Treść
Marchew to jedno z najzdrowszych i najbardziej pożywnych warzyw. To warzywo korzeniowe po raz pierwszy znaleziono w Azji, marchewka ta była zabarwiona na fioletowo i zupełnie nie nadawała się do jedzenia. Używano wyłącznie nasion marchwi, uznawanych za zdrowe, a nawet lecznicze. Później odmiany przypominały już nowoczesne warzywo – miały pomarańczową barwę i soczysty, chrupiący miąższ.
Różne odmiany marchwi uprawiane są niemal na całym świecie. Jest więcej roślin kochających ciepło, gatunków odpornych na zimno. Popularne odmiany marchwi w 2019 roku ze zdjęciami i opisami zostaną omówione w tym artykule.
Jak uprawiać marchewki
Marchew to bezpretensjonalna uprawa. Kupno nasion i uprawa tego warzywa jest bardzo prosta. Marchew nie wymaga specjalnego składu gleby, nie wymaga regularnego i częstego podlewania.
Marchew wysiewamy z nasionami bezpośrednio do gruntu (uprawy nie uprawia się w rozsadach). Po wschodach rośliny przerzedza się tak, aby odległość między sadzonkami wynosiła co najmniej 5 cm.
Marchewkę można sadzić na dowolnej glebie: piaszczystej, czarnej lub gliniastej. Roślina nie wymaga specjalnego karmienia, rzadko staje się „celem” szkodników i chorób.
W wiejskim domu lub ogrodzie prawie każdy obszar nadaje się do uprawy marchwi.Wilgotność nie powinna być wysoka, w przeciwnym razie marchewki są bezpretensjonalne.
Jakie nasiona wybrać do sadzenia
Wybór odmian marchwi do sadzenia w dużej mierze zależy od cech klimatycznych regionu. Ale to nie jedyny czynnik. Nie mniej ważne:
- rodzaj gleby na terenie;
- wymagana szybkość dojrzewania owoców (marchew wczesna, średnia lub późna);
- przeznaczenie uprawy (przetwarzanie, sprzedaż, przechowywanie, spożycie świeże);
- wielkość zbiorów;
- walory smakowe marchwi.
Oczywiste jest, że przy wyborze nasion należy wziąć pod uwagę wszystkie te czynniki, decydując się na te o najwyższym priorytecie.
Na przykład zagraniczne hybrydy są najczęściej uprawiane w celach komercyjnych - dają stabilne plony i mają identyczne, a nawet owoce. Jednak takie warzywa nie mają wysokich walorów smakowych, ich smak jest mniej wyraźny niż ich krajowych odpowiedników.
Aby zapewnić własnej rodzinie świeże warzywa, możesz wybrać odmiany i hybrydy selekcji rosyjskiej. Takie uprawy są bardziej dostosowane do lokalnego klimatu, mają najlepszy smak i można je przechowywać przez długi czas.
Dla tych, dla których ważna jest szybkość dojrzewania, odpowiednie są nasiona wcześnie dojrzewających warzyw. Ale trzeba o tym pamiętać Wczesne marchewki nie będą dobrze przechowywane - nie można ich długo przechowywać. Do zapasów zimowych bardziej nadają się odmiany średnio- i późne. Nawiasem mówiąc, takie marchewki zachowają nie tylko swój wygląd, ale także korzystne witaminy.
Nowe odmiany marchwi mogą pojawić się w 2019 roku, ale istniejące dziś odmiany tego warzywa są w zupełności wystarczające.
"Dotykać"
Podobnie jak wszystkie odmiany wcześnie dojrzewające, „Tushon” przeznaczony jest do spożycia na świeżo i do przetwarzania (mrożenie, konserwowanie, przygotowywanie różnych potraw). Warzywa dojrzewają około 80 dni po wysianiu nasion do gleby.
Dojrzałe owoce mają kształt cylindryczny, wydłużony - ich długość wynosi około 20 cm, skórka ma wiele małych „oczek”, powierzchnia jest gładka. Kolor warzyw korzeniowych jest głęboko pomarańczowy. Kształt owoców jest prawidłowy i identyczny.
Waga każdej rośliny okopowej waha się od 90 do 150 gramów. Rdzeń marchwi jest gęsty, soczysty i ma taki sam pomarańczowy kolor jak skórka. Charakterystyka smakowa odmiany Tushon jest dobra - owoce można dodawać do różnych potraw lub jeść na surowo.
Marchew zawiera dużą ilość karotenu i daje wysokie plony – do 4,5 kg na metr kwadratowy gruntu.
„Alenka”
Jedna z najbardziej produktywnych odmian marchwi dojrzewa w 100 dniu po posadzeniu nasion, dlatego zalicza się ją do połowy sezonu. Owoce rosną drobne – ich długość wynosi około 15 cm, a średnica sięga 4 cm.
Ale z każdego metra kwadratowego można uzyskać do 10 kg warzyw korzeniowych. Ponadto charakteryzują się doskonałą jakością: marchewki są soczyste i chrupiące, nadają się do długotrwałego spożycia. składowanie, rośliny okopowe nie pękają i są odporne na większość chorób charakterystycznych dla marchwi.
Marchew odmiany „Alenka” nadaje się do uprawy w dowolnym regionie kraju: zarówno na południu, jak i na Uralu.
„Witamina 6”
W rankingu najlepszych warzyw korzeniowych nie może zabraknąć dobrze znanej odmiany „Vitaminnaya 6”. Marchew dojrzewa około 100 dni od wysiewu nasion i zaliczana jest do kategorii w połowie sezonu. Roślina jest odporna na poważne choroby i łatwa w pielęgnacji.
Owoce są w kolorze czerwono-pomarańczowym, ich skórka jest gładka, z małymi „oczkami”. Kształt rośliny okopowej jest cylindryczny, regularny, z tępym końcem. Długość marchewki wynosi około 18 cm, waga – do 170 gramów.
Owoce zawierają bardzo dużą ilość karotenu i innych witamin, warzywa po zimowym przechowywaniu zachowują większość składników odżywczych.
„Karotel”
Jedną z najbardziej znanych odmian jest „Karotel”. Uprawa zaczyna owocować w 90. dniu po wysianiu nasion do gleby. Odmiana charakteryzuje się wysokim plonem - do 7 kg na metr kwadratowy.
Kultura jest bezpretensjonalna i uniwersalna - nadaje się do uprawy w dowolnym regionie kraju.
Warzywa korzeniowe mają kształt tępego walca, krótkie - do 15 cm, a waga jednego warzywa sięga zaledwie 100 gramów. Główną cechą tej odmiany jest jej smak. „Karotel” ma soczysty miąższ o charakterystycznym „marchewkowym” aromacie i wyraźnym smaku.
Zbiory można przechowywać do następnego sezonu ogrodniczego. Warzywa korzeniowe zawierają tak wiele witamin, że często wykorzystuje się je do produkcji żywności dla niemowląt i żywności dietetycznej.
„Nantes 4”
Jedną z najpopularniejszych odmian stołowych jest marchewka Nantes 4. Rośliny okopowe dojrzewają po około trzech miesiącach od wysiewu nasion do gruntu.
Owoce mają kształt cylindryczny, czubek korzenia jest zaokrąglony. Marchew ma kolor pomarańczowy, a skórka jest gładka. Każde warzywo waży około 120 gramów i osiąga długość do 16 cm.
Miąższ marchwiowy jest soczysty, smaczny, zawiera dużo karotenu i błonnika.Owoce dobrze znoszą transport i długotrwałe przechowywanie.
„Samson”
Bardzo podobna do poprzedniej odmiany - marchewki Nantes. To warzywo lepiej pasuje do klimatu środkowej Rosji.
Owoce mają kształt cylindryczny, końcówka każdego z nich jest lekko spiczasta. Kolor korzenia jest pomarańczowy, powierzchnia jest gładka. Waga każdego warzywa może osiągnąć 150 gramów.
Wyrównane, piękne owoce są po prostu przeznaczone na sprzedaż. Jednak ta odmiana wyróżnia się nie tylko atrakcyjnym wyglądem – marchewki są również smaczne i można je długo przechowywać lub jeść na świeżo.
„Królewskie Chantenay”
Marchew tę można zaliczyć również do odmiany śródsezonowej – owoce można zbierać już po 120 dniach od wysiewu nasion do gleby. Odmiana jest uniwersalna, można ją uprawiać w dowolnym regionie, odpowiedni jest do tego każdy rodzaj gleby.
Owoce są jasnopomarańczowe i mają kształt stożka. Długość każdego osiąga 17 cm, a średnica 5 cm, powierzchnia rośliny okopowej jest gładka, kształt jest wyrównany.
Kultura jest odporna na większość chorób, w tym na kwitnienie.
Zbiory marchwi można przechowywać do 9 miesięcy, spożywać na świeżo, dodawać do przetworów i różnych potraw.
„Królowa jesieni”
Aby uzyskać wczesne zbiory tej odmiany, należy sadzić nasiona jesienią. Przy regularnym (nie zimowym) sadzeniu plon owocuje trzy miesiące po pojawieniu się pierwszych pędów.
Owoce są bardzo równe, cylindryczne, o gładkiej powierzchni. Długość marchewki sięga 22 cm, waga – 170 gramów. Wnętrze owocu jest soczyste i aromatyczne. Wysokie walory handlowe pozwalają na masową uprawę „Królowej Jesieni” na sprzedaż.
Roślina jest odporna na niskie temperatury, najczęstsze choroby „marchwi”, i charakteryzuje się dobrym plonowaniem - do 9 kg na metr.
"Wrzesień"
Zbiór marchwi tej odmiany następuje pod koniec lata, kiedy od siewu minęło około 120 dni. Owoce rosną dość duże: ich waga wynosi średnio 300 gramów, a długość 25 cm.
Roślina okopowa jest pomalowana na standardowy pomarańczowy kolor, powierzchnia jest gładka, a kształt ma wydłużony kształt stożka. Warzywo to doskonale nadaje się do spożycia na świeżo, gotowania różnych potraw i konserwowania. Ale lepiej nie zostawiać „Sentyabriny” do przechowywania na zimę - w warzywach korzeniowych praktycznie nie będzie już żadnych przydatnych substancji i witamin.
„Abako”
Dość kapryśny hybrydowy stworzony na bazie kilku znanych odmian marchwi. Kultura jest bardzo zależna od warunków zewnętrznych: temperatury i wilgotności. Aby uzyskać wysokie i wysokiej jakości zbiory roślin okopowych, będziesz musiał często i obficie podlewać rośliny, sadząc nasiona dopiero wtedy, gdy temperatura powietrza ustabilizuje się na poziomie 15-17 stopni.
Jeśli marchewka nie będzie miała wystarczającej ilości wilgoci, pęknie, zmieni kształt i straci swój wygląd. Długość rośliny okopowej wynosi 20 cm, rdzeń ma bogaty pomarańczowy kolor.
Warzywo jest bardzo smaczne, świetnie nadaje się do przygotowywania sałatek, gotowania i konserwowania. Przez długi czas składowanie Marchew Abaco nie nadaje się.
"Cesarz"
Marchew hybrydowa może się znacznie różnić w zależności od producenta nasion. Niektóre warzywa tej odmiany są bardzo zaskakujące słodki miąższ, inne uderzają zwiększoną kruchością - pękają przy najmniejszym nacisku.
Warzywa korzeniowe mają kolor ciemnopomarańczowy i mają spiczasty kształt. Maksymalna waga każdego warzywa może osiągnąć 550 gramów, a długość może wynosić 35 cm.
Smak tej odmiany jest również dość niezwykłe, różniący się od standardowego smaku „marchewkowego”.
„Nandrin”
Marchew odmiany „Nandrin” należy do podgatunku wcześnie dojrzewającego, jednak wyróżnia się tym, że doskonale przechowuje się przez długi okres. Kultura jest bezpretensjonalna - świetnie się czuje zarówno w skromnym domku letniskowym, jak i na ogromnym polu uprawnym.
Owoce są dość duże – do 25 cm długości, zabarwione na pomarańczowo, mają kształt stożka. Warzywo jest soczyste i aromatyczne.
Niestandardowe marchewki
Oprócz dobrze znanej marchewki pomarańczowej istnieje wiele innych odmian tego warzywa. Spośród nich możemy wymienić:
- Białe marchewki – kształtem przypomina zwykłą, z tą różnicą, że warzywo nie zawiera pigmentu, dlatego jest pomalowane na biało. Warzywo korzeniowe smakuje bardzo apetycznie i soczyście oraz zawiera wiele przydatnych substancji. Przez długi czas marchew biała była wykorzystywana jako warzywo pastewne (dla zwierząt gospodarskich), dziś jest ulubioną odmianą wielu letnich mieszkańców i ogrodników. Owoce są długo przechowywane i wykorzystywane do przygotowywania różnych potraw.
- Czerwona marchewka – mistrz wśród wszystkich typów pod względem zawartości likopenu. Pigment ten odpowiada za oczyszczanie organizmu ze szkodliwych toksyn i odpadów, zapobiegając pojawianiu się nowotworów, w tym raka. Możesz przechowywać czerwoną marchewkę przez długi czas, ale straci ona ponad połowę zawartych w niej substancji.
- Czarny - bardzo nietypowa odmiana, różniąca się od pozostałych nie tylko wyglądem. Miazga czarne marchewki delikatny i soczysty, ma wyraźny waniliowy smak. Takie warzywa korzeniowe nie boją się niskich temperatur, nawet przy lekkim mrozie warzywa pozostaną nieuszkodzone. Kolejną cechą tego gatunku są żółte kwiatostany, które wydzielają przyjemny egzotyczny zapach.
- Żółta marchewka zawiera więcej składników odżywczych niż jakikolwiek inny rodzaj.Ksantofil odpowiada za naczynia krwionośne i serce, a substancja luteina chroni oczy przed ekspozycją na promieniowanie ultrafioletowe. Uprawa żółtej marchwi nie jest trudna, wymagają jedynie terminowego podlewania. Plony roślin okopowych są dość wysokie.
- Odmiany paszowe przeznaczony do karmienia zwierząt domowych (krowy, świnie, króliki, drób). Te warzywa korzeniowe nie mają przyjemnego smaku, ale zawierają dużo odżywczego błonnika i składników odżywczych.
Wybór odmiany marchwi na sezon ogrodniczy 2019 powinien opierać się na kilku ważnych czynnikach. Aby uzyskać dużą ilość produktu wysokiej jakości, lepiej wybierać hybrydy selekcji krajowej i zagranicznej, a do uprawy marchwi na własne potrzeby wystarczą sprawdzone odmiany selekcji lokalnej.
