z alkoholem
Najważniejszym elementem tej opcji jest sposób przygotowania jagód z lekką fermentacją, która łagodzi smak produktu końcowego.

• 1 kg rokitnika zwyczajnego;
• 180 g cukru;
• 1 litr alkoholu 96%.

Procedura:

1. Rokitnika rozgniatamy tłuczkiem do puree i mieszamy z cukrem granulowanym.
2. Umieścić w ciepłym szklanym pojemniku do fermentacji na 2-4 dni.
3. Zalać alkoholem i pozostawić w tym samym ciepłym miejscu na 30–35 dni.
4. Odcedź napar bez gwałtownych ruchów i przefiltruj 3-4 razy lub więcej.
5. Rozcieńczyć wodą i dodać cukier do smaku. Odstawić na kolejne 10–16 dni.
6. Napój jest gotowy. Olej pozostaje w butelkach lub jest spuszczany.

Przepis na nalewkę z rokitnika z przegrodami orzechowymi

Na drinka, w którym słychać nuty rokitnika i koniaku, weź

• 1 kg mrożonego rokitnika zwyczajnego;
• 2 łyżki stołowe. łyżki błon orzechowych;
• cukier lub miód według uznania;
• 2 litry bimbru lub alkoholu.

Technologia gotowania:

1. Napełnij przegrody i jagody w dwóch pojemnikach jednocześnie przez cały tydzień.
2. Odcedź nalewkę z rokitnika osobno i użyj jej według własnego uznania.
3. Napar odcedzić z błon i zalać jagody na 16–25 dni.
4. Przefiltruj płyn i dodaj słodyczy. Spożyć po tygodniu lub dłużej. W nalewce wtórnej pozostaje niewielki procent oleju.

Lecznicza nalewka z rokitnika z wódką, cytryną i kminkiem

Nasiona przypraw nadają produktowi szczególny smak.

• 400 g owoców;
• 150 g skórki z cytryny;
• szczypta nasion kminku i kopru;
• 1,5 litra wódki.

Zmiękczone jagody, z których zaczął wydzielać się sok, wymieszać z resztą składników i odstawić na 16–20 dni. Po przefiltrowaniu butelkować. Właściwości są utrzymywane przez 2 lata.

Kora rokitnika zalana wódką

• 10 łyżek łyżki surowców;
• 1 litr wódki.

Przygotowany nie jako napój alkoholowy, ale jako środek profilaktyczny i terapeutyczny:

1. Korę rokitnika umyć, osuszyć i posiekać.
2. Przelej do butelki i uzupełnij wódką.
3. Nalegaj przez miesiąc.

Stosować 20 kropli przed posiłkami.

Napar z liści rokitnika z wódką

Umieść zebrane liście w pojemniku, aby określić objętość.

• 1 część liści;
• 10 części wódki.

Mieszankę pozostawia się na tydzień. Po odcedzeniu mikstura jest gotowa.

Inne napoje alkoholowe na bazie rokitnika

Eksperymenty z rokitnikiem nie ograniczają się do tradycyjnych pomysłów. Amatorzy dodają własne detale do znanych przepisów.

Likier rokitnikowy ze śmietaną, zalany brandy lub koniakiem

Produkty mleczne neutralizują olej roślinny.

• 250 ml soku z rokitnika zwyczajnego;
• 250 ml śmietanki 30% tłuszczu;
• puszka skondensowanego mleka;
• 700 ml koniaku lub brandy.

Procedura:

1. Owoce przepuszcza się przez sokowirówkę lub blender, oddzielając miąższ.
2. Wszystkie składniki wymieszać i odstawić w chłodne miejsce na 7 dni.
3. Likier można przechowywać w lodówce do 3 miesięcy.

Domowy nalewka z rokitnika

Napój przygotowywany jest z wódki lub 70% alkoholu. Eksperci podkreślają, że alkohol o stężeniu 96% konserwuje jagody, a alkohol o niższej zawartości wydobywa z owoców substancje lecznicze.

• 1 kg jagód;
• 1 kg cukru;
• 0,5 l wódki;
• 1 litr wody.

Przygotowanie:

1. Po zagotowaniu syropu włóż do niego owoce.
2. Mieszankę przechowuje się w butelce w ciepłym miejscu lub na słońcu do dwóch tygodni.
3. Do odcedzonego płynu dodaje się wódkę i wlewa do pojemnika.

Istnieje inny sposób, w którym zmiażdżone owoce podaje się przez tydzień w 1 litrze produktu alkoholowego, wstrząsając 2 razy dziennie. Następnie syrop gotuje się i miesza z nalewką, pozostawiając na kolejny tydzień. Po przefiltrowaniu napój jest gotowy. Syrop gotuje się z 250 ml wody, jeśli jest zalany wódką lub z 500 ml, jeśli stosuje się alkohol 70%.

Jak zrobić likier z rokitnika

Jagody muszą najpierw sfermentować.

• 1 kg owoców;
• 300 g cukru;
• 1 litr wódki.

Proces gotowania:

1. Suszone jagody umieszcza się w szklanym pojemniku z cukrem i umieszcza na parapecie, potrząsając kilka razy dziennie.
2. Po wyciśnięciu soku dodać wódkę i odstawić na 50–60 dni.
3. Po przefiltrowaniu płyn jest gotowy.
4. Tym razem owoce zalewamy syropem z 300 g cukru i 1 litra wody.

„Rokitnik na koniaku”, nalewka z miodem

Nalewka będzie lepiej smakować ze szlachetnym napojem.

• 50 g owoców;
• 500 ml koniaku;
• miód do smaku – od 50 g.

Jagody miesza się z miodem, zalewa koniakiem i pozostawia na tydzień.

Jak zrobić bimber z rokitnikiem (technologia)

Ten wyrób alkoholowy charakteryzuje się łagodnym smakiem. Użyj dżemu i drożdży. Po fermentacji przeprowadza się 2 destylacje.

Przepis na bimber z rokitnika

Składniki:

• 1 litr dżemu z rokitnika;
• 3 litry wody;
• 100 g drożdży.

Technologia:

1. Dokładnie wymieszaj wodę i dżem.
2. Drożdże rozcieńcza się i łączy z syropem.
3. Butelkę umieszcza się w ciepłym, ciemnym miejscu na 20–24 dni.
4. Po fermentacji mieszaninę przesącza się i destyluje.
5. Przepuścić przez filtr węglowy, dodać łyżeczkę sody.
6. Destylowana po raz drugi.

Czy można zaparzyć bimber rokitnikiem?

Aby nie zepsuć nalewki leczniczej ostrym zapachem bimberu, alkohol jest oczyszczany. Na 1 litr bimbru weź 50 g węgla aktywnego.

1. Na dnie słoika umieszcza się watę.
2. Na wierzch wylewa się pokruszone tabletki, które również pokrywa się watą.
3. Wlać bimber i pozostawić na tydzień.
4. Odcedź przygotowując gęsty filtr z gazy i waty.

Nalewka z rokitnika na bimbru

Jako produkt leczniczy odpowiedni jest bimber podwójnie destylowany, dodatkowo oczyszczony węglem drzewnym.

• 0,5 kg owoców;
• 0,5 litra bimbru;
• 80 g cukru lub 150 g miodu.

Jagody wlewa się do słoika ze słodyczami i rozgniata tłuczkiem. Napełnij bimberem i odstaw w ciemne, ciepłe miejsce na 26–30 dni, codziennie potrząsając.

Nalewka z rokitnika na bimbru z kaliną

Aby przygotować asortyment witamin o uderzającym rubinowym kolorze, weź:

• po 250 g rokitnika i kaliny;
• 100 g granulowanego cukru lub miodu;
• przyprawy do smaku: goździki, ziele angielskie i pieprz czarny;
• 5 litrów bimbru.

Owoce lekko rozdrobnić i wrzucić do butelki z cukrem i przyprawami. Odstawić w ciepłe miejsce na 3 dni, mieszając 2-3 razy dziennie, następnie dodać bimber i pracować według algorytmu.

Przepis na nalewkę miodową rokitnikową z bimberem

Na nalewkę nadają się także mrożone owoce.

• 250 g jagód;
• 80–100 g miodu;
• 600 ml wody;
• 700 ml wysokiej jakości bimbru.

Działania:

1. Wymieszaj jagody, bimber, wodę w butelce i odstaw w ciemne miejsce na 3 tygodnie.
2. Ciecz jest filtrowana.
3. W 100 ml nalewki lekko podgrzanej rozcieńczyć miód i wymieszać z całą ilością.
4. Po 2-3 dniach przefiltrować.

Nalewka z rokitnika na bimbru z cytryną

Użycie cytryny usunie zapach bezpiecznika.

• 250 g owoców;
• 500 ml bimbru;
• 1 cytryna ze skórką.

Technologia:

1. Zmiażdż jagody w słoiku, zalej bimberem.
2. Aby usunąć gorycz skórki, zalej cytrynę wrzącą wodą i pokrój w duże pierścienie. Biała warstwa pod skórką wchłonie oleje fuzlowe.
3. Odstawić na miesiąc w ciemne miejsce, przecedzić i dodać miód do smaku.

Na jakie choroby nie należy stosować nalewek z rokitnika?

Pomimo wszystkich leczniczych właściwości naparu z rokitnika, nie należy go stosować u pacjentów, u których zdiagnozowano choroby przewodu pokarmowego, wątroby, pęcherzyka żółciowego i trzustki. Dysbakterioza jest także przeciwwskazaniem do spróbowania nalewki. Zabrania się go również osobom, które mają indywidualną nietolerancję na poszczególne składniki. Produkt zaszkodzi osobom cierpiącym na kamicę moczową i zapalenie pęcherza moczowego. Rokitnik może również powodować reakcje alergiczne.

Warunki i okresy przechowywania nalewek alkoholowych z rokitnika zwyczajnego

Gotowy produkt lepiej zapakować w przyciemniane szklane butelki. Nalewki przygotowane na bazie wysokiej jakości alkoholu przechowuje się do 3 lat w ciemnych, chłodnych pomieszczeniach.Najczęściej w piwnicy lub lodówce. Eksperci radzą, aby nie zwlekać ze spożyciem przetworów z rokitnika, gdyż po 10–14 miesiącach traci się ciekawy smak i właściwości lecznicze.

Wniosek

Nalewka z rokitnika przyniesie korzyści tylko wtedy, gdy będzie stosowana mądrze. Bursztynowy napój łączy w sobie dary natury i kulinarną inwencję, zapewniając żywotność i radość komunikacji. W przypadku poważnej choroby, przed zażyciem leku należy skonsultować się z lekarzem.

Polecane posty

Nalewka z kaliny z wódką: przepis

Przepis na domową nalewkę wiśniową

Przepisy na moroszkę z wódką

Nalewka żurawinowa z wódką

Żurawina w nalewce koniakowej - przepis

Nalewka z głogu z wódką w domu

Nalewka z berberysu

Przepisy na nalewkę gruszkową z alkoholem

Nalewka ze skórek i łupin orzecha włoskiego