Treść
Elegancka pieczarka lub pieczarka różowa należy do jadalnych mieszkańców lasu z rodziny pieczarek. Gatunek piękny i rzadki, rośnie w lasach mieszanych i liściastych od lipca do października. Aby rozpoznać tego przedstawiciela, musisz dokładnie przestudiować jego cechy zewnętrzne, obejrzeć zdjęcia i filmy.
Jak wygląda elegancka pieczarka?
Kapelusz jest mały, osiąga średnicę 10 cm, w młodym wieku ma kształt półkuli, z wiekiem prostuje się, pozostawiając pośrodku niewielkie wzniesienie. Powierzchnia pokryta jest jasnoszarą powłoką, którą można łatwo usunąć podczas czyszczenia.Dolna warstwa pokryta jest folią, pod którą znajdują się ciemne, szerokie talerze. W miarę wzrostu film pęka i opada do dolnej części. Zaokrąglona noga jest pomalowana na jasnożółty kolor i dorasta do 3 cm.
Gdzie rośnie pieczarka różowa talerzowa?
Elegancka pieczarka woli rosnąć w trawie, wśród drzew liściastych. Można go spotkać także na trawnikach, w parkach i skwerach, na działkach ogrodowych oraz przy drogach. Rośnie pojedynczo lub w małych rodzinach. Gatunek zaczyna owocować od czerwca do września. Rozmnażanie następuje poprzez wydłużone zarodniki, które znajdują się w ciemnobrązowym proszku.
Czy można zjeść elegancką pieczarkę?
Ten przedstawiciel królestwa grzybów jest uważany za jadalny. Miąższ owoców ma ledwo wyczuwalny aromat anyżu i przyjemny grzybowy smak. Zebrane plony można gotować, smażyć, konserwować i przechowywać na zimę.
Fałszywe dublety
Elegancka pieczarka, jak każdy mieszkaniec lasu, ma sobowtóry. Jak na przykład:
- Pieczarka biała o długich korzeniach - gatunki jadalne. Poznać go można po wypukło-płaskiej czapce o średnicy 13 cm, której brzegi są wywinięte, lecz z biegiem czasu prostują się i stają się łamliwe. Powierzchnia pokryta jest aksamitnie łuszczącą się skórką o śnieżnobiałym lub jasnobrązowym kolorze. Gęsty białawy miąższ ma przyjemny smak i orzechowy aromat. Podłużna noga jest długa, dorasta do 12 cm, rośnie w ciepłych rejonach, owocuje od czerwca do września. Grzyb można znaleźć na działkach prywatnych, ogrodach, parkach miejskich i wzdłuż dróg.
- Płaski kapelusz - niejadalny przedstawiciel królestwa grzybów. Gatunek ma jajowatą czapkę o wielkości nie większej niż 10 cm.Powierzchnia pokryta jest białą, suchą skórką z licznymi jasnobrązowymi łuskami. Włóknista łodyga ma kształt maczugi, osiąga 9 cm, u podstawy znajduje się duży pierścień, który pojawia się po przebiciu błony. Miąższ jest gęsty i wydziela nieprzyjemny zapach. Okaz ten rośnie w lasach liściastych i zaczyna owocować jesienią. Można je spotkać na trawnikach i w pobliżu budynków mieszkalnych. Rosną w dużych rodzinach, tworząc „pierścień czarownic”. Spożycie powoduje zatrucie pokarmowe. Jeśli pojawią się pierwsze oznaki zatrucia, należy natychmiast zwrócić się o pomoc lekarską.
Zasady gromadzenia i wykorzystania
Młode okazy uważane są za najsmaczniejsze i najzdrowsze. Dlatego podczas polowania na grzyby lepiej włożyć do koszyka pieczarki z gęstym filmem, którego kapelusz ma 4-6 cm, owocnik bez uszkodzeń mechanicznych.
Podczas spokojnego polowania musisz znać podstawowe zasady:
- Lepiej brać tylko młodych przedstawicieli o przyjemnym aromacie grzybów.
- Zbieranie grzybów powinno odbywać się z dala od dróg, w miejscach przyjaznych środowisku.
- Po spokojnym polowaniu zbiory należy natychmiast przetworzyć.
- Grzyb nie jest odcinany, ale ostrożnie skręcony, starając się nie uszkodzić grzybni. Miejsce wzrostu jest pokryte liśćmi lub ziemią.
Zbiory leśne nie mogą być długo przechowywane, dlatego obróbkę należy przeprowadzić w ciągu 6 godzin od zbioru. Przed przygotowaniem potraw pieczarki są sprawdzane, grzyb nadający się do spożycia musi być równomiernie wybarwiony, wolny od uszkodzeń i ciemnych plam. Jeśli wydziela nieprzyjemny zapach, lepiej go wyrzucić.
Świeżo zebrane pieczarki uważane są za najsmaczniejsze i najzdrowsze. Służy do przyrządzania pieczarek grzybowych, aromatycznych zup i przetworów na zimę.Zbiory można również zamrażać i suszyć. Należy jednak pamiętać, że zamrożone grzyby można przechowywać nie dłużej niż 1 rok, a rozmrożonego produktu nie można zamrozić po raz drugi.
Wniosek
Elegancka pieczarka to smaczny, zdrowy przedstawiciel królestwa grzybów. Rośnie na trawnikach, wśród drzew liściastych i w miastach. Ponieważ gatunek ma niejadalnego odpowiednika, konieczne jest poznanie opisu zewnętrznego, ponieważ fałszywy odpowiednik, jeśli zostanie zjedzony, może spowodować zatrucie pokarmowe.
