Treść
Dojrzałe szyszki jałowca mają specyficzny zapach i smak. Często wykorzystuje się je w kuchni jako przyprawę. W przemyśle gorzelniczym z owoców produkuje się piwo, wódkę i gin. Nalewka jałowcowa z bimberu, przygotowana w domu, działa ogólnie wzmacniająco, tonizująco i leczniczo.
Czy można pić bimber z jałowcem?
Owoce lub szyszki jałowca w kształcie jagód mają ukierunkowany wpływ na organizm ludzki. Do celów leczniczych wykorzystuje się wyłącznie jałowiec pospolity, który najczęściej występuje w przyrodzie. Inne gatunki są uważane za trujące, dlatego lepiej z nimi nie eksperymentować.
Jałowiec do celów leczniczych należy zbierać jesienią. Weź dojrzałe niebieskie i fioletowe owoce i wysusz je. Mają następujący efekt:
- poprawić trawienie;
- usunąć gazy z żołądka i jelit;
- ulga w bólu;
- promować odkrztuszanie;
- zdezynfekować drogi moczowe, oddechowe i trawienne;
- stymulują pracę gruczołów dokrewnych;
- mają działanie bakteriobójcze;
- niższa temperatura ciała;
- działać przeciwko cukrzycy;
- uspokoić się;
- działać przeciwko wirusom;
- mają działanie przeciwnowotworowe;
- wywołać efekt fitoncydowy.
Z szyszek jałowca można przygotować wywary, nalewki, syropy lub zjeść je na surowo. Do celów leczniczych zbiera się je późnym latem - wczesną jesienią. W tym okresie owoce nabierają bogatego czarno-niebieskiego koloru. Umieść dywanik pod krzakiem i potrząśnij gałęziami. Dojrzałe szyszki bardzo łatwo odpadają, ale zielone pozostają.
Po zbiorze owoce są sortowane i suszone. Ale nie robią tego w piekarnikach, gdzie się marszczą i psują, ale w powietrzu, na strychu. Jałowiec jest często zamieszkany przez szkodniki - zielone robaki. Podczas suszenia umierają, ale później nadają nieprzyjemny smak. Dlatego surowce należy dokładnie posortować i oczyścić z obcych zanieczyszczeń.
Przydatne właściwości nalewki z jałowca na bimbru
Nalewka z jałowca stosowana jest zarówno w profilaktyce, jak i leczeniu chorób, przy słabym układzie odpornościowym i ogólnie niezadowalającym stanie organizmu. Napój pomaga złagodzić stan wielu zaburzeń w organizmie:
- nerki i kamica żółciowa;
- obrzęk różnego pochodzenia;
- choroby żołądkowo-jelitowe (wrzody, zgaga, zatrucia, wzdęcia);
- powolne krążenie krwi;
- choroby kobiece;
- wyczerpanie nerwowe, bezsenność, depresja;
- cukrzyca;
- wszystkie choroby skóry;
- przeziębienia;
- zapalenie oskrzeli;
- cellulit.
Szyszki jałowca stosowane są w medycynie ludowej i oficjalnej. Przygotowane na ich bazie preparaty dobrze oczyszczają nie tylko krew, ale cały organizm.Dzięki swoim właściwościom moczopędnym i żółciopędnym jałowiec stosowany jest w leczeniu dróg moczowych (zapalenie pęcherza moczowego), nerek, wątroby, reumatyzmu i dny moczanowej.
Jak zaparzyć bimber z jagodami jałowca
Przygotowanie nalewki z jałowca jest niezwykle proste. Wystarczy dodać do bimbru dojrzałe szyszki i odstawić w ciemne miejsce na co najmniej 2 tygodnie. Możesz dodać inne składniki, aby stworzyć ciekawszy smak.
Ile jałowca dodać do bimbru
Przepisy na bimber jałowcowy mogą być bardzo różne. W niektórych przypadkach łyżka owoców przypada na 100 g bimbru, w innych na 0,5 lub 1 l. Oczywiste jest, że w każdym przypadku smak będzie inny. Dlatego trzeba trochę poeksperymentować, aby zdecydować o proporcjach i składnikach.
Do słoika włóż 20 szyszek jałowca, dodaj kilka łyżek miodu, zalej 1 litrem bimbru. Odstawić w ciemne miejsce na 2 tygodnie, od czasu do czasu potrząsając.
Do 100 ml wódki wlać 20 g owoców i odstawić na 3 tygodnie. Stosować do nacierania przy reumatyzmie i nerwobólach.
Co jeszcze dodać do bimbru z jagodami jałowca
Oprócz owoców jałowca, do nalewki można dodać inne składniki, nadając napojowi nową nutę smakową.
Ciekawym przykładem jest nalewka jałowcowa na bimbru z imbirem. Będziesz potrzebować następujących składników:
- imbir – 50 g;
- miód – 100 g;
- jałowiec – 10 szt.
Wszystkie składniki umieścić w szklanym pojemniku z hermetyczną pokrywką, zalać 1 litrem wódki.Po 2 tygodniach możesz spróbować, najpierw odcedź.
Kolejny przepis na nalewkę jałowcową na bimbru. Szyszki rozgniatamy wałkiem do ciasta i wkładamy do słoika. Dodać 1/3 łyżeczki kolendry i taką samą ilość kminku. Wlać wódkę. Ilość głównych składników jest taka sama jak w poprzednim przepisie.
Jako dodatkowe składniki możesz wziąć 5 obranych pestek moreli i łyżkę skórki z limonki. Zmiksuj także owoce jałowca w ilości 10 sztuk, wszystkie składniki włóż do 0,5-litrowego pojemnika, zalej wysokiej jakości bimberem (roztwór alkoholu, wódka).
Nalewkę z szyszek jałowca można przygotować według poniższego przepisu. Do słoika wsyp pół łyżki pokruszonego surowca. Na czubek łyżki dodaj nasiona kopru i mały kawałek cynamonu. Wlać 350-400 ml bimbru.
Kolejny niezwykły przepis na nalewkę z jałowca. Będziesz potrzebować:
- wódka – 1 l;
- jałowiec – 7 szt.;
- chipsy dębowe – 15-20 g;
- skórka z cytryny – 1 łyżka. l.
Owoce jałowca można kupić w aptece. Jeśli nie ma wiórów dębowych, można użyć kory dębu (1 łyżeczka), ale nie będzie to tak smaczne. Odstawić na 10 dni w ciemne miejsce. Codziennie wstrząsaj. Czwartego dnia usuń skórkę z cytryny, w przeciwnym razie cytrusy będą mocne.
Jak zrobić bimber jałowcowy
Przygotowanie nalewki z jałowca z bimberem w domu jest dość proste. Podstawą jest wysokiej jakości destylat zbożowy, który przeszedł jedno lub więcej oczyszczania. Smak alkoholu będzie także w dużej mierze zależał od ilości owoców jałowca zawartych w przepisie.
Składniki:
- owoce (zacier) – 2 łyżki. l.;
- bimber – 1 l;
- syrop cukrowy - do smaku.
Gotuj w zwykły sposób.Po dwóch tygodniach odcedzić i dodać syrop cukrowy (fruktozowy). Pozostawić na kolejne 2 dni i przelać do odpowiedniego pojemnika.
Nalewka z suszonego jałowca i bimberu smakuje bardzo podobnie do ginu. Składniki:
- owoce – 1 łyżka;
- bimber (ziarno) – 1 l;
- skórka – 4-5 limonek (cytrynowych);
- kminek – 0,5 łyżeczki;
- kolendra – 0,5 łyżeczki;
- cukier – 2 łyżeczki;
- woda – 1 łyżka.
Szyszki rozgnieć i włóż do słoika razem z przyprawami. Zamiast limonki możesz użyć cytryny, ale pogorszy to smak napoju. Całość zalej alkoholem i po 2 tygodniach przefiltruj. Z cukru i wody przygotuj syrop, dodaj go do napoju i odstaw na kolejne kilka dni. Rozlać do butelek i zakręcić. Bimber otrzymasz z jagodami jałowca lub domowym ginem.
Można stosować następujące produkty:
- bimber (podwójny) – 4 l;
- jałowiec – 0,5 kg;
- cukier granulowany - do smaku.
Rozgnieć owoce wałkiem do ciasta i zalej podwójnie oczyszczonym bimberem. Pozostawić roztwór na 14 dni, następnie destylować. Dodaj cukier do powstałego bimbru.
Poniższy przepis na nalewkę jałowcową na bimbru służy do dezynfekcji ran. Jedną część owocu zalewa się 5 częściami wódki przez kilka tygodni. Następnie wszystko jest filtrowane i wykorzystywane do leczenia uszkodzonych powierzchni skóry.
Jak zrobić bimber na gałązkach jałowca
Drewno ma przyjemny balsamiczny aromat, który jest również bardzo trwały.Podobnie jak owoc nadaje się do sporządzania nalewki z jałowca na bimbru do picia, ma silne właściwości dezynfekcyjne i lecznicze.
Wlać 100 g igieł sosnowych do 0,5 litra alkoholu. Pozostaw na 2 tygodnie, nie zapomnij wstrząsnąć. Stosować przy bólach stawów i mięśni. Wodny roztwór nalewki 1:10 stosowany jest w ginekologii do produkcji tamponów na choroby zakaźne.
Weź nalewkę z łodyg i igieł jałowca na:
- nieregularne miesiączki;
- choroby płuc (zapalenie, gruźlica, zapalenie oskrzeli);
- obrzęk różnego pochodzenia;
- szkorbut.
Napar bimbru z jałowcem służy jako nacieranie przy chorobach stawów i leczeniu chorób skóry. Wodny roztwór nalewki stosuje się do płukania dziąseł w przypadku krwawienia oraz do płukania gardła.
Jak prawidłowo pić bimber jałowcowy
Można stosować preparaty z jałowca pod warunkiem, że wszystkie narządy funkcjonują prawidłowo. W przypadku zaostrzenia jakiejkolwiek choroby żołądka, nerek lub wątroby nie należy go stosować pod żadnym pozorem. Należy pamiętać, że ze względu na dużą zawartość alkoholu nie zaleca się stosowania nalewki przez dzieci i kobiety w ciąży. Leku nie należy również spożywać w formie napoju, w sposób niekontrolowany.
Napój dobrze regeneruje tkankę łączną i pomaga leczyć mikrourazy aparatu więzadłowego. Nasi przodkowie doskonale o tym wiedzieli i stosowali to. W dawnych czasach Kozacy zawsze po bitwie parowali w łaźni z miotłami jałowcowymi, po czym pili wódkę jałowcową i udali się do kręgarza.
Warunki przechowywania bimbru jałowcowego
Średni okres trwałości nalewek z jagód jałowca sporządzonych z bimbru wynosi 2-3 lata. Butelka powinna być wykonana z ciemnego szkła. Na etykiecie należy podać datę produkcji leku, skład i sposób stosowania. Przechowywać w chłodnym, ciemnym miejscu, szafce, spiżarni, piwnicy.
Wniosek
Nalewka jałowcowa z bimberem to popularny ludowy środek leczniczy. Za jego pomocą możesz zwiększyć swój potencjał energetyczny, poprawić swoje podłoże emocjonalne i pozbyć się wielu chorób.
