Treść
Dżem z maliny moroszki jest dobrym źródłem witamin i minerałów, które są ważne dla utrzymania odporności, szczególnie zimą. Sama jagoda jest pożywna i zdrowa, jej skład chemiczny i duża liczba dobroczynnych właściwości robi wrażenie. Słoik dżemu z maliny moroszki może zamienić zwykły wieczorny podwieczorek w prawdziwe święto.
Sekrety robienia dżemu i konfitury z maliny moroszki
Zanim zaczniesz robić dżem z maliny moroszki, musisz dokładnie przestudiować wszystkie subtelności i niuanse przepisu. Tylko znając zalecenia doświadczonych szefów kuchni i słuchając ich, możesz uzyskać najsmaczniejszy i zdrowy przysmak:
- Aby przygotować przysmak, należy wziąć wysokiej jakości dojrzałe jagody bez pleśni i uszkodzeń mechanicznych.
- Stosunek jagód i cukru należy przyjmować w stosunku 1:1, ale dopuszcza się niewielki błąd, który może zależeć od preferencji smakowych.
- Zgodnie z przepisem podczas gotowania dżem należy stale mieszać, aby się nie przypalił i najlepiej używać do tego drewnianej łyżki.
- Gorący przysmak należy wkładać do słoików, nie czekać, aż ostygnie, w przeciwnym razie nie będzie płynął równomiernie, ale będzie się gromadził, tworząc w środku pęcherzyki powietrza.
Jeśli zastosujesz się do tych prostych sekretów przygotowania wykwintnego deseru, każdy będzie miał prawdziwą przyjemność, szczególnie w zimowe chłody, kiedy dżem sprawdzi się jako naturalny napój energetyczny wzmacniający układ odpornościowy i dodający energii.
Tradycyjny przepis na dżem z maliny moroszki
Ten klasyczny dżem według przepisu wzbogaci Twoją dietę i będzie smakowitym dodatkiem do różnorodnych wypieków i lodów. Nadaje się również do tworzenia pysznych kanapek. Tradycyjny przepis różni się tym, że nie wymaga dodatku innych owoców i jagód, dzięki czemu smak maliny moroszki niczym nie jest zakłócany, a to świetna okazja, aby spróbować.
Wymagane składniki:
- 1 kg cukru;
- 1 kg maliny moroszki;
- 1 łyżka. woda.
Proces gotowania:
- Umyj i posortuj owoce rośliny północnej. Połącz cukier z wodą i umieść na kuchence. Gdy syrop się zagotuje, dodać przygotowane jagody i gotować przez 30 minut, systematycznie mieszając.
- Zdejmij mieszaninę z pieca i przetrzyj ją przez sito, aby usunąć nasiona i skórki.
- Ponownie umieść zmieloną mieszaninę na małym ogniu i gotuj przez kolejne 10 minut.
- Gorący dżem nie będzie zbyt gęsty. Należy go wlać do wysterylizowanych pojemników, zamknąć i wysłać do chłodnego miejsca. Po pewnym czasie przysmak stwardnieje i nabierze niezbędnej konsystencji.
Jak zrobić dżem z maliny moroszki z cytryną
Wiele osób uważa, że połączenie cytryny i maliny moroszki jest jednym z najlepszych, dlatego zdecydowanie warto spróbować słodyczy tego przepisu. Ten bursztynowy dżem zachwyci miłośników słodko-kwaśnych smaków. Będzie doskonałym zamiennikiem słodyczy i innych słodkości do herbaty. Ponadto jest to jedno z najbardziej dostępnych źródeł witamin przez cały rok, dlatego będzie doskonałą pomocą w walce z wszelkimi przeziębieniami.
Wymagane składniki:
- 1 kg maliny moroszki;
- 1 kg cukru;
- 2 szt. cytrynowy.
Proces gotowania:
- Zmiel umyte jagody za pomocą sita.
- Zetrzyj skórkę z cytryny i wyciśnij sok.
- Wszystkie przygotowane składniki połączyć w rondlu z grubym dnem i, dodając cukier, postawić na kuchence, włączając mały ogień.
- Po ugotowaniu dżem należy gotować na wolnym ogniu, zmniejszając ogień do minimum. Zawartość pojemnika powinna ledwo się zagotować.
- Należy trzymać go do momentu zgęstnienia, ciągle mieszając, aby zapobiec przypaleniu dżemu. Przy podanej liczbie komponentów proces ten zajmie około 45 minut.
- Przygotowane słodkości wlać do słoików i zakręcić.
Jak zrobić dżem z maliny moroszki i limonki
Tą pyszną wersją dżemu z maliny moroszki można delektować się nie tylko w czystej postaci, ale także stosować ją jako nadzienie do ciast, bułek i innych różnorodnych wyrobów cukierniczych. Wartość odżywcza limonki i maliny moroszki w tym przepisie jest niewielka, ale ilość witamin i minerałów jest imponująca.
Wymagane składniki:
- 3 kg maliny moroszki;
- 2 szt. Limonka;
- 2,5 kg cukru;
- 0,5 litra wody.
Proces gotowania:
- Zmiel jagody na puree za pomocą blendera, a następnie przetrzyj je przez sito.
- Usuń skórkę ze świeżej limonki i wyciśnij sok.
- Przygotowane puree z maliny moroszki połączyć z 2 kg cukru, wodą, skórką z limonki i wstawić na kuchenkę. Po zagotowaniu dusić przez 15 minut na małym ogniu, cały czas mieszając.
- Po pewnym czasie dodać pozostałą ilość cukru, sok z limonki i odstawić na kolejne 10 minut.
- Napełnij słoiki gorącym deserem, wcześniej je sterylizując i dokładnie zamknij.
Zasady przechowywania dżemu z maliny moroszki
Dżem z maliny moroszki zajmuje czołową pozycję wśród innych zimowych wariacji pod względem smaku i zdrowotności, dlatego trzeba dokładnie poznać nie tylko przepis na wykonanie tego słodkości, ale także sposób jego przechowywania do zimy. Gotowy przysmak należy przechowywać w ciemnych, suchych pomieszczeniach o temperaturze 10–15 stopni. Ponieważ w wysokich temperaturach przedmiot obrabiany stanie się mętny, a w niskich temperaturach stanie się słodki.
Okres przydatności do spożycia deseru z maliny moroszki waha się od 12 do 18 miesięcy. Dla takiego produktu idealna jest piwnica lub piwnica, jeśli jednak takiego pomieszczenia nie ma, można skorzystać ze spiżarni lub w skrajnych przypadkach z lodówki.
Wniosek
Dżem z maliny moroszki to smaczny i pożywny przysmak, który spodoba się zarówno dorosłym, jak i dzieciom. Przestrzegając wszystkich zaleceń dotyczących przepisów, możesz uzyskać maksymalną przyjemność z jedzenia deseru, ciesząc się jego bogatym słodkim smakiem i aromatem.
