Treść
Grzyby miodowe na Kubaniu to bardzo popularny rodzaj grzybów. Rosną niemal na całym terytorium i owocują aż do mrozów. W zależności od gatunku grzybiarze żerują na nich od kwietnia do początków marca. Aby uniknąć zbierania fałszywych odmian, musisz najpierw zapoznać się z przydatnymi informacjami. Zwłaszcza dla początkujących.
Rodzaje grzybów jadalnych na Kubaniu
Kubań jest bogaty w połowy grzybów. Wśród odmian jest dużo grzybów miodowych. Różnią się sezonem zbioru, wyglądem i miejscem wzrostu. Grzyby miodowe Kuban można podzielić na kilka kategorii:
- Lato. Nazwa łacińska Kuehneromyces mutabilis. W środowisku naukowym określana jako klasa Agaricomycetes. Na początku mają wypukły kapelusz, który następnie staje się płaski z charakterystycznym guzkiem pośrodku. Podczas deszczu przybiera brązową barwę i jest bardzo przezroczysta. Po wyschnięciu powierzchnia skuwki staje się jaśniejsza i bardziej matowa. Krawędzie obramowane są wyraźnymi rowkami, czasami wystają koncentryczne pierścienie. Należą do gatunków jadalnych.
- Jesień. Nazwa łacińska: Armillariamellea. Drugie imię jest prawdziwe lub zwyczajne. Mikolodzy zaliczają ten gatunek do grzybów pasożytniczych, ale jesienne grzyby na Kubaniu są bardzo smaczne.Dlatego grzybiarze nie pamiętają tej klasyfikacji. Rośnie na pniach drzew w dużych koloniach. Pojedyncze okazy prawie nigdy nie są spotykane. Miąższ jest gęsty z utrzymującym się grzybowym zapachem. Kapelusz jest płaski, ma średnicę 5 cm i nierówne krawędzie. Noga jest ciemniejsza niż czapka, ogólne tło jest brązowe.
- Zima lub łacińskie Flammulinavelutipes. Kubań jest bogaty w gatunki zimowe, które zbieracze grzybów zbierają przez cały luty. Smak i zapach grzybów ozimych zależy od tego, gdzie rosną. Grzyby rosnące na drzewach liściastych mają delikatniejszy smak i aromat. Roślinność iglasta nadaje lekko gorzki smak żywicy i odpowiadający jej zapach. Dobrze znoszą mróz, w tym czasie po prostu przestają rosnąć.
Przede wszystkim grzyby zimowe preferują do osadnictwa topolę lub klon.
Jak wyglądają grzyby miodowe na Kubaniu
Gatunek w literaturze naukowej należy do rodziny Oryadovaceae. Są niewielkich rozmiarów i mają kolor pomarańczowy lub ochrowy. Na Kubaniu grzyby miodowe można dość łatwo odróżnić od innych grzybów po ich charakterystycznych cechach zewnętrznych:
- średnica czapki na południowych szerokościach geograficznych sięga 3-17 cm;
- kolor w środku kapelusza grzyba miodowego jest ciemniejszy;
- skóra czapki ma odcienie od miodu do oliwki;
- powierzchnia jest łuszcząca się lub szorstka;
- wygląd ma rzadkie płytki;
- u starych okazów miąższ staje się grubszy;
- nogi u podstawy rozszerzają się i stają się ciemniejsze;
- na nogawce znajduje się pierścień przypominający spódnicę;
- Długość nogi grzybów miodowych w Kubaniu sięga 8-10 cm.
Różnice zewnętrzne i smakowe zależą od miejsca wzrostu owocników. Trzeba dokładnie przestudiować oznaki gatunków jadalnych, aby nieodpowiednie okazy nie trafiły do koszyka.
- ceglasty (Hypholomalateritium);
- MAK (Hyfoliomakapnoidy);
- graniczyła z galeriną (Galerinamarginata);
- siarka żółta (Hypholomafasciculare).
Wynika to z faktu, że stare grzyby miodowe również często nie mają pierścienia, jak trujące.
Trochę o odmianach grzybów miodowych:
Gdzie rosną grzyby miodowe na Kubaniu?
Dla wszystkich zbieraczy grzybów na Kubaniu ważne jest, aby wiedzieć, gdzie rosną. Pomoże Ci to udać się na grzyby we właściwym kierunku jesienią 2021 roku, kiedy grzyby miododajne na Kubaniu zaczną przynosić owoce. Za główny obszar dystrybucji uważa się podgórze i obszary górskie Kubania - okolice Łaby, Kamyshanovaya Polyana, Arkhyz. Najwięcej grzybów można spotkać na polanach leśnych, gdzie znajdują się powalone pnie lub pniaki drzew. Gatunki jesienne można spotkać w lasach sosnowych. W każdym razie wolą wilgotne, wilgotne nasadzenia.
Najwięcej grzybowych miejsc na Kubaniu, gdzie warto wybrać się na miodowce:
- Letnie i jesienne rosną na obszarze Arkhyz (Goryachiy Klyuch), pomiędzy Krasną Polaną a jeziorem Kardyvach.
- Okręg Seversky, Krymsky, Apsheronsky, Belorechensky i przedmieścia Barabińska są uważane za produktywne.
- Duże wzrosty znajdują się w Kubanie w dolinie Afips, w pobliżu Tuapse i niedaleko Gelendzhik.
Kiedy zaczną się miododajne grzyby na Kubaniu?
Aby zebrać dobre zbiory grzybów, nie wystarczy wiedzieć, gdzie rosną. Musimy jeszcze dotrzymać terminów. Letnie zbiera się od drugiej połowy sierpnia do października. W bardziej południowej części terytorium Krasnodaru zbiory rozpoczynają się w czerwcu. Kiedy na Kubaniu nadchodzi jesień, grzybów miodowych należy szukać od początku września aż do przymrozków. W bardziej południowych regionach sezon „cichych polowań” rozpoczyna się w sierpniu. Masowe owocowanie następuje we wrześniu. Znalezienie zimowych wcale nie jest trudne. Świetnie wyróżniają się na śnieżnym tle.Zbieracze grzybów zauważają, że zimowy grzyb miodowy ma nieco gorszy smak niż jego letnie i jesienne odpowiedniki. Ale owocniki można zbierać w grudniu, styczniu i lutym. Jeśli temperatura spadnie poniżej 0°C, grzyby przestają rosnąć. Gdy tylko nastąpi ocieplenie, pojawiają się ponownie.
Zasady zbierania
Zbieracze grzybów muszą konserwować grzybnię, aby grzyby miodowe mogły ponownie wyrosnąć. Pomoże w tym przestrzeganie podstawowych zasad zbierania owocników:
- Owocniki są cięte, a nie wyciągane. Można go odkręcić jeśli chcemy uniknąć kontaktu grzybka z metalem. Ta metoda jest preferowana.
- Natychmiast oczyść zatyczkę z zanieczyszczeń i umieść ją w koszu na boku lub z zakrętką skierowaną w dół.
- Wybierane są młode okazy.
- Grzybów poszukuje się w starych lasach, szczególnie w nasadzeniach starszych niż 30 lat.
- Zaleca się zbierać do kosza, a nie do wiader. Dzięki temu grzyby dłużej pozostaną świeże.
Jak dowiedzieć się, czy na Kubaniu pojawiły się grzyby miodowe
Są lata grzybowe i lata bez grzybów. Tak nazywa się pora roku, w której prawie nie ma deszczu i wilgoci. Zbieranie grzybów miododajnych na Kubaniu trzeba rozpocząć, gdy nadejdzie ciepła, deszczowa pogoda. Wilgotna gleba jest idealnym warunkiem do kiełkowania grzybni. Po dobrym deszczu, po 5-6 dniach trzeba udać się na „ciche polowanie”.
Dobrym punktem odniesienia dla grzybiarza będzie powalone drzewo lub pień porośnięty mchem.
Wniosek
Grzyby miodowe na Kubaniu można zbierać przez cały sezon. Konieczne jest zapoznanie się z parametrami zewnętrznymi grzybów, poznanie większości miejsc grzybowych i terminów owocowania. Takie informacje pomogą nawet początkującemu zebrać pełny kosz pysznych grzybów miodowych.
