Treść
Papryka to roślina południowa, której ojczyznę uważa się za Amerykę Środkową. Oczywiste jest, że klimat w Rosji jest radykalnie inny. Przez długi czas panowało przekonanie, że słodka papryka zupełnie nie nadaje się do uprawy na północy kraju. Nauka jednak nie stoi w miejscu, co roku pojawiają się nowe odmiany i mieszańce, charakteryzujące się zwiększoną odpornością nie tylko na niskie temperatury, ale także na choroby.
Jeśli wcześniejsi ogrodnicy i mieszkańcy lata mogli uprawiać paprykę dla siebie tylko w szklarni lub pod osłonami, dziś istnieje wiele odmian przeznaczonych nawet dla regionów północnych i Ural. W tym artykule zostanie przedstawiony krótki przegląd odmian papryki odpornych na niskie temperatury. A także pewne zasady uprawy tej kapryśnej rośliny.
Jak wybrać odmianę odporną na zimno i choroby
Papryka to bardzo delikatna roślina, wymagająca stałej pielęgnacji. Należy ją regularnie i obficie podlewać, spulchnić glebę i nawozić nawozami mineralnymi. Obecnie istnieją hybrydy, które są mniej wybredne.Są idealne dla letnich mieszkańców, którzy odwiedzają swoje działki tylko w weekendy.
Hybrydy powstają w wyniku krzyżowania kilku odmian, przy czym te ostatnie rośliny („potomkowie”) posiadają najlepsze cechy swoich „przodków”. To najbardziej odporne papryki: nie boją się ani przeziębienia, ani chorób.
"Aktor"
Jedną z najwyższych odmian jest „Litsedey”. Krzewy tej rośliny osiągają wysokość 150 cm, ale nigdy nie są niższe niż metr. Zasadź takie wysoka papryka Lepiej umieścić je w szklarni, aby nie zniszczył ich wiatr lub ulewny deszcz. Roślina jest związana kilka razy w sezonie.
Same owoce są również bardzo duże – średnia waga jednego osiąga 300 gramów. Skórka ma jasnoczerwony odcień, kształt owocu jest wydłużony, w kształcie stożka. Odmianę można rozpoznać po zaokrąglonej końcówce.
Miąższ papryki jest bardzo soczysty, ścianki grube. Z tych papryczek można ugotować dowolne potrawy, a także zjeść je na surowo i zakonserwować.
Odmiana nie boi się chorób i niskich temperatur. Przy odpowiedniej pielęgnacji z jednego krzewu tej odmiany można zebrać do 14 dojrzałych, dużych owoców.
„Bagration”
Roślina ta jest również dość wysoka - krzewy dorastają do 100 cm.Odmianę można bezpiecznie sadzić w otwartym terenie - jest twarda i odporna na choroby takie jak werticilioza i mozaika tytoniowa.
Kształt dojrzałej papryki jest prostopadłościenny. Kolor - żółty przeplatane odcieniami czerwieni i zieleni. Skórka jest mięsista, gładka, z wyraźnymi krawędziami. Odmiana ta ceniona jest przede wszystkim za doskonały smak – paprykę można dodawać do sałatek, różnorodnych dań i sosów, a także konserwować na zimę.
Jeden owoc waży około 200 gramów, a z każdego krzaka można zebrać około 14 sztuk tych warzyw w sezonie.
„Nafania”
Krzew tej rośliny jest niski - wysokość nie przekracza 0,7 metra.Odmiana doskonale nadaje się do uprawy w środkowej Rosji i na Uralu. Pieprz jest odporny na niespodziewane, krótkotrwałe przeziębienia i niektóre niebezpieczne choroby.
Dojrzałe warzywa są czasami ciemnoczerwone fioletowy. Kształt owocu ma kształt stożka, z mocno zaostrzonym wierzchołkiem. Waga każdego z nich nie przekracza 180 gramów.
Paprykę wyróżniają wysokie walory smakowe i długi okres owocowania. W sezonie na krzakach pojawia się wiele jajników, przy dobrej pielęgnacji z każdej rośliny można usunąć do 15 owoców.
"Chłopczyca"
Krzewy tej odmiany są bardzo zwarte - do 70 cm wysokości, co doskonale nadaje się do uprawy papryki w otwartym terenie. Dojrzałe owoce mogą mieć dowolny odcień żółtego, od czerwonawego do pomarańczowo-pomarańczowego.
Papryka ma kształt stożka z zaokrągloną końcówką. Waga jednego owocu wynosi tylko 130 gramów, ale na każdym krzaku dojrzewa do 25 owoców.
Odmiana wysoko plenna, owoce charakteryzują się słodkim smakiem i zwiększoną soczystością.
Jak uprawiać sadzonki papryki
W gorących krajach pieprz uprawia się kilka sezonów z rzędu, ponieważ jest to roślina wieloletnia. Ale w umiarkowanym klimacie Rosji paprykę należy sadzić co roku.
Jeśli pieprz zostanie zasiany nasionami, po prostu nie będzie miał czasu dojrzeć, zanim zacznie się zimna pogoda. Okres wegetacyjny tej rośliny trwa od 95 do 140 dni. Aby przyspieszyć proces dojrzewania, paprykę sadzi się w sadzonkach.
Sadzonki przygotowuje się zimą - od początku do połowy lutego. Zgodnie z zasadami sadzonki papryki należy sadzić w następujący sposób:
- Przygotuj glebę i nasiona.
- Nasiona papryki wysiewamy do szerokich i płytkich drewnianych skrzynek oraz wody.
- Przykryj pudełko folią i umieść w ciepłym miejscu.
- Kiedy pojawią się pierwsze pędy, usuń folię.Stale utrzymuj wysoką temperaturę 25-27 stopni.
- Kiedy roślina ma już dwa liście, należy ją zebrać i posadzić osobno.
- Sadź paprykę po jednej roślinie w jednorazowych lub organicznych kubkach.
- Na dwa tygodnie przed posadzeniem sadzonek w ziemi należy obniżyć temperaturę powietrza o kilka stopni, co spowoduje stwardnienie papryki.
- Krzewy z 7-8 dobrymi liśćmi sadzi się w szklarni lub w ziemi.
Odmiana przeznaczona na Syberię
Ostry klimat kontynentalny Syberii i północnych regionów kraju jest odpowiedzialny za bardzo krótkie lata z niestabilnymi temperaturami. Możliwe są tu ostre zimne trzaski, dlatego lepiej jest uprawiać ciepłolubną paprykę w szklarniach lub przynajmniej pod tymczasowymi schronieniami.
Wcześniej uważano, że na Syberię nadają się tylko odmiany papryki o małych owocach, cienkich ściankach i suchym miąższu. Taka papryka lepiej toleruje zimno, ale nie „błyszczy” w smaku - ich aromat jest słabo wyrażony, mają gorzki posmak. Takie warzywa nadają się jedynie do konserw lub farszu, ale nie nadają się do sałatek ani do spożycia na świeżo.
Dziś nawet na północy możesz cieszyć się smakiem papryki, jej soczystością i czerpać ze wszystkich zawartych w niej witamin i mikroelementów. Hodowcy opracowali wiele odpornych na zimno odmian i hybryd, które można sadzić na otwartym terenie.
„Kołobok”
Krzewy tej odmiany są bardzo małe, ich wysokość sięga zaledwie 60 cm, jest to plon wcześnie dojrzewający - pierwsze warzywa można jeść już w 110 dniu po posadzeniu nasion.
Owoce są jasnoczerwone i mają sześcienny kształt. Wewnątrz owoc podzielony jest na cztery komory, jego ściany są bardzo grube i mięsiste - do 8 mm.
Warzywo zaliczane do najsmaczniejszych, posiada niezwykle soczysty i aromatyczny miąższ. Papryka rośnie mała - jej waga rzadko przekracza 90 gramów.
Odmianę można uprawiać zarówno na otwartym terenie, jak i w szklarni. Doskonale nadaje się do konserw i spożycia na świeżo, do przygotowania sałatek oraz szerokiej gamy dań.
„Pierworodny Syberii”
Odmiana średniowczesna, pozwalająca uzyskać pierwsze owoce już w 112 dniu po posadzeniu nasion w glebie. Kultura została wyhodowana w Syberyjskim Stacji Doświadczalnej, dzięki czemu doskonale wpisuje się w tamtejszy klimat.
Krzewy pieprzu są bardzo zwarte - ich wysokość waha się od 40-45 cm, same owoce również są małe - waga każdego waha się od 50 do 55 gramów.
Kształt owoców jest piramidalny, mogą mieć żółtawy lub czerwonawy odcień. Grubość ścianki papryki wynosi około 9 mm, co biorąc pod uwagę jej niewielkie rozmiary, sprawia, że warzywo jest bardzo mięsiste i soczyste.
Smak owoców jest doskonały - słodkawy, z charakterystycznym aromatem. Z każdego metra działki ogrodowej można zebrać do 4 kg doskonałych zbiorów.
„Nowosybirsk”
Ten sam instytut badawczy wybrał także odmianę bułgarską pieprz „Nowosybirsk”. W przeciwieństwie do „Pierworodnego z Syberii” tę uprawę lepiej uprawia się w szklarniach lub inspektach. Krzewy dorastają do 100 cm wysokości i wymagają palikowania.
Papryki są drobne – ważą do 60 gramów, a ich ścianki mają grubość do 6 mm. Owoce smakują bardzo słodko i soczyście.
Odmianę należy sadzić jako sadzonki. Wysiew odbywa się w połowie lutego, a po dwóch miesiącach sadzonki przenosi się do gleby szklarniowej. Po 35-40 dniach możesz liczyć na pierwsze zbiory.
"Syberyjski"
Jedną z najbardziej przystosowanych odmian papryki do warunków klimatycznych Syberii jest „Sibiryak”. Krzewy są niskie - do 60 cm, owoce są małe.
Waga jednego warzywa wynosi 110-150 gramów. Skórka papryki jest czerwona i błyszcząca. Kształtem przypomina sześcian.
Nawet przy złej pielęgnacji i złych warunkach klimatycznych „Sibiryak” przetrwa i da stabilny plon na poziomie około 6-7 kg na metr kwadratowy.
Pierwsze owoce pojawiają się w 115-120 dniu po wysianiu nasion, co pozwala zaliczyć odmianę do połowy sezonu. Warzywa dobrze znoszą transport i nadają się do długotrwałego przechowywania.
Pieprz dla Uralu
Klimat Uralu nie jest tak surowy jak na dalekiej północy kraju, ale nie jest również uważany za sprzyjający uprawie roślin ciepłolubnych. Specjalne odmiany papryki uprawia się tu zarówno na otwartym terenie, jak i w ogrzewanych lub nieogrzewanych szklarniach.
Za najlepszy czas sadzenia sadzonek w glebie uważa się koniec maja - początek czerwca. Odmiany wybierane są wcześnie, zdolne do wydania plonu w krótkim czasie – trzech miesięcy. Więc, nawet w krótkie i chłodne lato, przy niestabilnej temperaturze i wilgotności, można uzyskać dość wysokie plony smacznych i zdrowych warzyw.
„Montero”
Odmiana wcześnie dojrzewająca może być uprawiana zarówno w szklarniach ogrzewanych, jak i nieogrzewanych. Krzewy są dość wysokie - do 120 cm, należy je związać w kilku miejscach.
Owoce rosną duże, ich waga może się różnić w zależności od warunków i wartości odżywczej gleby - od 260 do 900 gramów.Grubość ścianki wynosi około 9 mm, smak tej papryki jest bardzo soczysty i słodki.
Przy dobrej pielęgnacji z każdego metra gleby można uzyskać do 16 kg warzyw, co pozwala zaliczyć odmianę do wysokoplennej.
"Pionier"
Odmiana wyhodowana specjalnie do uprawy na Uralu - „Pionier”. Roślina daje niskie, ale stabilne plony - tylko do 1 kg na metr gruntu. Ale tę odmianę można uprawiać na otwartym terenie bez schronienia i ogrzewania.
Krzewy są małe - do 70 cm wysokości. Owoce są również małe - do 55 gramów. Skórka jest pomalowana na jasnoczerwony kolor, ściany są grube - do 5 mm. Kształt owocu to spiczasty stożek.
W 116 dniu można zdobyć pierwsze warzywa nawet na otwartym terenie klimatu Uralu.
„Bogatyr”
Jedną z najpopularniejszych odmian w zimnych regionach jest pieprz Bogatyr. Roślina jest rośliną sezonową, pierwsze warzywa pojawiają się w 120 dniu po posadzeniu nasion na rozsady.
Nawet przy niewystarczającym oświetleniu i ciągłych zmianach temperatury dojrzałe owoce osiągają 18 cm długości i 200 gramów wagi. Papryka jest bardzo soczysta i słodka. Lepiej jest używać go do konserw, doskonale zachowuje swój smak i właściwości odżywcze.
„Red Bull” i „Żółty Byk”
Ci „bracia bliźniacy” również należą do odmian średnio wczesnych – pierwszy zbiór można zebrać 120 dnia po posadzeniu.
Krzewy należy podwiązać, ponieważ ciężkie owoce mogą odłamać gałęzie. Przecież masa jednej odmiany pieprzu”Żółty Wół” często osiąga 300 gramów, a jego „brat” może ważyć nawet 450 gramów.
Długość owocu wynosi 20 cm, skórka jest cienka, a miąższ soczysty. Smak jest dość wysoki.
"Kubuś Puchatek"
Odmiana podobna do dekoracyjnej. Krzewy są małe i zwarte, ich wysokość sięga zaledwie 30 cm, same owoce również są bardzo małe, ale słodkie.Rosną w gronach, co wygląda bardzo atrakcyjnie.
Możesz nie tylko cieszyć się tą rośliną, ale także wykorzystać ją do dekoracji działki ogrodowej lub rabaty kwiatowej. Małe czerwone szyszki dojrzewają dość szybko - w 115 dniu po posadzeniu nasion.
Te szkarłatne „bukiety” można również jeść – papryka świetnie nadaje się do robienia sosów, konserwowania i jedzenia na świeżo.
Jak wybrać odmianę odporną na zimno
Aby wybrać dobrą odmianę papryki, należy przeanalizować warunki, w jakich będzie ona uprawiana.. Ogólne zalecenia dla ogrodników z północnych i środkowych regionów kraju wyglądają następująco:
- Musisz wybrać wcześnie dojrzewające (przynajmniej w połowie dojrzewania) odmiany papryki. Tylko takie rośliny będą miały czas dojrzeć w krótkich warunkach letnich, ponieważ ich okres wegetacyjny wynosi 95-120 dni. Biorąc pod uwagę, że sadzonki muszą pozostać ciepłe przez 2 miesiące, a dopiero potem posadzone w ziemi, pierwsze warzywa można uzyskać już w połowie lipca.
- Gleba dla papryki wymaga pożywnej, luźnej gleby. Wybierz obszar z dobrym oświetleniem i ochroną przed silnymi wiatrami.
- Wysokie odmiany należy wiązać, owoce na nich są zwykle duże, mogą łamać delikatne gałęzie rośliny. Uprawy o wysokości większej niż 90 cm należy sadzić wyłącznie w szklarni, aby chronić je przed podmuchami wiatru.
- W Rosji paprykę sadzi się wyłącznie jako sadzonki. Dotyczy to zarówno północnych regionów, jak i południa kraju.
- W złym klimacie musisz mieć małą szklarnię, tunel i materiał przykrywający na swojej działce, aby chronić rośliny podczas nagłych zmian temperatury.
- Paprykę należy regularnie podlewać, uważając, aby nie zamoczyć liści. Lepiej to zrobić rano, aby w chłodną noc ziemia wyschła.
Przestrzegając wszystkich zasad, możesz uzyskać dobre zbiory papryki nawet w zimnym klimacie Syberii i Uralu.
