Przepisy na przygotowanie likieru i nalewki truskawkowej w domu

Nalewka truskawkowa z wódką to smaczny i całkiem zdrowy napój, który możesz przygotować w domu. Przepisów na tworzenie mocnych alkoholi i koktajli na jego bazie jest wiele.

Jak nazywa się wódka z truskawkami?

Najczęściej napój na bazie wódki z truskawkami nazywany jest po prostu nalewką lub likierem, w zależności od sposobu przygotowania i okresu dojrzewania. Moc i smak napoju będą się różnić, ponieważ podczas jego produkcji można zmienić proporcje składników, zwiększyć lub zmniejszyć ilość cukru i składnika alkoholowego.

Oprócz truskawek domowy napój może zawierać limonkę

Wybór i przygotowanie składników

Przed przygotowaniem alkoholu należy zwrócić uwagę na dobór składników. Jagody na likier lub nalewkę powinny być:

• duże, soczyste i maksymalnie dojrzałe, w tym lekko przejrzałe;
• z wyraźnym przyjemnym zapachem;
• bez pleśni, czarnych plam i kropek;
• brak terenów zielonych.

Do alkoholu w domu możesz używać mrożonych i suszonych owoców. Ale do likieru najlepiej używać świeżych jagód, zapewnią one najjaśniejszy smak i aromat.

Przygotowanie napoju sprowadza się do prostych kroków:

1. Jagody są sortowane, oddzielając tylko okazy najwyższej jakości.
2. Usuń łodygi i liście.
3. Umyj jagody w chłodnej wodzie.
4. Osusz na ręczniku lub na durszlaku.

Przepis na zrobienie likieru truskawkowego w domu bez wódki

Mocny likier można przygotować bez użycia wódki. Przepis wymaga:

• owoce truskawek - 2,2 kg;
• cukier granulowany - 800 g.

Szczegółowy algorytm tworzenia likieru wygląda następująco:

1. W domu umyte jagody umieszcza się w 3-litrowym słoiku i posypuje cukrem.
2. Wymieszaj składniki i przykryj szyjkę pojemnika gazą, zabezpieczając ją wstążką lub gumką.
3. Słoik odstawić w ciemne i ciepłe miejsce na 2-3 dni, aż pojawi się piana i kwaśny zapach.
4. Po rozpoczęciu fermentacji zdejmij gazę i załóż na szyję gumową rękawiczkę z wywierconym w niej otworem.
5. Likier truskawkowy odstaw na kolejny miesiąc.
6. Po zdmuchnięciu rękawiczek przecedź napój przez kilka warstw gazy.

W domu gotowy likier przenosi się, przykrywa, do chłodnego miejsca na tydzień.Następnie płyn będzie musiał zostać ponownie przefiltrowany przez gazę lub warstwę waty i przechowywany.

Siła napoju truskawkowego bez wódki wynosi około 14%

Jak zrobić likier truskawkowy z wódką w domu

Prostszy przepis sugeruje przygotowanie likieru z użyciem mocnego alkoholu. Aby stworzyć napój, potrzebujesz:

• wódka pszenna - 500 ml;
• truskawki - 400 g;
• cukier - 5 łyżek. l.

Schemat przygotowania likieru krok po kroku jest następujący:

1. Wódkę wlej do szklanego słoika i dodaj cukier.
2. Mieszaj, aż cząstki stałe całkowicie się rozpuszczą.
3. Włóż jagody do słoika, potrząśnij nimi i zamknij słoik pokrywką.
4. Na dwa tygodnie umieścić w ciemnym miejscu o temperaturze do 25°C.
5. Od czasu do czasu potrząsaj naczyniem, aby cukier nie osiadł na dnie.
6. Po upływie tego czasu przefiltruj kilka razy przez gazę.

Jeśli likier okaże się za mocny, można go rozcieńczyć wodą pitną

Przepis na przygotowanie likieru truskawkowego w domu

Nalewka z truskawki łąkowej i wódki różni się od likieru przede wszystkim dłuższym czasem dojrzewania. W przeciwnym razie proces wytwarzania alkoholu w domu jest prawie taki sam. Przepis wymaga:

• wódka - 1 l;
• cukier - 300 g;
• jagody truskawkowe - 1 kg.

Przepis na gotowanie w domu jest następujący:

1. Owoce i cukier wlewa się do 3-litrowego pojemnika i zalewa alkoholem tak, aby przykrywał jagody co najmniej 2 cm.
2. Zamknij słoik pokrywką i odstaw w ciepłe, ciemne miejsce na 45 dni.
3. Raz na trzy dni energicznie wstrząśnij naczyniem, aby cukier nie zebrał się na dnie.
4. Po upływie tego czasu roztwór przepuszcza się przez gazę.
5. Rozlać do czystych butelek i przechowywać w lodówce.

Napój truskawkowy z wódką w domu ma moc około 28°C

Nalewka z mrożonych truskawek z wódką

Najbardziej aromatyczne nalewki i likiery w domu powstają ze świeżych jagód. Jeśli jednak sezon na truskawki już się skończył, możesz użyć mrożonych owoców.

Potrzebne składniki to:

• mrożone truskawki - 2 kg;
• cukier granulowany - 1 kg;
• wódka - 1,5 l;
• woda - 400 ml.

Przepis wygląda następująco:

1. Zamrożone truskawki wlewa się do 5-litrowego słoika i zalewa alkoholem.
2. Zamknąć naczynie i pozostawić na tydzień w jasnym miejscu o temperaturze pokojowej.
3. Gdy wódka nabierze różowego odcienia, a jagody prawie się odbarwią, wlej roztwór do nowego pojemnika przez gazę.
4. Zakręcić i odstawić w chłodne, ciemne miejsce.
5. Pozostałe jagody zasypuje się cukrem, słoik wstrząsa i pozostawia na słońcu na tydzień.
6. Po upływie terminu ważności powstały syrop dodać do pojemnika z nalewką.
7. Jagody wlewa się czystą zimną wodą i przechowuje przez kolejne trzy dni.
8. Powstały płyn wlewa się z powrotem do głównego napoju.

Gotową nalewkę miesza się w domu, przepuszcza przez gazę lub bawełniany filtr i przechowuje w lodówce lub piwnicy. Nie ma potrzeby rozmrażania truskawek przed gotowaniem.

Napój z mrożonych truskawek ma te same zalety, co napój ze świeżych owoców.

Likier truskawkowy bez wódki i cukru

Nalewkę możesz przygotować w domu bez użycia wódki.Wystarczy posypać jagody granulowanym cukrem, a napój nabierze poziomu alkoholu w wyniku procesu fermentacji.

Składniki potrzebne do przepisu to:

• owoce truskawek - 2 kg;
• cukier - 800 g.

Szczegółowy przepis w domu wygląda następująco:

1. Jagody i cukier wlewa się do sterylnego szklanego słoika lub butelki z szeroką szyjką.
2. Wstrząśnij pojemnikiem kilka razy, aby równomiernie rozprowadzić składniki.
3. Zamknąć szyję złożoną gazą i pozostawić naczynie w cieple na trzy dni.
4. Gdy truskawki w cukrze sfermentują z pianą i lekkim sykiem, załóż uszczelkę wodną na słoik.
5. Nalewkę pozostawić w ciemnym, ciepłym miejscu na 1,5 miesiąca.
6. Gdy znikną bąbelki w uszczelnieniu wodnym, przepuść napój przez szczelnie złożoną gazę.
7. Przezroczystą nalewkę wlać do czystych szklanych pojemników.

Przed przygotowaniem napoju należy umyć truskawki, aby usunąć brud i bakterie. Ale nie należy go dokładnie myć, w przeciwnym razie dzikie drożdże niezbędne do fermentacji nie pozostaną na powierzchni.

Nalewka cukrowa okazuje się bardzo słodka, ale o niskiej zawartości alkoholu

Likier truskawkowo-cytrynowy

Truskawki z cytryną w domu mają jaskrawoczerwony odcień i oryginalny cytrusowy posmak. Aby przygotować nalewkę, potrzebujesz:

• owoce truskawek - 1 kg;
• cytryna - 1 szt .;
• wódka - 500 ml;
• cukier - 250 g.

Wódkę z truskawek możesz zrobić w ten sposób:

1. Obrane jagody pokroić na połówki i umieścić w słoiku.
2. Owoce zasypujemy cukrem i odstawiamy na cztery godziny, aby puściły sok.
3. Do pojemnika wlej wódkę, zamknij pokrywkę i potrząśnij słojem.
4. Miejsce do infuzji w ciepło i ciemność na miesiąc.
5. Dwa razy w tygodniu wyjąć naczynie i energicznie wstrząsnąć.
6. Gotową nalewkę przefiltruj przez gazę i wlej do innego słoika.
7. Oparz i umyj cytrynę, a następnie usuń z niej górną żółtą skórkę.
8. Do likieru truskawkowego dodać skórkę i wyciśnięty sok.
9. Wymieszaj i odstaw pod przykryciem w ciemne miejsce na kolejne dwa tygodnie.

Po pewnym czasie napój przesącza się przez watę i rozlewa do czystych butelek. Zawartość alkoholu w domu wynosi około 16%. Przed degustacją należy przechowywać go w lodówce przez kolejne dwa miesiące.

Likier truskawkowo-cytrynowy najlepiej smakuje schłodzony.

Przepis na wódkę z truskawkami bez cukru

Likier truskawkowy bez dodatku słodzika jest mocny i dość cierpki, z wyraźną kwaskowatością. Aby stworzyć go w domu, potrzebujesz:

• truskawki - 500 g;
• wódka - 500 ml.

Proces tworzenia alkoholu w domu krok po kroku wygląda następująco:

1. Jagody umieszcza się w czystym słoiku i napełnia alkoholem.
2. W chłodnym, ciemnym miejscu odstawić do zaparzenia na dwa tygodnie pod przykryciem.
3. Po upływie tego okresu przefiltrować przez złożony kawałek gazy.
4. Butelkowane i umieszczane w lodówce w celu długotrwałego przechowywania.

Nalewkę bezcukrową można stosować w celach leczniczych. Dobrze stymuluje układ odpornościowy, tonizuje i poprawia trawienie.

Wódkę truskawkową bez cukru zaleca się pić maksymalnie w 50 ml i nie codziennie.

Przepis na domowe wzmacniane wino truskawkowe z wódką

Z jagód można zrobić w domu nie tylko likier lub nalewkę, ale także mocne wino. Potrzebne są następujące składniki:

• jagody truskawkowe - 1 kg;
• wódka - 500 ml;
• woda - 500 ml;
• cukier - 1 kg.

Oto jak przygotować smaczny i zdrowy napój w domu:

1. Umyte jagody ugniata się ręcznie lub kruszy za pomocą blendera.
2. Do masy owocowej dodać cukier i 500 ml gorącej wody.
3. Dokładnie wymieszaj i przelej do butelki z wysoką szyjką.
4. Odstawić w ciepłe miejsce na pięć dni do fermentacji, przykrywając górną część naczynia gazą.
5. Po upływie terminu ważności usuń pianę z powierzchni napoju i przefiltruj płyn.
6. Do domowego wina jagodowego dodaj 500 ml wódki.
7. Wymieszaj i przelej produkt do czystych butelek.

Gotowe wino umieszcza się na tydzień w lodówce, a następnie degustuje.

Wzmocnione wino z truskawkami ma dobre właściwości rozgrzewające

Przepisy na koktajle truskawkowe i wódkowe

Możesz używać likierów wytwarzanych w domu w czystej postaci. Ale jeszcze większą frajdę sprawia łączenie ich z dodatkowymi składnikami, aby stworzyć pyszne, gładkie koktajle.

Koktajl truskawkowo-bananowy

Koktajl z dodatkiem soku bananowego ma przyjemny łagodny smak i wyraźną słodycz. Zgodnie z przepisem w domu potrzebujesz:

• likier truskawkowy - 50 ml;
• sok bananowy - 150 ml.

Schemat przygotowania jest bardzo prosty:

1. Do wysokiej szklanki w celu miksowania koktajli dodaj trochę lodu.
2. Wlać sok bananowy.
3. Dodaj likier truskawkowy.

Wierzch koktajlu można ozdobić liśćmi mięty.

Koktajl z dodatkiem soku bananowego prawie nie ma kwaskowatości

Margarita

Jasny i pikantny smak jest typowy dla koktajlu Margarita w domu. Przepis wymaga:

• likier truskawkowy - 50 ml;
• tequila – 30 ml;
• cytryna - 1 szt.

Przygotuj napój w domu według następującego schematu:

1. Brzegi wysokiej szklanki nacieramy pokrojoną cytryną, a następnie zanurzamy w granulowanym cukrze.
2. Likier truskawkowy, cytrusy i tequilę mieszamy w shakerze.
3. Dodaj kilka kostek lodu.
4. Przecedź mieszaninę do szklanki.
5. Udekoruj brzeg pokrojonymi truskawkami.

Koktajl należy pić w małych ilościach, gdyż tequila dodaje mu dodatkowej siły.

Koktajl Margarita z truskawkami i cytryną łączy w sobie jasną kwaskowatość i delikatną słodycz.

Mojito

Napar truskawkowy możesz wykorzystać do przygotowania popularnego Mojito. Przepis wymaga:

• likier truskawkowy lub nalewka - 50 ml;
• woda sodowa - 300 ml;
• cukier - 2 łyżki. l.;
• świeża mięta - do smaku.

Schemat krok po kroku tworzenia koktajlu w domu jest następujący:

1. Cukier i miętę umieszcza się na dnie wysokiej, mocnej szklanki i dokładnie ugniata.
2. Składniki polej likierem truskawkowym.
3. Napełnij szklankę do połowy kruszonym lodem.
4. Na wierzch wlej wodę sodową.

Napój doskonale nadaje się do spożycia świątecznego, ale wymaga umiarkowanych dawek.

Koktajl z likierem truskawkowym i miętą w domu jest bardzo orzeźwiający i orzeźwiający.

Daiquiri

Truskawki dobrze komponują się ze składnikami czekolady. W domu możesz przygotować pyszne słodkie Daiquiri, a potrzebne do niego składniki to:

• likier czekoladowy - 50 ml;
• likier truskawkowy - 200 ml;
• rum - 2 łyżeczki;
• syrop czekoladowy - 20 ml.

Przygotuj napój według tego schematu:

1. Do shakera lub blendera wlej likier truskawkowy, rum i 40 ml likieru czekoladowego.
2. Ubijaj energicznie przez minutę.
3. Na dno wysokiej szklanki wlej syrop czekoladowy.
4. Dodać ubite składniki.
5. Ostrożnie wylej na wierzch pozostałą część likieru czekoladowego i udekoruj brzeg szklanki jagodą.

Prawidłowo przygotowany koktajl składa się z dwóch warstw. Likier czekoladowy na wierzchu nie powinien mieszać się z spodem.

Daiquiri z likierem truskawkowym i czekoladą działa relaksująco i uspokajająco

Truskawkowy koktajl szampański

Prosty przepis sugeruje mieszanie w domu likieru truskawkowego z szampanem. W tym przypadku napój okazuje się dość mocny, ale o łagodnym smaku. Potrzebne komponenty to:

• Likier truskawkowy - 2 łyżki. l.;
• szampan - 1 kieliszek;
• sok z limonki - 1 łyżka. l.;
• truskawki - 4 szt.

Przygotuj napój w następujący sposób:

1. Wlej szampana do kieliszka tak, aby był w połowie pełny.
2. Dodać likier truskawkowy i zmielone jagody.
3. Wlać sok z limonki.
4. Delikatnie wymieszaj składniki.

Koktajl można pić lekko ciepły, ale lepiej wrzucić do niego kilka kostek lodu.

Koktajl szampański z likierem truskawkowym ma przyjemną gazowaną strukturę

Warunki przechowywania

Domowe nalewki i likiery truskawkowe należy przechowywać w chłodnym miejscu, chronionym przed światłem. Na daczy można umieścić napój w piwnicy, ale w mieszkaniu lepiej przechowywać alkohol w małych butelkach w lodówce. Okres trwałości produktu wynosi 2-3 lata.

Wniosek

Nalewka truskawkowa z wódką ma przyjemny słodko-kwaśny smak, jasną barwę i mocny letni aromat. Można go używać dla przyjemności lub do celów leczniczych, w czystej postaci lub w połączeniu z innymi składnikami koktajli.

Polecane posty

Nalewka z kaliny z wódką: przepis

Nalewka żurawinowa z alkoholem

Nalewka z berberysu

Wódka melonowa, nalewka alkoholowa

Domowa nalewka z czerwonej porzeczki

Alkohol, bimber i wódka z porzeczkami w domu: przepisy kulinarne

Wódka wiśniowa z pestkami: jak przygotować nalewkę wiśniową w domu

Nalewka z jeżyn (likier) w domu: bimber, alkohol, przepisy kulinarne

Jak zrobić nalewkę lub likier z truskawek przy użyciu alkoholu w domu