Treść
Nie każdy lubi miętę o mocnym, agresywnym zapachu. Jeśli roślina zostanie wykorzystana do leczenia, nie da się uniknąć aromatu mentolu. W gotowaniu można i należy szukać produktów, które sprawiają przyjemność i sprawiają przyjemność. Truskawkowa mięta nie uderza w kubki smakowe, delikatnie i dyskretnie podkreśli danie lub napój, dodając mu nuty świeżości i truskawki.
Mięta o oryginalnych smakach
Jednym z obszarów hodowli mięty jest tworzenie odmian o zapachu przypraw, owoców i jagód. Są szczególnie popularne w korzenno-aromatycznych rabatach kwiatowych. Jeśli dana osoba jest w pobliżu przez 15-20 minut, poprawia się jej nastrój, łagodzi stres fizyczny i psycho-emocjonalny, zwiększa się ogólna odporność organizmu na choroby i infekcje. Zioła aromatyczne wykorzystuje się także w kuchni.
Różne rodzaje mięty dały początek odmianom o oryginalnych zapachach:
- pieprz może mieć aromat cytrusowy lub czekoladowy;
- okrągłolistny stał się podstawą odmiany o zapachu ananasa;
- pole - banan;
- spicate obejmuje odmianę Almira o aromacie truskawek.
Spośród wymienionych odmian jedynie cytrusowym lub czekoladowym nutom mięty towarzyszy silny mentolowy zapach. Zawartość tej substancji w pozostałych odmianach jest niska, ale nadal dominuje, choć już nie tak mocno.
Opis mięty truskawkowej
Mięta ogrodowa Almira (Menthaspicata Almira) to wieloletnia roślina zielna, której część nadziemna zamiera na zimę. Tworzy zwarty krzew o wysokości do 40 cm, przy ciągłym uszczypnięciu pędów rośnie dobrze na szerokość. Pędy są proste, nagie.
Mięta Almira o zapachu truskawek ma małe, zielone, jajowato-podłużne liście naprzeciwległe z wyraźnymi żyłkami, ostrym końcem i słabymi ząbkami na krawędzi. Ogonki są krótkie, kilka włosów jest skoncentrowanych w dolnej części płytki lub są całkowicie nieobecne.
Kwiaty mięty truskawkowej są fioletowe, skupione w kątach górnych liści. Tworzą cienki, przerywany kolec, który latem na otwartej przestrzeni często blaknie i blednie. Kwitnienie rozpoczyna się pod koniec maja i przyciąga na te tereny pszczoły i motyle.
Kłącza mięty truskawkowej są cienkie i poziome. Rosną szybko, tworząc całe kolonie. Odmiana Almira jest często uprawiana jako roślina okrywowa.
Mięta zielona o aromacie truskawkowym zawiera bardzo mało mentolu. Nie znajduje się na liście roślin uznawanych przez oficjalną medycynę za lecznicze, ale zawiera witaminy, minerały i olejki eteryczne. Można stosować w celu utrzymania ogólnego napięcia ciała, łagodzenia zmęczenia oraz w początkowej fazie przeziębienia.
Główną wartością mięty truskawkowej jako rośliny ogrodowej są jej właściwości aromatyczne. Dyskretny przyjemny zapach, który nasila się w przypadku uszkodzenia liści, łagodzi depresję, bóle głowy i zmęczenie.
Jaki zapach ma truskawkowo-miętowa?
Zapach truskawkowej mięty nie może konkurować bogactwem z aromatem pieprzu, mocnym aż do obsesji. Jest jednak lekki, przyjemny i nie powoduje bólów głowy u osób źle tolerujących mentol.
Truskawkowo-miętowa Almira, według opinii kucharzy i degustatorów, ma przyjemny jagodowy aromat truskawek z nutami czekolady. Pozbawiony jest zimnych odcieni, jak pieprz.
Zastosowanie mięty truskawkowej w kuchni
Liście i kwiaty służą do przygotowania deserów, sosów i sałatek owocowych. Truskawkowa mięta nadaje napojom niepowtarzalny, lekki aromat. Często dodaje się go do lemoniady i koktajli.
Mięta Almira nie zagłusza innych zapachów, ale je wyzwala. Drobne, aromatyczne listki świetnie nadają się do ozdabiania przygotowanych potraw.
Gdzie można dodać miętę truskawkową?
Herbata z mięty o aromacie truskawek łagodzi zmęczenie i zespół jelita drażliwego oraz łagodzi ból gardła. Do małej filiżanki wystarczą 2-3 świeże liście lub 1/4 łyżeczki suszonych.
Oprócz gotowania miętę Almira wykorzystuje się w następujący sposób:
- suszone zioła można parzyć i dodawać do kąpieli na napięcie mięśniowe i nerwowe;
- pęczek mięty zawieszony w pokoju nadpobudliwego dziecka pomoże mu zasnąć i nie będzie drażnił go mentolowym aromatem;
- świeże lub suszone zioła dodaje się do samodzielnie przygotowanych balsamów, maseczek i mydeł;
- mięta truskawkowa sprawdza się jako zapach w kąpieli;
- Liście można nacierać na skronie i dłonie przed pracą wymagającą koncentracji lub w trakcie przygotowań do egzaminów.
Zasady lądowania
Almira miętowa o aromacie truskawkowym toleruje półcień. Na południu ogólnie lepiej nie sadzić go w otwartym miejscu, w przeciwnym razie:
- zieleń i kwiaty więdną i bledną;
- dekoracyjność jest zmniejszona;
- Trudno znaleźć piękne liście do sałatek i napojów;
- następuje utrata olejków eterycznych;
- Przygotowanie mięty na zimę staje się niemożliwe.
Każda gleba, która nie jest zbyt kwaśna, będzie odpowiednia. Ale rośliny rosną lepiej na osuszonych, żyznych i wilgotnych glebach.
Odmianę sadzi się na początku sezonu wegetacyjnego, gdy tylko ziemia się rozmrozi i nagrzeje. Jeśli na południu nie udało się ukończyć prac przed nadejściem upałów, lepiej przełożyć je na wczesną jesień. Kłącza mięty zbliżają się do powierzchni i bez czasu na zakorzenienie umrą z powodu przegrzania lub suszy.
Przed sadzeniem należy wykopać teren i usunąć korzenie chwastów. Ziemię należy dobrze poluzować, a wszystkie bryły rozbić. Jeśli łóżko nie ma czasu na zwisanie, zostaje zwinięte.
Algorytm lądowania:
- Kroimy w paski o głębokości 5-8 cm i obficie podlewamy.
- Ułóż kłącza mięty w rzędzie i przykryj ziemią.
- Uszczelnij podest.
Dalsza pielęgnacja - podlewanie, usuwanie chwastów.Nie można poluzować gleby - system korzeniowy mięty truskawkowej jest powierzchowny.
Odmiana nadaje się do sadzenia w pojemnikach. Jeśli pojemnik jest mały, mięta będzie słaba, ma cienkie pędy i jest mało prawdopodobne, aby zakwitła. Ale warzywa wystarczą do herbaty lub sałatki.
Ziemia ogrodowa nie nadaje się do doniczki, należy kupić uniwersalną ziemię na bazie torfu. Drenaż umieszczony jest na dole. Należy uważać, aby podłoże nie wyschło, a woda w pojemniku nie uległa stagnacji.
Pod koniec sezonu miętę truskawkową przesadza się na otwarty teren lub przenosi do domu aż do wiosny.
Cechy uprawy i pielęgnacji
Mięta zielona nazywana jest miętą ogrodową i jest używana częściej niż inne rodzaje w architekturze krajobrazu. Jest bezpretensjonalny, mrozoodporny i dobrze rośnie. Odmiana Almira różni się od rośliny matecznej zwartym kształtem, aromatem truskawek i małymi listkami, które łatwo palą się w ostrym słońcu.
Roślina wymaga regularnego podlewania. Nawożenie na żyznej glebie można wykonać 2 razy w roku:
- azot wczesnowiosenny;
- pod koniec lata lub na początku jesieni - fosfor i potas.
Odchwaszczanie mięty truskawkowej odbywa się ręcznie, gleba nie jest poluzowana. Przeszczepiany w inne miejsce co 3 lata. Przykrywaj gałązkami świerku lub opadłymi liśćmi tylko podczas mroźnych, bezśnieżnych zim.
Szkodniki i choroby
Mięta truskawkowa ma wiele szkodników. Jeżeli do przygotowania napojów, deserów, innych potraw lub do ich dekoracji wykorzystuje się liście i kwiaty, owady należy zwalczać tradycyjnymi metodami. Na kulturę często wpływają:
- chrząszcz miętowy;
- skoczki liściowe;
- mszyce;
- ryjkowce;
- pchła miętowa;
- grosze;
- z szczypcami.
Wśród chorób znajdują się:
- mączniak;
- rdza;
- plamienie;
- werticilioza;
- mykoplazma (wzrost korzeni).
Aby uniknąć chemikaliów, miętę regularnie przesadza się, a jesienią usuwa się wysuszone łodygi z miejsca.
Kiedy i jak zbierać miętę truskawkową
Do spożycia na świeżo liście mięty zbiera się w razie potrzeby. Aby przygotować surowce o smaku truskawkowym do herbaty lub sosów na jesień i zimę, w upalny, słoneczny dzień odcina się wierzchnią część roślin. To właśnie przy takiej pogodzie zawartość substancji aromatycznych osiąga maksimum.
Najwyższej jakości surowce z mięty pozyskiwane są na początku kwitnienia. W większości regionów jest to koniec sierpnia lub pierwsze dziesięć dni czerwca. Nie należy z tym zwlekać, gdyż w lipcu uaktywniają się zarodniki grzybów i mięta zaczyna boleć.
Jak prawidłowo suszyć miętę truskawkową
Pędy można suszyć w pęczkach, wieszając je w gorącym, dobrze wentylowanym miejscu, z dala od słońca. Mięta gotowa do przechowywania umieszczana jest w szczelnie zamkniętych pudełkach kartonowych.
Jeśli jest czas, liście są odrywane natychmiast po zbiorze i układane na białym papierze. Możesz przykryć gazetę czystą gazą w dwóch warstwach. Przechowuj suche liście w szczelnie zamkniętym szklanym pojemniku.
Wniosek
Mięta truskawkowa to bezpretensjonalna roślina o delikatnym aromacie. Można ją uprawiać pod drzewami z ażurową koroną, w pojemnikach, na kwietnikach lub rabatach z innymi roślinami aromatycznymi.
Opinie
