Treść
Zielone pomidory marynowane na szybko razem z czosnkiem. Marynowane warzywa są spożywane jako przekąski lub sałatka. Przetwarzane są jasnozielone pomidory. Obecność nasyconych zielonych plam wskazuje na zawartość toksycznych składników.
Przepisy na szybkie dania z zielonych pomidorów i czosnku
Marynowane zielone pomidory z czosnkiem błyskawiczne przygotowuje się z pikantnym sosem, w którym umieszcza się przygotowane warzywa. Przyprawy i zioła pomagają urozmaicić smak takich potraw.
W przypadku produktów przeznaczonych do użytku zimowego zaleca się sterylizację słoików gorącą parą lub wodą.
Prosty przepis
Najprostszy i najtańszy sposób na skosztowanie pysznego jedzenia gotować zielone pomidory z czosnkiem polega na użyciu gorącej marynaty. Proces ten dzieli się na kilka etapów:
- Kilogram niedojrzałych pomidorów kroi się w plasterki lub wykorzystuje w całości.
- Do całkowitej masy pomidorów dodaje się sześć ząbków czosnku.
- Należy zagotować trzy litry wody, po czym dodać 3 łyżki cukru i 2 łyżki soli kuchennej.
- Jeśli chodzi o przyprawy, dodaj kilka liści laurowych i ½ łyżeczki nasion kopru.
- Gdy marynata będzie już gotowa, dodaj do niej szklankę 9% octu.
- Pojemniki napełnia się gorącą cieczą i zamyka pokrywkami.
- Marynowane pomidory przechowuje się w chłodnym miejscu.
Pikantna przekąska
Z zielonych pomidorów przygotowuje się pikantną przekąskę, która nabiera niezbędnego smaku i aromatu dzięki zastosowaniu różnych ziół i przypraw.
Przepis na marynowanie pikantnych pomidorów z czosnkiem jest następujący:
- Kilogram małych niedojrzałych pomidorów należy dokładnie umyć.
- Do każdego dodać po dwa ząbki czosnku, liść laurowy, ręcznie podarty liść chrzanu, suszone kwiatostany kopru i 0,5 łyżeczki nasion selera.
- Pomidory są rozprowadzane do pojemników.
- Aby przygotować marynatę, zagotuj litr wody i dodaj do niej kilka łyżek soli.
- Gdy płyn zacznie wrzeć, należy go usunąć z pieca i dodać 0,5 litra octu jabłkowego.
- Przygotowaną marynatę napełnia się słoikami, które zamykają pokrywkami.
Pikantna przekąska
W szybki sposób przygotujesz pikantną przystawkę składającą się z niedojrzałych pomidorów, czosnku i ostrej papryki.
Przygotuj marynowane zielone pomidory w plasterkach w następujący sposób:
- Kilogram mięsistych pomidorów należy pokroić w plasterki.
- Ostra papryka jest cięta na półpierścienie. Możesz zostawić nasiona, przekąska okaże się bardzo ostra.
- Konieczne jest drobno posiekać jedną pęczek kolendry i pietruszki.
- Cztery ząbki czosnku pokroić w plasterki.
- Składniki miesza się i umieszcza w słoikach.
- Dodaj łyżkę soli i kilka łyżek granulowanego cukru na litr wody.
- Postaw garnek z wodą na ogniu i poczekaj, aż zacznie wrzeć.
- Następnie zdejmij płyn z ognia i dodaj trzy łyżki oleju słonecznikowego i dwie łyżki octu.
- Gorąca marynata powinna całkowicie wypełnić słoiki zwinięte pokrywkami.
Nadziewane pomidory
Pomidory z czosnkiem można dość szybko zamarynować, nadziewając je. Przepis na gotowanie dzieli się na następujące etapy:
- Pomidory wybiera się tak, aby były mniej więcej tej samej wielkości. W sumie potrzeba około 1 kg owoców.
- Najpierw musisz umyć pomidory i wyciąć miejsce, w którym przyczepia się łodyga.
- Czosnek jest pobierany w zależności od liczby pomidorów. Na trzy pomidory weź jeden ząbek.
- Każdy ząbek czosnku kroimy na trzy części, które służą do nadziewania pomidorów.
- Owoce umieszcza się w trzylitrowym słoju i zalewa wrzącą wodą.
- Po kwadransie płyn należy spuścić.
- Na kuchence zagotuj około litra wody, wsyp szklankę cukru i kilka łyżek soli.
- Do gorącej marynaty dodać łyżeczkę 70% octu.
- Słoik jest całkowicie wypełniony przygotowaną marynatą.
- Następnie zagotuj wodę w głębokim rondlu i umieść w nim słoik. Pasteryzuj pojemnik we wrzącej wodzie przez 20 minut.
- Pomidory marynowane w czosnku skręca się kluczem i schładza pod kocem.
Przepis z cebulą
Prosty sposób na przygotowanie pomidorów z puszki w połączeniu z czosnkiem i cebulą. Takie przetwory mają bogaty smak i pomagają w zapobieganiu przeziębieniom.
Zielone pomidory instant produkowane są przy użyciu określonej technologii:
- Najpierw wybiera się półtora kilograma niedojrzałych pomidorów. Duże okazy należy pokroić na ćwiartki.
- Połowę główki czosnku dzielimy na ząbki.
- Cebulę (0,2 kg) pokroić w półpierścienie.
- Czosnek, kilka kwiatostanów koperku, liście laurowe i wiśniowe oraz drobno posiekaną natkę pietruszki umieszcza się w szklanych słoikach.
- Następnie pomidory umieszcza się w pojemniku, na wierzch wylewa się cebulę i kilka ziaren pieprzu.
- Na półtora litra wody dodaj 4 łyżki cukru i jedną łyżkę soli.
- Wodę trzeba zagotować.
- Na gotowym etapie do powstałej solanki dodaj pół szklanki 9% octu.
- Napełnij słoiki gorącym płynem i umieść je w garnku z wrzącą wodą.
- Na każdy litrowy słoik dodaj łyżkę oleju roślinnego.
- Na pasteryzację przeznaczono 15 minut, po czym produkty konserwowano za pomocą żelaznych pokrywek.
Przepis z papryką
Kolejnym składnikiem pysznych przetworów marynowanych jest papryka. Aby zaoszczędzić czas, jest cięty na cienkie podłużne paski.
Przepis na marynowane zielone pomidory i inne warzywa składa się z kilku kroków:
- Kilka kilogramów mięsistych pomidorów kroi się na kawałki, małe owoce stosuje się w całości.
- Kilogram papryki należy pokroić na 4 części i usunąć rdzeń.
- Duża główka czosnku jest podzielona na ząbki.
- Szklane słoiki myje się w gorącej wodzie i sterylizuje parą.
- Gotowane warzywa umieszcza się w słoikach. Dodatkowo do przetworów należy dodać kilka gałązek kopru i pietruszki.
- Aby uzyskać solankę, na litr wody należy dodać 4 łyżki cukru i 3 łyżki soli.
- Po ugotowaniu do marynaty dodać 100 g 6% octu.
- Słoiki umieszcza się we wrzącej wodzie i pasteryzuje nie dłużej niż kwadrans.
- Półfabrykaty zamyka się kluczem i umieszcza pod kocem, aby powoli ostygły.
Prosta sałatka na zimę
Do zielonych pomidorów i czosnku można dodać pozostałą cukinię, paprykę i cebulę. Proces gotowania z tym zestawem składników dzieli się na następujące etapy:
- Kilogram niedojrzałych pomidorów kroi się w plasterki.
- Sześć ząbków czosnku rozgniata się pod ciśnieniem.
- Paprykę należy pokroić na półpierścienie.
- Pół kilograma cukinii pokroić w kostkę.
- Trzy cebule należy pokroić na półpierścienie.
- Warzywa umieszcza się w szklanych słoikach, które zostały wysterylizowane.
- Do marynaty zagotuj litr wody, dodaj półtorej łyżki granulowanego cukru i trzy łyżki soli. Przyprawy obejmują kilka liści laurowych, suszone goździki i ziarna pieprzu.
- Do gorącej marynaty dodaj trzy łyżki octu.
- Przygotowany płyn wlewa się do zawartości słoików.
- Pojemniki umieszcza się w misce z wrzącą wodą na 20 minut, po czym zamyka się pokrywkami.
Wniosek
Zielone pomidory w połączeniu z czosnkiem to uniwersalna przystawka do dań głównych. Przygotowuje się je w całości lub pokrojone w plasterki. Do warzyw dodaje się do smaku różnego rodzaju zioła i przyprawy. Dodatek papryki, cukinii czy cebuli pomoże urozmaicić domowe przetwory.
