Treść
Dobroczynne właściwości czarnej porzeczki są wykorzystywane przez ludzi w leczeniu wielu chorób. Oficjalna medycyna nie uznaje tej rośliny za lek, a jedynie jako dodatek witaminowy. Nalewka z liści czarnej porzeczki jest aromatyczna i przyjemna w smaku.
Korzyści i szkody naparu z liści porzeczki
Nie przeprowadzono oficjalnych badań dotyczących właściwości naparu z liści porzeczki. Dlatego informacje o jego działaniu leczniczym pochodzą wyłącznie z doświadczeń stosowania w medycynie ludowej.
O dobroczynnym działaniu naparów porzeczkowych można ocenić po substancjach i mikroelementach zawartych w roślinie. Krzew jagodowy słynie z dużej ilości witamin. Liście porzeczki zawierają aż 400 mg kwasu askorbinowego na 100 g surowca. W różnych okresach rozwoju roślin zawartość pierwiastków chemicznych zmienia się w składzie ilościowym. Ale ich zestaw pozostaje niezmieniony:
- Kwas askorbinowy jest naturalnym przeciwutleniaczem. Uczestniczy w procesach redoks w komórkach.
- Witamina A - sprzyja rozwojowi odporności, wpływa na zdrowie błon śluzowych (oczu).
- Fitoncydy mają negatywny wpływ na mikroorganizmy chorobotwórcze.
- Olejki eteryczne korzystnie wpływają na układ trawienny, usuwając nadmiar śluzu z oskrzeli i płuc.
Roślina zawiera między innymi kompleks minerałów: sodu, potasu, manganu, magnezu i innych.
W medycynie ludowej napar z liści czarnej porzeczki zalecany jest w celu leczenia niedoborów witamin. Preparaty alkoholowe na bazie porzeczek stosuje się także jako środek przeciwreumatyczny. W przypadku cukrzycy zaleca się napary wodne z liści i gałęzi.
Właściwości antyseptyczne i przeciwzapalne części krzewu pomagają przy kaszlu, zapaleniu oskrzeli i wszelkich chorobach zapalnych.
Jak zrobić nalewkę na liście i gałęzie porzeczki
Aby przygotować nalewkę leczniczą, materiały roślinne zbiera się w maju. Przed rozpoczęciem owocowania to właśnie liście zawierają największą ilość korzystnych dla organizmu substancji.
Porzeczki zbiera się przy suchej i bezchmurnej pogodzie. Możesz użyć pędów i liści czarnej porzeczki ogrodowej, jeśli miejsce znajduje się z dala od dróg. Ale najcenniejsze są dzikie krzewy. Porzeczki naturalnie rosną w pobliżu strumieni i bagien. Jej liście mają bogaty, piżmowy aromat. Nic dziwnego, że w nazwie znajduje się rdzeń „porzeczka”. Nalewka z dzikich porzeczek jest bardziej aromatyczna niż z upraw ogrodowych.
Wskazane jest przygotowanie nalewki w ciemnym szklanym pojemniku. Świeże liście umieszcza się w słoiku i napełnia alkoholem lub innym produktem zawierającym alkohol.Zaleca się podawanie leku w celach leczniczych przez co najmniej trzy tygodnie. Większość źródeł zawiera informacje o różnych okresach wlewu płynu. Jednak ogólne zasady sporządzania naparów z surowców roślinnych wskazują na konieczność długotrwałego starzenia produktów. Substancje muszą być nie tylko nasycone substancją ciekłą, ale także uwalniać przydatne składniki.
Jeśli do przygotowania naparu użyje się gałęzi z korą, płyn okaże się brązowawy. Napar z liści może być jasnożółty lub zielonkawy.
Po upływie wymaganego czasu infuzji płyn jest spuszczany, a liście i gałęzie wyciskane.
Przepisy na nalewki na liściach i gałęziach porzeczki
Większość nalewek alkoholowych przygotowywana jest według standardowej receptury. Liście i gałęzie można stosować świeże lub suszone. Ważne jest, aby płyn zawierający alkohol był wysoce oczyszczony, bez olejów fuzlowych i technicznych rodzajów alkoholu.
Nalewka z liści porzeczki z wódką
Z liści porzeczki powstaje doskonała aromatyczna wódka, którą można wypić podczas biesiady. Aby przygotować 1 litr napoju, należy wypełnić słoik o jedną trzecią młodymi ziołami. Dodaj do treści:
- 0,5 łyżeczki skórki z cytryny;
- 1 - 2 goździki (przyprawa);
- 1 łyżka. l. cukier granulowany;
- 1 litr wódki.
Zamknij szczelnie słoik. Pozostawić w ciemnym miejscu na 7 – 10 dni. Płyn przecedzić przez gazę i wycisnąć zawartość. Szczelnie zamknij pojemnik z napojem i przechowuj w lodówce.
Nalewka z liści porzeczki na bimbru
Miłośnicy domowych nalewek przygotowują napoje na bazie bimbru z liści porzeczki.Uważa się, że liście nadają napojowi przyjemny aromat, maskując naturalny zapach i posmak domowego napoju.
Przepis na nalewkę bimbru na liściach czarnej porzeczki ma kilka opcji. Prosty napar przygotowuje się wlewając bimber do słoika wypełnionego świeżymi ziołami z krzaka. Możesz poprawić smak napoju, dodając jagody lub przyprawy.
Do przygotowania tego aromatycznego napoju potrzebujesz:
- 30 liści porzeczki;
- 200 g dojrzałych jagód:
- 1 łyżka. Sahara;
- 800 g oczyszczonego bimbru.
Składniki rośliny układamy warstwami na dnie czystego, suchego pojemnika, posypując cukrem. Zalać bimberem i odstawić na trzy tygodnie w ciemne miejsce. W trakcie infuzji pojemnik należy wstrząsnąć 1-2 razy. Gotowy napój odcedź, wyciśnij jagody i wymieszaj z płynem.
Liście nadają naparowi przyjemny aromat, a jagody nadają mu kolor. Ważne jest, aby przechowywać napój dobrze zamknięty.
Nalewka z liści porzeczki z alkoholem
Przepis na przygotowanie nalewki alkoholowej z liści czarnej porzeczki niewiele różni się od zwykłego naparu z ziół leczniczych. Ale tego napoju nie należy spożywać w stanie nierozcieńczonym.
Aby przygotować litr alkoholu porzeczkowego, potrzebujesz:
- 500 g młodych liści czarnej porzeczki;
- 100 g cukru (opcjonalnie);
- 500 g alkoholu 96%;
- 500 g wody.
Umyj warzywa, osusz i lekko ugniataj. Umieść materiał roślinny w słoiku i napełnij go alkoholem. Pozostaw na nieco ponad tydzień w ciemności. Gotową nalewkę odcedzić i rozcieńczyć wodą.
Jeśli produkt stosowany jest w celach leczniczych lub profilaktycznych, nie ma potrzeby rozcieńczania go wodą. Domowy środek stosuje się w małych dawkach (1 łyżeczka.l.) do dodawania do gorących napojów na przeziębienie i grypę.
Nalewka na gałązkach porzeczki
Smak nalewki na gałązkach czarnej porzeczki jest bardziej cierpki niż w przypadku użycia zieleniny. W przypadku użycia zdrewniałych gałązek porzeczki napar nabiera przyjemnego złotobrązowego odcienia.
Gałązki do przygotowania napoju można zebrać po zerwaniu jagód. Odpowiednie są również pozostałości po przycinaniu krzewów. Najważniejsze jest to, że gałęzie są zdrowe, bez wyraźnych oznak aktywności grzybów i szkodników.
Aby przygotować napój, gałęzie pokroić na kawałki 1,5 - 2 cm i umieścić w pojemniku, wypełniając go nie więcej niż jedną trzecią. Napełnij materiał roślinny alkoholem. Musisz zaparzać gałęzie przez co najmniej miesiąc. Pod koniec tego okresu ciecz należy przefiltrować i rozcieńczyć zimną przegotowaną wodą.
Przeciwwskazania
Ograniczenia w stosowaniu nalewki z liści czarnej porzeczki dotyczą przeciwwskazań związanych ze spożywaniem płynów zawierających alkohol. Liście rośliny nie zawierają szkodliwych substancji, dlatego w naparach wodnych można je stosować zewnętrznie i wewnętrznie, jeśli nie występuje indywidualna nietolerancja.
Nalewki alkoholowe są przeciwwskazane:
- dzieci;
- kobiety w ciąży i podczas karmienia piersią;
- z uzależnieniem od alkoholu;
- na zapalenie żołądka i wrzody trawienne;
- na choroby układu krążenia.
Warunki przechowywania
Nalewkę z liści czarnej porzeczki z wódką należy przechowywać nie dłużej niż rok w chłodnym miejscu.Pamiętaj, aby szczelnie zamknąć pojemnik. Nalewki na bazie alkoholu bez dodatku wody można przechowywać w ciemnym miejscu do 3 lat.
Wniosek
Nalewka z liści czarnej porzeczki jest popularna wśród koneserów domowych sposobów. Według opinii aromatyczny napój alkoholowy jest miękki i przyjemny w smaku. Ale nie zapominaj, że nadużywanie nawet tak przydatnego naparu może prowadzić do niepożądanych konsekwencji.
