Przepis na powidła śliwkowe na zimę

Dżemy śliwkowe cenione są za zaskakująco przyjemny smak i łatwość przygotowania. W tym deserze nie ma absolutnie żadnych skomplikowanych składników. Dlatego najwygodniejsze jest przygotowanie śliwek na zimę w postaci dżemu. Aby mieć pewność, że zbiory nie zawiodą, dla śliwek należy sadzić odmiany zapylające - węgierską moskiewską, Skorospelkę czerwoną.

Jak zrobić powidła śliwkowe w domu

Dżem to galaretowaty deser z jagód lub owoców. Jego osobliwością jest równomierne ułożenie całych lub rozdrobnionych owoców, gotowanych w cukrze. Aby uzyskać gęstość, dodaje się środek żelujący. Inna nazwa produktu to konfitura.

Powidła lub konfitury śliwkowe można przygotować z produktów świeżych lub mrożonych, które na początku procesu blanszuje się. Gotuje się na intensywnym ogniu i tworzy jednorodną, ​​gęstą masę.

Musisz ugotować dżem śliwkowy w dwóch etapach. Pierwszym z nich jest gotowanie masy śliwkowej. Drugi to gotowanie z cukrem, aż powstanie galaretka. Naturalny miód uznawany jest w przepisach za dobrą alternatywę dla cukru.

Powidła śliwkowe można zrobić z dowolnej odmiany, tylko owoce muszą być dojrzałe. Wynik będzie doskonały, jedyną różnicą jest czas. Im bardziej soczysta odmiana, tym dłuższe parowanie jest wymagane.

Owoce są sortowane, myte, a łodygi odcinane. Nasiona są usuwane, jeśli jest to określone w przepisie.

Prosty przepis na powidła śliwkowe z wanilią

Przygotowanie do zimy z wanilią to dar niebios dla gospodyń domowych. Zgodnie z przepisem musisz wziąć:

• 2,5 kg dojrzałych owoców;
• 1,2 kg cukru granulowanego;
• 2 szczypty waniliny.

Proces gotowania wygląda następująco:

1. Posortuj owoce, umyj je, usuń nasiona.
2. Połówki włóż do pojemnika i zasyp cukrem.
3. Wymieszaj składniki i podpal.
   Ważny! Nie dodawać wody!
4. Gotować przez 40 minut, regularnie usuwając pianę.
5. Dodać wanilinę, wymieszać, gotować przez 10 minut mieszając, ostudzić.

Jak zrobić powidła śliwkowe bez cukru

Osobliwością tego przepisu jest to, że dżem śliwkowy jest mocno gotowany.

Będziesz potrzebować:

• 7 kg dojrzałych owoców;
• 1 szklanka wody.

Proces przygotowawczy jest taki sam jak w poprzedniej wersji.

Następnie:

1. Do rondelka wlać czyste owoce bez pestek,
2. Wlać wodę i doprowadzić mieszaninę do wrzenia.
3. Po pół godzinie zmniejsz intensywność ognia.
4. Gotuj przez co najmniej 8 godzin, ciągle mieszając.
5. Możesz podzielić proces na 2 dni, przykrywając patelnię gazą.

Gotowy produkt ma kolor ciemnej czekolady, jest bardzo gęsty i aromatyczny. Masę zagotowuje się 2 razy. Wyjdzie 3 kg deseru, który należy włożyć do słoików i zwinąć.

Przepis na powidła śliwkowe z cynamonem

Ten bezpestkowy powideł śliwkowy ma zaskakująco bogaty smak. Przygotowywać:

• 1 kg owoców;
• 300 g cukru;
• 1 łyżeczka. proszek cynamonowy.

Proces gotowania:

1. Przygotuj owoce, usuń nasiona.
2. Połówki zasypujemy cukrem i odstawiamy na 4 godziny.
3. Podpalić, gotować przez 1 godzinę.
4. Na koniec do masy dodać cynamon i wymieszać.
5. Zagotuj do pożądanej konsystencji, przelej do słoików i zamknij na zimę.

Dżem śliwkowy przez maszynę do mięsa

Powidła śliwkowe można także przygotować za pomocą kuchennej maszynki do mięsa.
Wymagane składniki:

• cukier granulowany – 2 kg;
• dojrzałe owoce – 2 kg.

Potrzebny sprzęt to drewniana łyżka, duża miska i maszynka do mielenia mięsa.

Algorytm gotowania:

1. Przygotuj owoce, usuń nasiona.
2. Przełóż połówki przez mechaniczną maszynkę do mięsa.
3. Wlać mieszaninę do miski, dodać cukier i postawić na małym ogniu.
4. Gotuj dżem z pestek śliwek przez 45 minut. Usunąć pianę i okresowo mieszać zawartość misy.
5. Sprawdź gotowość deseru. Jeśli kropla na talerzu nie rozprzestrzeni się, zwiń ją na zimę. Jeśli gęstość jest niewystarczająca, gotuj przez kolejne 10-15 minut.

Pięciominutowy powidło śliwkowe na zimę

Kolejny przepis na bezpestkowy powidło śliwkowe, który ze względu na szybkość przygotowania nazywany jest „pięciominutowym”.
Weź główne składniki:

• dojrzałe owoce – 1 kg;
• cukier granulowany – 1 kg.

Przygotowanie krok po kroku:

1. Przygotuj owoce do gotowania - umyj, posortuj, usuń pestki.
2. Posyp połówki cukrem i odstaw, aż pojawi się sok.
3. Przygotuj sterylne słoiki.
4. Owoce zagotuj, gotuj na wolnym ogniu przez 10 minut, usuwając pianę.
5. Gotowy deser wlać do pojemników i zamknąć na zimę.

Żółty dżem śliwkowy

Przygotowywać:

• 1 kg owoców bez pestek;
• 1 kg cukru granulowanego;
• 1 opakowanie konfitur.

Ostatni składnik skraca czas gotowania i dodaje deserowi gęstości.

Proces gotowania:

1. Przygotuj połówki i dodaj cukier.
2. Poczekaj 10 minut, podpal.
3. Na koniec dodać zagęstnik, wymieszać, zagotować i rozlać do słoików.

Dżem z żółtych śliwek z pestkami i cytryną

Składniki przepisu na 1 litr powideł śliwkowych na zimę:

• żółte śliwki – 1,5 kg dojrzałych owoców;
• cukier – 6 pełnych szklanek;
• cytryna – 1 szt.;
• wanilia – 1 strąk.

Jak gotować:

1. Z przygotowanych owoców usuń pestki, miąższ pokrój na kawałki i zmiksuj.
2. Dodać wanilię i cukier, wymieszać.
3. Podpalić, po ugotowaniu dodać sok z jednej cytryny, gotować do pożądanego poziomu grubości. Zwykle wystarczy 30 minut.
4. Gotowy deser można zmielić w blenderze i pozostawić do lekkiego ostygnięcia.
5. Zapakować do sterylnych pojemników i zamknąć. Przykryć do powolnego ostygnięcia.

Dżem z białych śliwek

Produkty:

• 1 kg śliwek i cukru;
• wanilia i kwas cytrynowy - do smaku.

Proces gotowania:

1. Aby zrobić powidło śliwkowe, należy najpierw przygotować owoce.
   Ważny! Pyłek białych śliwek jest trudniejszy do oddzielenia, dlatego lepiej pokroić owoc na 2 części.
2. Dodać cukier i odstawić na 5-6 godzin.
3. Następnie gotuj, aż zgęstnieje. Czas zależy od soczystości odmiany.
4. Uszczelnij gotową konfiturę na zimę.

Gęsta konfitura śliwkowa z agarem-agarem

Składniki na przepis na powidła śliwkowe:

• 1 kg owoców;
• 0,8 kg cukru;
• 1 łyżeczka. agar agar;
• 1 szt. Limonka;
• 50 ml wody (do zagęszczacza).

Wykonanie krok po kroku:

1. Zagęstnik namoczyć w wodzie i pozostawić na 5 godzin.
2. Limonkę zalać wrzątkiem i wysuszyć. Wyciśnij sok.
3. Owoce wymieszaj z cukrem i gotuj, aż staną się papkowate.
4. Ostudzić, przetrzeć przez sito.
   Zagotuj puree, dodaj sok z limonki.
5. Podczas gotowania usuń pianę i wymieszaj mieszaninę.
6. Dodać zagęstnik, zagotować, zamknąć.

Przepis na powidła śliwkowe z pestkami i orzechami

Produkty:

• dojrzała śliwka – 1 kg;
• orzechy włoskie – 0,1 kg;
• woda – 1 szklanka;
• cukier – 0,9 kg.

Jak gotować:

1. Orzechy zalać wrzącą wodą na 10 minut.
2. Przygotuj owoce, usuń nasiona.
3. Gotować z wodą przez 10 minut, aż zmięknie.
4. Dodać orzechy i cukier, gotować przez 40 minut.
5. Przelej do słoików i zamknij na zimę.

Dżem śliwkowo-morelowy

Produkty:

• owoce moreli i śliwek – po 1 kg;
• cukier granulowany – 1 kg;
• woda – 100 ml;
• kwas cytrynowy - na czubku noża.

Przygotowanie:

1. Przekrój owoc na pół i usuń gniazda nasienne.
2. Włożyć do pojemnika, zalać wodą i gotować 45-60 minut.
3. Lekko ostudzić, przetrzeć przez sito.
4. Dodać kwasek cytrynowy i gotować na wolnym ogniu przez 2 godziny.
5. Po ugotowaniu mieszaniny o połowę dodaj cukier i gotuj przez kolejne 15 minut.
6. Zamknąć w sterylnych słoikach do przechowywania na zimę.

Dżem śliwkowo-jabłkowy

Co ugotować:

• dojrzałe jabłka – 1 kg;
• śliwki – 1 kg;
• cukier – 1 kg.

1. Jak zrobić dżem śliwkowo-jabłkowy na zimę:
   Przygotuj owoce. Jabłka obierz i pokrój na kawałki, ze śliwek usuń nasiona, pokrój także miąższ.
2. Do masy dodać cukier i wymieszać.
3. Gotuj na małym ogniu przez 45 minut, stale usuwając pianę.
4. Lekko ostudzić, zmielić blenderem.
5. Przygotowanym deserem napełnij słoiki i zamknij.

Jak zrobić powidła śliwkowe z żelatyną

Jakie produkty są potrzebne:

• owoce śliwek bez pestek – 1 kg;
• cukier – 0,6 kg;
• świeży sok z cytryny – 6 łyżek. l.;
• żelatyna – 15 g;
• masło – 1 łyżeczka.

Etapy gotowania:

1. Owoce pokroić na kawałki, dodać połowę dawki cukru kryształu, dodać sok z cytryny, wymieszać.
2. Pozwól parzyć przez 1 godzinę.
3. Namoczyć żelatynę w zimnej wodzie.
4. Połóż owoce na kuchence.
5. Podgrzewać przez 3 minuty, rozgniatając kawałki łyżką.
6. Dodać resztę cukru i doprowadzić mieszaninę do wrzenia.
7. Gotuj do uzyskania pożądanej grubości deseru (co najmniej 40 minut).
8. Odcisnąć żelatynę, dodać do konfitury, wymieszać, dodać masło.
9. Włóż do suchych, gorących słoików i zamknij na zimę.

Czekoladowy powidło śliwkowe na zimę (z czekoladą i żelatyną)

Składniki do przygotowania:

• 2 kg dojrzałych owoców;
• 2 kg cukru;
• 2 łyżeczki żelatyna;
• 100 g czekolady.

Przewodnik krok po kroku:

1. Przygotuj owoce bez pestek.
2. Zmiksuj w blenderze na puree.
3. Dodać cukier, odstawić na 2-3 godziny.
4. Postawić na kuchence i gotować na małym ogniu przez 40 minut po zagotowaniu.
5. Pamiętaj, aby usunąć piankę.
6. Rozcieńczyć żelatynę w 70 g wody, czekoladę posiekać na kawałki.
7. Do mieszanki dodać żelatynę i czekoladę, wymieszać i gotować na wolnym ogniu przez 20 minut.
   Ważny! Czekolada powinna mieć czas na rozpuszczenie.
8. Zapieczętuj na zimę w sterylnym pojemniku.

Prosty przepis na powidła śliwkowe z pestkami i kakao

Z czego gotować:

• dojrzałe owoce – 0,5 kg;
• masło – 35 g;
• cukier – 0,4 kg;
• kakao w proszku – 20 g.

Etapy procesu:

1. Przygotuj śliwki, usuń pestki.
2. Miąższ zmiel na puree.
3. Wymieszaj z cukrem, włóż do kuchenki, gotuj przez 15 minut na małym ogniu.
4. Regularnie usuwaj pianę.
5. Dodać kakao, dobrze wymieszać, kontynuować gotowanie przez 10 minut.
6. Dodać masło, wymieszać składniki, dusić 10 minut.
7. Ostudzić, przełożyć do słoików.
8. Zimą przechowywać w lodówce.

Dżem śliwkowy z pomarańczami

Zestaw produktów:

• owoce śliwek – 6 kg;
• pomarańcze – 1 kg;
• cukier – 5 kg.

Krok po kroku:

1. Zmiel połówki owoców bez pestek w blenderze.
2. Obierz pomarańcze i usuń białą warstwę. Połowę pomarańczy wrzucić do miski blendera w celu rozdrobnienia, z drugiej połowy wycisnąć sok, dodać do masy.
3. Puree wlać do pojemnika do gotowania, dodać cukier granulowany i ulubione zioła lub przyprawy.
4. Gotować przez 15 minut, usuwając pianę.
5. Gotowość deseru sprawdź sprawdzając grubość kropel na talerzu.
6. Zwiń na zimę w sterylnym pojemniku.

Dżem śliwkowy na zimę z imbirem

Produkty:

• owoce - 0,4 kg;
• cukier – 0,4 kg;
• mielony imbir – 1 łyżeczka;
• czysta woda – 350 ml.

Przygotowanie:

1. Przygotuj owoce bez pestek.
2. Gotować z wodą aż do całkowitego zmięknięcia.
3. Do mieszanki dodać cukier i imbir i gotować przez 30 minut.
4. Ostudzić, zmielić blenderem lub przetrzeć przez sito.
5. Gotuj ponownie przez 30 minut.
6. Lekko ostudzić, przełożyć do słoików i zamknąć na zimę.

Przepis na powidła śliwkowe na zimę z owocami

Produkty dla gry podwójnej mieszanej:

• zestaw owoców - 250 g każdy;
• cukier – 750 g;
• woda – 250 ml;
• kwas cytrynowy – 1 łyżeczka.

Przygotowanie:

1. Wszystkie owoce obrać z rdzenia i jądra, pokroić na kawałki.
2. Syrop zagotować z wody i cukru.
3. Wrzuć owoce i gotuj przez 45 minut.
4. Dodaj kwas cytrynowy na 5 minut przed końcem gotowania.
5. W razie potrzeby zmiel mieszaninę za pomocą blendera.
6. Wlać do pojemników i przykryć pokrywkami na zimę.

Przepis na powidła śliwkowe na zimę z sokiem z cytryny

Składniki deseru:

• dojrzałe owoce śliwki – 1 kg;
• duża cytryna – 0,5 szt.;
• cukier – 0,8 kg.

Przygotowanie krok po kroku:

1. Przygotowane owoce pokroić.
2. Dodać cukier i odstawić na 6 godzin.
3. Usuń skórkę z cytryny, zetrzyj ją i wyciśnij sok z miąższu.
4. Dodaj oba składniki do owoców.
5. Gotuj mieszaninę przez 40 minut, usuwając pianę i mieszając.
6. Zalać gorącą i zamknąć na zimę.

Dżem śliwkowy: przepis z przyprawami

Produkty:

• dojrzałe owoce – 3 kg;
• cukier – 0,5 kg;
• mielone goździki – ¼ łyżeczki;
• mielony cynamon – 1 łyżeczka;
• mielone ziele angielskie, mielony imbir, mielona gałka muszkatołowa - opcjonalnie i do smaku.

Proces gotowania:

1. Przygotowanie owoców i rozpoczęcie robienia dżemu według klasycznej receptury.
2. Na koniec dodać zestaw przypraw i zagotować.
3. Na zimę przełożyć do słoików.

Prosty przepis na konfiturę śliwkowo-gruszkową

Produkty:

• 0,5 kg gruszek i śliwek;
• 1,1 kg cukru;
• 50 ml wody.

Jak gotować:

1. Usuń nasiona i rdzeń z owoców i pokrój je na kawałki.
2. Śliwki zagotować z wodą, następnie dodać gruszki.
3. Dodaj cukier granulowany
4. Gotować 15 minut, lekko ostudzić, zapakować i zwinąć.

Konfitura z pestek śliwek na zimę

Składniki:

• 1 kg owoców (ewentualnie przejrzałych);
• 0,3 kg cukru;
• 0,5 szklanki wody pitnej.

Przygotowanie:

1. Przygotowane owoce gotuj w wodzie przez 40 minut.
2. Zmiel masę blenderem.
3. Dodaj cukier i kontynuuj gotowanie przez kolejne 40 minut.
4. Gotową konfiturę przelać do słoików i zwinąć.

Konfitura śliwkowa z miodem i rodzynkami

Produkty:

• niebieskie śliwki – 1,5 kg;
• rodzynki – 0,1 kg;
• miód – 0,3 kg;
• cukier – 0,3 kg;
• cytryna – 1 szt.;
• rum, koniak lub whisky - 100 ml.

Proces krok po kroku:

1. Rodzynki zalać wrzącą wodą, następnie osuszyć i ponownie dodać rum.
2. Cytryna – obierz i zetrzyj skórkę, wyciśnij sok.
3. Do wody dodać cukier, zagotować, wlać miód.
4. Przygotować śliwki, zalać syropem, dodać rodzynki i gotować 60 minut.
5. Zwiń na zimę.

Konfitura z żółtej śliwki

Przepis wymaga takiej samej ilości składników, jak na powidło z żółtej śliwki. Należy zastosować zagęstnik - agar-agar, zhelfix lub marmoladę. Przed walcowaniem do przecieru owocowego dodaje się środek żelujący.

Konfitura śliwkowo-jabłkowa

Liczba produktów:

• jabłka – 1 kg;
• śliwki – 2 kg;
• cukier – 1,5 kg.

Przygotowanie:

1. W rondelku układamy warstwami owoce i cukier.
2. Gotuj przez 45 minut.
3. Ubij blenderem.
4. Zakasać.

Dżem śliwkowy w powolnej kuchence

Lista produktów:

• owoce – 1,5 kg;
• cukier – 0,7 kg;
• woda – ¼ szklanki wielowarstwowej;
• cynamon – 1 laska.

Jak gotować:

1. Przygotuj owoce.
2. Dodać cukier, włożyć do miski, dodać cynamon.
3. Gotuj przez 30 minut w trybie „Gulasz”.
4. Zmiel na puree.
5. Gotuj ponownie przez 30 minut, zamknij.

Dżem śliwkowy w wypiekaczu do chleba

Lista zakupów:

• 1 kg owoców;
• 0,4 kg cukru;
• 1,5 łyżeczki sok cytrynowy.

Proces krok po kroku:

1. Przygotuj owoce.
2. Umieść wszystkie składniki w misie wypiekacza do chleba.
3. Włącz wymagany tryb.
4. Zwiń gotowy dżem.

Zasady przechowywania powideł śliwkowych

Podstawowe wymagania:

1. Chłodne miejsce.
2. Temperatura przechowywania – od +10°С do +20°С.
3. Okres - 1 rok od daty przygotowania.

Wniosek

Dżem śliwkowy jest bardzo zdrowy i łatwy w użyciu. Przydatny zimą, gdy mamy ochotę ugotować pyszne ciasto lub napić się aromatycznej herbaty.

Polecane posty

Dżem Kalinowy bez nasion

Przepisy na dżem persimmonowy

Gęsty dżem morelowy

Dżem z rokitnika

Dżem agrestowy na zimę

Dżem wiśniowy

Dżem z maliny moroszki bez pestek

Galaretka żurawinowa – przepis na zimę

Dżem dyniowy na zimę