Treść
Dżem z granatów to wykwintny przysmak, który z łatwością przygotuje każda gospodyni domowa. Przysmak dla prawdziwych smakoszy, przyrządzony według jednego z prostych przepisów, uświetni wieczorne przyjęcie przy herbacie lub spotkanie z przyjaciółmi.
Przydatne właściwości dżemu z granatów
Wczesną wiosną i okresom jesienno-zimowym towarzyszą choroby wirusowe i oddechowe. Przysmak z granatu, spożywany regularnie, wzmacnia układ odpornościowy i zwiększa odporność na choroby. Inne przydatne właściwości:
- przywrócenie prawidłowego funkcjonowania układu sercowo-naczyniowego;
- normalizacja ciśnienia;
- zwiększony poziom hemoglobiny;
- normalizacja poziomu hormonów.
Granat ma działanie zapobiegawcze lepiej niż inne jagody, zapobiegając występowaniu miażdżycy. Zawiera dużą ilość witamin, mikroelementów i aminokwasów. Dżem z granatów obniża również poziom cukru we krwi.
Regularne spożywanie dżemu z tej jagody znacznie zmniejsza ryzyko zachorowania na raka. Ponadto sok owocowy spowalnia wzrost i rozwój komórek nowotworowych. Deser z granatów zapobiega wypadaniu włosów i minimalizuje głód tlenu. Dżem z granatów można przygotować według przepisu ze zdjęciami krok po kroku.
Przepisy na dżem z granatów z nasionami
Poniżej znajduje się jeden z najpopularniejszych i najprostszych przepisów na dżem z granatów. Produkowany jest wyłącznie z dojrzałych i czerwonych owoców. Składniki:
- sok z granatów – 3 łyżki;
- cukier – 3 łyżki;
- nasiona granatu - 1 łyżka;
- sok z cytryny – 1 łyżka. l.
Do gotowania wybierz małą emaliowaną patelnię. Wlać sok z granatów i dodać cukier. Postaw patelnię na ogniu (wolnym lub średnim). Gotuj przez pół godziny, ciągle mieszając dżem.
Zdejmij patelnię z ognia i pozostaw do ostygnięcia. Powtórz powyższą procedurę dwukrotnie, za każdym razem kompozycja musi dobrze ostygnąć. Dzięki temu konfitura z granatów będzie gęsta, a smak będzie bogatszy. Następnie ponownie podpal ogień, wlej sok z cytryny i wsyp nasiona granatu. Gotować kolejne 20 minut, a następnie rozlać do słoików.
Z jabłkami
Ta opcja jest przygotowana na zimę. Do przygotowania dżemu granatowego z jabłkami będziesz potrzebować:
- jabłka – 800 g;
- sok z granatów – 1 szt.;
- cukier – 450 g;
- woda – 150 ml;
- mieszanka galaretki – 2 łyżki. l.;
- wanilina – 1 szczypta.
Jabłka pokroić ze skórką w kostkę. Lepiej nie kupować soku w sklepie, ale wycisnąć go z jednego granatu. Jabłka wlewa się do emaliowanej miski, na wierzch wylewa się mieszaninę cukru i galaretki. Do całkowitej masy wlewa się świeżo wyciśnięty sok z granatów, następnie dodaje się wodę.
Do dżemu dodaje się wanilinę według uznania, dla miłośników przypraw można ją zastąpić cynamonem. Postaw patelnię na małym ogniu i po 10 minutach zmień ją na średnią. Doprowadzić zawartość do wrzenia i gotować przez pół godziny. Przysmak wlać do słoików (wstępnie wysterylizowanych), zwinąć pokrywki i ostudzić. Ten deser jest przechowywany w piwnicy lub lodówce.
Z cytryną
Dżem granatowy z cytryną różni się kwaskowatością od klasycznej rubinowej słodyczy. Będziesz potrzebować:
- granat – 3 szt.;
- cukier - 100 g;
- cytryna – ½ szt.;
- sok z granatów – ½ szt.;
- pieprz - szczypta.
Granat obiera się, a ziarna umieszcza w emaliowanym naczyniu. Na wierzch wylewa się cukier, pieprz i sok z granatów. Umieść patelnię na kuchence i ustaw ogień na średni. Dżem powinien gotować się przez 20 minut. Zdjąć z ognia, dodać sok z cytryny i ostudzić.
Gotowy słodki deser umieszcza się w słoikach i przechowuje w lodówce, piwnicy, piwnicy - w dowolnym chłodnym miejscu. Przepis ze zdjęciem pozwoli Ci krok po kroku przygotować dżem z granatów.
Z feijoą
Niecodzienne feijoa dodaje deserowi smaku ananasa i truskawek. Ten pyszny deser jest szczególnie przydatny dla osób lubiących słodycze i z niską zawartością hemoglobiny. Do przygotowania dżemu z granatów z feijoa będziesz potrzebować:
- feijoa – 500 g;
- granat – 2 szt.;
- cukier – 1 kg;
- woda – 100 ml.
Feijoa są myte, ogony odcinane i przepuszczane przez maszynę do mięsa. Do mielenia możesz użyć blendera. Z owoców granatu usuwa się skórkę, folię i ziarna. W misce ze stali nierdzewnej zagotuj wodę, stopniowo dodawaj cukier i gotuj przez 5-6 minut.
Na patelnię dodaje się posiekane nasiona feijoa i granatu. Gotuj dżem na średnim ogniu, ciągle mieszając, przez 20 minut po zagotowaniu. Ostudzić i umieścić w wysterylizowanych słoikach.
Z jarzębiną
Naturalnym lekarstwem na grypę i przeziębienie jest dżem z granatów z jagodami jarzębiny. Przysmak okazuje się zdrowy i bardzo smaczny. Do przygotowania potrzebne będą następujące komponenty:
- jagody jarzębiny – 500 g;
- granat – 2 szt.;
- woda – 500 ml;
- cytryna – ½ szt.;
- cukier – 700 g;
- sok z granatów – ½ łyżki.
Owoce granatu są obrane. Usuń folię i wyjmij ziarna. Cukier i sok z granatów rozpuszcza się w wodzie i podpala. Syrop gotuje się przez 7 minut. Dodaj granat i jagody jarzębiny i gotuj przez 5-7 minut na średnim ogniu. Masę usuwa się z ognia i pozostawia do zaparzenia na 10-11 godzin.
Postaw na ogniu i poczekaj, aż się zagotuje, gotuj przez 5 minut. Wyciśnij sok z cytryny i dobrze wymieszaj drewnianą szpatułką. Zdjąć z ognia i pozostawić do ostygnięcia, a następnie przełożyć do słoików.
Z malinami
Bogaty aromat jagodowy konfitury z granatów z malinami uzupełniony jest przyjemną słodyczą. Aby dodać odrobinę urozmaicenia, możesz dodać tymianek. Do przygotowania będziesz potrzebować:
- maliny – 100 g;
- granat – 2 szt.;
- cukier – 0,5 kg;
- woda – 1 łyżka;
- cytryna – ½ szt.;
- tymianek – 2 gałązki.
Granat przygotowuje się poprzez usunięcie skórki i folii. Ostrożnie usuń ziarna i wsyp je do miski. Do emaliowanego garnka wlać wodę i cukier, wymieszać i postawić na ogniu, aż się zagotuje. Nie zdejmując z ognia, na patelnię dodaj pestki granatu, tymianek i maliny.
Zmniejsz ogień do małego i gotuj przez około pół godziny. Wyciśnij sok z cytryny, wymieszaj drewnianą szpatułką i zdejmij z ognia. Po ostygnięciu można przełożyć do słoików.
Z pigwą
Dżem z granatów z pigwą wywodzi się z kuchni greckiej. Aromat i smak owoców zachowują się nawet po zapieczętowaniu na zimę. Idealny do herbaty z naleśnikami lub naleśnikami. Składniki do gotowania:
- pigwa – 6 szt.;
- sok z cytryny – 2 łyżki. l.;
- granat – 1 szt.;
- cukier – 2 ½ łyżki;
- pachnący geranium – 3 liście.
Pigwę oczyszcza się, myje i wydrąża. Pociąć na małe kawałki.Włóż do miski, dodaj połowę soku z cytryny i tyle wody, aby przykryła pokrojoną w plasterki pigwę. Granat kroi się i oddziela nasiona. Sok z granatów i nasiona umieszcza się w rondlu. Dodajemy tam pigwę po zdekantowaniu wody. Dodać cukier i sok z cytryny. Postaw patelnię na średnim ogniu i gotuj przez 20 minut.
Do mieszanki dodaj geranium i gotuj, aż pigwa będzie miękka. Zwiększ ogień i gotuj, aż będzie bardzo miękki, aż syrop stanie się gęsty, około 15 minut. Zdjąć z ognia i pozostawić do ostygnięcia. Wyjmij liście geranium i wlej dżem do słoików.
Z orzechami włoskimi
Oryginalny smak, cierpki aromat i mnóstwo witamin – to konfitura z granatów z orzechami włoskimi. Przygotuj następujące składniki:
- granat – 3 szt.;
- cukier – 750 g;
- posiekane orzechy włoskie - 1 łyżka;
- wanilina - szczypta.
Granaty obieramy, filmujemy i usuwamy ziarenka. Jedną piątą złóż do miski, a z reszty wyciśnij sok. Dodaje się do niego cukier i gotuje przez 20-25 minut. Do syropu wlewa się orzechy włoskie, ziarna i wanilinę.
Wymieszaj dżem, zagotuj i zdejmij z ognia. Po ostygnięciu masy można ją przelać do słoików.
Przepis krok po kroku na dżem z granatów bez pestek
Nie każdy lubi dżem z kamieniami, dlatego ten specjalny przepis jest dla nich idealny. Przygotuj wcześniej:
- pestki granatu – 650 g;
- cukier – 200 g;
- sok z granatów – 100 ml;
- sok z 1 cytryny.
Przygotowanie krok po kroku pomoże Ci uniknąć błędów. Zamiast emaliowanej patelni można użyć dowolnych przyborów ze stali nierdzewnej.
- Do emaliowanej patelni wsyp ziarna i połowę cukru.
- Wlać granat i sok z cytryny.
- Postaw kuchenkę na średnim ogniu i gotuj przez 20 minut po zagotowaniu.
- Powstałą masę przeciera się przez sito, nasiona przeciska się przez 3 warstwy gazy.
- Już bez nasion postaw dżem na średnim ogniu, dodaj pozostały cukier i gotuj przez 15-20 minut po zagotowaniu.
Gotowy dżem umieszcza się w słoikach.
Warunki przechowywania
Nierozwinięty dżem z granatów można przechowywać w lodówce nie dłużej niż 2 miesiące. Przechowywać w słoikach w piwnicy, lodówce, piwnicy lub innym ciemnym i chłodnym miejscu bez bezpośredniego światła słonecznego.
Przed rozłożeniem słoiki są sterylizowane i zamykane pokrywkami, które nie rdzewieją. Można przechowywać w słoikach ponad rok.
Wniosek
Dżem z granatów to niesamowity przysmak, bogaty w dobroczynne właściwości, zawierający dużą ilość witamin w jednym słoiczku. Pomaga zwalczać choroby, jest środkiem zapobiegawczym i może go przygotować każda gospodyni domowa.
