Galaretka wiśniowa na zimę z pestkami i bez

Każda gospodyni domowa może przygotować galaretkę wiśniową na zimę. Najważniejsze, aby uzbroić się w kulinarne triki i postępować zgodnie z przepisem, a wtedy otrzymasz niezwykle smaczny i pachnący zapas, który będzie zawierał letni ekstrakt zakonserwowany na zimę.

Jaka jest różnica między galaretką a konfiturą, konfiturą a dżemem?

Galaretka na zimę wytwarzana jest przy użyciu różnych dodatków, dzięki czemu zyskuje jednolitość i galaretowatość. Konfitura to galaretowata masa zawierająca całe owoce lub ich kawałki.Dżem przygotowywany jest poprzez długotrwałe gotowanie jagód lub owoców zawierających pektynę, dzięki czemu słodycz ma lepką konsystencję. W przeciwieństwie do galaretki i konfitury dżem nie wymaga dodatkowych dodatków, aby uzyskać wymagany kształt. Dżem składa się z całych lub posiekanych owoców i dużej ilości cukru, z którego uzyskuje się gęsty syrop z kawałkami gotowanych jagód lub owoców.

Zasady robienia galaretki wiśniowej w domu

Kluczem do sukcesu w przygotowaniu łatwego i zdrowego zapasu na zimę jest nie tylko dokładne przestrzeganie przepisu, ale także dobór odpowiednich składników. Dlatego, aby uzyskać bogaty kolor, oryginalny smak i aromat galaretki wiśniowej na zimę, musisz wiedzieć, jakiej jagody użyć, a także jakiego zagęstnika użyć, ponieważ od tego będzie zależeć konsystencja deseru.

Jak wybrać jagodę

Aby przygotować deser wiśniowy na zimę, możesz użyć dowolnej odmiany, ale szczególnie udany będzie z filcowych wiśni z żelatyną. Ta różnorodność kultur ma przyjemny smak, a także nadaje deserowi delikatność i słodycz.

Zgodnie z przepisami należy wybrać cały produkt, w razie potrzeby oddzielając kość. Jagody muszą być dojrzałe, bez widocznych uszkodzeń i zgnilizny, z przyjemnym zapachem.

Ostateczny wynik będzie zależał od odmiany, stopnia dojrzałości i jakości owoców. Przygotowanie wiśni do przetworzenia składa się z kilku etapów:

• moczenie jagód w zimnej wodzie przez 1 godzinę;
• dokładne mycie owoców i obowiązkowe usuwanie łodygi;
• w razie potrzeby usunąć nasiona.

Jakie środki żelujące można dodać do galaretki wiśniowej?

Żelatynę można stosować jako zagęstnik podczas przygotowywania galaretek na zimę. Ale może nie stwardnieć ze względu na zwiększoną kwasowość wiśni. Dlatego ważne jest, aby preferować produkty zawierające pektynę, proszek, kwas cytrynowy i sorbinowy. Substancje te są idealne do użycia, ponieważ zostały zaprojektowane specjalnie do produkcji galaretek. Pektyna zapewni gęstą konsystencję, szybkie twardnienie i może wydłużyć trwałość słodyczy.

Jednym z najlepszych środków jest agar-agar, ponieważ twardnieje w 100% w temperaturze pokojowej, jest zdrowy i naturalny. Jedynym minusem jest to, że należy go namoczyć kilka godzin przed rozpoczęciem gotowania.

Wiśnie w galarecie: prosty przepis na zimę

Łatwy i szybki, a co najważniejsze oryginalny sposób na przygotowanie deseru na zimę z żelatyną. Prezentuje się całkiem nieźle, bo całe owoce są równomiernie rozmieszczone w galarecie.

Składniki:

• 1,5 łyżki. l. żelatyna;
• 600 g wiśni;
• 300 g cukru.

Usuń nasiona z umytych owoców za pomocą szpikulca lub małego drewnianego patyka. Dodać cukier i odstawić w ciepłe miejsce na 3 godziny, aż powstanie sok. Szybko rozpuszczającą się żelatynę zalać chłodną wodą w stosunku 1:4, poczekać, aż pęcznieje. Zagotuj jagody z cukrem, regularnie mieszając, następnie zmniejsz ogień i gotuj na wolnym ogniu przez kolejne 10-15 minut. Dodać żelatynę i wymieszać. Lekko podgrzać, unikając wrzenia, i wlać do wysterylizowanych pojemników. Przykryj i odwróć do góry nogami, aby ostygło.

Wiśnie w galarecie bez żelatyny z czerwonymi porzeczkami

Przysmak bez żelatyny ma przyjemny słodko-kwaśny smak.Pomimo braku żelatyny twardnieje szybko i skutecznie.

Składniki:

• 1 kg wiśni;
• 1 kg porzeczek;
• 700 ml wody;
• 700 g cukru na 1 litr soku.

W głębokim pojemniku rozdrobnij łyżką czyste wiśnie i porzeczki. Przełóż mieszaninę przez sito i zagotuj powstały sok. Dosyp cukier i kontynuuj gotowanie, systematycznie mieszając i usuwając powstałą pianę. Po 30 minutach przelać do czystego pojemnika i zamknąć.

Jak zrobić galaretkę z pestek wiśni

Zimowy deser z żelatyną można przygotować z całych jagód lub zmielonych. Proces jest krótki, a wynik zawsze cieszy się przyjemnym smakiem i cechami zewnętrznymi.

Składniki:

• 1 kg cukru;
• 1 kg owoców;
• 1 opakowanie żelatyny.

Usuń nasiona z owoców i posyp cukrem. Podgrzej i dodając wodę, zagotuj mieszaninę. Po godzinie zacznij stopniowo wprowadzać żelatynę wstępnie rozcieńczoną zgodnie ze standardem. Podpalaj przez kolejne 10 minut i ostrożnie wlej do wysterylizowanych słoików. Gotową galaretkę lekko ostudź i przenieś do chłodniejszego miejsca w celu długotrwałego przechowywania.

Przepis na mielone jagody pestkowe różni się tylko tym, że przed dodaniem cukru i żelatyny należy najpierw rozdrobnić jagody za pomocą blendera lub łyżki.

Dżem – galaretka wiśniowa z pestkami

Ten przepis jest znacznie szybszy i prostszy, a sam deser przygotowany z dodatkiem żelatyny ma gęstą konsystencję i delikatny, bogaty smak.

Składniki:

• 300 g jagód;
• 50 ml wody;
• 100 g cukru;
• 1 łyżka. l. żelatyna.

Przed zbiorem należy wcześniej umyć jagody, umieścić je w rondlu, zalać wodą i podpalić. Dodać cukier i gotować około 5 minut.Dodać błyskawiczną żelatynę i lekko ostudzić. Płyn rozlej do słoików i zakręć. Wielbiciele wiśniowych przysmaków będą zadowoleni z dżemu z dodatkiem żelatyny.

Galaretka wiśniowa z żelatyną: przepis ze zdjęciem

Naturalny, domowy deser na zimę według tego przepisu sprawdzi się znacznie lepiej niż produkty sklepowe. Przygotowanie żelatynowych przysmaków zajmuje tylko 25 minut i można się nimi cieszyć przez całą zimę.

Składniki:

• 1 opakowanie żelatyny;
• 500 ml wody;
• 100 g cukru granulowanego;
• 300 g wiśni.

Przepis:

1. Żelatynę rozpuścić w 200 ml wody i pozostawić do namoczenia na 10 minut, aż pęcznieje.
   
2. Połącz cukier i sok jagodowy w rondlu z wodą i zagotuj na średnim ogniu.
   
3. Następnie do syropu dodać wiśnie, gotować przez dwie minuty i zdjąć z pieca.
   
4. Lekko ostudzić i wymieszać z żelatyną, dobrze mieszając przez 3-4 minuty.
   
5. Deser przelać do słoiczka i odstawić w chłodnym pomieszczeniu.
   

W rezultacie powstał doskonały przysmak o przyjemnym, delikatnym smaku, który zimą zachwyci Cię wspomnieniami słonecznego lata.

Galaretka wiśniowa bez żelatyny

Wiśnie zawierają dużą ilość substancji zwanej pektyną, dzięki której galaretka może nabrać kształtu bez użycia żelatyny.

Składniki:

• 2 kg wiśni;
• 1 kg cukru;
• 100 ml wody;
• sok z cytryny do smaku;
• wanilina opcjonalnie.

Osuszyć umyte owoce, usunąć nasiona i zmielić na gładko. W głębokim pojemniku rozcieńczyć wodę powstałą mieszaniną i poczekać, aż się zagotuje. Zawartość zagotować, regularnie mieszając i przecedzić przez sitko. Do zawartości dodać cukier, wanilinę, sok z cytryny. Gotuj powstały płyn przez pół godziny. Następnie wlać do przygotowanych pojemników i zamknąć.

Jak zrobić galaretkę wiśniową z Jellyfix

W przepisie tym zastosowano specjalnie opracowaną substancję, która podobnie jak żelatyna zapewnia doskonałe rezultaty.

Składniki:

• 1 kg wiśni;
• 100 ml wody;
• 750 g cukru;
• 1 opakowanie gelfixu.

Przygotowane jagody zalać wodą i podpalić. Po ugotowaniu oddzielić sok od wiśni, ubić mikserem i przetrzeć przez sito. Połącz żelfix z 2 łyżkami. l. cukier granulowany i wlać do płynu. Połóż przyszłą galaretkę na ogniu i zagotuj. Dodać pozostałą ilość cukru i dusić przez 5 minut. Rozlać do starannie wysterylizowanych słoików.

Szczegółowy przepis:

Przepis na domową galaretkę wiśniową z pektyną

Do zrobienia pysznej domowej galaretki wiśniowej potrzebujesz pektyny, zdrowego organicznego dodatku. Z jego pomocą przysmak szybko zgęstnieje i będzie przechowywany przez długi czas w specjalnych warunkach.

Składniki:

• 1 kg wiśni;
• 1kg cukru.

1 kg wiśni umyj, usuń pestki i posiekaj ręcznie. Pektynę połączyć z 2 łyżkami cukru zgodnie z instrukcją na opakowaniu i dodać wiśnie. Umieść mieszaninę na ogniu. Po zagotowaniu zawartości dodać pozostały cukier i po ponownym zagotowaniu gotować przez 3 minuty. Gotowy deser przelać do słoików i po zwinięciu odstawić w ciepłe miejsce do wystygnięcia.

Galaretka wiśniowa z agarem

Oprócz żelatyny do domowej galaretki można użyć naturalnego, roślinnego zagęstnika. Agar-agar jest idealny na galaretkę zimową, gdyż zapewni jej wyjątkowy smak i długotrwałe przechowywanie.

Składniki:

• 500 g wiśni;
• 1 litr wody;
• 500 g cukru granulowanego;
• 12 g agaru.

Agar-agar zalać 400 g zimnej wody i odstawić na chwilę. Połącz umyte wiśnie z wodą i podpal. Dodaj granulowany cukier i zagotuj mieszaninę.Gotuj zagęstnik przez około 10 minut, a następnie połącz z obrabianym przedmiotem. Po ponownym zagotowaniu lekko ostudzić i rozlać do słoików.

Delikatna galaretka wiśniowa

Wiśnie tej odmiany charakteryzują się cienką, delikatną skórką, niewielkimi rozmiarami i wyraźną słodyczą. Świetnie nadaje się na galaretki, ale nie nadaje się do długotrwałego przechowywania.

Zgodnie z przepisem należy wrzucić 1 kg jagód do wrzącej wody i spuścić wodę po 15 minutach. Owoce rozdrobnić i przesączyć przez sito. Poczekaj, aż sok opadnie i połącz górną, jasną część płynu z 0,5 kg granulowanego cukru. Gotuj przez około godzinę, aż zacznie gęstnieć, od czasu do czasu mieszając. Następnie rozlać do słoików do ostygnięcia.

Przepis na galaretkę z sokiem wiśniowym na zimę

Jeśli masz gotowy sok wiśniowy, możesz zrobić galaretkę na zimę z żelatyną. Przepis jest szybki i bezpretensjonalny w swoich wymaganiach.

Składniki:

• 4 szklanki soku;
• 30 g żelatyny;
• opcjonalnie cynamon, gałka muszkatołowa.

Połącz szklankę soku z żelatyną i poczekaj, aż pęcznieje przez 5-10 minut. Wlać pozostały sok i gotować, od czasu do czasu mieszając, aż żelatyna całkowicie się rozpuści. Po ostygnięciu rozlać do słoików i odstawić w chłodne miejsce.

Jak zrobić galaretkę wiśniową na zimę bez gotowania

W ciągu zaledwie godziny możesz przygotować wiśniowy przysmak na zimę, bez poddawania jagód obróbce cieplnej i bez użycia żelatyny. Metoda ta jest wyjątkowa, ponieważ zachowuje wiele korzystnych właściwości ze względu na świeżość spożywanych owoców.

Zgodnie z przepisem należy opłukać 2 kg wiśni, usunąć pestki i zmielić w blenderze. Dodać 1 kg cukru i dokładnie wymieszać. Powstałą masę natychmiast przelać do słoików i umieścić w chłodnym, dobrze wentylowanym miejscu w celu długotrwałego przechowywania.

Niezwykły przepis na galaretkę wiśniową o pikantnym smaku

Galaretka wiśniowa na zimę z żelatyną potrafi nabrać oryginalnego smaku z nutą czekolady i kawy i rozbić serce nawet najbardziej wybrednych smakoszy. Pikantny smak przysmaku przekracza wszelkie oczekiwania rodziny i przyjaciół podczas wieczornych spotkań.

Składniki:

• 500 g wiśni;
• 200 g cukru;
• 1 szczypta kwasu cytrynowego;
• 1,5 łyżki. l. kakao w proszku;
• 1 łyżka. l. kawa rozpuszczalna;
• 20 ml koniaku;
• 15 g żelatyny.

Wiśnie myjemy, usuwamy pestki i stopniowo dodajemy pozostałe suche składniki. Pozostaw na kilka godzin, aby puściło jak najwięcej soku. Doprowadzić powstałą masę do wrzenia, okresowo usuwając pianę. Dodać koniak, dobrze wymieszać i rozlać do słoików. Przechowywać w lodówce nie dłużej niż 6 miesięcy.

Jak gotować galaretkę wiśniową na zimę w powolnej kuchence

Aby przygotować przysmak na zimę w wolnowarze z żelatyną, należy usunąć nasiona z przygotowanych jagód i posiekać je w blenderze. Jednorodną masę wymieszać z nawilżoną wcześniej żelatyną. Umieścić mieszaninę w powolnej kuchence i zbierając pianę, doprowadzić do wrzenia. Gotować w temperaturze 60°C przez kolejne pół godziny. Wsypać 300 g cukru i po ponownym zagotowaniu rozlać do słoików i zakręcić.

Warunki przechowywania galaretki wiśniowej

Po ugotowaniu galaretkę wiśniową zwija się w przygotowane słoiki i pozostawia do ostygnięcia. Gotowy deser na zimę należy przechowywać w suchych, chłodnych pomieszczeniach. Idealna jest dobrze wentylowana piwnica lub piwnica.

Okres przydatności galaretki wiśniowej wynosi 12 miesięcy w temperaturze nie wyższej niż 20 C. W wyższej temperaturze produkt zmętnieje i stanie się słodki.

Wniosek

Galaretka wiśniowa na zimę to delikatny, domowy słodkość, który rozpływa się w ustach i pozostawia przyjemny posmak.Przysmak stworzy przytulną atmosferę podczas rodzinnych zimowych spotkań, a także stanie się niezastąpionym deserem na świątecznym stole.

Polecane posty

Jak zrobić galaretkę z kaliny

Galaretka z maliny moroszki bez pestek

Przepisy na galaretkę z derenia

Galaretka Borówkowa na zimę bez żelatyny

Galaretka aroniowa

Galaretka gruszkowa na zimę

Galaretka melonowa

5-minutowa galaretka z czerwonej porzeczki

Przepisy na zimową galaretkę z białej porzeczki