Treść
Prawdopodobnie byłeś zaskoczony, gdy przeczytałeś tytuł artykułu. Oczywiście samo słowo „Ormianie” jest coś warte. Ale tak właśnie nazywa się ta przekąska. z zielonych pomidorów. Wszyscy wiedzą, że kucharze są świetnymi wynalazcami. Co więcej, nie tylko wymyślają nowe ciekawe przepisy, ale także nadają swoim znaleziskom nieoczekiwane nazwy.
W naszym artykule omówimy błyskawiczne pomidory ormiańskie na patelni z zielonymi pomidorami. Nie jest to zaskakujące, ale istnieje wiele przepisów na to danie. Ma specyficzny smak i pikantność. Jeśli przejdziesz do historii, Ormianie początkowo gotowali w ormiańskich rodzinach. W tym celu użyliśmy as czerwonyi zielone pomidory. Kolejną atrakcyjną rzeczą jest to, że zielone i brązowe pomidory zawsze pozostają w dużych ilościach. Więc znaleźli zastosowanie.
Niektóre cechy kulinarne
Ormianie - zielone pomidory instant w rondlu, nadziewane warzywami, ziołami lub przyprawami, mogą stanowić samodzielne danie lub dodatek do mięs, ryb, drobiu. A jeśli na stole są gorące gotowane ziemniaki, nie można się bez nich obejść.
Kiedy zaczynasz przygotowywać dania według nowych przepisów, musisz nie tylko przestudiować zalecenia, ale także niuanse potrawy.Postaramy się ujawnić kilka cech, aby uzyskać smaczną i pikantną przekąskę z zielonych pomidorów:
- Zielone owoce zawierają duże ilości solaniny, naturalnej trucizny, która może być szkodliwa dla zdrowia. Ale nie jest trudno się go pozbyć. Sposobów jest kilka: namoczenie zielonych pomidorów w zwykłej lub osolonej wodzie lub wielokrotne płukanie pomidorów w ciepłej wodzie. Ponadto obróbka cieplna niszczy również solaninę.
Kobiety w ciąży i dzieci nie powinny sobie pozwolić na przekąski z zielonych pomidorów. - Przygotowując Ormian z niedojrzałych pomidorów, jako nadzienie możesz użyć marchewki, czosnku, cebuli, papryki i ulubionych ziół: koperku, kolendry, bazylii lub pietruszki.
- Musisz wybierać pomidory, które są twarde i nieuszkodzone, ponieważ będziesz je kroić lub kroić zgodnie z zaleceniami przepisu.
Opcje ormiańskie
Istnieje wiele przepisów na robienie Ormian z zielonych pomidorów. Ponadto można je marynować w różnych pojemnikach: słoikach, patelniach emaliowanych. Istnieją opcje, w których pomidory można skosztować po dniu lub dwóch, i takie, w których Ormianie będą gotowi po pewnym czasie.
Podamy kilka przepisów na szybkie przygotowanie nadziewanych zielonych pomidorów w rondlu.
Przekąska dziennie
Jeśli potrzebujesz przystawki na świąteczny stół, możesz nafaszerować Ormian w ciągu 24 godzin. Ten przepis na Instant Pot jest pełen ziół i czosnku.
Przygotuj pyszne danie z następujących składników:
- 8 pomidorów;
- szklanki posiekanej zieleniny;
- 3-4 ząbki czosnku;
- 60 gramów soli kuchennej;
- zieleń;
- 80 ml octu;
- Cukier i przyprawy według wrażeń smakowych.
Kulinarne niuanse
Z reguły wszystkie niezbędne składniki są przygotowywane jako pierwsze. Warzywa i zioła wskazane w przepisie należy dokładnie umyć i położyć na suchej szmatce do odsączenia. Namocz pomidory wcześniej, aby usunąć solaninę.
A teraz przepis krok po kroku:
- Najpierw posiekaj wybrane zioła i czosnek. Wszystko wymieszaj w dużej filiżance.
- Kroimy każdego pomidora i nadziewamy go czosnkowo-zieloną mieszanką, jak pokazano na zdjęciu.
- W razie potrzeby na dnie patelni można umieścić parasole koperkowe, natkę pietruszki, liście chrzanu, porzeczki lub wiśnie i liście laurowe.
- Umieść nadziewane pomidory w pojemniku tak ciasno, jak to możliwe. Można również położyć na wierzch zioła dla smaku.
- Następnie przygotowujemy marynatę z octu, cukru i przypraw. Najczęściej używają pączków goździków, ziaren czarnego pieprzu i groszku ziela angielskiego. Miłośnicy pikantnych przekąsek mogą dodać do nadzienia ostrą czerwoną paprykę dla Ormian. Jego ilość zależy od preferencji smakowych.
- Mieszankę odstawić na pół godziny do zaparzenia i wlać zielone pomidory ormiańskie. Wywieramy presję.
Po 24 godzinach można pobrać próbkę. Cały preparat zostaje natychmiast zmieciony z talerza.
Ormianie marynowani bez octu
Te faszerowane pomidory można zjeść już po dwóch dniach. Przechowywane są (jeśli nie zjesz ich szybko) w lodówce. Z patelni możesz przenieść go do słoików, jeśli na półkach nie ma wystarczającej ilości miejsca.
Przepis będzie wymagał następujących produktów:
- 2 kg zielonych lub brązowych pomidorów;
- 2 strąki ostrej papryki;
- 3 lub 4 główki czosnku;
- 1 cebula;
- pęczek koperku i pietruszki;
- 3 liście laurowe;
- 3 lub 4 groszki ziela angielskiego;
- 30 gramów cukru;
- 120 gramów soli kuchennej;
- 2 litry czystej wody.
Rada! Staraj się nie używać wody z kranu, ponieważ zawiera ona szkodliwy dla ludzi chlor.
Postęp przygotowań
- Umyte i osuszone zielone pomidory kroimy w poprzek lub w ćwiartki. Wszystko zależy od Twoich preferencji. Dodatkowo drobne krojenie ułatwia szybkie gotowanie Ormian.
- Usuń nasiona z ostrej papryki i pokrój ją na małe kawałki.
- Obierz czosnek i opłucz pod bieżącą wodą. Myjemy warzywa, kilkakrotnie zmieniając wodę, aby pozbyć się ziaren piasku. Zmiel czosnek za pomocą prasy i drobno posiekaj warzywa, najpierw usuwając twarde łodygi. Wymieszaj te składniki, w tym ostrą paprykę. Nadzienie pomidorowe jest gotowe.
- Powstałą pikantną mieszanką nafaszeruj każdego pomidora.
Jeśli pokroisz zielone pomidory na ćwiartki, po prostu wymieszaj wszystkie składniki w rondlu do marynowania Ormian.
- Na wierzch kładziemy łodygi pietruszki i koperku, połówki cebuli i kilka kawałków ostrej papryki.
- Przygotuj marynatę z 2 litrów wody, soli, cukru, liścia laurowego i ziela angielskiego, gotując przez co najmniej 5 minut.
- Marynatą zalej warzywa. Na wierzchu połóż talerz i dociśnij tak, aby zieloni Ormianie byli całkowicie pokryci solanką.
Przykryj patelnię gazą. To cały proces szybkiego przygotowania Ormian z zielonych pomidorów.
Ten przepis również przypadnie Ci do gustu, zwłaszcza, że preparat można przechowywać zimą:
Podsumujmy to
Jak widać, nie ma nic skomplikowanego. Najważniejsze jest, aby mieć chęć ugotować coś pysznego dla swojej rodziny. Warto dodać, że ormiańskie pomidory marynowane na patelni można podawać także na świątecznym stole. Twój sukces jako gospodyni domowej jest gwarantowany. Twoi goście również poproszą Cię o podzielenie się przepisem.Smacznego apetytu i doskonałych przetworów błyskawicznych dla każdego.
