Likier Kumkwat

Nalewka z kumkwatu nie jest jeszcze szczególnie popularna wśród Rosjan. A smak najbardziej egzotycznych owoców nie jest doceniany. Warto zaznaczyć, że owoce rośliny na ogół nie absorbują azotanów, dlatego są naprawdę przyjazne dla środowiska.

Skórka owoców pomarańczy zawiera żelazo, molibden, mangan i miedź, dlatego świeże owoce należy spożywać bez obierania. Napój obniża poziom cholesterolu i korzystnie wpływa na serce i naczynia krwionośne.

Sekrety robienia nalewki z kumkwatu

Gotowy produkt z kumkwatu w bimbru lub wódce nie można nie lubić, ponieważ ma oryginalny słodko-cierpki smak. W nalewce jest lekka kwaskowatość, a w posmaku aromat pomarańczy i mandarynki. Napój okazuje się intensywnie żółty.

Nalewkę można przygotować z różnymi alkoholami:

• rum;
• Koniak;
• Brandy;
• wódka jakościowa;
• alkohol;
• oczyszczony bimber.

Niestety nie zawsze można kupić wódkę wysokiej jakości. Ale problem można rozwiązać w prosty sposób: butelkę alkoholu umieszcza się w zamrażarce i zamraża na 24 godziny. Następnie rozmrozić i wykorzystać na nalewkę.

Kumkwatu pomarańczowego nie należy wyrzucać po namoczeniu. Można je stosować do deserów i sosów. Niektórzy ludzie lubią te alkoholowe owoce i wolą je po prostu jeść.

Do przygotowania nalewki nadają się dowolne owoce: świeże i suszone. Tylko musisz wziąć 2 razy więcej suszonych owoców, niż wymaga tego przepis.

Należy przestrzegać zasad wyboru owoców:

• kolor kumkwatu powinien odpowiadać jego naturalnemu kolorowi;
• jeśli bimber lub wódka zostaną nasycone zielonym kumkwatem, kolor będzie odpowiedni;
• Owoce powinny być wolne od zgnilizny, czarnych plam i pleśni.

Klasyczny przepis na nalewkę z kumkwatu

Bez względu na to, jakie warianty likierów wymyślą winiarze, klasyka zawsze pozostaje honorowana. Te przepisy są nadal popularne w ojczyźnie owoców, w Chinach.

Do wykonania nalewki nie będą Ci potrzebne żadne specjalne produkty, jeśli udało Ci się kupić egzotyczne owoce.

Składniki nalewki:

• owoce kumkwatu – 1 kg;
• wódka wysokiej jakości (bimber) – 1 l;
• cukier granulowany – 1 kg.

Funkcje technologiczne:

1. Posortuj świeży kumkwat, dokładnie spłucz pod bieżącą wodą i osusz ręcznikiem.
2. Każdy owoc nakłuj wykałaczką w 2 miejscach.
3. Wybierz odpowiedni szklany pojemnik, dodaj egzotyczne owoce, dodaj cukier i zalej wódką.
4. Odstawić butelkę w ciemne, ciepłe miejsce na 2 tygodnie. Codziennie należy potrząsać masą, aby granulowany cukier szybciej się rozpuścił, a aromat i smak kumkwatu przeniknęły do ​​nalewki.
5. Następnie napój alkoholowy należy usunąć z osadu, przefiltrować i wlać do czystych szklanych pojemników.
6. Umieść butelki w chłodnym miejscu, z dala od światła.

Z reguły napój zyskuje pełny smak po 6 miesiącach, chociaż próbkę można pobrać po 30 dniach.

Jak zaparzyć wódkę kumkwat miodem

Miód od dawna jest używany do produkcji domowych napojów alkoholowych. Składnik ten dodaje nalewce słodyczy i aromatu. Ale musisz zrozumieć, że produkt pszczelarski musi być naturalny.

Składniki na nalewkę:

• naturalny miód pszczeli – 2 łyżki. l.;
• owoce kumkwatu – 200 g;
• anyż gwiazdkowaty – 5 szt.

Zasady przygotowania nalewki:

1. Podobnie jak w poprzednim przepisie, nakłuj kumkwat wykałaczką, aby alkohol szybciej wniknął do wnętrza owocu.
2. Wszystkie składniki umieścić w 3-litrowym słoju i zalać wódką (bimberem).
3. Przykryć nylonową lub zakręcaną pokrywką, wyjąć słoik do zaparzenia na 14-21 dni w ciepłym miejscu.
4. Następnie usuń kumkwaty, odcedź płyn alkoholowy i wlej do małych butelek o pojemności nie większej niż 0,5 litra.
5. Aromatyczną nalewkę kumkwatu z bimberem przechowujemy w chłodnym pomieszczeniu.

Jak zrobić likier kumkwat w domu

Likier Kumkwat zawsze można przygotować w domu. Nie ma szczególnych trudności. Do infuzji należy używać szklanego pojemnika z dobrze zamykaną pokrywką. Gotowy produkt nabierze przyjemnego smaku i aromatu oraz delikatnej pomarańczowej barwy.

Będziesz potrzebować:

• świeże owoce;
• alkohol według własnego uznania.

Proces infuzji:

1. Świeże kumkwaty myje się ciepłą wodą, aby zmyć nie tylko brud, ale także powłokę, którą nakłada się na owoce w celu wydłużenia ich trwałości.
2. Po wyschnięciu złote pomarańcze są krojone na 2 części i szczelnie umieszczane w słoiku o pożądanej wielkości.
3. Owoce polej wybranym alkoholem tak, aby były całkowicie przykryte.
4. Zamknij słoik szczelnie pokrywką i umieść go w ciepłym miejscu, z dala od bezpośredniego światła słonecznego. Naparzaj płyn przez 45 dni.
5. Co 4-5 dni wstrząsnąć zawartością słoiczka.
6. Po upływie określonego czasu ciecz oddziela się od pozostałości i filtruje.
7. Połówki kumkwatu układa się na złożonej w kilku warstwach gazie i dobrze ściska. Płyn wlewa się z powrotem do słoika.
8. Po pobraniu próbki każdy winiarz sam decyduje, czy dodać do likieru cukier i miód. Jeśli potrzebujesz napoju, który nie jest zbyt mocny, możesz go osłodzić. Słodki dodatek musi być dobrze rozpuszczony.
9. Zawartość słoików przelać do czystych, sterylnych butelek, zakręcić i odstawić na kilka dni w chłodne miejsce, aby smak się ustabilizował.

Domowa nalewka z kumkwatu z imbirem

Sam imbir jest lekiem na wiele chorób. Można z niego przygotować zdrową nalewkę na kumkwat. Ponadto owoce należy suszyć.

Składniki:

• kumkwat suszony – 10 szt.;
• miód – 500 ml;
• wódka, bimber lub alkohol rozcieńczony do 50% – 500 ml;
• imbir – 50 g (mniej możliwe).

Szczegóły przepisu:

1. Po dokładnym umyciu kumkwatu każdy owoc kroi się w kilku miejscach. Pozwoli to zmaksymalizować dobroczynne substancje, smak i aromat nalewki.
2. Owoce włóż do pojemnika i lekko dociśnij, aby puściły sok.
3. Dodać miód, imbir, wlać wybrany napój alkoholowy: wódkę, rozcieńczony alkohol lub bimber.Owoce muszą być całkowicie pokryte płynem.
4. Pojemnik z nalewką kumkwatową wstawić do lodówki na 3 miesiące.

Napój jest bogaty w witaminy, wzmacnia układ odpornościowy człowieka i poprawia funkcjonowanie przewodu pokarmowego. Nalewka pomaga pozbyć się kaszlu.

Przepis na nalewkę kumkwatową z bimberem

Jak już wspomniano, do nalewki z kumkwatu można użyć nie tylko alkoholu kupowanego w sklepie, ale także domowego bimbru. Po starzeniu napój nabierze charakteru leczniczego i pomoże oczyścić organizm ze szkodliwych substancji.

Składniki na nalewkę:

• świeży kumkwat – 10 szt.;
• miód kwiatowy – 500 g;
• bimber – 500 ml.

Zasady gotowania:

1. Czyste i pokrojone owoce zalać miodem i bimberem.
2. Należy zaparzać kumkwat w zakrytym słoiku w lodówce przez co najmniej 30 dni, ponieważ napar z kumkwatu nie jest przygotowywany szybko.
3. Gotową nalewkę odcedzić i rozlać do butelek.

Weź lek 1-2 łyżki. l. 3 razy dziennie przed posiłkami.

Dobroczynne właściwości nalewek z kumkwatu

Wiadomo, że owoce kumkwatu mają korzystne i lecznicze właściwości. Ponieważ owoce pomarańczy nie są poddawane obróbce cieplnej, w nalewce całkowicie zachowują się wszystkie witaminy i minerały. Jednak korzyści leczniczego bimberu kumkwatu można osiągnąć tylko wtedy, gdy jest spożywany mądrze.

Jakie są zalety napoju alkoholowego z kumkwatu:

1. Wpływa na funkcje ochronne organizmu i wzmacnia układ odpornościowy.
2. Dzięki właściwościom bakteriobójczym, przeciwzapalnym i przeciwbakteryjnym pomaga pozbyć się przeziębień i chorób zapalnych.
3. Wspomaga poziom cholesterolu.
4. Oczyszcza krew, usuwa naczynia krwionośne ze sklerotycznych blaszek.
5. Włosy i skóra stają się zdrowe.
6. Korzystnie wpływa na stawy i zmniejsza ból.
7. Osoba pijąca napój w rozsądnych dawkach może zapomnieć o depresji.

Zasady przyjęć

Jak już wspomniano, nie zaleca się przyjmowania nalewek i likierów z kumkwatu, takich jak zwykły alkohol. W końcu to właściwie lekarstwo. Bierze się 1-2 łyżki. l. przed jedzeniem.

W celu leczenia osoba dorosła może wypić 100 g nalewki małymi łykami przy silnym kaszlu. Potem musisz się owinąć i iść spać. Następnego ranka kaszel i gorączka ustąpią jak za dotknięciem ręki.

Ale nie każdemu zaleca się stosowanie nalewki z kumkwatu. W przypadku niektórych chorób nie należy go przyjmować:

• jeśli występuje nietolerancja lub alergia na owoce cytrusowe;
• w przypadku niektórych chorób żołądka, a także w przypadku wysokiej kwasowości;
• w obecności przewlekłych chorób układu trawiennego, zwłaszcza podczas zaostrzeń;
• kobiety w ciąży w 2-3 trymestrze;
• w przypadku cukrzycy, jeśli nalewkę z kumkwatu przygotowuje się z miodem lub dodatkiem granulowanego cukru.

Jak przechowywać domowe nalewki z kumkwatu

Okres ważności nalewki kumkwatowej z wódką lub bimberem jest zwykle długi, co najmniej 3 lata, jeśli zostaną stworzone odpowiednie warunki:

• temperatura – nie wyższa niż 15 stopni;
• pomieszczenie powinno być ciemne, bez dostępu światła słonecznego.

Za najlepsze miejsca uważa się piwnicę lub piwnicę, ale odpowiednia jest również lodówka.

Wniosek

Nalewka z kumkwatu to zdrowy napój, który można przygotować w domu.Technologia produkcji jest prosta, więc początkujący poradzi sobie z tym zadaniem. Co więcej, możesz zaparzać kumkwat nawet bimberem.

Polecane posty

Domowy likier żurawinowy

Domowy likier gruszkowy: przepisy kulinarne

Likier morwowy

Likier melonowy

Przepis na nalewkę, likier, bimber i likier jagodowy

Domowe amaretto z czeremchy

Likier z granatów: domowe przepisy

Domowy likier agrestowy: 5 przepisów

Domowy likier wiśniowy: przepisy z liśćmi i nasionami, wódką i alkoholem