Treść
Pieprz jest wybitnym przedstawicielem roślin warzywnych. Zawiera wiele przydatnych mikroelementów i witamin. Jednocześnie zewnętrzne cechy warzywa są niesamowite: różne kształty i kolory owoców zadziwiają ludzką wyobraźnię. Ogrodnicy na całym świecie od dawna uprawiają paprykę zieloną, żółtą, pomarańczową i czerwoną. Ale fioletowy pieprz można uznać za absolutnie egzotyczny. Jest wyjątkowy nie tylko kolorem, ale także właściwościami agrotechnicznymi. Niestety odmian fioletowych nie jest zbyt wiele i poniżej wymieniono najbardziej znane z nich.
Różnice między fioletową papryką
Fioletowy kolor warzywa wynika ze zwiększonej zawartości antocyjanów. Ten fioletowy pigment występuje prawie we wszystkich kulturach, jednak przy niskich stężeniach jego obecność jest niezauważalna. Jednocześnie wysokie stężenie antocyjanów nadaje roślinie i jej owocom nie tylko niepowtarzalny kolor, ale także odporność na zimno, co jest szczególnie ważne w przypadku tak kochającej ciepło rośliny, jak pieprz.
Antocyjany pozwalają roślinie absorbować energię słoneczną i przekształcać ją w ciepło, zwiększając w ten sposób żywotność rośliny. Dlatego w północnych regionach Rosji można uprawiać wiele fioletowej papryki.
Antocyjany są również niezbędne dla organizmu człowieka, ponieważ mogą mieć następujące skutki:
- zniszczyć szkodliwe bakterie.W procesie leczenia przeziębienia zaleca się 1,5-krotne zwiększenie spożycia antocyjanów;
- wzmocnić ściany naczyń krwionośnych, w tym siatkówki oczu;
- niższe ciśnienie wewnątrzgałkowe.
Osoba regularnie spożywająca pokarmy bogate w antocyjany ma silny układ odpornościowy i ostry wzrok. Papryka fioletowa wraz z innymi witaminami zawiera ogromną ilość tej substancji, dlatego wyjątkowe warzywo wyhodowane we własnym ogródku może stać się nie tylko smacznym, ale i niezwykle zdrowym pożywieniem.
Odmiany papryki fioletowej
Wśród papryki fioletowej występują odmiany i hybrydy. Wszystkie różnią się kolorem, kształtem, smakiem i wydajnością. Wybór najlepszej odmiany jest dość trudny. Aby nie popełnić błędu w wyborze, początkujący ogrodnik powinien „wysłuchać” recenzji i zaleceń doświadczonych rolników. Zatem zdaniem rolników najlepsze fioletowe papryki przystosowane do krajowych szerokości geograficznych to:
Arab
Odmiana „Arap” świetnie „wygląda” zarówno w ogrodzie, jak i na stole. Jego kolor jest bardzo głęboki, ciemnofioletowy. Powierzchnia jest błyszcząca, z bardzo cienką skórką. Ścianki warzywa są średniej grubości (6,5 mm), bardzo soczyste, słodkie i szczególnie delikatne.
Warzywo charakteryzuje się stożkowatym kształtem. Masa każdego owocu wynosi około 90-95 g. Zaleca się wysiew nasion papryki do sadzonek w marcu, a już po 110 dniach można cieszyć się pierwszymi zbiorami. Zarówno obszary wewnętrzne, jak i zewnętrzne doskonale nadają się do uprawy tej odmiany. Roślina bezboleśnie toleruje temperatury powyżej +120Z.
Krzew odmiany „Arap” jest średniej wielkości. Jego wysokość sięga 75 cm, roślina wymaga regularnego spulchniania, podlewania i karmienia.Całkowita wydajność w sprzyjających warunkach wynosi 5,5 kg/m2.
Maksym F1
Pieprz „Maxim F1” to hybryda. Został pozyskany przez krajową firmę hodowlaną Semko-Unix. Każdy krzak tej rośliny produkuje jednocześnie ciemnoczerwoną i fioletową paprykę. Warzywa tej odmiany mają kształt stożka. Ich średnia długość waha się w granicach 9-10 cm, masa jednego warzywa waha się od 60 do 80 g. Grubość jego ścianek jest niewielka (0,5-0,6 mm). Aby plon dojrzał, musi upłynąć co najmniej 120 dni od dnia wysiewu nasion.
Za pomocą sadzonek można uprawiać fioletową paprykę odmiany Maxim F1. W takim przypadku wysiew nasion należy przeprowadzić w marcu. Paprykę można uprawiać na otwartym terenie lub w szklarniach. Krzew rośliny jest półrozłożysty, średniej wielkości. Jej wysokość sięga 90 cm, co niewątpliwie wymaga podwiązki. Zalecany schemat rozmieszczania papryki obejmuje uprawę 4-5 krzewów na 1 m2 gleba. Wydajność odmiany Maxim F1 wynosi 8 kg/m2.
Otello F1
Hybryda „Othello F1” to kolejny przedstawiciel selekcji krajowej. Cechą charakterystyczną jest krótki okres dojrzewania papryki – 110 dni. Dojrzałe owoce tej odmiany mają kolor ciemnofioletowy. Mają kształt stożka, długość od 11 do 14 cm, masa każdego owocu od 100 do 120 g. Miąższ papryki fioletowej „Othello F1” o grubości 7 mm wyróżnia się słodyczą i soczystością. Możesz ocenić zewnętrzne cechy warzywa, patrząc na zdjęcie poniżej.
Odmiana może być uprawiana na terenach chronionych i otwartych. Najlepszym czasem na wysiew nasion dla sadzonek jest marzec. W przypadku wczesnej uprawy można smakować plony już w czerwcu. Rośliny tej odmiany są energiczne, dlatego nie należy ich siać gęsto.Zalecany schemat dla odmiany to 3 rośliny na 1 m2 gleba. Obowiązkowe czynności podczas uprawy to podwiązki, podlewanie, spulchnianie i nawożenie. W podzięce za właściwą pielęgnację papryka owocuje w ilości 9 kg/m2.
Liliowa mgła F1
Ta hybryda ma jasnofioletowy kolor. Niektóre owoce na krzaku mają kolor czerwony, gdy są dojrzałe. Kształt papryki przypomina ściętą piramidę. Każde warzywo waży około 100 g. Miąższ owocu jest soczysty, a grubość średnia. Odmiana jest odporna na choroby, dobrze znosi zimno i polecana jest do uprawy w północnych regionach Rosji.
Od dnia wysiewu nasion do momentu dojrzewania owoców tej odmiany należy odczekać 120 dni. Do uprawy nadają się otwarte tereny i szklarnie. Krzew rośliny ma średnią wysokość, dlatego sadzi się go w ilości 3 krzewów na 1 m2. Każdy krzak tej odmiany owocuje papryką w ilości do 2 kg, co zapewnia łączny plon do 6 kg/m2.
Ametyst
„Ametyst” uznawany jest za jedną z najlepszych odmian odpornych na zimno. Charakteryzuje się niesamowitym, rekordowym plonem w uprawie, sięgającym 12 kg/m2. Jednocześnie okres dojrzewania owoców jest krótki - 110 dni. Jedna roślina produkuje warzywa czerwone i fioletowe o wadze do 160 gramów. Ścianki papryki są mięsiste, soczyste i szczególnie słodkie. Odmiana charakteryzuje się wyjątkowym, wyraźnym aromatem.
Odmiana Amethyst może być uprawiana w szklarniach lub na otwartym terenie. Roślina zwarta, średniej wysokości (do 60 cm). Pozwala to na posadzenie 4 krzewów na 1 m2 gleba.
o tak
Doskonała odmiana słodkiej papryki. Jej owoce mają barwę od jasnofioletowej do ciemnofioletowej. Mają kształt prostopadłościanu, masa waha się od 100 do 150 g. Miąższ jest soczysty, aromatyczny, słodki. Paprykę wykorzystuje się do przygotowania świeżych sałatek, konserw oraz przygotowania papryki jako dodatek.
Papryka odmiany Oda dojrzewa co najmniej 115 dni. Krzewy rośliny są zwarte, niskie (do 50 cm) i nie wymagają palikowania. Odmiana odporna na zimno i choroby, polecana do uprawy na terenach o trudnych warunkach klimatycznych. Całkowity plon papryki wynosi 6 kg/m2.
Gwiazda Wschodu (fioletowa)
.jpg)
Papryka „Gwiazda Wschodu” jest znana wielu ogrodnikom. Jest reprezentowany przez wiele odmian o owocach o różnych kolorach. Tak więc pod tą nazwą można znaleźć warzywa czerwone, żółte, pomarańczowe, złote, czekoladowe, białe i oczywiście fioletowe. Fioletowa „Gwiazda Wschodu” zaskakuje swoim pięknem i głęboką, ciemnofioletową barwą. Warzywo polecane jest do uprawy w warunkach rosyjskich, a zły klimat niektórych regionów nie jest przeszkodą w jego uprawie.
Odmiana wcześnie dojrzewa, owoce pieprzu dojrzewają w ciągu 100-110 dni. Ich kształt jest prostopadłościenny. Każde warzywo waży około 200 g. Jego ścianki są grube i mięsiste.
Wysiew nasion tej odmiany na sadzonki można przeprowadzić w marcu-kwietniu, w zależności od cech klimatycznych obszaru. Roślina rozwija się korzystnie w temperaturach powyżej +100C. Całkowity plon wynosi 7 kg/m2.
Pieprz należy nie tylko do kategorii roślin ciepłolubnych, ale także dość wybrednych. Dlatego oprócz wyboru odmiany należy zwrócić uwagę na zasady uprawy. Cechy uprawy warzyw opisano szczegółowo w filmie:
wnioski
Fioletowa słodka papryka, ze względu na swoje właściwości agrotechniczne i zdolność przystosowania się do zimnej pogody, doskonale nadaje się do środkowej i północno-zachodniej części Rosji. Każda odmiana tego niezwykłego warzywa niewątpliwie niesie ze sobą przyjemność estetyczną i smakową, a także niezastąpione korzyści zdrowotne. Wybierając dobrą odmianę i przestrzegając wszystkich zasad uprawy, każdy rolnik będzie mógł własnoręcznie wyhodować wspaniałe plony.
