Prosty dżem z pigwy

Treść

1 Proste przepisy na dżem z pigwy
2 Wniosek

Dżem pigwowy ma jasny smak i korzyści dla organizmu. Zachowuje korzystne substancje, które wzmacniają układ odpornościowy, wspomagają trawienie i obniżają ciśnienie krwi.

Do przetwarzania nadaje się każdy rodzaj pigwy: o cierpko-słodkim smaku, duży i mniejszy. Aby przygotować dżem z pigwy, będziesz potrzebować cukru i wody. Dodatek orzechów, cynamonu, jabłek i dyni pomoże urozmaicić domowe przetwory.

Proste przepisy na dżem z pigwy

Owoce pigwy są bardzo twarde. Aby były miękkie, należy kilkakrotnie powtórzyć procedurę gotowania lub pozostawić je w syropie. Zbyt twarde owoce można najpierw zblanszować, zwłaszcza jeśli podczas gotowania używane są inne owoce i warzywa.

Najsmaczniejszy dżem

Jeśli nie masz czasu na gotowanie, możesz skorzystać z przepisu, który nie wymaga długotrwałego gotowania. Proces gotowania dzieli się na dwa etapy, a czas gotowania wynosi do pół godziny.

Procedura przygotowania prostego dżemu z pigwy obejmuje kilka etapów:

Dojrzałe owoce o łącznej masie 1 kg należy dobrze umyć i pokroić w plasterki. Należy wyciąć rdzeń owocu.
Powstałe surowce umieszcza się na patelni i zalewa szklanką wody.
Pigwę musisz gotować przez 20 minut.Gdy stanie się miękkie, przejdź do kolejnego etapu.
Następnie wymagane jest dodanie cukru. Na ilość użytych owoców potrzeba 1,2 kg cukru kryształu. Dodawanie odbywa się w kilku etapach, aby zapewnić stopniowe rozpuszczenie cukru.
Gdy mieszanina się zagotuje, gotuj przez 5 minut.
Zdejmij patelnię z ognia i pozostaw na 7 godzin. Możesz rozpocząć proces gotowania wieczorem i zakończyć go rano.
Po upływie określonego czasu masę należy ponownie strawić.
Gotowy deser umieszcza się w wysterylizowanych słoikach.

Przepis z syropem

Proces przygotowania dżemu z pigwy można podzielić na gotowanie samych owoców i przygotowanie syropu. Przepis krok po kroku na dżem z pigwy jest następujący:

Pigwę (1,5 kg) pokroić na cztery części, obrać i usunąć nasiona. Miąższ należy pokroić w plasterki.
Powstałą masę wylewa się wodą (0,8 l) i podpala. Po ugotowaniu należy poczekać 20 minut, aż owoce zmiękną.
Za pomocą durszlaka oddziel bulion od miąższu.
Na trzy szklanki płynu wymagane jest 0,8 kg granulowanego cukru. Jeśli bulionu nie ma wystarczającej ilości, możesz dodać czystą wodę.
Syrop gotuje się na małym ogniu, aż cukier całkowicie się rozpuści. Ten etap trwa do 10 minut.
Gdy płyn się zagotuje, dodaj pigwę. Mieszankę należy gotować przez 5 minut, a następnie wyjąć pojemnik z pieca.
Pigwę pozostawia się w syropie na 4 godziny, aby wchłonęła cukier.
Następnie proces gotowania powtarza się: dodaje się 0,4 kg cukru, masę doprowadza do wrzenia i pozostawia do zaparzenia na 4 godziny.
Zimny dżem pozostaje do rozłożenia w słoikach.

Dżem pigwowy

Z owoców pigwy przygotowuje się pyszny dżem, który może stać się samodzielnym deserem lub nadzieniem do wypieków.

Proces gotowania dzieli się na pewne etapy:

Kilogram dojrzałej pigwy jest obrany, z nasionami i rdzeniem.
Powstałą miąższ rozdrabnia się nożem za pomocą tarki, maszynki do mięsa lub blendera. Cząstki mogą mieć dowolną wielkość.
Masę umieszcza się w rondlu, dodaje szklankę cukru i umieszcza na kuchence.
Procedura gotowania trwa około 10 minut na małym ogniu. Aby zapobiec przypaleniu dżemu, należy go stale mieszać.
Dżem umieszcza się w słoikach i przykrywa pokrywkami.

Dżem pigwowy z orzechami

W szybki sposób przygotujesz pyszny deser, który łączy w sobie zalety pigwy i orzechów. Kolejność pracy w tym przypadku jest następująca:

Kilogram pigwy obiera się z rdzenia, po czym rozdrabnia w dowolny odpowiedni sposób w celu uzyskania jednorodnej masy.
Miąższ zasypuje się cukrem (1 kg) i pozostawia do wypuszczenia soku.
Pojemnik z pigwą postaw na ogniu i gotuj przez 10 minut.
Orzechy włoskie lub orzechy laskowe, orzechy laskowe lub ich mieszanka (1 szklanka) należy podsmażyć na patelni bez dodatku oleju. Inną opcją przetwarzania orzechów jest użycie piekarnika. Orzechy zmielono na konsystencję mąki lub posiekano na małe kawałki.
Przygotowane orzechy dodaje się do dżemu, który gotuje się przez 10 minut.
Gorącą masę rozlewamy do słoików.

Przepis z dynią i jabłkami

Pigwa dobrze komponuje się z dynią i jabłkami, dlatego wykorzystuje się ją również do przygotowania pysznych dżemów na zimę. Do tego rodzaju preparatu wybiera się gęste jabłka późnych odmian.

Procedura przygotowania dżemu ma następującą formę:

Świeżą pigwę (0,6 kg) należy umyć, pokroić w kawałki, a miąższ pokroić w plasterki lub kostkę. Zaleca się pozostawienie skórki, wówczas dżem nabierze bogatszego smaku.
Jabłka (0,2 kg) kroi się w taki sam sposób jak pigwę. Należy usunąć strąki nasienne.Aby zapobiec gotowaniu jabłek, możesz wybrać niedojrzałe jabłka.
Dynię kroimy na kawałki, oczyszczamy z nasion i skórki. Na dżem weź 0,2 kg dyni, którą należy pokroić na małe kawałki.
Kolejnym składnikiem tego przepisu jest sok z czerwonej porzeczki (3 szklanki). Można go uzyskać ze świeżych jagód, z których będziesz potrzebować 0,5 kg. Sok uzyskuje się za pomocą sprzętu kuchennego lub wyciska za pomocą gazy.
Do soku porzeczkowego dodać 1,5 kg cukru i postawić na małym ogniu. Gdy cukier całkowicie się rozpuści, ciecz doprowadza się do wrzenia, po czym zmniejsza się ciepło. Gdy syrop nabierze jaśniejszego odcienia, przejdź do kolejnego kroku.
Przygotowane składniki włożyć do gorącego syropu, wymieszać i odstawić na 6 godzin.
Potem znów zaczynają gotować. Jego czas trwania wynosi 7 minut.
Następnie masę pozostawia się na 12 godzin, po czym proces gotowania powtarza się, aż składniki staną się miękkie.

Przepis na cynamon

Prosty i smaczny dżem z pigwy przygotowuje się z dodatkiem cynamonu. Aby to zrobić, musisz wykonać następującą sekwencję działań:

Kilogram dużej pigwy należy umyć i pokroić na cztery części. Rdzeń jest usuwany, a miąższ krojony w plasterki.
Składniki umieszcza się w rondlu i zalewa wodą. Płyn powinien przykrywać owoc na kilka centymetrów.
Postaw pojemnik na ogniu i gotuj, aż się zagotuje. Następnie temperatura ogrzewania zostaje obniżona.
Musisz gotować mieszaninę przez 20 minut, od czasu do czasu mieszając.
Następnie dodać 100 g cukru, 15 ml soku z cytryny i szczyptę mielonego cynamonu.
Zmniejsz ogień do minimum i kontynuuj gotowanie dżemu przez pół godziny.
Gotowy produkt rozlewa się do słoików.

Przepis z pomarańczą

Połączenie pigwy i pomarańczy pozwala uzyskać niezwykły smak.Dżem ten przygotowuje się w następujący sposób:

Pigwa (3 kg) jest obrana i wydrążona. Miąższ należy pokroić w kostkę.
Obrane i wycięte nasiona zalewa się wodą i gotuje przez 20 minut.
Powstały syrop należy przefiltrować i dodać do pojemnika z miąższem pigwy.
Składniki miesza się i podpala. Po ugotowaniu trzymaj mieszaninę na kuchence przez kolejne 10 minut.
Z pigwy odcedza się syrop, dodaje się 2,5 kg cukru i ponownie gotuje.
Gorący syrop zalewa się miazgą i pozostawia na 12 godzin.
Po upływie określonego czasu pomarańczę pokroić w kostkę i włożyć do dżemu.
Postaw pojemnik na ogniu i gotuj przez kolejne 40 minut.

Przepis na multicooker

Jeśli masz multicooker, możesz znacznie uprościć procedurę przygotowania dżemu z pigwy:

Kilogram świeżych owoców pigwy należy przetworzyć, usuwając rdzeń i uszkodzone obszary.
Miąższ kroi się w plasterki. Możesz zostawić skórkę.
Do masy owocowej wlewa się cukier (1 kg).
Pojemnik z pigwą pozostawia się na dwa dni, aby sok puścił. Wstrząsaj mieszaniną kilka razy dziennie, aby zapewnić równomierne rozprowadzenie cukru.
Gdy cukier się rozpuści, przenieś pigwę do miski multicooker. Włącz tryb „Gaszenie” na 30 minut.
Po zakończeniu gotowania dżem schładza się, a następnie procedurę powtarza się jeszcze dwa razy. W tym przypadku czas gotowania wynosi 15 minut.
Do badania pobiera się kroplę syropu. Jeśli się nie rozprzestrzeni, możesz przechowywać dżem na zimę.

Wniosek

Dżem z pigwy można przygotować w prosty sposób, polegający na przetworzeniu owoców, a następnie ich ugotowaniu. Minimalny czas potrzebny jest na konfiturę z pigwy, która szybko sprowadza się do wymaganej konsystencji. Podczas gotowania można dodać cytrusy, cynamon, orzechy, dynię i jabłka.