Treść
Wioślarz siarkowożółty, zwany po łacinie Tricholoma sulfureum, jest przedstawicielem dużej rodziny Tricholomovaceae (Ryadovkovy). Obejmuje odmiany jadalne i trujące. Ten ostatni obejmuje rząd siarkowo-żółty. Inne jego nazwy to siarka i fałszywa siarka. Grzyb wydziela nieprzyjemny, silny zapach.
Gdzie rosną siarkowożółte rzędy?
Obszar dystrybucji obejmuje prawie wszystkie regiony Rosji i większość krajów europejskich, od Arktyki po region śródziemnomorski. Grzyby można spotkać wśród drzew iglastych, w lasach mieszanych i liściastych. Rosną zarówno na ziemi, jak i wśród dna lasu. Często spotykany na glebach piaszczystych i glebach bogatych w wapień.
Występują w grupach, a także rosną w rzędach; popularnie nazywane są „kręgami czarownic”. Grzyby tworzą mikoryzę z bukami, dębami, osikami, a czasami także ze świerkami i jodłami. Zaczynają owocować pod koniec lata. Wiersz można znaleźć w okresie sierpień – październik.
Jak wyglądają rzędy siarkowożółte?
Kapelusz jest średniej wielkości, o średnicy 2,5-8 cm, największe okazy dorastają do 10 cm, u młodych grzybów ma kształt półkuli lub wypukły. Następnie staje się bardziej płaski, a pośrodku pojawia się wgłębienie.
W dotyku powierzchnia kapelusza jest gładka lub aksamitna, sucha. W warunkach dużej wilgotności i po opadach atmosferycznych staje się śliski. Kolor – szaro-żółty, żółto-zielony, cytrynowy. U starych grzybów jest bardziej brązowy, z niewyraźnie zaznaczonymi włóknami. Środek kapelusza jest ciemniejszy.
Miąższ jest siarkowożółty, czasem z zielonym odcieniem. Dzięki takiemu zabarwieniu rządek wygląda jak jadalny dzwoniec. Ale zapach trujących okazów jest ostry i nieprzyjemny, chemiczny, podobny do siarkowodoru i smoły. Jednocześnie młode grzyby mogą mieć pachnący kwiatowy aromat. Miąższ ma gorzki smak.
Noga ma grubość 0,5-2,5 cm, wysokość nie przekracza 12 cm, ma kształt cylindryczny. Górną część można pogrubić lub pocienić. Kolor zmienia się od jasnożółtego w pobliżu kapelusza do szaro-żółtego poniżej. U podstawy znajduje się biały nalot i żółtawa grzybnia. Wzdłuż łodygi u dorosłych przedstawicieli gatunku znajdują się włókna o ciemniejszym odcieniu.
Płytki o nierównych krawędziach, rzadkie, szerokie, przylegające do łodygi.
Czy można jeść siarkowożółte grzyby rzędowe?
Eksperci w dziedzinie mikologii nie są zgodni co do tego, czy sklasyfikować ten gatunek jako trujący czy niejadalny. W Rosji zwykle klasyfikuje się go w pierwszej grupie i charakteryzuje jako grzyb o łagodnej toksyczności. Zdarzały się przypadki rozstroju jelit po jego zastosowaniu. Nie odnotowano żadnych zgonów. Objawy są podobne do zatrucia innymi trującymi gatunkami.
Jak odróżnić siarkowo-żółte rzędy
Gatunek wykazuje podobieństwa z innymi grzybami z rodziny Tricholomovaceae. Zdjęcia i opisy pomagają odróżnić od nich siarkowo-żółty rząd:
- Zielony rząd, Lub dzwoniec. Warunkowo jadalne. Różni się tym, że nawet po obróbce cieplnej zachowuje swój zielony kolor. Kapelusz jest wypukły, o średnicy do 15 cm, z guzkiem pośrodku. Kolor jest oliwkowy, zielonkawo-żółty.
- Rząd jest uszkodzony - gatunki jadalne. Kapelusz jest półokrągły, żółtawo-kasztanowy lub brązowo-czerwony. Występuje głównie na glebach piaszczystych pokrytych igłami sosnowymi lub mchem. Owocowanie rozpoczyna się w styczniu i trwa do marca. Można stosować w dowolnej formie.
Wniosek
Siarkowo-żółty rząd jest podobny do jadalnych przedstawicieli swojej rodziny. Z tego powodu każdy z nich może zostać zebrany tylko przez tych, którzy potrafią dokładnie odróżnić trujące okazy. Jeśli nie masz takich umiejętności, lepiej zostawić je w lesie.
