Treść
Sezon grzybowy na Uralu rozpoczyna się wiosną i kończy w połowie jesieni. Grzyby miodowe na Uralu to jeden z rodzajów grzybów popularnych wśród grzybiarzy. System ekologiczny regionu pozwala na duże zbiory, dla lokalnych mieszkańców grzyb miodowy jest nie tylko produktem zimowych zbiorów, ale także przynosi dobre dochody ze sprzedaży.
Rodzaje jadalnych grzybów miodowych na Uralu
Terytorium Uralu to region bogaty w lasy. Występują tu lasy mieszane i iglaste. Klimat kontynentalny z krótkim, ale ciepłym latem i częstymi jesiennymi deszczami sprzyja obfitemu wzrostowi grzybów miodowych o różnych okresach owocowania.
Ural stanowi bazę surowcową dla przemysłu drzewnego. Po wycięciu drewna handlowego pozostaje drewno niepłynne, które jest niezbędnym środowiskiem do rozprzestrzeniania się grzybów saprofitycznych. Głównymi gatunkami poszukiwanymi przez miejscową ludność są grzyby letnie i jesienne. W górskich lasach południowego Uralu rośnie wiosenny grzyb miodowy - colibia kochająca drewno.
Pod względem wartości odżywczej gatunek jest gorszy od przedstawicieli jesiennych, ale jest nie mniej popularny. Owocniki z ciemnobrązową higrofaniczną czapeczką nadają się do dowolnego sposobu przetwarzania. Rosną koloniami na pozostałościach drewna liściastego.
Członek letni, Cuneromyces zmienna, jest popularnym grzybem używanym do uprawy komercyjnej.
Grzyby letnie tworzą duże skupiska na gnijących pniach, pniach i gałęziach brzozy, rzadziej lipy. Jest to najsmaczniejszy przedstawiciel rodzaju, ale przy krótkim okresie owocowania rośnie w ciągu trzech tygodni.
Zbiór masowy następuje jesienią, kiedy zaczyna rosnąć grzyb miododajny. Grzyb jest bezpretensjonalny dla gatunków drzewnych, można go znaleźć na martwych drzewach iglastych. Osiada na pozostałościach dębu, w pobliżu korzeni leszczyny, osiki lub brzozy.
Owocowanie trwa długo, ciepłą jesienią z okresowymi opadami, ostatnie okazy można spotkać na początku listopada.
Do przedstawicieli jesieni należy grubonogi grzyb miodowy, równie popularny gatunek na Uralu.
Zewnętrznie różni się od pospolitego grzyba miodowego grubą łodygą i łuskowatą powierzchnią kapelusza. Grzyb rośnie wyłącznie w lasach sosnowych na starych pniach lub pniach cedrów i sosen.
Flammulina Velvetypodia zaliczana jest do gatunków zimowych.
Grzyb woli rosnąć na pniu topoli lub wierzby z dala od powierzchni gleby. Owocnik jest pomarańczowy z oleistą czapeczką. Charakteryzuje się wysoką oceną gastronomiczną.
Nie mniej popularny jest miodowiec łąkowy, rosnący na polanach, pastwiskach i w pobliżu nisko rosnących krzewów. Owocowanie następuje od wiosny do jesieni, przy ciepłej pogodzie, po ulewnych deszczach.
Rośnie w długich rzędach lub w półkolu.
Gdzie rosną grzyby miodowe na Uralu?
Odmiany występują we wszystkich lasach regionów Czelabińska i Swierdłowska. Jeśli weźmiemy pod uwagę południową część Uralu, wybierają się na grzyby miodowe:
- Do jeziora Arakul, położonego pomiędzy Wierchnij Ufaley i Wiszniewogorodskoje w kierunku północnym.
- Na północny zachód od Czelabińska. Przedstawiciele królestwa grzybów rosną w lasach sąsiadujących z jeziorem Kremenkul.
- Do Rezerwatu Przyrody Ilmensky, w którym występują wszystkie rodzaje drzew. Jest to popularne miejsce zbierania grubonogich grzybów miodowych.
- Na teren Parku Narodowego Taganay.
Słynne miejsca grzybowe na całym Uralu w masywach w pobliżu obszarów zaludnionych:
- Kasli;
- Norkino;
- Tomino;
- Kyshtym-Ozersk;
- Troick;
- Nowe klucze.
W regionie Swierdłowsku obszary popularne wśród grzybiarzy to:
- Krasnoufimski;
- Serowski.
- Kamenski;
- Niżnieserginski;
- Krasnouralskiego.
Kiedy grzyby miodowe rosną na Uralu
Każdy gatunek zaczyna przynosić owoce w pewnym okresie. Termin może się różnić w ciągu 10 dni w zależności od temperatury i ilości opadów. Odmiany rosną w następujących okresach:
- Pierwsze kolonie colibii kochającej drewno zaczynają pojawiać się, gdy temperatura w ciągu dnia osiągnie +10 0C i nie spadnie w nocy do zera. Na Uralu (mniej więcej w maju) zdarzają się wiosenne deszcze, a zaraz po nich można zbierać plony. Drugie owocowanie gatunku następuje w miesiącach jesiennych przy tym samym reżimie temperaturowym.
- Zmienna Cyneromyces rośnie tylko w wilgotnym środowisku w temperaturach nie wyższych niż +200 Owocuje obficie, od połowy czerwca do początków lipca tworzy duże kolonie na martwym drewnie osiki lub brzozy.
- Gatunki jesienne zaczynają pojawiać się pod koniec sierpnia, szczyt plonów przypada na połowę września, grzyby zbierane są w całym regionie, gdzie występują gatunki drzew mieszanych lub iglastych.
- Flammulina to ostatni przedstawiciel sezonu grzybowego. Tworzenie owocników rozpoczyna się w temperaturach poniżej zera. Rośnie nawet przy -15 0C, wówczas okres wegetacyjny kończy się wraz z pierwszą odwilżą, dla Uralu jest to koniec lub połowa lutego.
Zasady zbierania
Zbiory należy zbierać z dala od miast przemysłowych, ponieważ owocniki gromadzą substancje rakotwórcze i metale ciężkie, dlatego gatunki jadalne mogą powodować zatrucie. Z tego powodu nie zbierają grzybów w pobliżu autostrady lub miejskiego wysypiska śmieci. Przejrzałe okazy nie nadają się do przetwarzania. Nie zaleca się samodzielnego wchodzenia do nieznanego lasu bez środków komunikacji i zapasów pożywienia. Najlepiej wybrać się w towarzystwie doświadczonego grzybiarza lub z kompasem.
Jak dowiedzieć się, czy na Uralu wyrosły grzyby miodowe
Możesz określić, kiedy grzyby miodowe zaczną pojawiać się na Uralu, obserwując temperaturę. Każdy gatunek zaczyna rosnąć w określonym tempie. Jesienne zbiory rozpoczynają się po spadku temperatury do +15-17 0C i ulewne deszcze. Owocniki powstają w ciągu kilku dni, główne owocowanie następuje tydzień po opadach. Miejscowi mieszkańcy znają miejsca, gdzie można uprawiać grzyby, wielu sprzedaje zebrane plony. Za początek sezonu można uznać także pojawienie się produktów grzybowych na lokalnych rynkach.
Wniosek
Miodowce na Uralu rosną we wszystkich masywach, na łąkach górskich i nadjeziornych. Każdy gatunek w określonym czasie tworzy owocniki. Zbiór trwa przez cały rok. Wiosenne grzyby otwierają sezon, a zimowe kończą. Warunki klimatyczne i system ekologiczny Uralu pozwalają na obfite zbiory, zwłaszcza jesienią.
