Jak uprawiać boczniaki na pniach w domu

Grzyby to wspaniały produkt, który może być godną alternatywą dla mięsa czy ryb w kuchni. Można je wykorzystać do przygotowania pierwszego i drugiego dania oraz różnych przekąsek. Grzyby można znaleźć w lesie lub na półce sklepowej, ale najlepszym sposobem na zaopatrzenie się w świeże produkty jest ich własna uprawa. Grzyb taki jak boczniak dobrze rośnie w otwartych i chronionych warunkach gruntowych. Więc, uprawa boczniaków uprawa na pniakach nie będzie trudna i zachwyci Cię dobrymi zbiorami. O zasadach takiej uprawy porozmawiamy w dalszej części artykułu.

Boczniaki na pniakach: możliwe metody uprawy

Boczniak ostrygowy to jeden z najbardziej oswojonych rodzajów grzybów. Człowiek od dawna nauczył się ją uprawiać w swoim ogrodzie, a nawet w szklarni. Uprawa boczniaków w otwartej, niezabezpieczonej glebie nazywana jest metodą ekstensywną. Nie wymaga znacznych kosztów finansowych, ale pozwala także uzyskać jedynie sezonowe zbiory. Intensywna metoda uprawy pozwala na uprawę grzybów w chronionych warunkach szklarni lub np. piwnicy.Metoda jest bardziej pracochłonna, ale skuteczna, ponieważ zbiory można uzyskać przez cały rok, niezależnie od pory roku.

Uprawę boczniaków na pniakach można prowadzić metodą intensywną lub ekstensywną, ponieważ kikut w tym przypadku służy jako podstawa do rozmnażania rośliny. A kikut niekoniecznie musi być nieruchomy, bo grzyby dobrze rosną na pojedynczych kawałkach litego drewna lub innego drewna, na przykład trocin.

Etapy i zasady uprawy boczniaków na pniakach

Boczniak ostrygowy wyróżnia się bezpretensjonalnością. W naturze można go spotkać na dębach, jarzębinach, lipach, olchach i innych drzewach liściastych. Jeśli w ogrodzie znajduje się pień drzewa owocowego, można go również wykorzystać jako podstawę do uprawy grzybów. W przypadku braku naturalnych konopi można zaopatrzyć się w sztucznie przygotowane bryły drewna.

Dla niektórych właścicieli boczniaki mogą stać się prawdziwym pomocnikiem w oczyszczaniu ogrodu z niepotrzebnych pniaków. Przecież dosłownie za 2-3 lata uprawa ta wytwarza kurz ze świeżego pnia, co pozwala uniknąć wykorzenienia.

Decydując się na uprawę boczniaków należy pamiętać, że nie tolerują one bezpośredniego światła słonecznego, dlatego najlepszym miejscem do ich uprawy jest zacieniona część ogrodu lub wentylowana, oświetlona piwnica. W przypadku, gdy mówimy o zastosowaniu pnia stacjonarnego lub nie ma możliwości postawienia sztucznie wyciętych pni w cieniu drzew, można zastosować pewien trik i zamontować sztuczny baldachim.

Przygotowanie pnia

Musisz zadbać o uprawę boczniaków pod koniec zimy lub z nadejściem wczesnej wiosny. Jeśli jako podstawę wybrano naturalnie utworzony, stacjonarny kikut w ogrodzie, wówczas okres jego przygotowania i sadzenia grzybni przypada na kwiecień-maj.Temperatura w tym czasie powinna być stale wysoka, aby zachować materiał do sadzenia. Jeśli planujesz hodować boczniaki na oddzielnych, sztucznie utworzonych pniakach, to w domu możesz zadbać o zastosowanie grzybni pod koniec zimy. Przyspieszy to proces zbioru.

Możesz sztucznie przygotować pniaki do uprawy boczniaków ze świeżo ściętych lub już suchych drzew. Jedynym warunkiem w tym przypadku jest brak pleśni. Kikut może mieć różne rozmiary, ale lepiej jest używać kłód o długości 30-50 cm i średnicy 15-30 cm.

Warunkiem prawidłowego rozwoju grzybni jest wysoka wilgotność drewna. Zatem kłody świeżego drewna z reguły mają wymagany poziom wilgotności, ale kłody suche lub długo cięte należy moczyć w wodzie przez kilka dni. W takim przypadku drewno będzie w stanie wchłonąć niezbędną ilość wilgoci wewnątrz.

Metody siewu grzybni

Istnieją co najmniej cztery różne sposoby wprowadzenia grzybni do pnia:

1. Uszczelnianie grzybni zbożowej w otworach. Ta metoda jest dość prosta. Najczęściej stosowany podczas pracy ze stacjonarnymi pniakami. Należy wykonać w nich okrągłe otwory o średnicy 8-10 mm i głębokości 5-6 cm, wygodnie jest do tego użyć wiertła. Okrągłe otwory można zastąpić nacięciami o tej samej głębokości. Musisz wepchnąć ziarno do powstałych otworów. grzybnia boczniaków i przykryj je mchem lub zabezpiecz taśmą. Tę metodę infekowania pniaków grzybnią boczniaków można zobaczyć na filmie:
   
2. Używanie grzybni na pasku.Jeśli grzybnia jest oczywiście nałożona na drewniany klocek, należy wykonać otwór o odpowiedniej wielkości i włożyć kawałek drewna do pnia. W takim przypadku pamiętaj o uszczelnieniu otworu kawałkiem mchu lub trocin.
3. Nakładanie grzybni na wycięty kikut. Aby zastosować tę metodę, należy wyciąć z pnia krążek drewna o grubości 2-3 cm, na końcu cięcia posypać grzybnią zbożową i przykryć cięcie drewnianym krążkiem. Zaleca się zabezpieczenie dysku gwoździami.
4. Drewniana kolumna wykonana z pniaków. Ta metoda pozwala na uprawę dużej liczby boczniaków na ograniczonym obszarze. Technologia polega na pocięciu jednego długiego pnia drzewa na kilka pni, pomiędzy którymi posypana jest grzybnią zbożową. Ponownie składając kikuty w jeden pień, szwy są połączone gwoździami. Taka kolumna pni może mieć wysokość do 2 m. Będzie stabilna, jeśli wybierzesz drewno o dużej średnicy (ponad 20 cm).

Pniaki z grzybnią (z wyjątkiem kolumn) należy owinąć płótnem, matą lub folią perforowaną. Umieść je w piwnicy, szopie lub szafie. Optymalna temperatura dla boczniaków na tym etapie uprawy wynosi +15⁰C. Jednocześnie ważne jest utrzymanie wysokiej wilgotności samych pniaków i powietrza w pomieszczeniu.

Kolumny z grzybnią należy przechowywać nieco inaczej. Wynika to przede wszystkim z wymiarów tworzonej konstrukcji. Prawidłowe przechowywanie kolumn polega na ułożeniu ich pionowo w kilku rzędach w małych odstępach. Wolną przestrzeń pomiędzy kolumnami wypełnia się wilgotną słomą lub trocinami. Wzdłuż obwodu rzędy pni są owinięte płótnem lub perforowaną folią.Na takie „sadzenia” należy również wylać warstwę mokrych trocin lub słomy.

Musisz przechowywać konopie z boczniakami w pomieszczeniu z dobrą cyrkulacją powietrza. Jednocześnie przeciągi mogą zaszkodzić całemu procesowi uprawy. Zaleca się także monitorowanie poziomu wilgotności w pomieszczeniu, okresowo spryskując je wodą. Okres takiego przechowywania powinien wynosić 2-3 miesiące. Dlatego zaleca się przygotowanie sztucznie utworzonych pniaków pod koniec zimy, aby wraz z nastaniem stale ciepłych temperatur można było przenieść nasadzenia do ogrodu.

Stacjonarne pnie w ogrodzie mogą zostać zainfekowane grzybnią boczniaków wraz z nadejściem wiosny. Zalecany okres infekcji to kwiecień-czerwiec. Jako bazę można wykorzystać pnie jabłoni, gruszy i innych drzew owocowych. Konopie wybrane do uprawy boczniaków muszą być zdrowe, a na ich powierzchni nie może znajdować się żadne oznaki obecności innych grzybów.

Grzybnię można wprowadzić do pnia za pomocą technologii zaproponowanych powyżej, z tą tylko różnicą, że drewno nie musi być owinięte w płótno ani żaden inny materiał. Otwory lub szczeliny na pniu są bliżej powierzchni ziemi. Musisz wycofać się co najmniej 4 cm od górnego cięcia.

Umieszczanie pniaków z boczniakami w ogrodzie

Po kilku miesiącach od wprowadzenia grzybni do pnia, pod warunkiem odpowiedniego przechowywania, na powierzchni drewna pojawia się biały nalot. Wskazuje na tworzenie się ciała grzyba. W tym czasie możesz przenieść pnie do ogrodu, aby otworzyć obszary ziemi. Z reguły odbywa się to w maju. Boczniaki umieszcza się pod baldachimem wysokich drzew, w cieniu altanek lub pod baldachimem.

Musisz przygotować miejsce do umieszczenia pniaków z boczniakami w następujący sposób:

• Zrób płytką dziurę lub rów w ziemi.
• Umieść wilgotne liście lub trociny na dnie otworu.
• Zamontuj i wypełnij pniaki ziemią do wysokości 10-15 cm.
• Odległość między dwoma sąsiadującymi pniami w tym samym rzędzie musi wynosić co najmniej 30 cm, a odległość między rzędami musi być większa niż 50 cm.

Aby zaoszczędzić miejsce w ogrodzie, indywidualnie zakażone pnie można układać jeden na drugim, tworząc ścianę o kilku poziomach. Kolumny z boczniakami można łączyć ze sobą na zasadzie solidnej ściany za pomocą drutu lub gwoździ. Ścianę tę można montować zarówno w pionie, jak i w poziomie na podłożu.

Kolejna opcja siewu pniaków z boczniakami

Grzybnię boczniaków można wprowadzić do pni w dowolnym momencie wiosny i jesieni. W takim przypadku możesz zastosować bardzo oryginalną i produktywną metodę infekcji. Można to zrobić w następujący sposób:

• w zacienionym miejscu ogrodu wybierz miejsce do uprawy boczniaków;
• wykop rów o głębokości 15-20 cm;
• wlać gotowane proso lub jęczmień perłowy na dno wykopu;
• Posypać wstępnie rozgniecioną grzybnią zbożową warstwę płatków o grubości co najmniej 1 cm;
• zainstaluj wstępnie przygotowane pnie drewna pionowo lub poziomo w rowie na wierzchu grzybni;
• Lekko wciśnij pnie do rowu i przykryj ziemią ogrodową.

Proponowana metoda jest dość prosta i pozwala na utworzenie całej plantacji boczniaków na miejscu w dowolnym momencie ciepłego okresu. Jeśli zadbasz o sadzenie wiosną, jesienią możesz spodziewać się zbiorów grzybów. W przeciwnym razie grzybami będziesz mógł cieszyć się dopiero w przyszłym roku.

Pielęgnacja upraw i zbiór

Aby uzyskać pełne zbiory pieczarek, bardzo ważna jest odpowiednia pielęgnacja boczniaków w pierwszym roku uprawy. Należy szczególnie uważnie monitorować poziom wilgotności. Suchą glebę należy regularnie podlewać aż do końca okresu owocowania. Wraz ze spadkiem temperatur i odpowiednią wilgotnością, w ciągu tygodnia od pojawienia się zaczątków korpusu grzyba będzie można rozpocząć zbiory.

Boczniaki na pniakach nie wymagają specjalnego przygotowania na okres zimowy. Pniaki bezpiecznie zimują na otwartych przestrzeniach gruntu bez izolacji. Grzybnia boczniaków może istnieć w takich warunkach przez 5-6 lat. Maksymalny plon grzybów można zaobserwować w drugim roku owocowania.

Boczniaki na pniakach w szklarni przez cały rok

Wielu miłośników rolnictwa zastanawia się, jak uprawiać boczniaki na pniakach przez cały rok. Ale taka uprawa jest całkiem możliwa, jeśli masz ogrzewaną szklarnię. Boczniaki uprawia się na skalę przemysłową w takich sztucznych warunkach. Wszystko zależy od regulacji temperatury i wilgotności. Boczniaki można uprawiać na pniakach w ogrzewanej szklarni lub oświetlonej piwnicy, przestrzegając następujących warunków:

1. Aby rosnąć w ogrzewanej szklarni, konopie wysiewa się grzybnią w październiku-listopadzie, stosując dowolną z powyższych metod.
2. Pniaki są zakopane w glebie szklarniowej na głębokość 10–15 cm.
3. W początkowej fazie uprawy boczniaków temperaturę w szklarni należy utrzymywać na poziomie +14-+15⁰C. Wilgotność powinna wynosić 90-95%. W takich warunkach grzybnia boczniaków powinna przetrwać 1-1,5 miesiąca. Po tym czasie zacznie tworzyć się grzyb.
4. Podczas kiełkowania grzybni konieczne jest obniżenie temperatury pokojowej do 0-+2⁰C. Takie warunki przez 2-3 dni przyczynią się do przyspieszenia owocowania.
5. Po kilku dniach temperaturę w szklarni należy podnieść do +10-+14⁰C i przechowywać do końca owocowania.
6. Cykl temperaturowy w szklarni można powtarzać nieograniczoną liczbę razy. Cykl owocowania boczniaków na pniakach w ogrzewanej szklarni trwa 2-2,5 miesiąca.

Uprawa boczniaków na pniach w szklarni pozwala cieszyć się świeżymi grzybami przez cały rok, także podczas silnych zimowych przymrozków. Alternatywą dla szklarni może być piwnica lub piwnica, należy jednak pamiętać, że do wzrostu grzybów potrzebne jest światło. W przeciwnym razie pnie zgniją, nie dając plonu. Dobry przykład uprawy boczniaków w szklarni pokazano na filmie:

Po obejrzeniu filmu możesz skorzystać z pozytywnych doświadczeń specjalisty w dziedzinie uprawy pieczarek.

Wniosek

Uprawa boczniaków w domu jest dość łatwa, jeśli znasz podstawowe zasady i zasady. W tym przypadku najlepszą podstawą do uprawy są pnie drzew. Drewno dobrze zatrzymuje wilgoć i jest w stanie zaopatrzyć rośliny w niezbędne substancje. Boczniaki można zbierać jesienią w ogrodzie zgodnie z cyklem życia grzyba lub przez cały rok w ogrzewanej szklarni. W razie potrzeby grzyb można wykorzystać jako pomoc w eliminowaniu niepotrzebnych pniaków na stronie. W ciągu kilku lat grzybnia będzie wielokrotnie wytwarzać świeży produkt i niszczyć drewno.Każdy rolnik sam decyduje, jak uprawiać boczniaki na pniach w domu, ale podaliśmy kilka metod i przykładów udanej uprawy tego grzyba.

Polecane posty

Uprawa boczniaków w domu od podstaw

Uprawa boczniaków w domu w workach

Uprawa boczniaków: od czego zacząć

Jak zdobyć grzybnię boczniaków

Uprawa boczniaków na słomie

Korzyści i szkody boczniaków dla organizmu

Uprawa boczniaków na pniakach w kraju

Uprawa boczniaków w piwnicy

Boczniak królewski: jak rosnąć