Dżem cytrynowo-pomarańczowy

Dżem pomarańczowo-cytrynowy ma bogatą bursztynową barwę, niezapomniany aromat i przyjemną galaretowatą konsystencję. Za jego pomocą można nie tylko urozmaicić wachlarz przygotowań na zimę, ale także miło zaskoczyć gości przy świątecznym stole. Nie jest trudniejszy w przygotowaniu niż jakakolwiek inna konfitura, ale zalety owoców cytrusowych są znacznie większe.

Sekrety robienia dżemu z cytryn i pomarańczy

Najważniejszym sekretem pysznego przysmaku jest dobór głównych składników. Pomarańcze i cytryny są wybierane jako najbardziej dojrzałe i soczyste. Dają większą wydajność produktu i bogatszy smak.

Owoce zagraniczne muszą zostać poddane wysokiej jakości czyszczeniu przed włożeniem do dżemu. Myje się je w wodzie z mydłem za pomocą szczotki. Następnie owoce suszy się ręcznikiem papierowym lub bawełnianym.

Istnieje wiele udanych przepisów na dżem z pomarańczy i cytryn ze skórką lub bez, a także z dodatkiem innych owoców i przypraw.Deser można przygotować z miąższu lub samej skórki, przez maszynkę do mięsa lub nawet w powolnej kuchence. W każdym przypadku efektem jest pachnący przysmak, który pokochają zarówno dorośli, jak i dzieci.

Dżem pomarańczowy i cytrynowy przez maszynę do mięsa

Aby uzyskać najbardziej jednolitą masę, owoce cytrusowe należy rozdrobnić. Najlepszą opcją byłoby użycie maszynki do mięsa. Ale najpierw należy przygotować pomarańcze i cytryny.

Aby zrobić dżem z pomarańczy i cytryn za pomocą maszynki do mięsa, potrzebne będą następujące składniki:

• pomarańcze – 4 szt.;
• cytryny – 2 szt.;
• cukier – 500 g;
• woda – 100 ml.

Jak ugotować przysmak:

1. Najpierw przygotowuje się owoce cytrusowe. Należy je umieścić w dużej głębokiej misce i zaparzyć wrzącą wodą. Spowoduje to uwolnienie zawartego w nich olejku eterycznego.
2. Następnie owoce kroi się na 4 części. Możesz także użyć 8, aby przyspieszyć proces mielenia.
3. Następnym krokiem jest usunięcie wszystkich nasion.
4. Teraz przechodzą do mielenia przez maszynę do mięsa. Na urządzeniu zainstalowana jest dysza z małymi otworami, przez którą przepuszczane są owoce. Należy to zrobić w głębokiej misce, aby zebrać cały powstały sok.
5. Masę owocową umieszcza się na patelni. Do tych celów należy używać specjalnych naczyń z nieprzywierającym dnem lub patelni wykonanej z grubego materiału, aby napar nie przypalił się w trakcie procesu.
6. Następnie dodaje się cukier i wodę. Jeśli owoce nie są wystarczająco soczyste, można zwiększyć ilość wody.
7. Po ugotowaniu gotuj dżem na małym ogniu przez 25 minut.
8. Teraz wyłącz ogień, otwórz pokrywkę patelni i schłódź dżem przez 4-5 godzin. W tym czasie słodki syrop i skórka owoców będą miały czas na optymalne połączenie.
9. Po upływie określonego czasu dżem ponownie podpala się i gotuje przez 10 minut.

Aromatyczny dżem jest gotowy, można go podawać schłodzony lub od razu zwijany w wysterylizowane słoiki.

Konfitura pomarańczowo-cytrynowa ze skórką

Używanie obranych owoców do gotowania pomaga uzyskać najbardziej intensywny aromat. Zawiera także dużą ilość witamin, których ilość nie zmniejsza się nawet po ugotowaniu. Ciekawie będzie, jeśli nie pokroisz owoców na jednorodną masę, ale pokroisz je w koła.

Składniki na dżem:

• pomarańcze – 1 kg;
• cytryny – 1 kg;
• cukier – 1 kg;
• woda – 200 ml.

Procedura przygotowania:

1. Nie rozdrabniając, włóż owoce do rondelka, zalej je wrzątkiem tak, aby były całkowicie przykryte i odstaw na 10 minut.
2. Następnie przełóż cytrusy do innego pojemnika z zimną wodą i pozostaw na noc.
3. Rano pokroić owoce w plasterki o grubości 1 cm i usunąć nasiona.
4. Do rondelka wlać wodę, dodać cukier i wymieszać.
5. Do przygotowanego syropu włóż pokrojone owoce cytrusowe i pozostaw na 4 godziny do namoczenia.
6. Doprowadzić do wrzenia na małym ogniu i gotować przez 10 minut.
7. Następnie wyłącz ogień i pozostaw dżem na 2 godziny. Następnie ponownie podgrzej i gotuj przez 10 minut. Po 2 godzinach powtórzyć procedurę.

Aromatyczny dżem nasączony jak największą ilością soku jest gotowy i można go przelać do słoików.

Surowy dżem pomarańczowy i cytrynowy

Pachnący dżem z soczystych pomarańczy i cytryn można przygotować bez gotowania. Do tego będziesz potrzebować:

• cytryna – 1 szt.;
• pomarańczowy – 1 szt.;
• cukier – 150 g.

Jak przygotować dżem w 5 minut:

1. Owoce cytrusowe są myte i krojone w plasterki, nasiona są usuwane i przepuszczane przez maszynę do mięsa.
2. Wszystko wymieszaj w osobnym pojemniku, następnie dodaj cukier i jeszcze chwilę wymieszaj.

Pyszny przysmak jest już gotowy do spożycia. Warto podawać z ciastami lub herbatą. Przechowuj dżem w małych szklanych słoikach w lodówce.

Dżem z cytryny i pomarańczy z „Lokami”

Wśród innych przepisów na dżem z pomarańczy i cytryn szczególnie popularny jest dżem z „Lokami” skórki. Okazuje się nie tylko smaczne, ale także bardzo reprezentacyjne.

Składniki do gotowania:

• pomarańcze – 3 szt.;
• cytryna – 1 szt.;
• cukier – 300 g;
• woda – 300 ml.

Aby przygotować przysmak, potrzebujesz:

1. Owoce kroi się na 4 części, miąższ oddziela się od skórki.
2. Następnie skórkę kroi się w wąskie paski i umieszcza w emaliowanej patelni.
3. Następnie dolać wody aż do całkowitego pokrycia zawartości i pozostawić na noc. Najlepiej wymieniać wodę co 3-4 godziny, w ten sposób można w jak największym stopniu pozbyć się goryczy. W tym czasie skórka zwinie się w ciekawe loki, które staną się główną ozdobą dania.
4. Rano woda jest spuszczana. Powstałe loki należy nawlec igłą.
5. Powstałe koraliki umieszcza się na patelni.
6. Następnie dodać wodę i gotować 20 minut. Następnie wodę spuszcza się i proces gotowania powtarza się jeszcze 4 razy.
7. Perełki wyjmuje się ze skórki i pozwala, aby płyn spłynął.
8. Do emaliowanego garnka wlej 300 ml wody, dodaj cukier i poczekaj, aż woda się zagotuje.
9. Gdy tylko woda się zagotuje, loki są usuwane z nici i umieszczane na patelni. Gotuj przez kolejne 35 minut, dodaj sok z jednej cytryny. Następnie proces gotowania powtarza się.

Dżem rozlewa się do małych słoiczków i podaje jednorazowo jako przekąskę.

Delikatny dżem cytrynowy, pomarańczowy i kiwi

Kiwi dodaje daniu dodatkowej miękkości i subtelnych słodkich nut. W przypadku tego przepisu lepiej jest użyć obranych owoców cytrusowych, aby całkowicie wyeliminować nawet najmniejszą gorycz.

Składniki:

• pomarańcze – 0,5 kg;
• cytryny – 0,5 kg;
• kiwi – 1 kg;
• cukier – 1 kg.

Procedura gotowania

1. Owoce są obrane i pokrojone w kostkę.
2. Dodaj cukier i poczekaj, aż pojawi się sok.
3. Doprowadź dżem do wrzenia na małym ogniu i gotuj przez kolejne 10 minut.
4. Następnie pozostaw na 2-3 godziny i powtórz gotowanie jeszcze 4 razy.

Dżem jest gotowy do spożycia.

Jak zrobić dżem z cytryn i pomarańczy w powolnej kuchence

Multicooker zawsze przyjdzie z pomocą gospodyni domowej. W nim naczynia nie palą się i okazują się szczególnie delikatne.

Aby zrobić dżem z cytryn i pomarańczy, będziesz potrzebować:

• pomarańcze – 4 szt.;
• cytryna – 0,5 szt.;
• cukier – 100 g;
• woda – 100 ml.

Kolejność gotowania:

1. Umyte owoce cytrusowe przecina się na pół i ekstrahuje miąższ. Dla lepszej konsystencji usuwane są również białe smugi.
2. Sok wyciska się z cytryny.
3. Umieść wszystkie składniki w misce multicookera.
4. Wybierz tryb „Para”. Po ugotowaniu gotuj przez 5 minut. Wyłącz, pozostaw na 2 godziny i gotuj przez kolejną minutę. Powtórz jeszcze 1 rundę.
5. Powstałą mieszaninę wlewa się do innego pojemnika i rozdrabnia za pomocą blendera.
6. Następnie dżem umieszcza się w misce multicookera i przeprowadza się ostatnią rundę gotowania.

Teraz możesz użyć pachnącego i niezwykle delikatnego przysmaku.

Jak przechowywać dżem cytrynowy i pomarańczowy

Zasady przechowywania takiej konserwacji nie różnią się od innych typów. Główne warunki to:

1. Stabilna temperatura powietrza.
2. Średnia wilgotność.
3. Brak światła słonecznego.

W domach prywatnych słoiki są opuszczane do piwnicy lub piwnicy. Można je również umieścić w spiżarni lub szafie, ale nie w kuchni obok pieca. Dżem przygotowany bez gotowania lub nie zwinięty w słoiki przechowuje się w lodówce. Lepiej jest zużyć takie produkty w ciągu 2-3 miesięcy.

Wniosek

Dżem pomarańczowo-cytrynowy potrafi zaskoczyć nawet najbardziej wymagających smakoszy. Jeśli poświęcisz trochę więcej czasu i dokładnie przygotujesz owoce cytrusowe, usuwając wszystkie przegrody, otrzymasz niezwykle delikatny przysmak. Ale z nie mniejszym apetytem konsumują także przysmak, który ma lekką goryczkę, dodając mu dodatkowego wyrafinowania.

Polecane posty

Dżem z dzikich truskawek

Dżem Kalinowy bez nasion

Prosty przepis na dżem z pigwy

Dżem Feijoa bez gotowania

Dżem z jagód serowych

16 przepisów na dżem z wiciokrzewu

Dżem agrestowy

Dżem agrestowy na zimę

Przyciąć dżem