Treść
Lekko trujący grzyb z rodzaju Tricholomov (Ryadkov) - rząd cętkowany. Nazwa łacińska: Tricholoma pessundatum. W literaturze można znaleźć inne nazwy grzyba: cętkowany, zniszczony, falisto-szypułkowy. W Polsce i Niemczech gatunek wpisany jest do Czerwonej Księgi jako rzadki i zagrożony.
Gdzie rosną cętkowane rzędy?
W Rosji zniszczony rząd jest szeroko rozpowszechniony. Grzyb wybiera kwaśne gleby w środku lasów iglastych lub mieszanych, tworząc korzeń grzyba z jodłą, świerkiem lub sosną. Zdarza się dość często.Owocowanie rozpoczyna się wraz z nadejściem jesieni i trwa do nadejścia pierwszych przymrozków. W południowych regionach kraju przedstawiciela rodzaju Tricholomov można spotkać w grudniu. Gatunek rozprzestrzeniony w całej Europie i Ameryce Północnej.
Jak wyglądają cętkowane rzędy?
Jest to dość duży grzyb, średnica jego kapelusza może dochodzić do 15 cm, jest mięsisty, wypukły, z czasem może stać się prostaty, z niewielkim wgłębieniem pośrodku. Kolor kapelusza jest jasnobrązowy z czerwonawym lub żółtym odcieniem, na całej powierzchni można zaobserwować małe rdzawe plamki. Jego nierówny, zagięty brzeg jest zawsze mniej zabarwiony niż środek. Po deszczach plamista powierzchnia pokryta śluzem staje się błyszcząca.
Odwrotna strona kapelusza młodych grzybów pokryta jest gęstymi białymi płytkami. W starych, przejrzałych owocnikach stają się one nakrapiane, czerwonawe lub brązowe.
Noga krótka, do 5 cm wysokości, gruba, rozszerzona ku dołowi, cylindryczna, pusta w środku, włóknista, średnica od 1,5 do 3 cm, kolor jasny, beżowy lub biały, w górnej części prawie odbarwiony. Po naciśnięciu powierzchnia nogi staje się brązowa.
Białawy miąższ ma słaby, pudrowy, nieprzyjemny zapach. Smak jest niewyraźny, lekko gorzki.
Zarodniki są bezbarwne, owalne, gładkie. Ich proszek jest biały.
Czy można jeść cętkowane rzędy?
Pomimo niskiej zawartości toksyn w miąższu, rząd plamisty zaliczany jest do gatunków niejadalnych i trujących. Jeśli grzyb dostanie się do przewodu pokarmowego, powoduje ostre zatrucie.
Jak odróżnić kropkowane rzędy
Wszyscy przedstawiciele rodzaju są w taki czy inny sposób do siebie podobni. Nakrapiany rząd różni się od swoich odpowiedników gatunkowych charakterystycznymi plamami na czapce.
Grzybem jadalnym jest rząd topoli, podobny do cętkowanego. Pierwszy gatunek nie występuje w lasach iglastych, w przeciwieństwie do swojego jadowitego bliźniaka, ale rośnie pod topolami i osikami. Topola ma gładką, błyszczącą, mięsistą czapkę z gładką krawędzią. Jego kolor jest ciemny, z nutą czerwieni, niemal bordowy. Noga jest gruba, mocna i ma kolor kawy.
Rząd topoli owocuje wcześniej niż cętkowany – od sierpnia do początków października. Grzyb jadalny rośnie w dużych rodzinach na przestronnych, dobrze oświetlonych polanach w lasach liściastych.
Białobrązowy rząd jest warunkowo jadalnym przedstawicielem gatunku, który wyróżnia się mięsistą wypukłą czapką, bez charakterystycznych oznaczeń. Kolor czapki jest ciemny lub jasnobrązowy, powierzchnia jest matowa.
Łodyga i gęsty miąższ grzyba są czysto białe, pod skórką czerwonawe, a po naciśnięciu natychmiast ciemnieją. Nie ma charakterystycznego grzybowego zapachu ani smaku.
Grzyb rośnie także w lasach iglastych, rzadziej w lasach mieszanych. Główna cecha: podwójne, rosnące w dużych grupach, tworzą uporządkowane rzędy wzdłuż leśnych polan.
Czerwono-brązowy rząd jest grzybem warunkowo jadalnym, który różni się od trującego jedynie szerszymi zarodnikami. Kształt i lokalizacja wzrostu są identyczne. Czerwono-brązowy rząd ma bardziej zaokrągloną czapkę w kolorze ciemnobrązowym.
Objawy zatrucia
Grzyb nie zawiera wysokich stężeń toksyn, jednak po zjedzeniu powoduje nudności i wymioty. W ciągu godziny po zjedzeniu cętkowanego rzędu rozpoczyna się zapalenie żołądka lub jelit. Procesowi towarzyszy silny ból w okolicy nadbrzusza, biegunka, suchość w ustach i zwiększone pocenie.
Grzyb jest szczególnie niebezpieczny dla osób cierpiących na choroby przewodu żołądkowo-jelitowego, dla dzieci i osób starszych.
Pierwsza pomoc w przypadku zatrucia
W przypadku podejrzenia zatrucia należy natychmiast wezwać lekarza do domu. Następnie piją dowolny dostępny sorbent, na przykład węgiel aktywny i obserwują odpoczynek w łóżku. Zanim przyjedzie lekarz, należy wypić jak najwięcej płynów, aby w naturalny sposób usunąć toksyny z organizmu. Terminowa, wykwalifikowana opieka medyczna gwarantuje poprawę Twojego stanu już w ciągu 24 godzin.
Wniosek
Jarzębina cętkowana to mocny, piękny grzyb, którego nie należy wkładać do pudełka, będąc jesienią w lesie. Pomimo atrakcyjnego wyglądu ten cętkowany przedstawiciel rodzaju Ryadkov jest trujący, powoduje zaburzenia żołądkowo-jelitowe i zatrucia. Grzyb ma kilka jadalnych odpowiedników, które niełatwo odróżnić od ich toksycznego odpowiednika.
