Treść
- 1 Cechy przygotowania sałatki z Czarnej Perły
- 2 Klasyczny przepis na sałatkę z czarnej perły
- 3 Sałatka z czarnej perły ze śliwkami i kurczakiem
- 4 Sałatka z czarnej perły z paluszkami krabowymi i suszonymi śliwkami
- 5 Sałatka z czarnej perły z kurczakiem i oliwkami
- 6 Sałatka z czarnej perły z kalmarem
- 7 Przepis na sałatkę Czarne perły na śniegu
- 8 Sałatka z czarnej perły: przepis z cielęciną
- 9 Wniosek
Sałatka z czarnej perły składa się z kilku warstw produktów, podczas których zbierania należy przestrzegać określonej kolejności. Przepisy charakteryzują się różnym zestawem produktów, więc bardzo łatwo jest wybrać według własnego gustu i budżetu.
Cechy przygotowania sałatki z Czarnej Perły
Kilka wskazówek dotyczących przygotowania przekąsek Black Pearl:
- Po ugotowaniu produktu nie podaje się od razu, należy go odstawić w chłodne miejsce na co najmniej 12 godzin, dlatego warto zadbać o wcześniejszy zakup składników.
- Produkt dekorujemy oliwkami lub suszonymi śliwkami bezpośrednio przed podaniem.
- Dla podkreślenia smaku potrawę można posypać drobnymi wiórkami wędzonego sera.
- Oliwki skupowane są bez pestek, marek znanych producentów.
- W przepisach dodajemy majonez lub kwaśną śmietanę, aby konsystencja była bardziej soczysta, można przygotować sos łącząc produkty w równych ilościach.
- Przed użyciem suszone śliwki są dobrze myte i pozostawione w gorącej wodzie na 15 minut, po czym staną się bardziej soczyste.
- Mięso drobiowe lub cielęce gotuje się w bulionie z przyprawami, po czym poprawia się smak produktu.
Klasyczny przepis na sałatkę z czarnej perły
Do czarnych pereł potrzebne będą następujące składniki:
- paluszki krabowe – 1 opakowanie (200 g);
- jajka na twardo – 4 szt.;
- sos - 50 g kwaśnej śmietany i 50 g majonezu;
- suszone śliwki – 10 szt.;
- orzechy włoskie – 10 szt.;
- ser twardy – 150 g.
Kolejność tworzenia sałatki francuskiej:
- Majonez miesza się ze śmietaną w równych częściach.
- Suszone owoce są myte, usuwane są nasiona i suszone.
- Orzechy są obierane, a nasiona suszone w piekarniku lub na patelni, aby ułatwić ich siekanie.
- Orzechy włoskie mielone są w młynku do kawy lub ubijane w moździerzu.
- Masę orzechową rozcieńcza się mieszaniną kwaśnej śmietany i majonezu, aby uzyskać lepką, ale nie płynną konsystencję.
- Śliwki są otwierane na 2 części, w środku umieszcza się 1 łyżeczkę. przygotowana mieszanka orzechów.
- Jajka na twardo kruszą się na grubej tarce.
- Paluszki krabowe są bardzo drobno posiekane.
- Zetrzeć ser.
- Nasmaruj dno salaterki majonezem.
- Zaczynają zbierać warstwy.
- Pierwsza warstwa składa się z jajek. Są lekko ubite i natłuszczone przygotowaną mieszanką orzechowo-śmietanową.
- Ułożyć paluszki krabowe i również polać sosem.
- Zostaną wypełnione serem, który jest lekko ubity i polany sosem śmietanowym.
- Nadziewane śliwki układamy ciasno na wierzchu.
- Posmaruj warstwą majonezu i posyp jajkiem.
- Ostatnim etapem jest dekoracja
W niektórych przepisach suszone śliwki nadziewane są całymi orzechami.
Na spód nadają się gałązki pietruszki, można wziąć dowolne świeże zioła, położyć jedną śliwkę na wierzchu.
Zewnętrznie nadziewane suszone owoce przypominają małże, stąd nazwa potrawy
Sałatka z czarnej perły ze śliwkami i kurczakiem
Delikatny smak kurczaka doskonale uzupełniają pikantne suszone śliwki. Aby przygotować przekąskę, potrzebujesz następujących składników:
- jajko – 3 szt.;
- masło – 70 g;
- majonez -100 g;
- filet z kurczaka – 250 g;
- suszone śliwki – 100 g;
- mięso kraba – 1 opakowanie (200-250 g);
- orzechy – 50 g;
- ser – 200 g;
- przyprawy – według upodobań smakowych.
Wszystkie elementy są kruszone. Suszone owoce nadziewane są całymi orzechami. Przykryj każdą warstwę przedmiotu majonezem i zacznij od tego.
Montaż jest następujący:
- kurczak;
- jajko;
- mięso kraba;
- ser;
- masło;
- owoce z orzechami w środku.
Zostaw jedno żółtko, zagnieć i posyp po wierzchu.
Czarne perły ozdobione są ziołami i owocami
Sałatka z czarnej perły z paluszkami krabowymi i suszonymi śliwkami
Kolejny niezwykły przepis, którego przygotowanie nie zajmuje dużo czasu. Będziesz potrzebować następujących składników:
- sos śmietanowo-majonezowy – 100 g;
- mrożone paluszki krabowe – 1 opakowanie (240 g);
- orzechy włoskie – 100 g;
- jajo kurze – 3 szt.;
- suszone śliwki – 150 g;
- ser – 150 g;
- sól dla smaku.
Technologia:
- Wiórki z paluszków krabowych łączymy z sosem na lepką masę i pozostawiamy na 10-15 minut.
- Śliwki nadziewam ¼ orzecha (w całości).
- Zmiel pozostałe składniki.
- Świąteczne danie jest montowane, a każda warstwa pokryta sosem.
- Kolejność: paluszki krabowe, ser, faszerowane śliwki, jajko.
Sałatkę można przygotować porcjami w specjalnych pojemnikach
Sałatka z czarnej perły z kurczakiem i oliwkami
Dla tych, którzy kochają oliwki, ten przepis zadowoli Twój gust. Do dania francuskiego potrzebujesz następującego zestawu produktów:
- oliwki bez pestek - 1 puszka;
- pierś z kurczaka – 0,4 kg;
- orzechy włoskie – 100 g;
- ser – 150 g;
- majonez – 1 tubka;
- jajko gotowane – 3 szt.;
- sól dla smaku.
Technologia:
- Filet gotuje się z przyprawami, usuwa z bulionu, a pozostałą wilgoć usuwa się z powierzchni serwetką.
- Kurczaka pokroić w małe kwadraty.
- Jajka i ser przepuszcza się przez duże tarki do różnych pojemników.
- Zmiel orzechy w blenderze.
Masa orzechowa nie powinna być sypka
- Kilka oliwek pokroić na małe kawałki.
- Zaczynają zbierać świąteczne przekąski. Do układania można użyć płaskiego naczynia lub miski sałatkowej.
- Na dolną warstwę weź kurczaka, rozłóż go równomiernie na dnie i przykryj cienką warstwą majonezu.
- Następnie ułożyć orzechy, wyrównać je równomiernie i lekko docisnąć na całej powierzchni.
- Następna warstwa oliwek.
Dodajemy trochę posiekanych oliwek i zalewamy sosem
- Ostatnie warstwy to ser i jajka, pomiędzy którymi znajduje się sos i odrobina soli.
- Całość posmaruj majonezem i wypoziomuj, aby powierzchnia była gładka.
Sałatkę wkładamy do lodówki, a przed podaniem dekorujemy ją drobnymi kruszonkami sera i całymi oliwkami.
Na jasnym tle oliwki wyglądają jak czarne perły
Sałatka z czarnej perły z kalmarem
Prawdziwie świąteczna sałatka, którą można przygotować na specjalną uroczystość, ponieważ składniki nie będą tanie:
- jajko – 4 szt.;
- surowe kalmary - 1 kg;
- kawior czerwony – 100 g;
- paluszki krabowe – 2 opakowania po 240 g;
- majonez – 1 opakowanie (300 g);
- cebula – 1 szt.;
- ocet - 3 łyżki. l.;
- sól, pieprz - do smaku;
- cukier – 1 łyżeczka;
- oliwki lub czarne oliwki - 1 słoik;
- ser – 200 g.
Kalmary i jajka są używane na gotowo. Przed zebraniem sałatki posiekaj i marynuj cebulę przez 20 minut w occie, cukrze i soli. Miesza się go ze składnikami i dodaje wodę tak, aby całkowicie zanurzył się w cieczy.
Wszystkie produkty są krojone na małe kawałki i zaczyna się układanie sałatki, każda warstwa jest pokryta majonezem. Kawior dzielimy na 2 części. Kolejność układania warstw:
- cebula;
- paski kalmarów;
- pokrojone jajka;
- kawior;
- kruszonka serowa;
- oliwki;
- paluszki krabowe.
Przykryj resztą kawioru.
Krążki z oliwek układa się na wierzchu sałatki z Czarnej Perły.
Przepis na sałatkę Czarne perły na śniegu
Skład sałatki:
- ser – 150 g:
- puszka oliwek – 1 szt.;
- gotowany filet z kurczaka – 300 g;
- jajko – 3 szt.;
- suszone śliwki – 10 szt.;
- orzech włoski – 10 szt.;
- majonez – 100 g.
Wszystkie składniki są kruszone. Kolejność składania sałatki z Czarnej Perły:
- kostki kurczaka;
- posiekane śliwki;
- orzechy zmiażdżone w blenderze;
- sos;
- kruszonka serowa;
- posiekane oliwki;
- przygotowanie jaj;
- również zakończyć sosem.
Przed podaniem danie posypuje się serem i dekoruje oliwkami.
Sałatka z czarnej perły: przepis z cielęciną
Ciekawa wersja przepisu, w której ciemne winogrona służą jako dekoracja czarnych pereł.
Sałatka składa się z następujących składników:
- gotowana cielęcina – 200 g;
- majonez – 3 łyżki. l.;
- ciemnoniebieskie winogrona (rodzynki) - 1 pęczek do dekoracji;
- orzechy przepuszczone przez blender - 80 g;
- ser tarty – 100 g;
- jajo kurze – 3 szt.
Osobliwością sałatki jest to, że warstwy nie są posmarowane majonezem. Wszystkie składniki miesza się osobno z sosem, aż do uzyskania gęstej lepkiej masy. Na wierzchu zostaw trochę suchych wiórków serowych do dekoracji.
Kolejność układania:
- mielona cielęcina;
- miękisz orzechowy;
- wiórki serowe;
- pokrojone jajka.
Posypać serem i ułożyć winogrona w przenośni.
Wniosek
Sałatka z Czarnej Perły to pożywne i dość smaczne, wielowarstwowe danie. Gotowanie nie zajmuje dużo czasu. Przystawkę warto przygotować wcześniej, gdyż aby nabrała smaku, danie musi stać w lodówce co najmniej 12 godzin.
