Sok z rokitnika: 9 przepisów na zimę

Sok z rokitnika to magazyn witamin i dobroczynnych makroelementów, tak niezbędnych dla organizmu w okresie zimowym. Istnieje wiele przepisów na przygotowywanie napojów leczniczych z jagód, z których każdy jest wyjątkowy na swój sposób.

Korzyści i szkody związane z sokiem z rokitnika są znane wielu osobom, dlatego należy zwrócić szczególną uwagę na istniejące choroby przewlekłe i przeciwwskazania, aby uniknąć rozwoju powikłań.

Kilka sekretów robienia soku z rokitnika

Pierwszym i jednym z głównych etapów przygotowania jest zbieranie i przygotowanie jagód. Pomimo tego, że rokitnik dojrzewa pod koniec lata, najlepiej zbierać go w połowie jesieni lub wraz z nadejściem pierwszych przymrozków.

Owoce należy posortować, następnie dokładnie umyć i zalać wrzącą wodą. Następnie sok z rokitnika w domu można przygotować na różne sposoby, dodając inne produkty i używając różnych sprzętów kuchennych.

Do gotowania najlepiej wybrać naczynia emaliowane lub szklane, odpowiednie do użytku na kuchenkach gazowych lub elektrycznych.

Naturalny sok z rokitnika na zimę przez wyciskarkę do soku

To jeden z najprostszych sposobów na przygotowanie leczniczego i smacznego napoju z kolorowych owoców rokitnika. Po umyciu jagody przenosi się je do misy sokowirówki, skąd uzyskuje się czysty koncentrat. Następnie należy go rozcieńczyć wodą (około 1/3 całkowitej objętości) i dodać cukier do smaku.

W żadnym wypadku nie należy wyrzucać miazgi! Z niego można zrobić olej rokitnikowy, który jest szeroko stosowany w kosmetyce do skóry twarzy i włosów.

Jak zrobić sok z rokitnika z miąższu

Z soku z rokitnika można przygotować zdrowy, aromatyczny i bardzo smaczny napój. z miąższem. Aby to zrobić, powstały miąższ należy zmiażdżyć w blenderze lub przepuścić 2-3 razy wraz z płynem przez sokowirówkę. Ten produkt jest uważany za najcenniejszy, ponieważ skórka i nasiona jagód zawierają dużą ilość przydatnych substancji.

Syrop z rokitnika na zimę

Przygotowanie syropu z rokitnika wcale nie jest trudne, do tego będziesz potrzebować:

• 1 kg jagód;
• 500-600 g cukru;
• 1 litr wody.

Przepis na syrop z rokitnika:

1. Należy zagotować wodę, a następnie wrzucić przygotowane jagody na patelnię na 3-4 minuty.
2. Umieść owoce na durszlaku lub sicie i poczekaj, aż cały płyn odcieknie.
3. Ponownie postaw garnek z wodą na kuchence i zagotuj, następnie dodaj cukier i gotuj, aż całkowicie się rozpuści.
4. Zmiel jagody przez drobne sito i wlej przygotowany syrop cukrowy do powstałego puree.
5. Sok ponownie postaw na mały ogień i podgrzej do 80-85°C. Napój z rokitnika z miąższem gotowy!

Powstały napój można spożyć od razu lub można przygotować się na zimę. W tym celu słoiki należy wysterylizować, napełnić napojem, pasteryzować przez 20 minut i dopiero wtedy szczelnie zamknąć pokrywkami.

Jak zrobić sok z rokitnika z miodem

Przepis ten swoją konsystencją przypomina syrop z rokitnika, jednak zamiast cukru zastosowano naturalny i zdrowy miód.

Składniki:

• 0,6 kg przygotowanych jagód;
• 150 ml czystej wody;
• 150-170 g naturalnego płynnego miodu.

Przygotowanie:

1. Za pomocą sokowirówki lub moździerza uzyskaj koncentrat z rokitnika, usuwając cały placek.
2. Płyn przecedzić przez sito, rozcieńczyć wodą i gotować w rondlu przez około 17 minut.
3. Po ostygnięciu do temperatury pokojowej dodać miód i dokładnie wymieszać.
4. Napój wlewa się do puszek i szczelnie zakręca pokrywkę.

Miód doda nie tylko słodyczy, ale i przyjemnego aromatu.

Jak przygotować sok z rokitnika na zimę bez gotowania

Zalety soku z rokitnika są niezaprzeczalne, ale niestety gotowanie może zniszczyć wiele przydatnych makro i mikroelementów. Dlatego ta metoda przygotowania napoju bez gotowania zachowa maksymalne korzyści z jagód.

Umyte i przygotowane owoce należy zmiażdżyć w blenderze, następnie zasypać cukrem (400 g na 1 kg jagód) i dodać 2 szczypty kwasu cytrynowego.Wszystkie składniki dokładnie wymieszać, a następnie przetrzeć przez sito, aby oddzielić płyn od ciasta.

Jeśli napój okaże się zbyt kwaśny, można dodać odrobinę cukru i przełożyć go na zimę do słoików.

Przepis na sok z rokitnika bez cukru

Przygotowanie soku z rokitnika bez cukru to bardzo prosty i szybki sposób na uzyskanie smacznego i zdrowego napoju na zimę. Jedyne, czego potrzebujesz, to same jagody. Należy je przygotować wcześniej, umyć i przepuścić przez blender lub robot kuchenny. Wybierz miąższ, a płyn wlej do podgrzanych i wysterylizowanych słoików, a następnie szczelnie zwiń pokrywki.

Zalety soku z rokitnika przygotowanego według tego przepisu są znacznie większe niż napoju z dużą ilością cukru.

Skoncentrowany sok z rokitnika na zimę

Aby przygotować koncentrat z jagód rokitnika, wystarczy wycisnąć sok w zwykły i wygodny sposób, ale potem nie rozcieńczać go wodą. Napój ten zajmuje znacznie mniej objętości i jest wygodny do przechowywania w zimie.

Przygotowanie soku z mrożonego rokitnika zwyczajnego

Sok z mrożony rokitnik zwyczajny Przygotowuje się go w taki sam sposób, jak ze świeżych jagód. Jedyna różnica polega na przygotowaniu surowców. Przed gotowaniem rokitnik należy rozmrozić i pozwolić, aby nadmiar wilgoci spłynął.

Jak urozmaicić sok z rokitnika

Lecznicze właściwości soku z rokitnika można uzupełnić działaniem korzystnych substancji zawartych w innych warzywach lub owocach. Co więcej, taki napój nabierze zupełnie innego smaku, aromatu i być może wyglądu.

Rokitnik dobrze komponuje się z marchewką, jabłkami, dynią, a nawet miętą.Wszystkie te składniki wzmacniają dobroczynne działanie jagód i przyczyniają się do skuteczniejszego leczenia przeziębień lub innych chorób.

Przepis na sok z rokitnika z dynią na zimę

Do przygotowania napoju dyniowo- rokitnika potrzebne będą:

• 0,7 kg jagód rokitnika zwyczajnego;
• szklanka wody;
• 1,4 litra soku dyniowego.

Przygotowanie krok po kroku:

1. Posortuj jagody, umyj je, wlej do rondla i zalej wodą. Postaw pojemnik na małym ogniu i gotuj, aż jagody staną się miękkie.
2. Rokitnika przetrzeć przez sitko i oddzielić płyn od ciasta.
3. Wymieszaj sok z dyni i rokitnika i zagotuj, od czasu do czasu mieszając. Gotuj przez kolejne 5-7 minut, następnie przelej do sterylnych słoików i zamknij na zimę.

W razie potrzeby można dodać cukru i wtedy otrzymamy prosty przepis na syrop z rokitnika na zimę z dodatkiem dyni.

Przepis na sok z rokitnika z jabłkami

Korzyści z syropu z rokitnika wzrosną kilkukrotnie, jeśli dodasz do niego jabłka. Do tego będziesz potrzebować:

• 6-7 dużych jabłek;
• 500-600 g rokitnika zwyczajnego;
• 80 g cukru;
• 1 litr przegotowanej wody.

Przygotowanie:

1. Jabłka należy umyć, wydrążyć, posortować i opłukać pod wodą.
2. Wyciśnij sok z jabłek i owoców rokitnika i wymieszaj go z przegotowaną wodą w proporcji 1:1.
3. Dodać cukier i dokładnie wymieszać.

Aby przechowywać taki napój, należy go zagotować i wlać do sterylnych szklanych słoików.

Jak przygotować sok z rokitnika w sokowirówce

Kolejnym prostym i szybkim przepisem na przygotowanie napoju leczniczego z rokitnika jest użycie sokowirówki. Do miski urządzenia wlewa się około kilograma jagód i szklankę cukru, a ogrzewanie zmniejsza się. Po pewnym czasie ciecz przepłynie przez rurkę.

Napój ten nie wymaga dodatkowego gotowania, wystarczy wlać go do pojemników i szczelnie zamknąć pokrywkami.

Warunki przechowywania soku z rokitnika zwyczajnego

Sok z rokitnika możesz przygotować wcześniej, jesienią i przechowywać na zimę. Napój przechowuje się na dwa sposoby: zamrożony lub po dokładnej sterylizacji.

Jednym z głównych warunków jest ochrona pojemników z napojami przed bezpośrednim działaniem promieni słonecznych i światłem w ogóle. Jest to konieczne, aby witaminy zawarte w jagodach nie uległy zniszczeniu. Okres trwałości w takich warunkach waha się od kilku miesięcy do roku.

Jakie właściwości ma sok z rokitnika?

Przed bezpośrednim zastosowaniem produktu warto poznać dobroczynne właściwości i przeciwwskazania soku z rokitnika. Owoc zawiera witaminy B, C, P i PP, a także kwasy organiczne, cynk, żelazo, karoteny i inne pierwiastki śladowe niezbędne dla człowieka. Wszystkie te substancje mają następujący korzystny wpływ na organizm:

• normalizować metabolizm;
• przywrócić funkcjonowanie struktur układu trawiennego;
• wyeliminować hipowitaminozę lub niedobór witamin;
• pomóc w walce z patologiami wątroby i skóry;
• wzmocnić układ odpornościowy;
• uzupełnij zapasy sił i energii.

Bardzo ważne jest poznanie korzyści i szkód wynikających z soku z rokitnika. Pomoże Ci to wykorzystać właściwości lecznicze jagód tak skutecznie, jak to możliwe i bez szkody dla zdrowia.

Jak stosować sok z rokitnika zwyczajnego

Sok z rokitnika można przyjmować zarówno wewnętrznie, jak i zewnętrznie. W pierwszym przypadku należy pić pół szklanki dwa razy dziennie. Jest to doskonała profilaktyka nadciśnienia, przeziębień, zaburzeń żołądkowo-jelitowych i hipowitaminozy.

Ponadto można go stosować do nacierania stawów przy zapaleniu stawów lub reumatyzmie.Przy leczeniu chorób gardła i jamy ustnej zaleca się płukanie sokiem rozcieńczonym przegotowaną wodą w stosunku 1:2.

Sok z rokitnika stosuje się do twarzy np. jako część domowych maseczek z dodatkiem miodu, żółtka i śmietanki. Jest to doskonały środek nawilżający dla skóry suchej i starzejącej się.

Przeciwwskazania do stosowania soku z rokitnika

Pomimo tego, że sok z rokitnika jest zdrowy, ma on swoje przeciwwskazania. Zabronione jest picie go w przypadku następujących chorób:

• zapalenie trzustki;
• patologie pęcherzyka żółciowego;
• zapalenie żołądka o wysokiej kwasowości;
• alergie;
• ostre zapalenie pęcherzyka żółciowego;
• niskie ciśnienie krwi;
• obecność kamieni nerkowych.

Sok z rokitnika należy pić bardzo ostrożnie, w przypadku pojawienia się objawów nietolerancji produktu należy zasięgnąć porady lekarza.

Wniosek

Sok z rokitnika to wyjątkowy naturalny środek stosowany w leczeniu i zapobieganiu wielu chorobom. Sposobów przygotowania soku na zimę jest wiele, z których każdy zasługuje na szczególną uwagę.

Polecane posty

Rokitnik z miodem

Galaretka z rokitnika

Herbata z rokitnika

Adjika z cukinii na zimę „Będziesz lizać palce”

Kawior z bakłażana z pastą pomidorową: przepis

Język teściowej z cukinii

Gruziński kawior z bakłażana

Przepis na lecho na zimę

Przepis na surową adjika z chrzanem