Treść
Pieczarka płaskogłowa (nazwa łacińska Agaricus placomyces) jest unikalnym przedstawicielem rodziny Agaricaceae, rodzaju Agaricus. Różni się od większości swojego gatunku nie tylko wyglądem, ale także tym, że jest trujący.
Jak wygląda pieczarka płaskogłowa?
Młoda pieczarka płaska ma kapelusz w kształcie jajka, który w miarę wzrostu prostuje się i staje się płaski. U dojrzałego okazu jego graniczna wielkość osiąga średnicę do 10 cm, pośrodku widoczny jest niewielki guzek. Powierzchnia jest sucha, łuszcząca się, o niejednorodnym biało-szarym kolorze.Same łuski mają kolor szarobrązowy, łączą się w środku, tworząc ciemną plamę na guzku.
Pod kołpakiem płytki są swobodnie rozmieszczone blisko siebie. U młodego grzyba są różowe, w miarę dojrzewania ciemnieją, stając się szarobrązowe.
Miąższ jest cienki, biały, a przy pęknięciu u nasady łodygi bardzo szybko nabiera żółtego odcienia, a następnie brązowieje. Zapach jest nieprzyjemny, farmaceutyczny, przypomina jod, atrament lub kwas karbolowy.
Noga cienka, 6-15 cm wysokości i 1-2 cm średnicy, u nasady ma zaokrąglone zgrubienie. Struktura jest włóknista. Kapelusz młodego grzyba łączy się z pierścieniem znajdującym się tuż nad środkiem łodygi, a następnie oddziela się go.
Proszek zarodników ma fioletowo-brązowy kolor, a same zarodniki pod mikroskopem mają kształt eliptyczny.
Gdzie rośnie pieczarka kasztanowata?
Pieczarka płaskogłowa rośnie wszędzie. Można go spotkać w lasach liściastych i mieszanych. Preferuje wilgotne, wzbogacone gleby z dużą ilością kompostu. Czasami gatunek ten można spotkać w pobliżu obszarów zaludnionych.
Owocniki rosną w grupach, często tworząc tzw. pierścień wiedźmy. Owocują późnym latem, najczęściej jesienią.
Czy można jeść pieczarki kasztanowe?
Pomimo tego, że większość grzybów z rodziny Agaricaceae jest jadalna i ma doskonałe walory gastronomiczne, pieczarka płaskogłowa jest trującym przedstawicielem.
Objawy zatrucia
Jeśli zatrucie nastąpiło po zjedzeniu pieczarek płaskogłowych, po 1-2 godzinach mogą pojawić się następujące objawy:
- zakłócenie przewodu żołądkowo-jelitowego;
- ciężkość w żołądku;
- mdłości;
- wymiociny;
- biegunka.
Jednocześnie warto zrozumieć, że zatrucie będzie wzrastać wraz z liczbą spożywanych grzybów, a mianowicie ilością toksyn otrzymywanych przez organizm. Oprócz ogólnych objawów zatrucia dodaje się również następujące objawy:
- ból brzucha;
- ogólna słabość;
- zimny pot.
Pierwsza pomoc w przypadku zatrucia
Pierwsza pomoc w przypadku zatrucia pieczarkami płaskogłowymi składa się z następujących kroków:
- Należy natychmiast wezwać pogotowie.
- Przed przybyciem lekarzy ofiara musi otrzymać 2 łyżki. lekko osoloną wodę, a następnie wywołać wymioty. Czynność tę należy powtórzyć kilka razy, aby żołądek został całkowicie oczyszczony z resztek jedzenia.
- Po płukaniu żołądka ofierze należy podać sorbent do wypicia, aby uniknąć odwodnienia.
Terminowa pierwsza pomoc w przypadku zatrucia pozwala szybko całkowicie wyzdrowieć. Ale po zatruciu ważne jest przestrzeganie przepisanej diety.
Wniosek
Pieczarka płaskogłowa jest grzybem trującym, jej walory gastronomiczne są dość niskie.Smak i zapach bezpośrednio wskazują, że lepiej go unikać, niż narażać zdrowie.
