Treść
Uprawa grzybów na wsi staje się coraz bardziej popularną działalnością. Oprócz ekologicznej czystości grzybów z własnej uprawy, można czerpać mnóstwo przyjemności ze zbiorów i ogromne korzyści odżywcze. Zazwyczaj mieszkańcy lata decydują się na uprawę pieczarek, uważając je za bezpretensjonalne i najbardziej delikatne wśród grzybów uprawianych w sztucznych warunkach. Wydajność pieczarek jest niesamowita. Jeśli porównasz liczbę warzyw i grzybów uzyskanych z jednego obszaru, zbierzesz 4 razy więcej pieczarek. Uprawa pieczarek na wsi jest wygodna i opłacalna.
Grzyb nie wymaga aktywnego światła słonecznego, dlatego można bezpiecznie korzystać z zacienionych miejsc, które nie nadają się do innych upraw. Gatunek ten rośnie równie dobrze w piwnicach, szklarniach i na otwartym terenie. Jedynym czynnikiem, na który należy zwrócić szczególną uwagę, jest podłoże do uprawy pieczarek. Jak samodzielnie i bez błędów uprawiać pieczarki na daczy?
Badamy proces uprawy w domku letniskowym
Przed rozpoczęciem nowej działalności należy pamiętać, że pieczarki nie tolerują światła słonecznego. Do uprawy tego typu grzybów potrzebna jest dobra wentylacja i wilgotność. Dlatego będziesz musiał wybrać miejsce do sadzenia grzybów, biorąc pod uwagę te niuanse. Znajdujemy odpowiednią witrynę.Wielu letnich mieszkańców uprawia pieczarki w kręgach sadu lub po prostu w ogrodzie warzywnym. W letnie upały trudno zapewnić niezbędne warunki do uprawy pieczarek. Owocniki grzybów rosną masowo w wąskim zakresie temperatur od +15°C do +18°C i przy dużej wilgotności (90%). Dlatego na dobre zbiory można liczyć dopiero przed nadejściem upałów na początku lata lub po jego ustąpieniu jesienią. Ale uprawa pieczarek na daczy w szklarni pozwala zbierać grzyby niezależnie od zewnętrznych warunków pogodowych i o każdej porze roku.
Na wybranym terenie wykonujemy niewielkie rowy o parametrach: długość i szerokość po 1 m oraz głębokość 30 cm. Wymiary podane są dla redlin planowanych w terenie otwartym. Wypełniamy wykopane rowy dziewanny lub obornikiem, ale pamiętajmy, aby na wierzch położyć warstwę darni, a następnie podłoże.
Przygotowujemy podłoże lub mieszankę gleby do sadzenia pieczarek w domku letniskowym. Przygotowanie trwa od miesiąca do półtora miesiąca.
- Najbardziej optymalną kompozycją dla pieczarek jest obornik koński. Na drugim miejscu znajduje się słoma krowa. Najpierw obornik wstrząśnie się widłami, a następnie wzbogaci za pomocą mocznika lub siarczanu amonu w proporcji 25 g substancji na 10 kg obornika.
- Obornik utrzymuje się w tej kompozycji przez 10 dni, ponownie przerzuca i dodaje kredę. Jego ilość pobierana jest w ilości 65 g na 10 kg podłoża. Mieszankę pieczarek należy złożyć w stos i zagęścić po bokach.
- Następnym razem kompozycję przerzuca się po 8 dniach, dodając jednocześnie 10 g superfosfatu i 60 g gipsu na każde 10 kg.
- Teraz pozostaje tylko poczekać, aż kompozycja pieczarek nabierze jasnobrązowego zabarwienia i zacznie się rozpadać, nie wydzielając zapachu amoniaku.Dojrzałe podłoże układa się bardzo ciasno na wykopanym podłożu o szerokości 1,2 m.
Dojrzały substrat grzybowy umieszcza się w okopach. Ten moment jest najwygodniejszy do zapewnienia pieczarkom ochrony przed przeciągami. Po północnej stronie wykopu dobrze jest wzmocnić szkło, aby chronić je przed mroźnym wiatrem. Bardzo przydatny będzie baldachim nad grządką, który uchroni pieczarki przed ulewnymi deszczami i aktywnym słońcem. Może być wykonany ze zwykłej folii z tworzywa sztucznego. Po przygotowaniu rabaty należy pozostawić na niej podłoże na tydzień, okresowo je zagęszczając.
Przygotowanie grzybów do sadzenia
W czasie gdy podłoże przechodzi fazę dojrzewania przystąpmy do zakupu grzybni grzybowej.
Grzybnię można kupić w wyspecjalizowanych sklepach i społecznościach ogrodników zajmujących się uprawą pieczarek. Zakupiony materiał należy stosować ściśle według instrukcji.
Trudno jest określić przydatność zakupionych surowców, ponieważ są one przechowywane wyłącznie na zimno. Najlepszym wyznacznikiem jest data ważności podana na opakowaniu. W domu grzybnię pieczarek należy również umieścić w pomieszczeniu o temperaturze nie wyższej niż +10°C. Zaledwie na kilka dni przed planowanym sadzeniem opakowanie wyjmujemy i przenosimy w ciepłe miejsce (22°C).
Jeśli zarodniki grzybów są żywe, to po 2 dniach pojawią się pierwsze oznaki wzrostu pieczarek w opakowaniu:
- charakterystyczny aromat grzybowy;
- pajęczyny na zawartości;
- zwiększenie wilgotności grzybni.
Gdy nie ma wymienionych znaków, możesz spróbować „ożywić” grzybnię.
Przenosi się go do pojemnika, przykrywa arkuszem gazety i zwilża butelką ze spryskiwaczem, uważając, aby nie zamoczyć grzybni. Gazetę utrzymujemy cały czas wilgotną, a pojemnik ustawiamy w ciepłym miejscu.Stwarza to idealne warunki wilgotnościowe dla grzyba.
Jeśli po tych zabiegach nie pojawią się oznaki życia grzybów, wówczas taka grzybnia nie nadaje się do sadzenia.
Kolejny niuans - wcześniej przygotowujemy mieszankę gleby, aby pokryć grzybnię. Ten etap trwa 20-25 dni. Do mieszanki przygotuj po 1 części piasku i darni oraz dwukrotnie więcej torfu (2 części). Wymieszaj i odstaw, aż pojawią się grzyby.
Odpowiedzialny moment - siew grzybów i zbiór
Łóżko jest gotowe, podłoże jest gotowe, grzybnia jest sprawdzana pod kątem przydatności, zaczynamy sadzenie. Zarodniki grzybów należy umieścić na głębokości 5 cm, do każdego dołka należy włożyć 20 g grzybni. Siew pieczarek odbywa się w szachownicę, wzór sadzenia to 20 x 20 cm, natychmiast podlej łóżko i przykryj je papierem, szmatką lub innym dostępnym materiałem.
Po 2-3 tygodniach na powierzchni pojawiają się nitki grzybni, które należy przykryć warstwą ziemi z wcześniej przygotowanej mieszanki o grubości 4 cm i usunąć materiał pokrywający.
Jeżeli w tym czasie pojawia się bardzo mało nitek (strzępek) grzybów, przyczyną jest niedostateczna wilgotność podłoża lub jego temperatura jest niższa od dopuszczalnej. Podłoże zwilża się przez warstwę papieru i podgrzewa przez zagęszczenie.
Teraz musimy poczekać co najmniej 25 dni, zanim zbierzemy pierwsze grzyby. Gdy średnica czapek osiągnie 3-4 cm, można zebrać pierwsze zbiory.
Wydajność pieczarek w kraju wynosi 5 kg na 1 m2. m łóżek. Proces owocowania pieczarek potrwa 2-3 miesiące.
Istnieje sposób na uprawę pieczarek w kraju bez kupowania grzybni.
- Będziesz musiał znaleźć dojrzałe grzyby leśne i usunąć je z gleby ruchem obrotowym.
- Wykop wcześniej w okolicy rów i wypełnij go mieszanką obornika i słomy. Głębokość wykopu wynosi 25 cm, posyp wszystko na wierzchu dobrą ziemią ogrodową.
- Drobno posiekaj kapelusze grzybów i ułóż je na powierzchni podłoża.
- Na wierzchu znajduje się kolejna warstwa ziemi o grubości 3 cm.
Za miesiąc zbierzemy pierwsze zbiory pieczarek. Możesz zostawić kilka grzybów do późniejszego sadzenia.
Metoda uprawy w szklarni
Aby wydłużyć czas zbioru grzybów, wielu letnich mieszkańców uprawia pieczarki w szklarni. W przypadku tej metody uprawy ważne jest zapewnienie niezawodnej kontroli warunków wilgotności, oświetlenia i temperatury w szklarni. Podłoże do gleby w pomieszczeniach ma również swoje własne wymagania. Pieczarki dobrze rosną w glebie:
- bogaty w składniki odżywcze;
- dobrze osuszony i przepuszczalny dla powietrza i wilgoci;
- bez nadmiaru dwutlenku węgla.
Jeśli możliwe jest umieszczenie grzybni w glebie leśnej, to świetnie. W przeciwnym razie będziesz musiał dodać niewielką ilość trocin do gleby. Do sadzenia weź grzybnię lub czapki dojrzałych grzybów.
Jeśli zdecydujesz się uprawiać pieczarki w szklarni zimą, pozostaw wolną przestrzeń między łóżkami a ścianą. Zagwarantuje to, że grzyby nie wymarzną zbyt mocno w zimnych porach roku.
Nie zapomnij o wentylacji szklarni! Pieczarki źle reagują na ciepło.Gdy tylko pojawią się pierwsze pędy małych pieczarek, możesz przejść od podlewania do opryskiwania. Odbywa się to dwa razy dziennie, a łóżka są podlewane raz w tygodniu z konewki ogrodowej, aby zapobiec gniciu korzeni. Pamiętaj o monitorowaniu temperatury, wilgotności i wentylacji.
Pierwsza kolekcja pieczarek może nie jest aż tak duża, ale w przyszłości będziesz mógł zebrać porządny zbiór delikatnych i smacznych grzybów. Jeśli zdecydujesz się rozpocząć uprawę grzybów na swojej daczy, zacznij z wyprzedzeniem od etapu przygotowawczego. Większość czasu poświęca się na przygotowanie podłoża, ale pielęgnacja łóżek nie jest trudna.
Przydatne wideo dla letnich mieszkańców:
