Nalewka brzoskwiniowa

Nalewka brzoskwiniowa nie tylko zachowuje kolor, smak i aromat owocu, ale ma także wiele jego dobroczynnych właściwości. Jest dobry na układ nerwowy, trawienie i nerki. Jednocześnie przygotowanie napoju jest bardzo proste i przyjemne.

Jak zrobić likier brzoskwiniowy

Do przygotowania nalewki brzoskwiniowej w domu odpowiednie są dojrzałe owoce, zarówno świeże, jak i mrożone. Im bardziej soczyste i aromatyczne będą wybrane owoce, tym jaśniejszy i bogatszy będzie smak napoju. Uszkodzone obszary należy usunąć. Zanurz brzoskwinie we wrzącej wodzie i odstaw na 30 sekund. Następnie od razu przelać do pojemnika z bardzo zimną, wręcz lodowatą wodą. Dzięki temu proces gotowania na najgłębszych poziomach zostanie przerwany.

Za pomocą noża podważ skórkę i pociągnij, obierając w ten sposób cały owoc.Pokrój go na kilka kawałków lub rozgnieć widelcem; w niektórych przepisach wykorzystuje się sok brzoskwiniowy. Następnie wlej roztwór alkoholu, wódkę lub bimber. Dobrym rozwiązaniem jest nalewka z brzoskwiń i koniaku.

Dodaj dodatkowe składniki, mogą to być cukier, przyprawy, truskawki (aby nadać napojowi jaśniejszy odcień), masło migdałowe. Nalegać do 1 miesiąca, czas jest różny w zależności od składu i technologii przygotowania napoju.

Klasyczny przepis na likier brzoskwiniowy

Obierz i rozgnieć owoce. Rozlać do butelek i wlać do nich roztwór alkoholu. Po 10-12 dniach przepuścić napar przez filtr oczyszczający i wycisnąć miąższ. Dodać olej z gorzkich migdałów, syrop cukrowy. Składniki należy przyjmować w następujących ilościach:

• brzoskwinie – 2 kg;
• płyn zawierający alkohol – 3 butelki;
• cukier – 1,25 kg;
• woda – ½ l;
• olejek z gorzkich migdałów – 2 krople.

W efekcie powstał bardzo aromatyczny napój o delikatnej brzoskwiniowej barwie. Aby osiągnąć maksymalną przezroczystość, będziesz musiał filtrować go więcej niż raz.

Nalewka brzoskwiniowa „Spotykach” z miętą i cynamonem

Receptura na nalewkę brzoskwiniową z alkoholem „Spotykach” opiera się na owocowo-pikantnej bazie. Owoce pokroić w plasterki, dodać alkohol i odstawić na półtora miesiąca. Następnie odcedź i wyciśnij owoce.Dodać syrop cukrowy ugotowany z przyprawami. Doprowadź wszystko do wrzenia i natychmiast wyłącz. Ochłodzić powstały napar w naturalnych warunkach.

Konieczne jest przyjęcie następującej liczby komponentów zaangażowanych w technologię:

• brzoskwinie – 1 kg;
• roztwór alkoholu – 50 ml;
• cukier - pół szklanki;
• mięta (sucha) – 2 g;
• cynamon – 1 laska.

Przepuść napój kilka razy przez filtr, uzyskując maksymalną przezroczystość. Następnie rozlać do butelek, zakręcić i odstawić na kolejne 5-7 dni do piwnicy do dojrzewania.

Przepis na zrobienie nalewki brzoskwiniowej z miodem w domu

Dwa kilogramy brzoskwiń pokroić w plasterki, napełnić nimi trzylitrowy słoik i zalać płynnym miodem. Szczelnie zamknij pojemnik i pozostaw w lodówce na półtora miesiąca. Następnie rozłóż masę owocowo-miodową do kilkulitrowych słoików, a brakującą objętość uzupełnij roztworem alkoholu.

Zamknij słoiki ponownie szczelną pokrywką i umieść je w piwnicy lub na dolnej półce lodówki na sześć miesięcy. Gotową nalewkę odciśnij i przelej do odpowiednich pojemników. Przepis na nalewkę z brzoskwiń i miodu można stosować w leczeniu i zapobieganiu różnym chorobom, oczyszczaniu i wzmacnianiu organizmu.

Nalewka alkoholowa z brzoskwiń i truskawek

Świeżo zebrane owoce odstaw na noc, aby stały się jeszcze bardziej soczyste i aromatyczne. Opłucz i osusz 5 kg brzoskwiń, pokrój na kawałki. Rozłóż powstałe surowce do trzech trzylitrowych słoików, wypełniając je w dwóch trzecich. Dodaj także następujące składniki do każdego pojemnika:

• truskawki – 150-200 g;
• pokruszone kości - 5 sztuk;
• średnio prażone chipsy dębowe - łyżka stołowa;
• skórka z cytryny - pasek.

Zalać do góry alkoholem, szczelnie zamknąć i odstawić na tydzień w ciemne miejsce. Staraj się przynajmniej raz dziennie potrząsać słoikami. Następnie:

• Dokładnie wyciśnij masę;
• do powstałego roztworu dodać 1,4 kg cukru;
• gotować;
• natychmiast go wyłącz;
• natychmiast ostudzić w lodowatej wodzie;
• wlać do butelek, zakręcić;
• zostaw go w piwnicy na miesiąc.

Po 8-9 dniach możesz spróbować napoju. Do tego czasu będzie już miał piękny delikatny kolor i bardzo przyjemny bogaty brzoskwiniowy aromat. Napój docenią przede wszystkim kobiety, mężczyznom może wydać się nieco słaby, ale to zależy od indywidualnych upodobań.

Prosty przepis na nalewkę brzoskwiniową z wódką

Umyj brzoskwinie pod zimną bieżącą wodą, następnie włóż je do rondla i zalej wrzącą wodą, aby pozbyć się drobnoustrojów, które osiadły na skórce owocu. W ten sam sposób zdezynfekuj wewnętrzną powierzchnię dwulitrowego słoika. Śledzony przez:

• pokrój owoce na kilka części (lub plasterków), napełnij pojemnik do połowy, nasiona nie zostaną użyte w tym przepisie;
• wlać 8 łyżek cukru do słoika;
• napełnij do góry oczyszczonym bimberem;
• Zamknij pokrywę;
• przechowywać przez 2 miesiące;
• Co 2 dni dokładnie wstrząsaj zawartością słoika;
• odsączyć, przefiltrować.

Po 5-7 dniach alkohol zacznie się zabarwiać i, jeśli to konieczne, możesz już spróbować, ponieważ ten przepis służy do przygotowania szybkiej nalewki.

Możesz spróbować innej wersji napoju. Owoce pokroić w małe plasterki, włożyć do półlitrowego pojemnika i zalać po brzegi wódką.Zamknąć i pozostawić w ciemnym pomieszczeniu na 10 dni. Następnie wybierz większy pojemnik, przecedź do niego naparowany roztwór, dodaj cukier, wodę i pozostały alkohol. Całość wstrząśnij i odstaw na kolejne 3 dni do dojrzewania.

Możesz przygotować nalewkę brzoskwiniową z koniakiem, przepis będzie taki sam. Smak tych dwóch produktów harmonijnie się łączy i często wykorzystuje się go w kuchni do przygotowywania różnorodnych potraw i napojów.

Prosta nalewka z pestek brzoskwiń

Usuń pestki z brzoskwiń, powinno wyjść 200-250 g. Rozgnieć je młotkiem lub w moździerzu, wymieszaj z taką samą ilością całych pestek wiśni. Wlać trzy litry wódki i odstawić na trzy tygodnie, od czasu do czasu potrząsając. Przygotować syrop cukrowy (1 kg/1 litr), wymieszać z przecedzonym naparem alkoholowym. Przepuścić ponownie przez filtr i zabutelkować.

Nalewka z pestek brzoskwiń z imbirem i goździkami

Ostry napój z pestkami brzoskwiń jest naprawdę uważany za królewski. Aby go przygotować, potrzebujesz:

• jąderka – 350 g;
• roztwór alkoholu (60%) – 700 ml;
• suszony imbir – 2 g;
• goździki - 2 sztuki;
• cynamon – 2 laski;
• cukier -200 g;
• woda – 200 ml.

Jądra posiekać i umieścić w litrowym pojemniku, dodać przyprawy i zalać alkoholem do pełna. Zamknij szczelnie i pozostaw na parapecie. Po miesiącu odcedzić, a jeśli moc przekracza zamierzoną moc, rozcieńczyć napój syropem cukrowym. Następnie nalegaj na kolejny tydzień.

Aromatyczny likier brzoskwiniowy z wódką, tymiankiem i miętą

Do 3-litrowego słoika włóż plasterki owoców, zalej wódką do zakrycia. Pozostaw na 1,5-2 miesiące. Następnie do przecedzonego naparu dodać syrop cukrowy (200 g/100 ml) ugotowany ze szczyptą tymianku, mięty, wanilii i laski cynamonu. Doprowadzić do wrzenia, ostudzić.Brzoskwinie nasączone alkoholem można stosować w wyrobach cukierniczych.

Nalewka ze słodkiej brzoskwini w alkoholu z cynamonem i anyżem gwiazdkowatym

Ten sposób przygotowania napoju jest bardzo prosty, ważne jest, aby wybrać jak najbardziej soczyste i aromatyczne owoce. Potrzebne będą również inne składniki:

• brzoskwinie – 1 kg;
• alkohol – 1 l;
• cukier – 0,350 kg;
• cynamon – 1-2 laski;
• anyż gwiazdkowaty – 1 gwiazdka;
• woda.

Zblanszuj owoce, usuń skórkę i nasiona. Za pomocą blendera zamień miąższ brzoskwiniowy w puree przypominające pastę. Następnie musisz postępować zgodnie z prostymi instrukcjami, które nie wymagają dużo czasu i wysiłku:

• do powstałej masy dodać trochę wrzącej wody (do 200 g) pozostałej po blanszowaniu;
• wszystko wyciśnij za pomocą wielowarstwowego filtra z gazy, aby uzyskać sok;
• wymieszać z alkoholem, przyprawami, dobrze wstrząsnąć;
• nalegać przez dwa tygodnie;
• ponownie przejść przez filtr (bawełna), osłodzić;
• Przechowywać w chłodnym i ciemnym miejscu przez kolejny tydzień lub dwa.

Jeśli osad pojawi się ponownie, przefiltruj ponownie dowolną dostępną metodą. Więcej o domowej technologii przygotowania mocnych napojów z brzoskwiń dowiesz się tutaj.

Zasady przechowywania nalewki brzoskwiniowej

Wódkę brzoskwiniową w domu należy przechowywać w taki sposób, aby nie była narażona na bezpośrednie działanie promieni słonecznych, które powodują zmianę koloru. Ponadto należy spełnić kilka innych warunków:

• naczynia muszą być hermetycznie zamknięte;
• Pokój powinien być nie tylko ciemny, ale także chłodny.

Lepiej jest korzystać z piwnicy lub innych pomieszczeń gospodarczych. W niedawnej przeszłości butelki wina przechowywano poprzez zakopywanie ich po szyję w piasku gdzieś w piwnicy.

Wniosek

Nalewka brzoskwiniowa to smaczny i zdrowy napój, który nie tylko rozgrzeje duszę i poprawi humor, ale także poprawi zdrowie organizmu. Ma przyjemny kolor i smak, będzie ozdobą każdego świątecznego stołu.

Polecane posty

Jak zrobić nalewkę z kaliny

Nalewka z rokitnika: 18 prostych przepisów

Przepisy na moroszkę z wódką

Nalewka żurawinowa z wódką

Nalewka z głogu z wódką w domu

Przepisy na nalewkę gruszkową z alkoholem

Nalewka z aronii z wódką

Nalewka ze skórek i łupin orzecha włoskiego

Nalewka z czeremchy z alkoholem