Galaretka jagodowa: przepisy bez żelatyny i z żelatyną

Istnieją różne przepisy na galaretkę jagodową na zimę. Wiele gospodyń domowych próbuje zaopatrzyć się w deser witaminowy o niezapomnianym aromacie, ponieważ wiedzą o dobroczynnych właściwościach ciemnofioletowej jagody. Jest w stanie poprawić funkcjonowanie mózgu i wszystkich narządów wewnętrznych. Unikalny skład produktu pozwala na poprawę wzroku, walkę z przeziębieniem i chorobami wirusowymi, a także wsparcie odporności zimą.

Jak zrobić galaretkę jagodową

Aby zrobić galaretkę jagodową, należy odpowiednio przygotować samą jagodę. Należy go starannie posortować, usuwając gruz, gałęzie, owady i zepsute surowce. Jagody są myte. Aby to zrobić, wlej jagody do durszlaka i opuść je do dużego pojemnika z zimną wodą. To całkowicie oczyści jagody z wszelkich pozostałych zanieczyszczeń. Wstrząśnij durszlakiem z jagodami i odstaw na chwilę, aby odsączyć nadmiar wody.

Warto zwrócić szczególną uwagę na przybory do przygotowania deseru. Lepiej wybrać szeroki pojemnik emaliowany lub ze stali nierdzewnej.

Aby przygotować galaretkę na zimę, warto wcześniej przygotować także słoiki (0,1-0,5 l.). Należy je sprawdzić pod kątem integralności i umyć sodą oczyszczoną. Sterylizuj przy użyciu wygodnej metody. Pokrywki, które będą używane do zamykania słoików, również należy umyć i umieścić we wrzącej wodzie na kilka minut. Wszystkie narzędzia robocze nie powinny być mokre po obróbce. Trzeba go wysuszyć.

Przepisy na galaretki jagodowe

Zimą miło jest otworzyć słoiczek aromatycznego deseru. Dlatego opracowano wiele przepisów na każdy gust. Najczęściej przygotowywane desery to:

• galaretka jagodowa na bazie żelatyny;
• bez użycia żelatyny;
• bez gotowania;
• z dodatkiem jabłek;
• z cytryną lub limonką;
• z winogronami;
• Galaretka jagodowo-twarogowa z żelatyną.

Z takiego wyboru każdy znajdzie swój własny przepis, który będzie odpowiadał jego gustowi.

Przepis na galaretkę jagodową z żelatyną

Deser jest łatwy i szybki w przygotowaniu. Wymagane składniki:

• jagody – 4 łyżki;
• cukier granulowany – 2 łyżki;
• galaretka sklepowa o dowolnym smaku – 1 opakowanie.

Przepis na zimę:

1. Umieść wszystkie określone składniki w pojemniku do gotowania.
2. Umieścić na małym ogniu. Mieszaj, aż cukier i żelatyna się rozpuszczą.
3. Po ugotowaniu gotuj przez 2 minuty.
4. Galaretkę przelać do przygotowanych słoików. Zamknąć pokrywkami.
5. Obróć do góry nogami. Przykryj ciepłym kocem.
6. Pozostaw do ostygnięcia. Przechowywać w ciemnym miejscu.

Przepis na galaretkę jagodową bez żelatyny

W tym przepisie zamiast żelatyny stosuje się zagęstnik zwany pektyną.Ta sypka substancja to nic innego jak rozpuszczalny błonnik. Występuje w wielu jagodach, warzywach i owocach:

• buraczany;
• czarna porzeczka;
• jabłka;
• pomarańcze;
• agrest;
• gruszki;
• wiśnie;
• śliwki

Pektynę pakowaną można kupić w sklepie (dział przypraw) lub przygotować ją samodzielnie.

Wymagane komponenty:

• jagody – 2 kg;
• cukier granulowany – 1 kg;
• zakupiona pektyna – 1 opakowanie;
• woda – 4 łyżki.

Przepis na galaretkę jagodową bez żelatyny na zimę:

1. Zalej wodą dzikie jagody.
2. Gotuj mieszaninę przez 30 minut.
3. Za pomocą gazy złożonej w kilku warstwach wyciśnij sok z masy.
4. Do mieszaniny dodać 50 g pektyny.
5. Mieszaj i doprowadzaj do wrzenia.
6. Dodaj cukier.
7. Gotuj przez 2 minuty.
8. Wlać do wysterylizowanych słoików. Zakasać.

Galaretka jagodowa bez gotowania na zimę

Ten rodzaj galaretki zachowuje maksimum witamin. Często przygotowywany jest z dodatkiem mocnych alkoholi. Nie musisz ich używać, jeśli chcesz.

Galaretkę można podawać jako samodzielne danie lub jako dodatek do miękkiego twarogu. Udekoruj deser bitą śmietaną.

Użyte produkty:

• jagody – 600 g;
• żelatyna – 3 łyżki. l.;
• cukier granulowany – 1,5 łyżki;
• mocny wermut lub gin - 3 łyżki. l.;
• woda – 700 ml.

Metoda przygotowania przepisu na galaretkę bez gotowania na zimę:

1. Przygotowane jagody zmiel za pomocą blendera, robota kuchennego lub tłuczka.
2. Posypać mieszaninę 1/3 cukru.
3. Pozostaw na 20 minut.
4. Zagotuj wodę i pozwól jej całkowicie ostygnąć.
5. Zalać żelatynę wodą. Mieszać. Niech puchnie.
6. Do mieszaniny galaretki wlać napój alkoholowy i dodać pozostały cukier.
7. Mieszaj, aż utworzy się jednorodna masa.
8. Zmiksuj puree jagodowe z pozostałymi składnikami. Mieszać.
9. Przelać do wygodnych, szklanych pojemników.
10. Posyp galaretkę małą warstwą cukru.
11. Przechowywać w lodówce.

Aby nie zajmować miejsca w lodówce, deser można zamrozić. Aby to zrobić, użyj małych torebek, pojemników lub tacek na lód. Przysmak podzielony na porcje wygodniej jest zabrać na jednorazowe podwieczorek.

Galaretka jagodowa z jabłkami

Ten pyszny deser spodoba się dorosłym i dzieciom. Jabłka są wykorzystywane do produkcji naturalnej pektyny. Można je zastąpić gruszką, wiśnią, śliwką.

Składniki:

• jagody – 1 kg;
• kwaśne jabłka – 1 kg;
• cukier – 600 g (spożycie na 1 litr soku).

Przepis na galaretkę jagodowo-jabłkową:

1. Z umytych jabłek wybierz pestki (nie musisz usuwać skórki). Pokrój w małe kostki.
2. Owoce na patelni zalewamy wodą, aż zostaną przykryte. Nie trzeba dolewać dużej ilości wody.
3. Gotuj jabłka na małym ogniu, aż zmiękną.
4. Przefiltruj bulion za pomocą gazy. Usuń pozostałe jabłka.
5. Przygotuj jagody. Jagody rozgnieść tłuczkiem.
6. Zalej jagody niewielką ilością wody. Gotuj, aż wypuści sok z jagód.
7. Jagody również przełóż przez gazę.
8. Połącz sok jagodowy i jabłkowy.
9. Zagotuj płyn w 1/3 całkowitej objętości. Jeśli przygotowujesz dużą ilość galaretki, lepiej ugotować ją w małych porcjach.
10. Odcedź płyn do jednego pojemnika, dodaj cukier.
11. Gotuj, aż powstanie galaretka, w razie potrzeby usuń pianę.
12. Gorące rozlewamy do słoików. Zamknąć.
13. Obróć do góry nogami. Zakończyć.

Galaretka jagodowa na zimę z cytryną lub limonką

Połączenie jagód i cytryny uważane jest za klasyczne. Ale w galarecie nie używa się miazgi cytrusowej, ale jej skórkę. Zawiera naturalną pektynę, która pomaga zagęścić galaretkę.

Składniki:

• jagody – 1 kg;
• cukier granulowany – 600 g;
• cytryna (limonka) – ½ szt.

Przepis z przygotowaniem galaretki krok po kroku:

1. Zmiksuj jagody w wygodny sposób.
2. Dodaj cukier do masy jagodowej. Podpalić.
3. Gotuj, aż zgęstnieje.
4. Skórkę cytryny zetrzyj na drobnej tarce.
5. za 5 minut Dodaj skórkę cytrusową, aż będzie gotowa.
6. Szybko rozlać do słoików.
7. Zamknij, odwróć, zawiń.

Przepis na galaretkę jagodową na zimę z winogronami

Ciekawe połączenie uzyskuje się z jagodami i winogronami. Przygotowanie galaretki na zimę jest dość proste.

Składniki:

• winogrona – 400 g;
• jagody – 400 g;
• cukier granulowany – 300 g;
• żelatyna – 100 g.

Przepis:

1. Przygotuj jagody.
2. Winogrona włóż do rondla i dodaj niewielką ilość wody, tak aby zakryła jagody.
3. Gotuj przez 5-10 minut. (aż jagoda stanie się miękka).
4. Odcedź płyn i wyciśnij sok z ugotowanych winogron.
5. Wyrzuć pozostałe zużyte jagody.
6. Powtórz podobne kroki z jagodami.
7. Połącz oba soki w jednym pojemniku.
8. Gotuj na małym ogniu. Objętość płynu powinna zmniejszyć się o 1/3.
9. Dodaj cukier. Mieszaj stale.
10. Poczekaj, aż syrop zgęstnieje.
11. Rozwałkuj w przygotowane słoiki.
12. Owiń odwrócony pojemnik.

Przepis na galaretkę jagodową z żelatyną

Wspaniały deser, który podbije każdego smakosza. Ta bardzo delikatna w smaku galaretka ozdobi każdy świąteczny stół.

Wymagane produkty:

• jagody – 500 g;
• twarożek (9% tłuszczu) – 500 g;
• cukier granulowany – 1,5 łyżki;
• jogurt naturalny – 125 g;
• żelatyna – 20 g.

Metoda gotowania:

1. Przeczytaj instrukcje na opakowaniu żelatyny.
2. Namoczyć w zimnej wodzie według wskazanego schematu.
3. Poczekaj na obrzęk. Podgrzać, nie doprowadzając do wrzenia. Rozpuścić.
4. Połączyć serek wiejski z jogurtem. Za pomocą blendera uformuj jednorodną masę.
5. Borówki zasyp cukrem. Gotuj przez 3 minuty. Fajny.
6. Mieszankę twarogu i jogurtu podzielić na 2 równe części.
7. Do 1 z nich dodaj trochę syropu jagodowego dla zabarwienia.
8. Do pojemnika ze zwykłą, kolorową masą twarogową i ugotowanym dżemem dodać rozpuszczoną żelatynę.
9. Wymieszaj zawartość każdej miski.
10. Każdą mieszaninę wlewaj do pięknych foremek warstwami w 3 etapach. Podczas napełniania nowej warstwy pojemnik należy umieścić w lodówce, aby stwardniał.
11. Deser jest gotowy.

Warunki przechowywania

Przechowuj galaretkę w słoikach w chłodnym, ciemnym miejscu. Idealna jest piwnica. Ale deser możesz też przechowywać w spiżarni.

Galaretkę przygotowaną bez gotowania należy przechowywać wyłącznie w lodówce.

Otwarty słoiczek galaretki również należy przechowywać w lodówce. Może więc trwać nie dłużej niż 1 miesiąc. Aby deser nie zepsuł się szybko, wystarczy nabrać go do osobnej miski czystą, suchą łyżką.

Wniosek

Przepisy na galaretki jagodowe na zimę przydadzą się każdej gospodyni domowej, aby zachować korzystne właściwości jagód aż do zimnego okresu. Pyszny deser pomoże w odzyskaniu wzroku, wzmocni odporność organizmu, a także ozdobi każdy świąteczny stół.

Polecane posty

Jak zrobić galaretkę z kaliny

7 przepisów na galaretkę z rokitnika na zimę

Galaretka z maliny moroszki bez pestek

Przepisy na galaretkę z derenia

Galaretka Borówkowa na zimę bez żelatyny

Galaretka aroniowa

Galaretka gruszkowa na zimę

Galaretka brzoskwiniowa: 10 przepisów na zimę

Galaretka melonowa