Treść
Miłośnicy papryki wiedzą, że uprawę tę dzieli się na rodzaje w zależności od stopnia ostrości owocu. Dlatego możesz uprawiać słodką paprykę, pikantny i półostry. Głównym kryterium określenia rodzaju jest zawartość w papryce substancji kapsaicyny, palącego alkaloidu. Aby dowiedzieć się, do jakiego gatunku należy pożądana odmiana, użyj skali Wilbura Scoville'a. To amerykański naukowiec farmaceutyczny, który opracował test określający ostrość papryki. Jego nazwisko zostało przyjęte jako jednostka zawartości kapsaicyny. Im wyższa liczba Scoville'a, tym ostrzejsza odmiana pieprzu. Wybierając odmianę, należy zwrócić uwagę na wartość w skali Scoville'a.
Papryka półostra ma charakterystyczną zdolność do wytwarzania dużych plonów grubościennych owoców.
Najczęściej spożywa się je na świeżo. Nadają się również do marynowania, wędzenia i przetworów. Takie odmiany są rzadko suszone. Grube ściany wymagają specjalnych warunków dobrego suszenia. Ale dodany do sosów, przypraw czy dań ma niezrównany aromat i smak. Uprawa roślin nie jest trudna, najważniejsze jest przestrzeganie kilku zaleceń:
- Wszystkie papryki mają długi sezon wegetacyjny. Aby wyhodować plon na czas, należy wcześnie zasiać nasiona dla sadzonek. Już pod koniec stycznia wielu ogrodników rozpoczyna siew papryki. Dobrze jest skorzystać z porad kalendarza księżycowego – ułatwi to wybór sprzyjających dni.
- Nasiona tej kultury kiełkują długo. Dlatego najpierw przeprowadza się przedsiewny zaprawę nasion i przygotowuje się żyzną glebę. Kolejnym ważnym kryterium jest temperatura. Na zimno nasiona będą kiełkować jeszcze dłużej.
- Warunki rolnicze. Sadzonki należy sadzić w ziemi nie wcześniej niż temperatura wzrośnie do 15 stopni. W zimnych regionach półostra papryka uprawiana jest wyłącznie w szklarniach. Strąki dojrzewają wcześniej niż odmiany ostre.
Spójrzmy na opis i zdjęcie odmiany papryki półostrej.
Wybór najlepszych odmian
Opis i zdjęcie dorosłej rośliny lub owocu pomogą Ci dokonać właściwego wyboru. W ten sposób łatwiej będzie określić, która odmiana jest odpowiednia dla danego miejsca i spełnia wymagania. Rośliny mogą być wysokie lub niskie, rozłożyste lub nie. Ważny jest także kolor i wielkość owoców. Po wybraniu odpowiedniej odmiany zbieranie i gotowanie będzie przyjemnością. Należy zwrócić uwagę zarówno na odmiany krajowe, jak i przedstawicieli selekcji zagranicznej.
„Błyskawica czerwona F1”
Średnio wczesna hybryda papryki półostrej. Zbiór można uzyskać 110 dni po wschodach. Zaleca się uprawę w otwartych osłonach gruntowych i filmowych. Krzew rozłożysty, wysoki - do 115 cm, owoce opadające, długie, w kształcie wąskiego stożka. Strąki zmieniają kolor z zielonkawobiałego na ciemnoczerwony. Waga jednego osiąga 130 g. Cechą odmiany jest ostry podział, który dodaje pikanterii smakowi owocu. Ceniony za:
- wysoka wydajność;
- dekoracyjny wygląd;
- Wartość odżywcza;
- bogaty aromat.
Nasiona kiełkują w temperaturze gleby co najmniej 23°C.
„Czarna błyskawica F1”
Średnio wczesna hybryda papryki o półostrym smaku. Można ją uprawiać w szklarniach i na otwartym terenie.Krzew jest rozłożysty i wysoki. Dorosła roślina osiąga wysokość 125 cm i daje plon w ciągu 115 dni. Owoc to długi, opadający i wąski stożek. Kolor strąków waha się od ciemnofioletowego do ciemnoczerwonego lub czarnego. Grubość ścianki – 5 mm, waga – do 120 g. Pikanterii dodaje ostre podzielenie owocu. Posiada dobrą odporność na choroby i niekorzystne warunki klimatyczne. Efektowna odmiana dekoracyjna, która może służyć jako oryginalna dekoracja stołu lub powierzchni. Owocowanie jest długie i obfite.
„Słoń indyjski”
Średniej jakości do stosowania w gotowaniu i konserwowaniu. Dobrze rośnie na każdej glebie. Krzew jest rozłożysty i wysoki. Roślina osiąga do 2 m wysokości, ale może rosnąć bez wiązania. Owoce są duże, opadające, w kształcie pnia z lekkimi zmarszczkami i półostrym smakiem. Mają mocny aromat. Kolor waha się od jasnozielonego do ciemnoczerwonego. Waga jednego strąka wynosi 25 g, grubość ścianki 2 mm. Główne zalety pieprzu:
- doskonałe kiełkowanie nasion;
- duże owoce;
- bezpretensjonalność.
Wydajność na metr kwadratowy wynosi 3,5 kg.
„Santa Fe Grande”
Odmiana półostra, strąki są tępe i stożkowate. Krzew jest niski, do 60 cm, mocny. Kolor owoców zmienia się od żółtego do pomarańczowo-czerwonego. Owocowanie jest stałe. Uprawiane przez sadzonki. Wymaga karmienia w okresie kwitnienia i dojrzewania owoców. Nasiona kiełkują w temperaturze 20-30°C, odległość między dorosłymi roślinami powinna wynosić 45 cm. Zaleca się uprawę indoor.
„Mulato Isleno”
Odmiana typu Poblano, ale o mniejszej ostrości, większej soczystości i miękkości. Owoce są bardzo piękne w kształcie małego serca.W okresie dojrzewania zmieniają kolor z ciemnozielonego na brązowy. Ziarna pieprzu osiągają długość 15 cm i szerokość 7 cm, jest to jedna z trzech odmian zawartych w przepisie na sos Mole. Uprawiana jest przez sadzonki w zamkniętym terenie. Zbiór odbywa się 95-100 dni po wschodach. Wzór sadzenia 45 cm Wymaga maksymalnego oświetlenia.
„Numex Delikatna Pomarańcza”
Niesamowita papryka, która ma smak habanero bez jej ciepła. Specjalnie wyhodowana przez hodowców w Nowym Meksyku, aby ci, którzy nie mogą jeść Habanero, mogli poczuć jej niezwykły smak. W nazwie hiszpańskie słowo „Suave” tłumaczy się jako miękkie, delikatne. Owoce mają niesamowity smak z nutami cytrusowymi i aromatem moreli. Roślina jest energiczna i daje wysoki plon. Owoce papryki półostrej dojrzewają w ciągu 115 dni. Uwielbia dobre światło, polecana do uprawy na każdej glebie.
Oprócz omawianych odmian należy zwrócić uwagę na takie półostre papryki jak „Goldfinger”, „Żółty płomień”, „Złota błyskawica”" Odmiany te zachwycą Cię pięknymi żółtymi owocami o przyjemnym, lekko pikantnym smaku.
