Treść
Wódka z limonką to domowy likier o słodko-kwaśnym smaku i przyjemnej zielonkawej barwie, w którym praktycznie nie wyczuwa się obecności alkoholu. Będzie Ci przypominać Mojito, ponieważ mięta będzie używana we wszystkich przepisach. Zaletą jest to, że dodawane produkty mają dużą liczbę właściwości leczniczych. Wszystkie niuanse związane z robieniem tego w domu zostaną omówione poniżej.
Korzystne właściwości nalewek wapiennych
Ludzie od dawna stosują nalewki z limonki. Owoc wyprzedza cytrynę pod względem składu chemicznego korzystnego dla organizmu człowieka.
Napój nazywany jest napojem leczniczym z następujących powodów:
- Wzmacnia układ odpornościowy.
- Przyspiesza proces regeneracji po przeziębieniach. Można stosować wewnątrz i na zewnątrz.
- Poprawia apetyt i pracę przewodu pokarmowego, pokarm jest szybciej trawiony.
- Nalewka z dojrzałej limonki i mięty normalizuje funkcjonowanie układu nerwowego, jeśli nie jest nadużywana.
- Owoce są bogate w witaminy, które, jeśli są odpowiednio przygotowane, zachowują się w napoju.
- W medycynie ludowej domową wódkę z dodatkiem liści limonki kaffir poleca się stosować na anemię, bóle menstruacyjne oraz w celu przywrócenia równowagi hormonalnej. Leczy także choroby skóry.
Nalewka nie leczy. Wszystkie środki mają charakter wyłącznie zapobiegawczy, a jeśli zostaną nadużyte, możesz zarobić nie tylko ból głowy.
Przepisy na napar z limonki
Wódka limonkowa będzie doskonałą alternatywą dla prostych napojów alkoholowych. Można go spożywać w czystej postaci, ale owoce cytrusowe pozbędą się negatywnych aspektów. Wódka okaże się miękka i delikatna, a jej smak będzie prawie niewidoczny. Przez lata opracowano wiele przepisów, a każdy z nich ma swój własny zwrot.
Nalewka z wódki z limonką i miętą
Do tego mocnego napoju możesz wybrać dowolną odmianę owoców. Jeśli po pobraniu próbki smak wydaje się bardzo kwaśny, należy go dosłodzić.
Składniki:
- wódka (45%) – 0,5 l;
- cukier granulowany – 1 łyżka. l.;
- limonka – 3 szt.;
- świeża mięta - 5 liści.
Szczegółowy opis przepisu na wódkę z dojrzałą limonką:
- Najpierw musisz dokładnie umyć owoce. Spłucz wrzącą wodą za pomocą pędzla, aby usunąć warstwę wosku i konserwantów. Wycieranie na sucho.
- Za pomocą tarki usuń zieloną skórkę, unikając białej części, która może powodować gorycz.
- Razem z czystymi listkami mięty przekładamy do szklanej miski, dodajemy cukier i świeżo wyciśnięty sok z jednej limonki.
- Wlej wódkę, dobrze wstrząśnij i szczelnie zamknij. Odstawić na tydzień w ciemne miejsce, od czasu do czasu wstrząsać.
- Aby smak mięty nie dominował nad cytrusami, należy ją usunąć z nalewki po 3 dniach.
- Znakiem gotowości będzie skórka, która wpadła w osad. Wymagana będzie filtracja.
Wódkę rozlewamy do butelek z korkami, aby nie stracić limonkowego smaku.
Moonshine z limonką i miętą
Przygotowanie nalewki z bimbru nie wymaga dużego wysiłku, należy jednak pamiętać, że napój alkoholowy lepiej jest pić po drugiej destylacji o dużej mocy (powyżej 50%). Tylko w przypadku użycia świeżej mięty możliwe jest obniżenie progu.
Zestaw produktów:
- limonka – 4 szt.;
- mocny bimber – 500 ml;
- mięta (suszona) – 1 łyżka. l.;
- cukier granulowany - 3 łyżki. l.
Przewodnik krok po kroku:
- Miętę zalać gorącą wodą (nie wrzącą) i wstawić do łaźni wodnej, aby odparowała na kwadrans.
- Po dokładnym spłukaniu szczoteczką pod kranem usuń zieloną skórkę z owocu. Wyciśnij sok z miąższu.
- Bimber zmieszaj z przygotowaną miętą wraz z naparem, limonką i cukrem granulowanym w wygodnym pojemniku (najlepiej szklanym lub emaliowanym).
- Zaparzyć w miejscu chronionym przed działaniem promieni słonecznych przez 3 dni.
- Oczyścić filtrem papierowym lub kilkukrotnie złożonym kawałkiem gazy.
Możesz od razu przystąpić do degustacji pola chłodzącego.
Nalewka limonkowa z alkoholem
To specjalny sposób na domowe przygotowanie aromatycznej wódki, która nadaje się również do nacierania ciała w przypadku przeziębienia.
Mieszanina:
- limonka średniej wielkości – 1 szt.;
- alkohol (70%) – 350 ml;
- miód – 1 łyżeczka;
- woda 200ml.
Gotuj, powtarzając wszystkie kroki:
- Za pomocą gorącej wody i pędzla usuń warstwę parafiny z wapna.
- Wlać alkohol do 1-litrowego słoika. Zawieś owoc, przekłuwając górę igłą z nitką, tak aby nie dotykał płynu.
- Odstawić na tydzień w ciemne miejsce. W tym czasie mocny trunek po prostu wydobędzie z limonki wszystkie aromaty, a wódka zmieni kolor na jasnozielony.
- Alkohol odlej i w razie potrzeby odcedź.
- Dodaj przegotowaną, ostudzoną wodę z miodem. Efekt opalescencji nastąpi, gdy wódka stanie się mętna.
Odstaw butelkę na kilka dni w chłodne miejsce, nalewka stanie się nieco klarowniejsza.
Nalewka z limonki kaffir
Faktem jest, że tej odmiany limonki nie spożywa się w zwykły sposób ze względu na niską zawartość soku i bardzo kwaśny smak. Ale był używany w kuchni i medycynie. W przepisach na nalewki wykorzystuje się nie tylko owoce, ale także liście.
Składniki:
- liście limonki – 20 szt.;
- cukier – 350 g;
- woda – 2,5 łyżki;
- wódka – 500 ml.
Przygotowanie nalewki krok po kroku:
- Opłucz liście limonki pod kranem i wytrzyj serwetkami.
- Do butelki wlej dobrą wódkę i odstaw na tył szafy na 1 miesiąc.
- Napar przecedzić przez 4 warstwy gazy.
- Oddzielnie rozpuść granulowany cukier w wodzie i zagotuj płyn. Ochłodzić do temperatury pokojowej.
- Syrop wymieszać z wódką.
Smak zmięknie po kilku dniach, ale możesz spróbować od razu.
Napar imbirowo-limonkowy
Ten przepis na limonkę pozwoli Ci przygotować nalewkę z bimberu w pół godziny, dzięki zdolności imbiru do szybkiego nadawania pikantnego smaku. Ale nie tylko ten fakt pozwolił mu zyskać popularność. W wódce jest pewna pikantność.
Zestaw produktów:
- limonka – 1 szt.;
- miód – 1 łyżeczka;
- sól - szczypta;
- bimber – 0,5 l;
- imbir – 20 g.
Algorytm działań:
- Limonkę dokładnie umyj gorącą wodą, usuwając wosk, obieraczką do warzyw usuń jedynie zieloną skórkę, a z miąższu wyciśnij sok do tej samej miski.
- Imbir obierz i posiekaj na tarce.
- Całość wymieszaj z solą i odstaw.
- Po 5 minutach dodaj miód i bimber. Dokładnie wstrząśnij i pozostaw w temperaturze pokojowej na 20 minut.
- Kawałek waty włóż do gazy i przefiltruj aromatyczną wódkę.
Najlepiej podawać schłodzone.
Nalewka z suszonej limonki
Bimbrownicy nazywają ten likier wódkowy z limonką i miętą „Limoncello”.
Przygotowywać:
- mięta – 5 arkuszy;
- wódka – 500 ml;
- woda – 200 ml;
- wapno – 1 kg.
Instrukcja krok po kroku:
- Jak w przypadku wszystkich przepisów, przepłucz limonkę gorącą wodą. Wytrzyj ręcznikiem.
- Z jednego owocu usuń zieloną część skórki. Wyciśnij miąższ, a sok wymieszaj z cukrem, skórką i wodą.
- Syrop zagotować i ostudzić.
- Zetrzeć na tarce skórkę z pozostałych limonek, odciąć białą skórkę i wyrzucić.
- Filet podzielić na kawałki, włożyć do słoika, zalać syropem i wódką.
- Lepiej nalegać na kilka dni w chłodnym miejscu.
- Może nastąpić fermentacja, dlatego dobrym pomysłem jest założenie rękawicy zamiast pokrywki.
- Wyłóż durszlak gazą i odcedź nalewkę, wyciskając sok z limonki.
Bardzo smaczny napój alkoholowy jest gotowy.
Koktajl z wódką i limonką
Jeśli nie masz czasu czekać, aż wódka się zaparzy, możesz przygotować prosty koktajl Mojito w domu.
Mieszanina:
- cukier – 3 łyżki. l.;
- limonka – ½ szt.;
- wódka – 30 ml;
- liście mięty – 4 szt.;
- napój gazowany – 60 ml;
- lód w kostkach – 100 g.
Koktajl przygotowuje się w następujący sposób:
- Na dnie szklanki połóż czyste liście mięty, które należy wytrzeć. Zmiażdż trochę.
- Dodaj sok z połowy limonki i dodaj lód.
- Wlać wódkę i wstrząsnąć.
- Dopełnij do góry sodą.
Udekoruj plasterkiem owocu.
Jak to poprawnie przyjąć
W tym bloku nie będzie opisane picie przy świątecznym stole, co też jest dozwolone.
Znane metody medycyny tradycyjnej:
- W profilaktyce chorób 20 kropli do 3 razy dziennie. W przypadku czyszczenia naczyń schemat jest inny.
- Możesz przetrzeć skórę wódką i limonką w domu. Proces pomoże usunąć stare komórki, symulując peeling.
- Niektórzy robią maski do włosów w celu zwalczania łupieżu, rozcieńczając je niewielką ilością ciepłej wody.
- Mieszankę z tartym mydłem do prania stosuje się w postaci okładów na zapalenie stawów.
Świadczy to o działaniu leczniczym nalewki.
Przeciwwskazania do stosowania
Oprócz dobroczynnych właściwości istnieją także przeciwwskazania do picia wódki dojrzewającej z limonką.
Obejmują one:
- ciąża na dowolnym etapie i okresie laktacji;
- choroby żołądkowo-jelitowe;
- dzieciństwo;
- W przypadku chorób serca oczyszczanie należy przeprowadzać pod nadzorem kardiologa.
Nadużywanie alkoholu może powodować zatrucie.
Warunki przechowywania
Wódkę infuzowaną przechowuj nie dłużej niż rok w szklanych butelkach, hermetycznie zamkniętych. Następnie kompozycja zaczyna tracić swoje korzystne właściwości i efekt smakowy. Aby uniknąć nieporozumień, należy wpisać datę produkcji.
Nalewkę miętowo-limonkową z wódką, bimberem lub alkoholem lepiej przechowywać w chłodnym miejscu, niedostępnym dla dzieci i osób uzależnionych od alkoholu.
Wniosek
Wódka z limonką pomoże osobom chcącym choć trochę poprawić swoje zdrowie lub po prostu miło spędzić wieczór. Wiele przepisów przyda się w kolekcji bimbrowników, którzy chcą poprawić smak swojego produktu.
