Treść
- 1 Rodzaje jadalnych grzybów miodowych w Jekaterynburgu i obwodzie swierdłowskim
- 2 Gdzie są grzyby miodowe w 2024 roku w Jekaterynburgu i regionie
- 3 Kiedy można zbierać grzyby miodowe w obwodzie swierdłowskim?
- 4 Zasady zbierania
- 5 Jak dowiedzieć się, czy w regionie Swierdłowska pojawiły się grzyby miodowe
- 6 Wniosek
Grzyby miodowe w 2024 r. W Jekaterynburgu (obwód swierdłowski) zaczynają owocować w maju, gatunki letnie i stepowe dają dobre zbiory. Grzyby cenione są ze względu na smak, nadają się do dowolnego sposobu przetwórstwa, rosną w dużych rodzinach, są łatwe i szybkie w zbiorze.
Rodzaje jadalnych grzybów miodowych w Jekaterynburgu i obwodzie swierdłowskim
Regiony Swierdłowska położone są głównie na terytorium tajgi górskiej. Występują tu połacie gatunków mieszanych, a pogoda w regionie sprzyja wzrostowi wszelkiego rodzaju grzybów. Grzyby miodowe w regionie Swierdłowska zaczynają rosnąć wczesną wiosną.Grzyby dzieli się na kilka rodzajów w zależności od okresu owocowania i siedliska.
Najwcześniejszym przedstawicielem jest colibia kochająca drewno. Jeśli wiosna jest ciepła, grzyby miodowe w Jekaterynburgu mogą pojawić się w połowie maja. Wystarczająca ilość śniegu zapewnia wilgotne środowisko, a wczesne dodatnie temperatury stwarzają korzystne warunki dla obfitego wzrostu kolonii.
Kochający drewno collibia jest warunkowo jadalnym przedstawicielem królestwa grzybów. Wyróżnia się ciemnobrązowym owocnikiem i niewielkimi rozmiarami, rośnie w zwartych grupach. Kapelusz jest półkolisty i higrofaniczny, łodyga jest sztywna, włóknista i pusta.
Letnia odmiana Cyneromyces ma wyższą wartość odżywczą i dlatego jest na nią duży popyt. W Jekaterynburgu uprawia się ją na skalę przemysłową do celów komercyjnych.
W swoim naturalnym środowisku tworzy kolonie na gnijących szczątkach lipy lub brzozy. Smak jest najbardziej wyraźny wśród przedstawicieli rodzaju, ale okres owocowania w regionie Swierdłowska jest krótki - w ciągu 20 dni.
Zbieracze grzybów kładą główny nacisk na plon i czas owocowania jesiennych przedstawicieli rodzaju. W Jekaterynburgu rok 2024 zapowiada się na masową kolekcję grzybów miodowych już na początku września. Ciepłe lata z wystarczającą ilością opadów przyczyniają się do wczesnego i obfitego owocowania miodowca.
Rodziny grzybów miododajnych zamieszkują martwe drewno, pniaki, korę i gnijące korzenie wszystkich gatunków drzew. Owocowanie jest okresowe, pierwsza fala trwa 2 tygodnie, następnie następuje krótka przerwa, po której wznawia się wzrost, cykl trwa aż do spadku temperatury do +7 0C.
Jesienią w lasach Jekaterynburga zbiera się inny gatunek - grubonogi grzyb miodowy. Usytuowane na gruzach iglastych porośniętych liśćmi lub mchem.
Różni się od swoich odpowiedników grubą, krótką łodygą i łuskowatą powierzchnią na ochronnej folii kapelusza.
W Jekaterynburgu występują także grzyby ozime, w 2024 roku zbiór przewidywany jest od końca października do wiosny. Popularną odmianą jest Flammulina Velvetypodia.
Tworzy kolonie wysoko nad ziemią na pniach wierzby lub topoli. Można go spotkać nie tylko w lesie, ale także w parku miejskim. Ciało owocowe charakteryzuje się wysokimi walorami smakowymi. Dorasta do ujemnych temperatur, po czym rozpoczyna się okres spoczynku, po odwilży, około początku lutego, wznawia wzrost.
Przez cały sezon wiosenno-jesienny na polanach zbiera się miodowce łąkowe.
Rośnie w rzędach lub półkolach. Zajmuje duże obszary w pobliżu nisko rosnących krzewów, na leśnych polanach lub pastwiskach. Przy suchej pogodzie wzrost zatrzymuje się, po deszczu owocowanie trwa.
Gdzie są grzyby miodowe w 2024 roku w Jekaterynburgu i regionie
Klimat Jekaterynburga i system ekologiczny regionu Swierdłowsku, obejmujący obszary mieszane i tajgi, są idealne do masowej dystrybucji wszystkich rodzajów grzybów miodowych.
Gdzie wybrać się na grzyby miodowe w okolicach Jekaterynburga
Główne kierunki lokalizacji grzybów miodowych w pobliżu Jekaterynburga w 2024 r.:
- Do osady Reshety, Novoalekseevskaya wzdłuż szlaku Staro-Moskovsky do najbliższego masywu.
- Lasy miasta Revda. W tym samym kierunku można dojechać do Degtyarska, którego punktem orientacyjnym jest Dziurawa Kamienna Góra.
- W kierunku Niżnego Tagila – przystanek w pobliżu wsi Tavatuy lub Ayat, droga do Skał Kyrmańskich.
- W pobliżu miasta Kamensk-Uralski występują lasy mieszane z przewagą brzóz.
- Grzyby w pobliżu wsi Asbest na przedmieściach Sysert.
Jeśli to możliwe, lepiej przenieść się dalej od Jekaterynburga do ekologicznie czystych obszarów.
Obszary leśne, w których rosną grzyby miodowe w Jekaterynburgu i regionie
Wszystkie masywy są podzielone na 3 typy, z których każdy obejmuje własny region regionu Swierdłowska. W lasach tych rosną liczne kolonie wszystkich odmian. Teraz w Jekaterynburgu w Surowym Lesie są grzyby miodowe - jest to kierunek wschodni i północno-wschodni, latem rosną tu przedstawiciele lata, jesienią - grubonogie i pospolite miodowce. Na zachodzie położony jest suchy las - jest to idealne miejsce na grzyby późne, w tym zimowe. Step leśny to obszar grzybów w południowej części obwodu swierdłowskiego. Rosną tu wszystkie gatunki, także stepowe.
Leśnictwa i rezerwaty regionu Swierdłowska, gdzie można zbierać grzyby miodowe
Główna dystrybucja o każdej porze roku na obszarach leśnych i lasach chronionych znajdujących się na terytorium obwodu swierdłowskiego:
- Rezerwat Wisimski;
- Srednesky Bor;
- Rezerwat Przyrody Reżewskaja;
- Państwowy Rezerwat Przyrody;
- Gaj dębowy Potashkino;
- Gaj lipowy.
Na zimową flammulinę o aksamitnych nogach udają się do parku leśnego Kalininsky, położonego w granicach Jekaterynburga.
Gdzie zbierać grzyby miodowe w Jekaterynburgu i obwodzie swierdłowskim
W 2024 roku w Jekaterynburgu i obwodzie swierdłowskim grzyby miododajne uprawiane są od wiosny do września i później, na następujących obszarach:
- Niżnieserginski;
- Krasnoufimski;
- Kamensky (część południowa);
- Achicki;
- Nowolilinski;
- Garinsky;
- Krasnouralski;
- Serowski.
Kiedy można zbierać grzyby miodowe w obwodzie swierdłowskim?
Każdy gatunek zaczyna pojawiać się w określonym czasie. Grzyby miodowe rosną w grupach, dzięki czemu dają obfite zbiory. Zbiór rozpoczyna się wiosną, główny czas zbiorów przypada na okres od późnego lata do października. Przedstawiciele zimy znajdują się przed wiosną.
Sezon na wiosenne i letnie grzyby miodowe
Na kochającą drewno collibię możesz się wybrać, gdy jest słoneczna pogoda i od ponad tygodnia temperatura utrzymuje się na poziomie +7 0C. Jeśli nie ma przymrozków powrotnych, kollibia zaczyna rosnąć na początku maja. Okres owocowania trwa do trzech tygodni, w zależności od opadów i temperatury powietrza. Nie rośnie przy suchej, gorącej pogodzie, druga fala owocowania kolibii rozpoczyna się w połowie września i trwa aż do przymrozków. Zmienna letnia Cyneromyces preferuje zacienione, wilgotne środowisko i pojawia się w czerwcu.
Kiedy rozpoczyna się zbiór jesiennych grzybów miodowych w Jekaterynburgu i regionie?
Pierwszą oznaką rozpoczęcia grzybów miodowych w regionie Swierdłowska jest masowe pojawienie się produktu na rynkach wszystkich obszarów, na których znajdują się lasy. Pierwsze okazy zbierane są w ostatnich dniach lata, co stanowi masową kumulację w każdej części regionu, gdzie występują lasy. Zbiór do października.
Kiedy można zbierać zimowe grzyby miodowe w regionie Swierdłowska?
Flammulinę aksamitnonogą zbiera się, gdy temperatura osiąga zero, w nocy odnotowuje się przymrozki, a w lasach nie ma innych grzybów. W Jekaterynburgu jest to połowa lub koniec października. Flammulina tworzy kolonie przed spadkiem temperatury powietrza (-10 0C). Owocniki złapane pod śniegiem w pełni zachowują swoje walory gastronomiczne i nadają się również do zbioru. Flammulina wznawia owocowanie w lutym, kiedy temperatura w ciągu dnia wzrasta powyżej zera.
Zasady zbierania
W regionie znajdują się nieprzejezdne obszary leśne zaśmiecone powalonymi drzewami. Takie środowisko jest idealne dla grzybów miododajnych, ale jest niebezpieczne dla grzybiarzy.
Początkującym grzybiarzom, którzy nie znają szlaków, lepiej skorzystać z usług doświadczonego przewodnika. W regionie występuje dość wysoki odsetek osób zagubionych, które nie były w stanie samodzielnie wydostać się z lasu.
Nie zaleca się zbierania owocników znajdujących się w pobliżu przedsiębiorstw przemysłowych, autostrad i miejskich składowisk śmieci. Kumulują substancje rakotwórcze i związki metali ciężkich i mogą powodować zatrucia. Pobiera się wyłącznie młode, nieuszkodzone okazy, stare nie nadają się do obróbki.
Jak dowiedzieć się, czy w regionie Swierdłowska pojawiły się grzyby miodowe
Początek sezonu zależy od warunków temperaturowych. Wiosną grzyby pojawiają się masowo w temperaturze +13-15 0C, przedstawiciel łąkowy owocuje stabilnymi opadami i +20 0C, jesienne tworzą się w temperaturze +12-15 0C. W 2024 r. na podstawie regionalnej mapy opadów można stwierdzić, że w obwodzie swierdłowskim rozpoczęły się grzyby miododajne. Jeśli pora deszczowa rozpoczęła się pod koniec lata, po 10 dniach można udać się do lasu, aby zebrać plony. Owocniki rosną szybko, osiągając dojrzałość w ciągu 3 dni, dzięki czemu plony są zawsze wysokie.
Wniosek
Jeśli wiosna nie potrwa długo, grzyby miodowe rozpoczną się na początku 2024 roku w Jekaterynburgu (obwód swierdłowski). Najważniejsze jest to, że szybko nadchodzi ciepła pogoda i jest wystarczająco dużo opadów zimowych.
