Jak zrobić dżem feijoa

Cudowna jagoda feijoa Nie wszyscy znają to z widzenia: owoc wygląda jak zielony orzech włoski i ma mniej więcej tę samą wielkość. Jednakże smak feijoa dość owocowy: jednocześnie miąższ przypomina ananasa, truskawkę i kiwi – bardzo oryginalne i niezwykle aromatyczne połączenie. Owoce Feijoa mają zastosowanie w medycynie, ponieważ mają silne działanie przeciwzapalne, zawierają dużo witamin i mikroelementów, a jagoda zawiera także dużo jodu i kwasów organicznych.

Nic dziwnego Gospodynie domowe starają się zapewnić swojej rodzinie zdrowe i smaczne owoce przez cały rok, dlatego konserwują feijoa w postaci aromatycznego dżemu. Jakie triki trzeba znać, żeby zrobić dżem feijoa? na zimęi który przepis lepiej wybrać - będzie artykuł na ten temat.

Jak zrobić najprostszy dżem feijoa

Aby zachować feijoa w postaci dżemu, należy wybierać owoce o różnej wielkości, ale o tej samej gęstości. Jagoda powinna być dojrzała: miękka, ale dość elastyczna. Aby zrobić dżem feijoa według najprostszego przepisu, potrzebujesz tylko dwóch składników:

• dojrzałe jagody – 1 kg;
• cukier granulowany – 1 kg.

Zrobienie dżemu nie jest trudne, ponieważ proces składa się tylko z kilku kroków:

1. Jagody są sortowane i myte. Usuń kwiatostany z feijoa.
2. Teraz musisz zmielić feijoa za pomocą maszynki do mięsa lub blendera.
3. Weź emaliowaną patelnię, wlej na dno pół szklanki wody (ilość wody zwiększa się proporcjonalnie do ilości cukru). Teraz wsyp cukier do pojemnika i zagotuj syrop na bardzo małym ogniu.
4. Gdy syrop cukrowy będzie już gotowy, stopniowo dodaje się do niego pokruszone owoce. Masę stale mieszamy.
5. Gdy dżem się zagotuje, należy go gotować przez kolejne 5-7 minut i wyłączyć piec.
6. Gotowy dżem układa się w wysterylizowanych słoikach i zamyka metalowymi pokrywkami.

Dżem karmelowy Feijoa

Do przygotowania tego dżemu należy wybrać małe owoce feijoa, ale muszą być lekko miękkie.

Składniki, których będziesz potrzebować:

• jagody feijoa – 500 gramów;
• 1 szklanka granulowanego cukru;
• 500 ml wody;
• łyżka koniaku.

Ten południowoamerykański dżem jagodowy przygotowuje się w prosty sposób:

1. Jagody są myte i sortowane. Kwiatostany należy odciąć i obrać ze skórki, ale nie wyrzucać.
2. Zanim feijoa ściemnieje, zalewa się go zimną wodą.
3. Musisz postawić patelnię na ogniu, gdy się rozgrzeje, wlej do niej połowę cukru. Granulowany cukier ostrożnie wyrównujemy na dnie patelni i czekamy, aż się skarmelizuje. Podczas tego procesu należy regularnie potrząsać patelnią, aby wymieszać warstwy cukru.
4. Gdy karmel nabierze lekko czerwonawego zabarwienia, zdejmij patelnię z ognia i pozostaw na 30 sekund.
5. Teraz bardzo ostrożnie wlej wodę do karmelu i ułóż wcześniej obrane skórki feijoa, intensywnie mieszając masę.
6. Włącz mały ogień i gotuj karmel ze skórkami przez około siedem minut, ciągle mieszając.
7. Powstałą mieszaninę odsącza się na durszlaku, wlewając syrop do garnka z dżemem. Wysyłane są tam także jagody Feijoa i druga część cukru.
8. Po ugotowaniu dżem powinien gotować się przez kolejne 35-40 minut. Następnie dodaje się koniak, miesza, a gotowy dżem można włożyć do słoików i zamknąć.

Jak zrobić surowy dżem feijoa

Ten przepis na dżem z jagód feijoa na zimę można nazwać najprostszym, ponieważ do zrobienia dżemu nie trzeba nawet używać kuchenki. Oprócz, Dużą zaletą surowego dżemu jest to, że feijoa, która nie zostanie poddana obróbce cieplnej, zachowa znacznie więcej cennych witamin.

Tak więc dżem feijoa jest przygotowywany na zimę z następujących produktów:

• 1 kg jagód;
• 1 kg cukru granulowanego;
• 0,2 kg obranych ziaren orzecha włoskiego.

Metoda robienia dżemu jest następująca:

1. Jagody należy umyć i zalać wrzącą wodą.
2. Następnie feijoa suszy się ręcznikami papierowymi i rozdrabnia za pomocą blendera lub maszynki do mięsa.
3. Teraz pozostaje tylko wymieszać feijoa z granulowanym cukrem i dodać do dżemu posiekane orzechy włoskie. Wszystko dokładnie wymieszaj i umieść w sterylnych słoikach.
4. Lepiej zamknąć słoiki z dżemem nylonowymi pokrywkami i przechowywać gotowy produkt w lodówce.

Dżem Feijoa z cytryną i pektyną

Wykonanie tego dżemu będzie nieco trudniejsze niż poprzednie, ale przepis krok po kroku pomoże gospodyni domowej zrobić wszystko poprawnie.

Tak więc na dżem musisz wziąć:

• owoce feijoa – 2 kg;
• woda – 1 szklanka;
• cukier – 8 szklanek;
• sok z cytryny – 7 łyżek;
• Pektyna w proszku – 2 saszetki.

Dżem ten przygotowuje się w następujący sposób:

1. Feijoa myje się i odcina końcówki owoców. Jeśli jagody są duże, można je pokroić na 3-4 części, a małe feijoa można podzielić na pół.
2. Teraz owoce należy umieścić w rondlu i zalać wodą. Feijoa gotuje się na małym ogniu przez około pół godziny, aż skórka zmięknie. Podczas gotowania należy okresowo mieszać mieszaninę.
3. Proszek pektynowy należy wymieszać z cukrem, wlać sok z cytryny i wszystko wymieszać na gładką masę.
4. Powstałą masę cukrową dodaje się do gotowanych owoców feijoa i kontynuuje gotowanie, aż cały cukier się rozpuści.
5. Po ugotowaniu dżem powinien gotować się przez kolejne pół godziny. Następnie ogień wyłącza się, dżem feijoa wlewa się do słoików i zamyka metalowymi pokrywkami.

Gotowy dżem lepiej przechowywać w suchym i ciemnym miejscu, idealna do tego jest spiżarnia.

Zimowy dżem z feijoa i pomarańczy

Pomarańcze sprawią, że dżem będzie jeszcze bardziej aromatyczny i zdrowy. Aby się przygotować, musisz wziąć:

• 1 kg jagód;
• 1 kg pomarańczy;
• 500 g cukru granulowanego.

Technologia robienia dżemu jest następująca:

1. Feijoa myje się, z owoców wycina się łodygi kwiatowe, a każdą jagodę przecina się na pół.
2. Teraz owoce należy zmiażdżyć za pomocą blendera.
3. Weź pomarańcze i podziel każdą z nich na pół. Jedną połówkę obieramy i kroimy w drobną kostkę. Drugą część kroimy na kawałki wraz ze skórką - tę połowę należy rozdrobnić blenderem.
4. Wszystkie owoce łączy się razem i zasypuje cukrem.

Pozostaje tylko wymieszać dżem i przełożyć go do czystych słoików. Dżemu tego nie trzeba gotować, ale należy go przechowywać na półce lodówki pod nylonową pokrywką. Nawet początkująca gospodyni domowa może opanować ten przepis ze zdjęciami.

Feijoa i dżem gruszkowy

Wielbicielom pikantnych smaków i delikatnych aromatów z pewnością przypadnie do gustu ten dżem, który łączy w sobie dziwną jagodę i zwyczajną gruszkę.

Do przygotowania należy zabrać:

• 1 kg owoców feijoa;
• 2 duże gruszki;
• 100 ml białego wina półsłodkiego lub półwytrawnego.

Przygotuj pyszny dżem w następujący sposób:

1. Jagody należy posortować, umyć i obrać.
2. Obrane owoce włóż do dużego rondla.
3. Gruszki są również obrane i pokrojone w drobną kostkę. Pokrojone owoce włóż do rondelka na dżem.
4. Teraz wlej wino do pojemnika, zamieszaj i zagotuj mieszaninę na małym ogniu.
5. Gdy dżem się zagotuje, wyłącz ogień, dodaj cukier i mieszaj, aż całkowicie się rozpuści.
6. Teraz możesz ponownie włączyć kuchenkę i gotować dżem przez kolejne 15-20 minut, ciągle mieszając.
7. Gotowy dżem umieszcza się w sterylnych słoikach i zamyka.

Ostry dżem z gruszkami i winem lepiej przechowywać w piwnicy.

Jak zrobić dżem cytrynowy

Jagoda jest smaczna zarówno na świeżo, jak i w postaci dżemów, syropów czy galaretek. Dżem będzie jeszcze smaczniejszy, jeśli dodamy do niego cytrynę.

Do tego ciekawego dżemu będziesz potrzebować:

• 0,5 kg feijoa;
• 0,5 kg cukru granulowanego;
• 1 duża cytryna;
• 100 ml wody.

Przygotowanie dżemu jest bardzo proste:

1. Najpierw należy umyć jagody i odciąć ich końcówki.
2. Teraz feijoa kroi się w plasterki (6-8 części).
3. Obierz cytrynę i pokrój ją w duże kawałki o wielkości około 0,5 cm.
4. Sok z cytryny należy w jakikolwiek sposób wycisnąć.
5. Wodę wlewa się do pojemnika na dżem i doprowadza do wrzenia. Następnie dodać cukier, skórkę i sok z cytryny. Ciągle mieszając, gotuj syrop przez około pięć minut.
6. Wyłącz ogień i do syropu wsyp pokruszone jagody feijoa. Dobrze wymieszaj dżem i pozostaw do ostygnięcia.
7. Gdy dżem ostygnie, ponownie zagotuj i gotuj przez 5-7 minut.

Pozostaje tylko włożyć gotowy produkt do słoików i zwinąć pokrywki.

Dżem przeciw przeziębieniu z cytryną i imbirem

Właściwości witaminowe i przeciwzapalne owoców Ameryki Południowej są trudne do przecenienia. Aby jeszcze bardziej wzmocnić lecznicze działanie feijoa, do dżemu dodaje się równie wartościową cytrynę i imbir – otrzymujemy prawdziwy koktajl zdrowia.

Zdrowy dżem przygotowuje się w następujących proporcjach:

• 0,5 kg obranych jagód;
• 2 cytryny;
• korzeń imbiru 7 cm;
• 0,4 kg cukru granulowanego.

Przygotowanie dżemu witaminowego jest proste:

1. Owoce myjemy i odcinamy końcówki.
2. Zmiel feijoa za pomocą blendera lub maszynki do mięsa, po nałożeniu na niego najdrobniejszej siatki.
3. Powstałą mieszaninę wlewa się na patelnię o grubych ściankach.
4. Sok wyciśnięty z cytryny - to wszystko, czego potrzebujesz do dżemu.
5. Imbir drobno siekamy, ścierając korzeń.
6. Wszystkie składniki łączy się w jednej misce i podpala.
7. Na średnim ogniu zagotuj dżem i gotuj przez kolejne 5-7 minut.
8. Umieść dżem w wyparzonych słoikach i zamknij.

Przez pierwsze 24 godziny słoiki z dżemem należy odwrócić do góry nogami i owinąć ciepłym kocem. Następnego dnia dżem znoszony jest do piwnicy.

Wszystkie przepisy ilustrowane są zdjęciami, dzięki czemu gospodyni może zobaczyć, co powinno się wydarzyć na koniec procesu robienia dżemu feijoa. Niezależnie od wybranego przepisu, dżem okaże się bardzo smaczny i aromatyczny. Nie zapominajmy o nieco egzotycznym charakterze tego owocu – nie każdy może lubić dżem, dlatego lepiej za pierwszym razem przygotować małą porcję dżemu.

Polecane posty

Jak zrobić dżem z mrożonych truskawek

Dżem truskawkowy na zimę: przepisy kulinarne

Jak zrobić galaretkę z kaliny

Przepis na piankę morelową

Dżem z rokitnika

Żurawiny z miodem

Dżem granatowy z nasionami

Dżem Unabi (jujube): korzyści + przepisy

Dżem Princeberry: domowe przepisy