Treść
- 1 Sekrety przygotowania delikatnej galaretki z maliny moroszki
- 2 Galaretka z maliny moroszki bez pestek na zimę
- 3 Najprostszy przepis na galaretkę z maliny moroszki
- 4 Gęsta galaretka z maliny moroszki z żelatyną
- 5 Galaretka z maliny moroszki bez gotowania
- 6 Przepis na galaretkę z maliny moroszki bez pestek z pektyną i kwaskiem cytrynowym
- 7 Galaretka z maliny moroszki i jagód na zimę
- 8 Zasady przechowywania galaretki z maliny moroszki
- 9 Wniosek
Moroszka to nie tylko smaczna jagoda północna, ale także prawdziwy magazyn witamin i składników odżywczych. Dlatego stosuje się go nie tylko na świeżo, ale także w różnych kulinarnych arcydziełach. Na przykład galaretka z maliny moroszki może być wspaniałą ucztą. Co więcej, nie będzie to trudne.
Sekrety przygotowania delikatnej galaretki z maliny moroszki
Aby przygotować pyszną galaretkę z maliny moroszki, należy odpowiednio przygotować składniki. Muszą to być jagody bez pleśni i zachowanej integralności. Zgniecione i rozgniecione owoce nie są dopuszczone do przetwarzania.
Podczas gotowania zaleca się mieszanie drewnianą łyżką. Ważne jest, aby upewnić się, że jagody się nie palą.
Gorący dżem przekłada się do słoików. Dzięki temu odpływa możliwie równomiernie i nie tworzą się w środku puste przestrzenie.
Stosując żelatynę należy ją dokładnie rozcieńczyć według instrukcji, aby otrzymać produkt o odpowiedniej gęstości i konsystencji.
Jeśli technologia zostanie zastosowana prawidłowo, przysmak okaże się gęsty i bardzo smaczny.
Galaretka z maliny moroszki bez pestek na zimę
Jagody należy umyć, a następnie rozdrobnić, aby usunąć nasiona. Następnie dodać do nich 250 ml wody i zagotować. Gotowanie powinno trwać około trzech minut. Następnie powstałą masę przecedź przez sito i dodaj cukier do smaku. Jeśli podejrzewasz, że galaretka nie stwardnieje, możesz dodać żelatynę, ale nie jest to konieczne. Gotowy produkt należy jeszcze ostudzić, przełożyć do słoików i zamknąć hermetycznie zamkniętymi pokrywkami. Dopuszczalne jest stosowanie pokrowców nylonowych. Ale w każdym razie słoiki należy odwrócić i owinąć kocem, aby chłodzenie następowało powoli. Dotyczy to nie tylko galaretek, ale także wszelkich preparatów na zimę.
Najprostszy przepis na galaretkę z maliny moroszki
Aby zrobić galaretkę bez pestek, potrzebujesz następujących składników:
- dojrzałe maliny moroszki - 1,5 kg;
- cukier - 1 kg.
Etapy gotowania:
- Jagody umyj i dokładnie posortuj, usuwając wszystkie liście i gałązki.
- Przetrzyj przez sito, aby pozbyć się pestek i skórek. Rezultatem będzie około 700 g surowca.
- Dodać cukier w całości.
- Przelać do rondelka i gotować około 40 minut na małym ogniu.
- Wymieszaj drewnianą łyżką.
- Przelać do gotowego pojemnika i zwinąć.
To najprostszy przepis na galaretkę bez pestek, który nie jest trudny w przygotowaniu nawet dla początkującej gospodyni domowej. Zimą ten preparat zadowoli Cię przede wszystkim swoim wyglądem, a także użytecznymi właściwościami. Produkt pomaga przy przeziębieniach i wzmacnia układ odpornościowy.
Gęsta galaretka z maliny moroszki z żelatyną
Aby nadać galaretce odpowiednią grubość, w większości przypadków gospodynie domowe używają żelatyny. Składniki na galaretkę to:
- same maliny moroszki - 1 kg;
- cukier - 1 kg;
- żelatyna 3 g.
Przede wszystkim jagody należy dokładnie posortować i umyć pod bieżącą wodą.Następnie proces gotowania wygląda następująco:
- Pół godziny przed rozpoczęciem procesu należy namoczyć żelatynę w zimnej wodzie, aby miała czas na pęcznienie. Proporcje należy zaczerpnąć z etykiet na opakowaniach i ściśle ich przestrzegać.
- Następnie przygotowaną żelatynę należy podgrzać na łaźni parowej, aby całkowicie pozbyła się grudek i zamieniła się w jednorodną masę. Tylko w tej postaci żelatynę można stosować w galarecie.
- Zmiel maliny moroszki i wymieszaj z cukrem.
- Podpalić do wrzenia.
- Gdy tylko jagody i cukier się zagotują, ostrożnie wlewa się do nich żelatynę. Należy to robić strumieniem i stopniowo mieszać.
- Po dodaniu żelatyny ponownie zagotuj i zwiń w słoiki.
To najpopularniejszy przepis na robienie malin moroszek w formie galaretki na zimę. W takim przypadku żelatyna pomoże naprawić i utrzymać wymaganą grubość galaretki. Jednocześnie preparat z maliny moroszki jest niezwykle korzystny i zachowuje wiele przydatnych substancji.
Galaretka z maliny moroszki bez gotowania
Możesz zrobić galaretkę bez gotowania, ale w tym przypadku jej trwałość nie będzie długa. Wystarczy umyć i zmielić jagody i zalać je żelatyną, którą należy najpierw rozcieńczyć zgodnie z instrukcją.
Galaretki tej można nadać dowolny egzotyczny kształt i podawać do obiadu jako zdrowy deser. Najlepiej używać foremek metalowych, gdyż dobrze się nagrzewają i dzięki temu przy przewróceniu zawartość oddziela się i nie pęka. Rezultatem jest wysokiej jakości galaretka z maliny moroszki, bez pestek i bez gotowania.
Przepis na galaretkę z maliny moroszki bez pestek z pektyną i kwaskiem cytrynowym
Do klasycznego przepisu będziesz potrzebować:
- maliny moroszki - 1 kg;
- sok z cytryny - 2 łyżki. łyżki;
- pektyna - pół saszetki;
- cukier 1 kg.
Przepis krok po kroku jest następujący:
- Sortuj i myj jagody. Usuń wszystkie śmieci i liście.
- Podziel masę jagód na pół.
- Z jednej połówki wyciśnij sok. Można to zrobić w dowolny dostępny sposób.
- Rozcieńczyć sok wodą tak, aby jego ilość wynosiła dwie szklanki. Jeśli otrzymasz 2 szklanki soku, woda nie będzie potrzebna.
- Sokiem wlej całe jagody i dodaj sok z cytryny.
- Podgrzać i gotować na parze, mieszając drewnianą łyżką.
- Gdy zacznie się gotować, dodaj cukier i gotuj przez kolejne 5 minut.
- Gorące zwijamy w wysterylizowane słoiki i zawijamy.
W tym przepisie pektyna z powodzeniem zastępuje żelatynę, a kwas cytrynowy nadaje produktowi ciekawy smak, a także pozwala na długotrwałe i bezproblemowe przechowywanie galaretki. Sok z cytryny między innymi zachowa jasny kolor przedmiotu obrabianego.
Galaretka z maliny moroszki i jagód na zimę
Na zimę możesz przygotować nie tylko jednoskładnikową galaretkę z maliny moroszki, ale także dodać inne zdrowe jagody. Opcjonalnie możesz rozważyć zrobienie malin moroszek i borówek. Składniki na pyszne przygotowanie na zimę:
- maliny moroszki - 400 g;
- cukier - 80 g;
- 2 litry wody;
- jagody - do smaku;
- żelatyna - 25 g.
Przepis na gotowanie nie różni się od klasycznej wersji z żelatyną:
- Zmiel jagody za pomocą blendera.
- Dodaj wodę, cukier, podpal.
- Namocz żelatynę przez pół godziny.
- Jagody przecedzić przez sito.
- Do powstałej cieczy dodaj żelatynę.
- Zwijamy w słoiki i zawijamy
Zimą na stole pojawi się zdrowa i smaczna przekąska z zimowych jagód.
Zasady przechowywania galaretki z maliny moroszki
Przygotowując galaretkę, należy obliczyć ilość składników w zależności od miejsca przyszłego przechowywania. Idealnym miejscem do przechowywania zimowych zapasów jest piwnica lub piwnica.W domu może to być lodówka lub balkon.
Jeśli galaretka jest przygotowywana tylko przez kilka dni, będzie doskonale zachowana w lodówce, ponieważ ma dla niej optymalną temperaturę.
Po ostygnięciu przedmiotu w kocu na zimę należy go ukryć w piwnicy, ale ważne jest, aby wszystkie pokrywy były całkowicie szczelne i nie przepuszczały powietrza. W przeciwnym razie przedmiot nie będzie trwał długo.
Wilgotność w piwnicy również nie powinna przekraczać 80% – to jedna z podstawowych zasad przechowywania preparatów na zimę. Pojawienie się grzyba lub pleśni w piwnicy negatywnie wpływa na wszystkie szwy.
Wniosek
Galaretka z maliny moroszki pozwala zimą uzyskać na stole zdrowy produkt z wieloma przydatnymi i odżywczymi właściwościami. Aby przygotować przedmiot obrabiany, ważne jest, aby najpierw prawidłowo zmontować i przygotować główne elementy. Jagody należy umyć, posortować, a chore i pomarszczone oraz niedojrzałe jagody należy odsiać. Aby usunąć nasiona, prawie wszystkie przepisy wymagają przetarcia jagód przez sito. To, czy dodać żelatynę, czy nie, zależy od preferencji gospodyni domowej i pożądanego rezultatu. Przechowując na zimę, słoiki należy przechowywać w chłodnym miejscu, np. piwnicy lub piwnicy.
