Treść
Galaretka z czerwonej porzeczki przygotowana w powolnym naczyniu ma przyjemną kwaskowatość i delikatną konsystencję. Zimą ten łatwy w przygotowaniu przysmak nasyci organizm witaminami i pomoże w walce z przeziębieniem.
Cechy przygotowania galaretki z czerwonej porzeczki w powolnej kuchence
Do przygotowania przysmaków nadają się nie tylko świeże jagody, ale także mrożone. Wybieraj soczyste i dojrzałe owoce. Pamiętaj, aby usunąć wszystkie liście i gałązki. Następnie opłukać i całkowicie osuszyć na ręczniku papierowym.
Deser twardnieje dzięki dodatkowi żelatyny. Najpierw zagotuj i całkowicie ostudź wodę, następnie wlej żelatynę i poczekaj, aż pęcznieje. Jeśli stosuje się produkt instant, można go natychmiast wlać do bazy galaretki, bez wstępnego przygotowania.
Ubij czerwone porzeczki w blenderze na puree. Następnie przeciśnij przez gazę, aby usunąć drobne pestki i skórkę. Spęcznioną żelatynę podgrzewa się na małym ogniu i wlewa do soku. Mieszamy i przelewamy do foremek.
Deser można przygotować bez dodatku żelatyny. W takim przypadku sok gotuje się w powolnej kuchence z cukrem, aż będzie gęsty.Hartowanie następuje ze względu na wysoką zawartość pektyny w owocach.
Przepisy na galaretkę z czerwonej porzeczki w powolnej kuchence
Czerwone jagody tworzą gęstą galaretkę witaminową. Aby jego smak był wyraźniejszy, do kompozycji dodaje się owoce i inne jagody.
Prosty przepis
Galaretka z czerwonej porzeczki w multicookerze Polaris okazuje się delikatna i aromatyczna. Urządzenie posiada program „Dżem”, dzięki któremu szybko przygotujesz przysmak.
Wymagany:
- cukier – 2 wielofiliżanki (320 g);
- sok z czerwonej porzeczki – 2 wielofiliżanki (600-700 g jagód).
Metoda gotowania:
- Sortuj i myj jagody. Zostaw tylko te elastyczne i dojrzałe. Ubij blenderem.
- Przełożyć na sito i rozgnieść łyżką. Na powierzchni powinno pozostać trochę ciasta.
- Odmierz wskazaną w przepisie ilość soku i wlej do wolnowaru. Dodać cukier i wymieszać.
- Włącz urządzenie w tryb „Jam”, który jest przeznaczony na godzinę pracy. Nie będziesz potrzebować aż tyle czasu na gotowanie, więc po 20 minutach sam wyłącz multicooker.
- Wlać do wstępnie wysterylizowanych pojemników. Dokręć mocno pokrywki.
- Odwróć słoiki i umieść je na pokrywkach. Nie dotykaj, dopóki całkowicie nie ostygnie.
Z pomarańczami
Galaretka z czerwonej porzeczki w multicookerze Redmond z dodatkiem pomarańczy przypadnie do gustu całej rodzinie, a zimą nasyci organizm niezbędnymi witaminami.
Wymagany:
- cynamon – 1 laska;
- porzeczki – 1 kg czerwone;
- cukier – 750 g;
- pomarańczowy – 380 g;
- woda – 1 l;
- goździki – 10 pąków;
- cytryna – 120 g.
Proces krok po kroku:
- Opłucz jagody, najpierw usuwając gałęzie. Wysuszyć i wlać do miski multicookera.
- Obierz owoce cytrusowe i posiekaj je. Przełożyć na jagody.
- Wyciśnij sok z miąższu pomarańczy i cytryny i wlej do wolnowaru. Dodaj przyprawy.
- Wlać wodę. Mieszać. Ustaw tryb „Gotowanie”. Po sygnale multicookera ostudzić.
- Wyciśnij sok z porzeczek. Wlać do miski.
- Dodaj cukier. Mieszaj aż do rozpuszczenia. Włącz ten sam tryb. Okresowo otwieraj pokrywkę i sprawdzaj konsystencję. Mieszanka powinna stać się gęsta.
- Usuń pianę i przelej do przygotowanych słoików. Zakasać.
Z wanilią
Galaretka z czerwonej porzeczki w multicookerze Panasonic zachwyci Cię wspaniałym kolorem i smakiem. Pektyna zawarta w jagodach pomaga stwardnieć deserowi, ale wymaga to czasu. Aby szybko cieszyć się niesamowitym smakiem, do kompozycji dodaje się żelatynę.
Wymagany:
- woda – 30 ml;
- czerwona porzeczka – 500 g;
- wanilia – 1 strąk;
- żelatyna – 10 g błyskawiczna;
- cukier – 300 g.
Proces krok po kroku:
- Do miski wlać żelatynę. Dodać wodę i wymieszać. Powinien całkowicie wchłonąć płyn i pęcznieć.
- Umieść jagody w durszlaku. Płukanie.
- Włożyć do miski blendera i ubić. Przełożyć na sito i poczekać, aż sok odcieknie.
- Wlej sok do wolnowaru. Dodaj laskę wanilii, a następnie cukier. Mieszać. Włącz tryb „Gotowanie”. Ustaw timer na 20 minut.
- Dodaj spęcznioną żelatynę. Mieszać trzepaczką, aż produkt całkowicie się rozpuści.
- Wlać do przygotowanych pojemników.
Z arbuzem
Oryginalna wersja galaretki, którą łatwo i szybko przygotujesz w powolnej kuchence. Przysmak okazuje się umiarkowanie słodki i zaskakująco delikatny.
Wymagany:
- cukier puder – 1,5 kg;
- porzeczki – 1,5 kg czerwone;
- woda – 150 ml;
- żelatyna – 20 g błyskawiczna;
- miazga arbuzowa – 1 kg.
Proces krok po kroku:
- Umyte owoce włóż do miski.Wlać wodę i gotować na wolnym ogniu przez 7 minut w trybie „Gotowanie”. Ostudzić i wycisnąć sok.
- Sok wlać do wolnowaru, pozostawiając 30 ml na żelatynę. Arbuza pokroić w średnią kostkę i usunąć wszystkie nasiona. Włożyć do miski.
- Wsypać cukier puder. Mieszać. Ustaw urządzenie w tryb „Gaszenie”. Czas – 40 minut.
- Do pozostałego soku wlać żelatynę. Mieszać. Gdy masa pęcznieje, rozpuść ją na małym ogniu. Nie doprowadzać do wrzenia. Wlać do galaretki po sygnale multicookera.
- Mieszamy i rozlewamy do słoików. Zakasać.
Z czarną porzeczką
Asortyment czerwonych i czarnych jagód sprawi, że przysmak będzie najbardziej pachnący, bogato jasny i zdrowy.
Wymagany:
- czerwona porzeczka – 500 g;
- czarna porzeczka – 500 g;
- woda – 240 ml;
- cukier – 1 kg.
Proces gotowania:
- Usuń gałęzie. Jagody umyj i przełóż do miski. Do napełnienia wodą.
- Włącz tryb „Gotowanie”. Rozgrzej się przez 5 minut. Jagody powinny pęknąć. Ostudzić porzeczki. Wyciśnij sok i wlej z powrotem do wolnowaru.
- Dodaj cukier. Mieszać. Gotuj w trybie „Gotowanie” przez pół godziny.
- Wlać do przygotowanych pojemników. Zakasać. Po ostygnięciu galaretka zrobi się gęsta.
Warunki przechowywania
Aby mieć pewność, że rozwałkowany przysmak lepiej się zabezpieczy i nie spleśnieje, pod pokrywką należy umieścić kartkę papieru namoczoną w wódce. Można przechowywać w lodówce do 6 miesięcy.
Przetwory zimowe przechowuje się w temperaturze pokojowej nie dłużej niż rok, natomiast w piwnicy w temperaturze +1°...+8°C zachowują walory odżywcze i smakowe przez 2 lata.
Wniosek
Galaretka z czerwonej porzeczki w powolnej kuchence, jeśli postępujesz zgodnie z przepisem, okazuje się gęsta i zdrowa.Aby poprawić smak, do dowolnego przepisu możesz dodać cynamon, goździki, gałkę muszkatołową i posiekaną skórkę.
