Pieczarki w okresie karmienia piersią (BF): czy można czy nie, zasady przygotowania i spożycia

Pieczarki można jeść podczas karmienia piersią - większość lekarzy podziela ten punkt widzenia. Aby jednak zapobiec wyrządzaniu szkód przez grzyby, należy szczegółowo przestudiować zasady ich stosowania i bezpieczne przepisy dla matek karmiących.

Czy mama karmiąca może jeść pieczarki?

Z reguły podczas karmienia piersią lekarze zalecają unikanie potraw z grzybami. Jedzenie grzybów zawsze wiąże się z ryzykiem zatrucia, nawet jeśli owocniki są całkowicie świeże, zebrane w czystym lesie i starannie przetworzone.

Jednak pieczarki po karmieniu stanowią wyjątek od reguły.Uważane są za najbezpieczniejsze dla człowieka, owocniki sprzedawane w sklepach hodowane są nawet w specjalnych gospodarstwach. Dzięki temu produkt w trakcie swojego rozwoju nie otrzymuje z gleby żadnych szkodliwych substancji i faktycznie nie może stanowić zagrożenia.

Nie ma konieczności rezygnowania z produktu w okresie karmienia piersią. Ale należy go używać ostrożnie.

Czapeczki pieczarki są najbezpieczniejsze do karmienia piersią

Jakie są zalety pieczarek podczas karmienia piersią?

Młode mamy cenią pieczarki za wartości odżywcze i przyjemny smak. Ale to nie jedyna korzyść. Produkt posiada cenne właściwości, a mądrze stosowany potrafi:

• utrzymują prawidłową równowagę wodno-mineralną w organizmie dzięki dużej zawartości płynów w miąższu;
• poprawić metabolizm i ruchliwość jelit;
• usunąć odpady i toksyny z organizmu;
• wzmacniają odporność dzięki dużej liczbie przeciwutleniaczy w składzie;
• zapobieganie niedoborom witamin i minerałów.

Opinia Komarowskiego na temat przyjmowania pieczarek do karmienia piersią

Słynny lekarz dziecięcy Komarowski uważa, że ​​ogólnie produkt jest bardzo przydatny i zdecydowanie powinien być obecny w diecie kobiety. Ale jeśli chodzi o karmienie piersią, lekarz jest dość kategoryczny, twierdzi, że nawet bezpiecznych grzybów nie należy spożywać przed końcem okresu karmienia. Według Komarowskiego nawet produkty grzybowe kupowane w sklepie mogą stanowić zagrożenie dla niemowlęcia, ponieważ nie można w 100% zagwarantować ich jakości i bezpiecznych warunków uprawy.

Chociaż opinia słynnego lekarza zasługuje na uwagę, same karmiące matki często nie zgadzają się z opinią Komarowskiego na temat pieczarek podczas karmienia piersią i uważają, że można brać grzyby.

Kiedy mogę karmić pieczarkami piersią?

Pomimo bezpieczeństwa, pieczarki pozostają zabronione w pierwszym miesiącu karmienia piersią. Można je dodać do diety po raz pierwszy w okresie karmienia piersią dopiero po 4 miesiącu życia dziecka.

W takim przypadku należy wziąć pod uwagę cechy ciała niemowlęcia i jego indywidualne reakcje. Jeśli dziecko jest ogólnie podatne na alergie pokarmowe, często cierpi na kolki lub ma wrodzone dolegliwości trawienne, należy unikać wprowadzania grzybów do jadłospisu w okresie karmienia piersią.

Produktu nie można wprowadzić do jadłospisu w pierwszym miesiącu po porodzie.

Jakie pieczarki może jeść mama karmiąca?

Pieczarek nie można spożywać w okresie karmienia piersią pod każdą postacią. Podczas karmienia piersią młode matki powinny preferować gotowane, duszone lub smażone grzyby; te metody przetwarzania są najbezpieczniejsze.

W okresie karmienia piersią surowo zabrania się spożywania solonych i marynowanych grzybów, a także konserw. Zimne przetwory grzybowe w słoikach zawierają za dużo soli i przypraw, co negatywnie wpłynie na skład mleka matki i doprowadzi do kolki u dziecka. Ponadto solone i marynowane owocniki mogą powodować niebezpieczne zatrucie, a nawet śmierć.

Jeśli chodzi o to, czy matka karmiąca może smażyć pieczarki, odpowiedź będzie negatywna. Grzyby takie zawierają zwiększoną ilość oleju i są trudno trawione w okresie karmienia piersią.

Zasady selekcji

Chociaż w lesie można znaleźć smaczne i świeże owocniki, kobietom zaleca się, aby podczas karmienia piersią preferowały grzyby kupowane w sklepie. Faktem jest, że młode pieczarki są bardzo podobne do młodego bladego muchomora i zawsze istnieje ryzyko popełnienia błędu podczas zbierania.

Powinieneś kupić pieczarki w sklepie

Kupując produkt, należy zwrócić uwagę na następujące punkty:

• kolor – świeże pieczarki powinny być białe lub lekko beżowe, matowe i bez ciemnych plam na powierzchni kapelusza;
• struktura - musisz wybrać owocniki, które mają folię pod kapeluszem, a sama czapka jest mocno połączona z łodygą;
• zapach - świeży produkt przyjemnie pachnie grzybami, nie powinno być z niego wilgotnego aromatu;
• elastyczność - owocniki powinny być gęste, nie należy kupować miękkiego produktu.

Podczas karmienia piersią lepiej wybierać owocniki o małej wielkości, szybciej się przygotują i lepiej się wchłoną.

Jak gotować pieczarki dla matki karmiącej

Podczas karmienia piersią należy bezwzględnie preferować grzyby duszone, pieczone i gotowane. Dlatego lekkie zupy i dania główne z warzywami i zbożami najczęściej przygotowuje się z wykorzystaniem pulpy grzybowej:

1. W trakcie gotowania zaleca się dokładne posiekanie pieczarek, dzięki temu będą lepiej trawione.
2. Sól do potraw grzybowych można dodawać jedynie w bardzo małych ilościach.
3. Lepiej całkowicie unikać pieprzu i innych ostrych przypraw.

Filet rybny zapiekany z grzybami

Świeże pieczarki dobrze komponują się z miękkimi filetami rybnymi. Przepis na gotowanie wygląda następująco:

• 1 kg filetu lekko posmarować olejem roślinnym i marynować w przyprawach przez pół godziny, przyprawy powinny być aromatyczne, ale nie ostre;
• 500 g miąższu pieczarek i 2 pory pokrojone w możliwie najdrobniejszą kostkę, wymieszać i dusić na patelni około 5 minut;
• następnie na gorącą patelnię dodaj oliwę z oliwek, 500 g niskotłuszczowej kwaśnej śmietany i odrobinę mąki;
• mieszaninę gotuje się na wolnym ogniu, aż zgęstnieje i zmieni kolor na żółtawy, a następnie wylewa ją na rybę w naczyniu do pieczenia;
• filety rybne umieszcza się w piekarniku na pół godziny w temperaturze do 200°C

Danie można podawać z koperkiem lub bazylią, co nada produktowi pikantny smak i aromat.

Filet rybny z kapeluszami grzybowymi - smaczne i pożywne danie

Lekka zupa grzybowa

Matka karmiąca może jeść pieczarki jako część innego zdrowego i smacznego dania - zupy z pieczarkami, warzywami i ziołami. Robią to w ten sposób:

• 500 g pieczarek drobno posiekać i wlać do 1,5 litra wrzącej wody;
• dodać 4 obrane i pokrojone w kostkę ziemniaki;
• podczas gdy składniki się gotują, podsmaż marchewkę i posiekaną cebulę;
• gdy cebula stanie się lekko złocista, dodaj ją na patelnię wraz z marchewką;
• Posolić zupę do smaku, dodać liść laurowy i po kilku minutach zdjąć z ognia.

Do gotowego dania dodaje się trochę kwaśnej śmietany i ziół, do zupy można też dodać krakersy żytnie.

Zupa-krem grzybowy

Matka karmiąca może zjeść pieczarki z makaronem i ziemniakami. Inny przepis sugeruje przygotowanie bardzo delikatnej i smacznej zupy. Zgodnie z przepisem potrzebujesz:

• zagotuj litr wody lub aromatycznego bulionu pozostałego po ugotowaniu kurczaka;
• 2 ziemniaki pokroić w kostkę i gotować przez 10 minut;
• na patelnię dodać startą marchewkę, pokrojoną w kostkę cebulę, 50 g makaronu i 300 g drobno posiekanych pieczarek;
• do zupy dodać sól i gotować kolejne 20 minut, od czasu do czasu mieszając.

Gdy zupa będzie gotowa, należy ją lekko ostudzić, a następnie ubić blenderem na puree i posypać świeżymi ziołami.

Zupa-krem bardzo dobrze wchłania się w żołądku

Grzyby duszone z jabłkiem

Produkt grzybowy będzie bardzo korzystny podczas karmienia piersią, jeśli udusisz go ze świeżymi zielonymi jabłkami. Przygotowanie dania zgodnie z przepisem jest bardzo proste, do tego potrzebne są:

• wlać do rondla 500 g drobno posiekanych owocników;
• dodać trochę wody i gotować na wolnym ogniu przez 20 minut;
• Jabłka pokroić w plasterki, dodać do miąższu grzybowego, zalać bulionem grzybowym i doprawić do smaku solą.

Dusić jabłka i pieczarki przez kolejne 10 minut, następnie zdjąć z ognia i cieszyć się bogatym w witaminy i smacznym daniem.

Cukinia duszona z grzybami

Matka karmiąca może zjeść duszone pieczarki z cukinią. Aby przygotować zdrowe danie, potrzebujesz:

• pokrój 500 g obranej cukinii i taką samą ilość świeżych pieczarek na mniejsze kawałki;
• smażyć składniki przez 5 minut na małym ogniu;
• Oddzielnie podsmaż przez kilka minut drobno posiekaną cebulę, zalej ją 100 ml kwaśnej śmietany i dodaj sól.

Cebulę i śmietanę duszimy przez kwadrans, następnie plastry pieczarek pięknie układamy na pokrojonej cukinii i nawlekamy na drewniany patyczek, po czym zalewamy gorącym sosem.

Cukinia i pieczarki uzupełniają braki witamin

Kotleciki grzybowe z kaszą gryczaną

Podczas karmienia piersią możesz przygotować pożywne kotlety grzybowe. Przepis wygląda następująco:

• Zagotuj 100 g kaszy gryczanej w 200 ml wody;
• 100 g pieczarek, startej marchwi i drobno posiekanego pora duszimy na patelni w niewielkiej ilości wody, aż zmiękną;
• kaszę gryczaną, warzywa i pulpę grzybową wymieszać, dodać 1 jajko, odrobinę soli i 2 duże łyżki mąki;
• Zagnieść ciasto i uformować zgrabne kotlety, po czym panierować.

Kotlety szybko obsmażamy na niewielkiej ilości oliwy, a następnie gotujemy w rondlu z niewielką ilością wody przez kolejne 10 minut.

Pieczarki Z Warzywami I Ryżem

Mama karmiąca może zjeść pieczarki z ryżem i przygotować danie w ten sposób:

• szybko podsmaż startą marchewkę i posiekaną cebulę;
• 300 g pieczarek pokroić w cienkie plasterki i duszić razem z warzywami przez 8 minut;
• posypać danie łagodnymi przyprawami, posypać 200 g ryżu i zalać składniki wodą;
• Po ugotowaniu pod przykryciem dusić ryż, kawałki grzybów i warzywa, aż ryż zmięknie.

Danie szybko syci się podczas karmienia piersią, ponieważ zarówno pieczarki, jak i ryż dobrze zaspokajają głód.

Ryż z pieczarkami doskonale zaspokaja głód

Jak prawidłowo jeść pieczarki podczas karmienia piersią

Korzystając z przepisów kulinarnych, należy przestrzegać następujących zasad:

1. Podczas karmienia piersią pieczarki można wprowadzić do menu nie wcześniej niż ukończenie przez dziecko 4 miesiąca życia.
2. Po raz pierwszy musisz spróbować tylko 1 małej łyżeczki gotowanych lub duszonych korpusów grzybów, najlepiej rano. Następnie musisz uważnie monitorować reakcję dziecka. Jeśli alergie nie ujawnią się, możesz dodatkowo zwiększyć dzienną ilość miazgi grzybowej, stopniowo zwiększając ją do 70 g dziennie.
3. Nawet przy dobrej tolerancji pieczarki należy spożywać nie częściej niż raz w tygodniu.

Ograniczenia i przeciwwskazania stosowania pieczarek w okresie karmienia piersią

Ogólnie rzecz biorąc, matka karmiąca może jeść pieczarki, ale z zastrzeżeniami mają one wiele przeciwwskazań. Nie można ich używać:

• na przewlekłe dolegliwości żołądka, jelit, nerek i pęcherzyka żółciowego u kobiet;
• jeśli matka karmiąca ma skłonność do zaparć;
• z wrodzonymi nieprawidłowościami w funkcjonowaniu jelit i żołądka u niemowlęcia;
• w przypadku chorób serca, nerek i wątroby u niemowlęcia;
• jeśli niemowlę jest podatne na skazę.

Powinieneś zachować ostrożność podczas wypróbowywania ciałek grzybowych, jeśli Twoje dziecko reaguje negatywnie na produkty mleczne i mięso. Z dużym prawdopodobieństwem pieczarki nie zostaną wchłonięte przez jego organizm po karmieniu.

Jeśli matka i dziecko mają zdrowy żołądek i jelita, kupowane w sklepie grzyby nie wyrządzą szkody

Wniosek

Pieczarki można karmić piersią, ale tylko pod warunkiem, że zostaną zakupione w zaufanym sklepie i przygotowane według bezpiecznych receptur. W okresie karmienia piersią nie należy spożywać grzybów solonych i konserwowych, należy także zachować umiarkowane dawkowanie.

Polecane posty

Jak uprawiać pieczarki w domu

Biały czerwony talerz pieczarki: gdzie rośnie i jak wygląda

Pieczarka barwna: opis i zdjęcie

Pieczarka Sachalin (nadęta Catatelasma): opis i zdjęcie

Czy można zatruć się pieczarkami: objawy i oznaki zatrucia, pierwsza pomoc

Jak zrozumieć, że pieczarki w lodówce się zepsuły: określanie świeżości na podstawie zdjęcia, opisu, znaków

Pieczarki tabelaryczne: jadalność, opis i zdjęcie

Pieczarka sierpniowa: opis i zdjęcie, jadalność

Czy dzieci mogą mieć pieczarki w wieku 1,2, 3, 4, 5, 6 lat, zdaniem Komarowskiego