Treść
Uprawa grzybów w domu to dość niezwykłe zajęcie. Jednak wielu hodowców grzybów odnosi sukcesy. Udaje im się zminimalizować koszty, samodzielnie uprawiając grzybnię. Zdarza się, że dostawcy nie mogą dać 100% gwarancji na jakość produktu i nie można tego określić na podstawie wyglądu. W rezultacie podłoże może z czasem po prostu zmienić kolor na zielony, a grzyby nigdy nie wyrosną.
Samodzielna uprawa grzybni pozwala zaoszczędzić pieniądze, a także daje pewność przyszłych zbiorów. W tym artykule postaramy się odkryć wszystkie sekrety tego procesu. Dowiesz się, jak zrobić grzybnię boczniaków w domu.
Co to jest grzybnia
Grzybnia boczniaka to grzybnia, którą należy posadzić w podłożu. W odpowiednich warunkach zacznie kiełkować i wydawać plony. Istnieją dwie możliwości zdobycia grzybni grzybowej w domu. Do tego możesz użyć zboża lub drewna. Najczęściej hodowcy grzybów wytwarzają grzybnię zbożową. W tym celu konieczne jest nałożenie kultur macierzystych na podłoże zbożowe.
W przypadku drugiej opcji będziesz musiał przygotować drewniane patyczki. Metodę tę stosuje się w przypadkach, gdy grzyby będą uprawiane na pniach lub kłodach.Grzybnia uprawiana na patykach ma silną odporność i rzadko jest podatna na różne choroby. Ponadto, rozmnażany w ten sposób, materiał ma dłuższą trwałość.
Jak uprawiać grzybnię
Uprawa grzybni przebiega w 3 etapach:
- Grzybnia jest macicą. Materiał taki namnaża się w specjalnie wyposażonych laboratoriach. Wymaga to zarodników przechowywanych w probówkach. Za granicą proces ten jest ściśle kontrolowany i sprawdzany pod kątem zgodności ze szczepem. Ale w Rosji podejście do tego jest prostsze i nie przeprowadzają selekcji. Jako materiał wyjściowy można wykorzystać nie tylko zarodniki, ale także kawałki tkanki samego grzyba. Ta metoda jest stosowana rzadziej, ale jest nie mniej skuteczna.
- Grzybnia jest pośrednia. Tak nazywa się materiał przenoszony z probówek do specjalnie przygotowanej bazy odżywczej. Dokładniej, materiałem pośrednim jest gotowa kultura, którą wykorzystuje się do wytworzenia grzybni.
- Grzybnia nasienna. Na tym etapie materiał przenosi się na podłoże w celu dalszego wzrostu grzybów. Może być również używana jako kultura macierzysta. Oznacza to, że grzybnię można ponownie wyhodować z materiału siewnego. W tym celu stosuje się substrat zbożowy.
Przygotowanie
Oczywiście, aby uprawiać boczniaki w domu, musisz stworzyć odpowiednie warunki. Produkt najwyższej jakości można wyhodować w specjalnym laboratorium. Ale jeśli zrobisz wszystko zgodnie z instrukcjami, możesz uzyskać całkiem niezłą grzybnię w domu. Niewiele osób ma w domu specjalnie wyposażone laboratorium. Ale jego obecność wcale nie jest konieczna. Najważniejsze, że w lokalu jest gaz, prąd i bieżąca woda.
Wtedy będziesz potrzebować niezbędnego sprzętu i urządzeń. Koniecznie zaopatrz się w termometr, kilka pipet, szklane probówki, agar i pęsetę. Jak widać większość urządzeń będzie Ci służyć przez długi czas. Będziesz więc musiał dokonać jednorazowej inwestycji, a następnie po prostu kupić materiały w razie potrzeby.
Trudno to sobie wyobrazić, ale na metr kwadratowy pomieszczenia przypada co najmniej 5000 mikroorganizmów. Często liczba ta może wzrosnąć do 20 000. Dlatego bardzo ważne jest dbanie o sterylność i dezynfekcję. Miejsce pracy musi po prostu błyszczeć, w przeciwnym razie wszelkie wysiłki mogą pójść na marne.
Istnieją 2 opcje uprawy grzybni boczniaków w domu:
- Pełny cykl wzrostu. Pierwsza metoda polega na wykonaniu wszystkich kroków opisanych powyżej. Na początek weź zarodniki lub kawałek ciała grzyba. Następnie usuwa się z niej kulturę macierzystą, z której następnie otrzymuje się materiał pośredni, a następnie materiał siewny.
- Skrót. W tym przypadku kupujesz gotową grzybnię i hodujesz własne grzyby.
Pierwszym etapem jest rozwój kultury matki
Aby wyhodować grzybnię królewską, musisz przygotować świeże boczniaki. Jak wspomniano powyżej, materiał można uzyskać z części samego grzyba. Musisz więc przeciąć boczniak na pół, a następnie wyciąć mały kawałek na górze nogi. Następnie należy umieścić kawałek boczniaka w specjalnej pożywce. Grzyb musi być jednak całkowicie sterylny. Dlatego należy go umieścić w nadtlenku na kilka sekund. Następnie nad płomieniem trzyma się probówkę z pożywką i zanurza się w niej przygotowany kawałek grzyba.Korek probówki wypala się nad ogniem, a szklany pojemnik szczelnie zamyka.
Po wykonaniu tej czynności probówki z materiałem należy umieścić w ciemnym miejscu. Temperatura powietrza w nim powinna wynosić około =24°C. Już po kilku tygodniach gotowy materiał można sadzić w podłożu.
Może również pojawić się pytanie, jak przygotować odpowiednią bazę odżywczą do uprawy kultury matecznej? Dlatego bardzo łatwo jest to zrobić własnymi rękami. Do przygotowania specjalnego podłoża odpowiednie są różne rodzaje agaru:
- owies;
- glukoza ziemniaczana;
- marchewka;
- brzeczka-agar.
Pożywkę wlewa się do probówek, które należy wysterylizować. Następnie są instalowane lekko przechylając. Odbywa się to tak, aby podłoże uprawowe miało więcej miejsca. Gdy podłoże całkowicie ostygnie, można dodać przygotowany kawałek grzyba.
Drugi etap to uprawa grzybni pośredniej
Następnie przechodzą do hodowli grzybni. Grzybnię pośrednią najczęściej uprawia się przy użyciu ziaren zbóż. Sprawdzone i wysokiej jakości ziarna zalewa się wodą w proporcji ½. Następnie gotuje się je przez około kwadrans. Następnie ziarno należy wysuszyć i połączyć z węglanem wapnia i gipsem.
Następnie napełnij szklany pojemnik do 2/3 powstałą mieszaniną.Następnie sterylizuje się i dodaje pożywkę (kilka sztuk). Grzybnia pośrednia może urosnąć w ciągu kilku tygodni. Grzybnię tę można przechowywać dość długo. W odpowiednich warunkach wytrzyma do trzech miesięcy. W pomieszczeniu z boczniakami temperatura nie powinna być niższa niż 0°C i nie wyższa niż +20°C.
Teraz doszliśmy do najważniejszego etapu - produkcji grzybni nasiennej. Materiał pośredni, jakim jest kultura aktywna, można wykorzystać natychmiast lub podzielić na kilka razy. Wszystko zależy od celu, dla którego uprawia się boczniaki. Jeśli dla siebie, lepiej stopniowo uprawiać młode świeże grzyby.
Ostatnim etapem jest produkcja grzybni nasiennej
Na tym etapie grzybnia boczniaków wygląda jak biały, bujny nalot. Ma już dość przyjemny zapach świeżych grzybów. Uprawa materiału siewnego przebiega w taki sam sposób, jak produkcja grzybni pośredniej. Przygotowaną białą powłokę umieszcza się w słoju z podłożem i czeka, aż grzybnia wyrośnie. Do litrowego pojemnika dodaje się tylko jedną łyżkę (łyżkę stołową) materiału pośredniego.
Wniosek
Uprawa grzybni boczniaków w domu jest dość żmudnym zadaniem, wymagającym dużo czasu i cierpliwości. Otrzymasz jednak wysokiej jakości materiał wykonany własnoręcznie i nie będziesz się martwić, czy Twoje grzyby urosną, czy nie. Jak widać, każdy może uprawiać boczniaki w domu. Technologia produkcji nie wymaga drogich materiałów i sprzętu.Proces wzrostu zachodzi praktycznie bez interwencji człowieka. I możesz sadzić grzybnię na zwykłych pniach lub kłodach.
