Treść
Dziś nikogo nie dziwi różnorodność odmian niektórych warzyw. Marchew jest pomarańczowa fioletowy, czerwony, biały i oczywiście żółty. Porozmawiajmy o tym ostatnim bardziej szczegółowo, o tym, z czego słynie i czym różni się od warzyw korzeniowych o innych kolorach.
krótka informacja
Marchew żółta nie została specjalnie wyhodowana jako odmiana ani typ; występuje w naturze i jest znana od bardzo dawna. Na kolor rośliny okopowej wpływa obecność i stężenie w niej pigmentu barwiącego. W przypadku marchewki jest to:
- karoten;
- ksantofil (to właśnie znajdziesz w żółtej marchwi);
- Antocyjany.
Miejscem narodzin tej kultury jest Azja Środkowa. Jeśli mówimy o statystykach na całym świecie, nie sposób nie zauważyć, że najbardziej poszukiwane i popularne są żółte warzywa korzeniowe. Używamy ich niewiele, ponieważ cylindryczne pomarańczowe marchewki są powszechne. Bardzo trudno jest tu znaleźć na sprzedaż żółte marchewki, mają one jednak bardzo przydatne właściwości:
- żółte warzywa korzeniowe zawierają dobroczynną substancję luteinę, która korzystnie wpływa na wzrok;
- odmiany takich marchwi są idealne do smażenia, ponieważ zawierają mało wody;
- wyróżnia się także wysoką produktywnością;
- Owoce są dość słodkie.
Poniższy film przedstawia uprawę marchwi żółtej selekcji uzbeckiej.
Opis odmian
Poniżej przedstawiamy w celach informacyjnych kilka odmian żółtej marchwi, które można znaleźć również tutaj, w Rosji.
„Mirzoi 304”
Odmiana ta została wyhodowana w Taszkencie w 1946 roku i do dziś jest z powodzeniem uprawiana zarówno w rabatach, jak i na polach na skalę przemysłową. Okres dojrzewania jest średnio wczesny i nie przekracza 115 dni. Chociaż nasiona polecane są do uprawy w Azji Środkowej, nasiona można uprawiać także w Rosji (co widać na powyższym filmie). Wydajność wynosi 2,5-6 kilogramów na metr kwadratowy, sama roślina okopowa ma kształt szeroko-cylindryczny z tępym końcem. Uniwersalne zastosowanie.
„Żółty kamień”
Ta hybryda jest idealna dla różnych regionów Rosji, ponieważ jest odporna na wiele chorób. Kształt roślin okopowych jest wrzecionowaty (to znaczy podobny do wrzeciona), kolor jest intensywnie żółty, są cienkie i dość długie (sięgają 23 centymetrów). Żółte marchewki tej hybrydy wcześnie dojrzewają i dają obfite zbiory, pomimo nieoptymalnych warunków dla uprawy. Jedynym wymaganiem jest obecność luźnych gleb bogatych w tlen.
„Słoneczny żółty”
Importowana hybryda tej rośliny, której nazwę tłumaczy się jako „żółte słońce”. Te warzywa korzeniowe są również jaskrawo wybarwione, nadają się do smażenia i przetwarzania oraz mają wrzecionowaty kształt. Mogą osiągnąć 19 centymetrów długości. Wymaga luzu gleby, oświetlenia i temperatury powietrza od 16 do 25 stopni, czyli warunków optymalnych. Owoce są smaczne, soczyste i chrupiące. Dzieci będą nimi zachwycone. Dojrzewanie trwa 90 dni, co pozwala zaliczyć tę odmianę do wczesnej.
Wniosek
Niektórzy ogrodnicy uważają, że niezwykłe odmiany zawierają GMO i są czymś niezwykłym. To jest źle. W krajach Wschodu i Morza Śródziemnego marchew żółta jest wysoko ceniona ze względu na swój smak i jest z powodzeniem uprawiana.
