Jak zrobić likier truskawkowy w domu

Ten domowy przepis na likier truskawkowy pozwala przygotować pyszny napój deserowy z prostych składników. Alkohol ma wiele cennych właściwości i może służyć jako dobra dekoracja świątecznego stołu.

Jak nazywa się likier truskawkowy?

Likier truskawkowy znany jest jako XuXu, Xu Xu lub Xu Xu. Oryginalna wersja napoju należy do niemieckiego producenta Georga Hemmetera. Zgodnie z recepturą w składzie znajdują się truskawki, wódka i sok z limonki oraz barwnik spożywczy E129.

Siła Xu Xu wynosi 15 °C, jego kolor powinien być szkarłatny i nieprzezroczysty

Proporcje prawdziwego Xu Xu są ściśle wyważone i nie pozwalają na znaczące odchylenia. Likier przygotowany w domu i tak będzie różnił się od wersji oryginalnej. Jednak tradycyjnie nazywa się go również Xu Xu, ponieważ technologia tworzenia i główne komponenty pozostają niezmienione.

Wybór i przygotowanie składników

Likier truskawkowy możesz przygotować w domu, dobierając odpowiednie składniki. Jagody do napoju powinny być:

• dojrzały – bez obszarów zielonych i białych;
• możliwie soczyste i pachnące, bez wodnistości;
• nienaruszone - bez zgniłych miejsc, czarnych plam i pleśni.

Zaleca się przyjmowanie drogiego i wysokiej jakości alkoholu. Oprócz wódki do przygotowania napoju odpowiedni jest alkohol, chociaż należy go rozcieńczyć do 45%. Możesz wziąć bimber, ale tylko podwójne oczyszczenie.

Przed przygotowaniem mocnego napoju musisz:

1. Sortuj jagody, usuwaj liście i łodygi.
2. Opłucz owoce pod kranem w chłodnej wodzie.
3. Osusz truskawki na ręczniku.

Przepisy na robienie likierów truskawkowych w domu

Istnieje kilka algorytmów tworzenia likieru truskawkowego. Główny składnik w nich pozostaje ten sam, ale baza alkoholowa może się różnić.

Prosty domowy likier truskawkowy z wódką

Jeden z najprostszych przepisów sugeruje użycie kilku składników w przygotowaniu. Do napoju będziesz potrzebować:

• truskawki - 500 g;
• cukier - 300 g;
• wódka - 500 ml;
• cytryna - 1 szt.

Przygotowanie krok po kroku wygląda następująco:

1. Truskawki umieszcza się w czystym słoiku.
2. Na jagody wyciśnij sok z połowy cytryny.
3. Napełnij składniki wódką.
4. Zamknij słoik plastikową pokrywką i pozostaw go na słońcu na dziesięć dni.
5. Po upływie terminu ważności przefiltruj płyn przez gazę.
6. Granulowany cukier wlewa się do słoika z pozostałymi jagodami.
7. Lekko zamieszaj i odstaw na trzy dni w temperaturze pokojowej.
8. Powstały syrop wlać przez gazę do pierwszego płynu.
9. Pozostaw mieszaninę w ciepłym, jasnym miejscu na kolejne dwa dni.

Gotowy napój powinien mieć jasnoróżowy kolor i bogaty aromat.

Nalewka truskawkowa wzmacnia odporność jesienią

Przepis na domowy likier truskawkowy Xu Xu

Niemożliwe jest powtórzenie fabrycznego przepisu na Xu Xu w domu, ale całkiem możliwe jest stworzenie podobnego napoju.

Składniki:

• truskawki - 1,5 kg;
• alkohol 60% - 600 ml;
• syrop cukrowy - 420 ml;
• limonka - 3 szt .;
• grejpfrut - 1 szt.

Przepis na likier truskawkowy XuXu wygląda następująco:

1. Jagody zmielono na puree w blenderze i umieszczono w 3-litrowym słoiku.
2. Wlać alkohol na wierzch i wymieszać.
3. Dodać syrop cukrowy i sok z limonki oraz połowę grejpfruta.
4. Ponownie wymieszaj składniki i zamknij słoik pokrywką.
5. Pozostaw na jeden dzień w temperaturze pokojowej.

Gotowy likier należy odcedzić z pozostałego puree i cukru przez gazę. Napój wkłada się do lodówki na kilka dni i smakuje.

Sok cytrusowy w domowym Xu Xu nadaje likierowi przyjemną orzeźwiającą nutę

Jak zrobić likier truskawkowy w domu przy użyciu bimbru

Z domowego bimberu, który został poddany podwójnemu oczyszczaniu, możesz przygotować pyszny napój truskawkowy. Wymagane są następujące komponenty:

• truskawki - 500 g;
• bimber - 200 ml;
• mleko skondensowane - 125 ml;
• świeża mięta - 1 gałązka.

Szybki przepis na likier truskawkowy jest następujący:

1. Owoce włóż do rondelka, dodaj miętę i zmiksuj składniki blenderem zanurzeniowym na puree.
2. Powstałą masę zalać skondensowanym mlekiem.
3. Rozcieńczyć bimber do 40 stopni, dodać do pozostałych składników i wymieszać na gładką masę.
4. Gotowy napój butelkuje się i umieszcza w lodówce na cztery godziny.

Likier ma delikatny różowy kolor i przyjemną gęstą konsystencję.

Likier truskawkowo-miętowy na bimbru działa relaksująco

Przepis na likier truskawkowy z alkoholem

Alkohol medyczny może być stosowany jako baza do napoju alkoholowego.

Składniki:

• jagody truskawkowe - 750 g;
• cukier - 750 g;
• alkohol - 750 ml;
• woda - 250 ml.

Algorytm gotowania krok po kroku jest następujący:

1. Truskawki umieszcza się w słoiku i napełnia 70% alkoholem.
2. Przykryj i zostaw na kuchennym blacie na tydzień.
3. Przecedzić przez lejek z watą do nowego pojemnika.
4. Pozostałe jagody w pierwszym pojemniku zasyp cukrem i odstaw na trzy tygodnie w ciepłe, ciemne miejsce.
5. Powstały syrop truskawkowy wlać do pojemnika z pierwszą nalewką.
6. Dodaj czystą wodę pitną i wstrząśnij zamkniętym słoiczkiem.
7. Pozostawić w chłodnym, ciemnym miejscu na kolejne trzy tygodnie.

Gdy napój będzie gotowy, należy ponownie odcedzić osad i włożyć go do lodówki na kilka dni.

Likier truskawkowy z alkoholem ma dobre właściwości przeciwzapalne

Likier z dzikich truskawek

Z małych polnych truskawek można przygotować pyszny napój alkoholowy. Potrzebne składniki:

• jagody truskawkowe - 1 kg;
• woda - 500 ml;
• wódka - 500 ml;
• cukier granulowany - 1 kg.

Szczegółowy schemat przygotowania wygląda następująco:

1. Truskawki rozgniata się i miesza z wodą i cukrem w emaliowanej patelni.
2. Doprowadzić do wrzenia na kuchence i podgrzewać przez pięć minut na małym ogniu.
3. Ostudzić i gorące wlać do czystego słoika.
4. Szczelnie zamknij i postaw na nasłoneczniony parapet na pięć dni.
5. Przetrzyj przez gazę i bawełniany filtr, a następnie wymieszaj z wódką.

Zaleca się przechowywać napój w lodówce przez kolejne trzy dni przed wypiciem.

Nalewkę z truskawek polnych można przygotować od połowy czerwca, w okresie dojrzewania jagód.

Likier koniakowy truskawkowy

Likier truskawkowy możesz przygotować w domu, używając koniaku. Do przygotowania potrzebujesz:

• truskawki - 400 g;
• koniak - 1 l;
• cukier - 200 g;
• wanilia - 1 strąk;
• pieprz czarny - 5 szt.

Algorytm tworzenia napoju jest następujący:

1. Truskawki umieszcza się w czystym 3-litrowym słoiku, zasypuje cukrem i dodaje wanilię.
2. Paprykę zmiażdżyć i dodać do pozostałych składników.
3. Napełnij zawartość słoika koniakiem.
4. Przykryj pokrywką i potrząśnij.
5. Odstawić na dwa tygodnie w ciemne miejsce.
6. Po pewnym czasie przefiltruj ciemnobordową nalewkę do nowego naczynia.
7. Odstawili go ponownie w ciemne miejsce na kolejne pół miesiąca.

Gotowy likier spożywa się schłodzony kilkoma łykami.

Likier koniakowy truskawkowy można dodawać do kawy i herbaty

Likier truskawkowy wytwarzany z suszonych jagód

Najbardziej aromatyczne napoje przyrządza się ze świeżych truskawek, ale do przetwórstwa nadają się także suszone owoce. Do przygotowania potrzebujesz:

• suszone truskawki - 15 g;
• wódka - 250 ml;
• cukier waniliowy - 1/2 łyżeczki;
• fruktoza - 1 łyżeczka;
• suszona cytryna - 1 szt.

Jak zrobić likier truskawkowy:

1. Chipsy jagodowe wlewa się do małego słoika wraz z cukrem waniliowym i napełnia wódką.
2. Dodaj suszoną skórkę z cytryny i odrobinę fruktozy.
3. Wstrząsnąć produkt pod zamkniętą pokrywką i pozostawić na jeden dzień w temperaturze pokojowej.
4. Przelać przez warstwę gazy do nowego naczynia.

Napój ma jasnoczerwony kolor i przyjemny cytrusowy aromat.

Odpowiednio suszone truskawki na likier zachowują wszystkie dobroczynne substancje.

Likier truskawkowo-bananowy

Napój truskawkowo-bananowy charakteryzuje się delikatnym smakiem i przyjemną słodyczą. Potrzebne są do tego następujące komponenty:

• jagody truskawkowe - 300 g;
• banan - 300 g;
• woda - 200 ml;
• cukier - 200 g;
• wódka - 500 ml.

Likier wytwarzany jest według następującej receptury:

1. Truskawki i banany obieramy, kroimy i układamy warstwami w litrowym słoju do góry.
2. Składniki zalej wódką i zamknij naczynie.
3. Pozostawić na tydzień w słonecznym, ciepłym miejscu.
4. Po upływie terminu ważności opróżnić roztwór przez gazik.
5. Do słoika z bananami i truskawkami wsypać cukier i wymieszać.
6. Pozostaw na słońcu na trzy dni, aż pojawi się syrop.
7. Do pierwszego naparu dodać słodki płyn przez gazę.
8. Pozostaw mieszaninę na dziesięć dni w ciepłym, ciemnym miejscu.

Alkohol schłodzony ma jasną barwę i dobrą przezroczystość.

Likier bananowy ma bardzo delikatny posmak z wyczuwalną słodką nutą

Likier truskawkowy w powolnej kuchence

Jeżeli pilnie potrzebujesz przygotować likier truskawkowy, a nie masz czasu, możesz skorzystać z wolnowaru.

Składniki:

• truskawki - 500 g;
• cukier - 300 g;
• wódka - 500 g.

Przygotuj likier truskawkowy według tego schematu:

1. Jagody i cukier umieszcza się w wolnowarze i napełnia wódką.
2. Mieszaj, aż ziarna słodzika się rozpuszczą.
3. Zamknij urządzenie i uruchom tryb gotowania na pięć minut.
4. Poczekaj, aż urządzenie przejdzie w tryb ogrzewania.
5. Pozostaw multicooker włączony na kolejne 12 godzin.
6. Wyjmij miskę i ostudź roztwór.

Gotowy napój butelkuje się przez gazę i schładza.

Po delikatnym podgrzaniu w powolnej kuchence likier truskawkowy zachowuje nie tylko swój smak, ale także swoje zalety.

Likier truskawkowy z rumem

Z truskawek można zrobić wino lub likier z rumu. Przepis wymaga następujących składników:

• truskawki - 1,2 kg;
• cukier - 500 g;
• biały rum - 500 ml;
• wódka - 500 ml.

Etapy przygotowania są następujące:

1. Umyte truskawki kroimy i umieszczamy w słoiku.
2. Połącz rum i wódkę.
3. Do bazy alkoholowej dodać cukier i mieszać aż do rozpuszczenia.
4. Syropem zalej jagody i zamknij słoik.
5. Umieść naczynie w chłodnym, ciemnym miejscu na dwa miesiące.

Gotowy napój jest filtrowany w celu oddzielenia osadu i schładzany przed degustacją.

Podczas naparu likier i rum wstrząsa się trzy razy w tygodniu.

Likier truskawkowo-miętowy

Napój alkoholowy z dodatkiem świeżej mięty ma jasny aromat i orzeźwiający smak. Przepis wymaga:

• jagody truskawkowe - 1 kg;
• cukier - 1 kg;
• woda - 500 ml;
• wódka - 1 l;
• cytryna - 1 szt .;
• mięta - 3 gałązki;
• wanilina - 1,5 g.

Schemat gotowania:

1. Jagody zalewa się alkoholem i pozostawia na trzy tygodnie w ciemnym miejscu.
2. Po dniu naczynie z roztworem dokładnie wstrząsa się.
3. Po upływie tego czasu przefiltruj przez gazę.
4. Do wody dodać cukier, doprowadzić do wrzenia i gotować przez pięć minut.
5. Do syropu dodać skórkę z połowy cytryny, wanilinę i miętę.
6. Wyjmij roztwór z pieca i ostudź pod przykryciem przez pięć godzin.
7. Do naparu truskawkowego wlej sok z cytryny.
8. Dodać syrop i odstawić na tydzień w chłodne, ciemne miejsce.

Aromatyczny napój spożywany jest w niewielkich ilościach jako deser.

Zamiast wódki, do przygotowania likieru z truskawkami i miętą można użyć rumu lub alkoholu 45%

Likier z truskawkami i przyprawami

Likier truskawkowy w domu na zimę można przygotować z dodatkiem przypraw. To wymaga:

• truskawki - 400 g;
• wódka - 750 ml;
• cukier - 150 g;
• cytryna - 2 szt .;
• cynamon - 1 cm;
• goździki - 2 szt .;
• liść laurowy - 2 szt.

Przygotowanie jest następujące:

1. Pokrojone truskawki włóż do słoika i dodaj 100 g cukru.
2. Dodać przyprawy i skórkę z cytryny.
3. Składniki napełnij wódką i zamknięte odstaw w ciemne miejsce na trzy miesiące.
4. Gotowy napój jest filtrowany i łączony z pozostałym cukrem.
5. Umieścić w chłodnym i ciemnym miejscu na kolejne trzy miesiące.

Smak napoju po sześciu miesiącach leżakowania jest bardzo bogaty.

Pikantny likier truskawkowy przyspiesza trawienie

Likier truskawkowy z jogurtem

Niezwykły przepis sugeruje użycie jogurtu naturalnego do przygotowania napoju. Potrzebne komponenty to:

• truskawki - 400 g;
• cukier - 120 g;
• jogurt naturalny - 170 ml;
• cukier waniliowy - 3 g;
• krem 20% - 120 ml;
• wódka - 500 ml.

Schemat tworzenia napoju jest następujący:

1. Połączyć cukier ze śmietaną i doprowadzić do wrzenia, ciągle mieszając.
2. Natychmiast zdejmij z kuchenki i dodaj jogurt.
3. Sos włóż do lodówki.
4. Truskawki drobno siekamy, posypujemy cukrem waniliowym i zalewamy wódką.
5. Odstawić na pięć dni w chłodne i ciemne miejsce.
6. Odcedzić z osadu i połączyć z przygotowanym sosem śmietanowym.
7. Pozostaw do zaparzenia na kolejne trzy dni.

Ponieważ napój ma kremową bazę, okres przydatności do spożycia wynosi tylko około miesiąca.

Likieru jogurtowo-truskawkowego nie można przechowywać w temperaturze pokojowej – szybko się zepsuje

Z czym pić likier truskawkowy

Likier truskawkowy można dowolnie łączyć z innymi napojami. Ale istnieje kilka sprawdzonych zaleceń. Dobry na alkohol:

• Lemoniada;
• sok brzoskwiniowy, wiśniowy i morelowy;
• mleko i śmietana;
• szampan.

Produkty spożywcze, które dobrze komponują się z alkoholem deserowym:

• lody;
• glazurowany twaróg serowy;
• brzoskwinie świeże i konserwowe;
• ananasy i wiśnie;
• twardy ser i orzechy;
• czekolada gorzka i mleczna.

Można spożywać ciasta i słodycze z likierem według własnego gustu.

Warunki przechowywania

Likier truskawkowy należy przechowywać w pomieszczeniu o umiarkowanej wilgotności i z dala od światła, w temperaturze od 12 do 22°C. Pojemnik z napojem musi być hermetycznie zamknięty. Najlepiej nie wkładać butelki do lodówki, ale idealny będzie domowy barek lub chłodna szafka w kuchni.

Klasyczny likier jagodowy nadaje się do picia nawet przez rok. Napoje na bazie śmietanki i jogurtu należy spożyć w ciągu sześciu miesięcy.

Dodatek przypraw wydłuża trwałość likieru do dwóch lat

Przepisy na koktajle z likierem truskawkowym

Najczęściej likier truskawkowy pije się w czystej postaci. Ale w razie potrzeby można go dodać do koktajli o niskiej zawartości alkoholu.

Koktajl voodoo

Aromatyczny napój o orzeźwiających nutach wymaga następujących składników:

• likier truskawkowy - 15 ml;
• sambuca - 15 ml;
• likier melonowy - 15 ml;
• lody - 100 g;
• truskawki - 2 szt.

Przygotowanie koktajlu jest bardzo proste:

1. Do miski blendera włóż lody, zalej likierami i sambucą.
2. Ubij składniki, aż będą gładkie.
3. Przelać do wcześniej schłodzonej, wysokiej szklanki.

Napój dekoruje się truskawkami i podaje.

Koktajl voodoo nie wymaga dodawania lodu ze względu na lody

Koktajl bananowo-truskawkowy

Prosty przepis sugeruje dodanie do smoothie odrobiny soku bananowego. Potrzebne komponenty to:

• likier truskawkowy - 60 ml;
• sok bananowy - 120 ml;
• truskawki - 2 szt.

Przygotuj koktajl według tego schematu:

1. Świeży sok bananowy wlewa się do wysokiej szklanki.
2. Dodać likier i pokruszony lód.
3. Zamieszać.

Do krawędzi szklanki możesz przyczepić truskawki.

Koktajl z sokiem bananowym ma przyjemną lepką konsystencję

Orzeźwiający koktajl

W gorące miesiące lub zimę możesz przygotować orzeźwiający napój z miętą, w zależności od nastroju. Składniki, których będziesz potrzebować:

• truskawki - 50 g;
• lekki rum - 20 ml;
• sok z limonki - 30 ml;
• likier truskawkowy - 20 ml;
• syrop z granatów - 20 ml;
• mięta - 2 liście.

Algorytm gotowania jest następujący:

1. Jagody są miażdżone w blenderze wraz z miętą.
2. Dodać likier, rum, syrop z granatów i sok z limonki.
3. Dodaj pokruszony lód.
4. Ubijaj, aż będzie gładkie.
5. Przelać do wysokiej szklanki.

W razie potrzeby koktajl można dodatkowo udekorować listkiem mięty i truskawką.

Koktajl z miętą jest dobry do picia, jeśli nie masz apetytu.

Wniosek

Przepis na domowy likier truskawkowy zazwyczaj nie wymaga drogich składników. Z prostych składników przygotowuje się smaczny i zdrowy napój, a wytworzenie alkoholu zajmuje niewiele czasu.

Recenzje likieru truskawkowego

Polecane posty

Domowy likier żurawinowy

Domowy likier gruszkowy: przepisy kulinarne

Likier morwowy

Likier melonowy

Przepis na nalewkę, likier, bimber i likier jagodowy

Domowy likier brzoskwiniowy

Domowe amaretto z czeremchy

Likier z granatów: domowe przepisy

Domowy likier agrestowy: 5 przepisów