Ormianie to pyszny preparat, który można szybko przygotować i równie szybko zjeść. Wiele osób po prostu oszalało na punkcie tej przekąski i co roku przygotowują na zimę kolejne słoiczki. W tym artykule przyjrzymy się kilku opcjom przygotowania Ormian z różnymi składnikami.
Najprostszy przepis ormiański
Marynowane i marynowane pomidory stają się trochę nudne zimą, a chcesz czegoś ciekawego i niezwykłego. Podane poniżej Przepis ormiański czerwone pomidory urzekły wiele gospodyń domowych. Pomidory te przygotowuje się dość szybko i z najprostszych składników. Najpierw musisz przygotować wszystkie niezbędne składniki:
- czerwone, ale niezbyt dojrzałe pomidory - trzy kilogramy;
- Ząbki czosnku;
- słodka papryka;
- ostra papryczka;
- koperek (parasole);
- seler (liście).
Produkty potrzebne do przygotowania marynaty:
- czysta woda – 2,5 litra;
- cukier granulowany - pół szklanki;
- sól kuchenna - sto gramów;
- ocet stołowy 9% - szkło;
- liść laurowy - pięć sztuk;
- kwas cytrynowy – cztery gramy;
- ziarna czarnego pieprzu - pięć sztuk;
- ziele angielskie – osiem sztuk.
Gotowanie Ormian:
- Główną cechą przekąski jest wygląd samych pomidorów. Są one cięte poprzecznie na górze każdego pomidora.Pokrojone warzywa zostaną umieszczone w każdym kawałku. W ten sposób pomidory całkowicie wchłoną cały aromat i smak pozostałych składników.
- Gdy pomidory są już posiekane, możesz przystąpić do pozostałych warzyw. Czosnek jest obrany i pokrojony w cienkie plasterki.
- Wysiewa się paprykę i ostrą paprykę, a łodygi usuwa się. Następnie warzywa kroi się w cienkie paski.
- Do każdego kawałka pomidora włóż plasterek ostrej i słodkiej papryki oraz czosnku.
- Następnie zacznij przygotowywać marynatę. Wodę wlewa się do czystej przygotowanej patelni i podpala. Po zagotowaniu wody dodaj wszystkie niezbędne składniki, z wyjątkiem octu. Wszystko dokładnie wymieszaj, aż cukier i sól całkowicie się rozpuszczą. Teraz możesz wlać ocet i wyłączyć ogień, marynata jest gotowa.
- Pojemniki dla Ormian należy dokładnie umyć sodą i wysterylizować. Słoiki można gotować w wodzie, trzymać na parze lub podgrzewać w piekarniku. Następnie na dnie pojemnika umieszcza się parasole koperkowe i selerowe. Następnie możesz ułożyć pomidory ciasno, ale ostrożnie.
- Zawartość zalewa się gorącą marynatą i natychmiast zwija metalowymi pokrywkami.
Ormianie z zieleniną
Zazwyczaj takie preparaty są przygotowywane z zielonych owoców. Ale wiele gospodyń domowych zauważyło, że najsmaczniejsi Ormianie są robieni z czerwonych pomidorów. Przystawka ta doskonale sprawdzi się na świątecznym stole oraz jako dodatek do różnych dań głównych. Składniki tego przepisu można zmieniać według własnych upodobań. Jako podstawę możesz przyjąć zaproponowaną poniżej opcję przygotowania Ormian.
Do przygotowania pikantnej, aromatycznej przystawki z czerwonych pomidorów potrzebne będą następujące składniki:
- gęste czerwone pomidory - dziesięć sztuk;
- świeży czosnek - jedna głowa;
- ostra czerwona papryka - jeden strąk;
- pęczek świeżego koperku;
- jedna pęczek kolendry.
Marynatę dla Ormian z ziołami przygotowuje się z następujących składników:
- czysta woda - jeden litr;
- sól kuchenna - jedna duża łyżka;
- miód - łyżka stołowa;
- kolendra – płaska łyżeczka;
- ocet - 100 mililitrów;
- ziarna pieprzu - łyżeczka.
Proces gotowania wygląda następująco:
- Gotowanie Ormian zaczyna się od marynaty. W takim przypadku pomidory należy napełnić schłodzonym płynem. Podczas przygotowywania pozostałych składników marynata będzie miała czas na ostygnięcie. Na początek do przygotowanej patelni wlewa się zimną wodę i dodaje się do niej jadalną sól i przyprawy. Po ugotowaniu gotuj mieszaninę przez kolejne dziesięć minut. Następnie wlej wymaganą ilość octu i miodu do marynaty. Zawartość miesza się i usuwa z ognia.
- Odłóż patelnię na bok i zacznij przygotowywać warzywa i zioła. Koper i kolendrę należy dokładnie opłukać pod wodą i drobno posiekać nożem.
- Ostra papryka jest myta, a następnie usuwany jest rdzeń i wszystkie nasiona. Warzywo jest również drobno posiekane za pomocą noża.
- Czosnek jest obrany i przeciśnięty przez specjalną prasę. Wszystkie przygotowane składniki połączyć w jednej misce, dodać sól i dobrze wymieszać.
- Czerwone, ale nieco niedojrzałe pomidory myje się i w górnej części owocu wykonuje się nacięcie w kształcie krzyża. Nacięcia nie powinny sięgać poniżej środka owocu. Następnie pomidory napełnia się przygotowanym nadzieniem z ziół, papryki i czosnku.
- Następnie pomidory umieszcza się w słoikach lub innych niemetalowych pojemnikach. Następnie zawartość zalewa się ostudzoną marynatą i przykrywa szklaną płytką.
- Ormian można zjeść w ciągu trzech tygodni lub miesiąca.
Pachnący pikantni Ormianie
Ten przepis jest odpowiedni zarówno dla czerwonych, jak i zielonych pomidorów. Na każdym etapie dojrzewania warzywo odkrywa swój niepowtarzalny smak. Świeże zioła dodają przystawce wyjątkowego smaku. Zdecydowanie powinieneś zrobić te pikantne, jednodniowe pomidory!
Do przygotowania przekąski potrzebne będą następujące składniki:
- czerwone gęste pomidory - kilogram i trzysta gramów;
- papryczki chili – sześć sztuk;
- świeża natka pietruszki - jedna pęczek;
- gałązki koperku - jedna mała pęczek;
- nasiona selera i gorczycy według uznania;
- liście chrzanu - trzy sztuki;
- czosnek - jedna głowa;
- ulubione aromatyczne zioła - łyżka stołowa.
Marynata dla Ormian składa się z następujących składników:
- dwa litry czystej wody;
- liść laurowy - jeden kawałek;
- cukier granulowany – 25 gramów;
- sól kuchenna – 50 gramów.
Przygotowanie przekąski:
- Gotowanie należy rozpocząć od marynaty, która musi ostygnąć do temperatury około 40–46°C. Aby to zrobić, zagotuj wodę, dodaj wszystkie pozostałe składniki, wymieszaj i zdejmij mieszaninę z ognia.
- Następnie przygotowane ząbki czosnku, umyte zioła i obrana ostra papryka są mielone przez maszynę do mięsa. Możesz także użyć blendera. Do powstałej mieszaniny dodaje się dziesięć gramów soli i łyżkę suchych aromatycznych ziół.
- Pomidory kroi się jak w poprzednich przepisach. Następnie nacięcia wypełnia się przygotowanym nadzieniem.
- Wszystkie składniki umieść w czystym, głębokim pojemniku.Na spód należy położyć liście chrzanu, następnie pomidory, kilka ząbków czosnku, posypać wszystko suszonym siekanym koperkiem i na koniec przykryć zawartość listkami chrzanu.
- Następnie pomidory zalewa się marynatą, która ostygła do pożądanej temperatury i pozostawia na trzy dni. Następnie przedmiot zostaje przeniesiony do lodówki. Przystawka będzie gotowa za kilka tygodni.
Wniosek
W tym artykule omówiono przepisy na szybkie gotowanie Ormian ze zdjęciami. Każda opcja jest interesująca i wyjątkowa na swój sposób. Ta przystawka nie pozostawi nikogo obojętnym, a co najważniejsze, przygotowanie dania zajmie tylko jeden dzień. Najtrudniej jest poczekać, aż Ormianie zaczną fermentować.
