Smażone masło z cebulą na patelni: przepisy krok po kroku ze zdjęciami

Treść

1 Jak prawidłowo usmażyć maślankę z cebulą
2 Jak usmażyć borowiki z cebulą według klasycznego przepisu
3 Jak smażyć gotowane borowiki z cebulą
4 Smażone na maśle z cebulą bez gotowania
5 Jak usmażyć borowiki na patelni z cebulą i ziołami
6 Jak pysznie usmażyć mrożone borowiki z cebulą
7 Przepis na masło smażone z cebulą i orzechami włoskimi
8 Wniosek

Smażone masło z cebulą to bardzo aromatyczne, sycące i pożywne danie, które można podawać na tartalkach lub tostach, a także można je stosować jako składnik zimnych sałatek. Całe kawałki grzybów z bogatym sosem, przyprawami i ziołami stają się przysmakiem pasującym zarówno do świątecznego, jak i codziennego menu.

Jak prawidłowo usmażyć maślankę z cebulą

Kluczem do udanego dania grzybowego jest jakość głównych składników i sposób przygotowania:

Zbiórkę należy przeprowadzać w czystych obszarach, z dala od autostrad i stref przemysłowych.
Posortuj świeże borowiki, umyj je w 4-5 wodach, usuwając zanieczyszczenia i liście. Usuń błyszczącą skórkę z wieczka.
Aby masło nie utworzyło bezkształtnej masy, należy je smażyć bez przykrycia na dużym ogniu.
Grzyby są szczególnie smaczne smażone w połączeniu ze śmietaną, kwaśną śmietaną i cebulą.
Kaloryczność smażonego masła z cebulą wynosi 53 kcal/100 g gotowego dania.

Jak usmażyć borowiki z cebulą według klasycznego przepisu

Pożywne plastry grzybów ze smażoną słodko-ostrożną cebulą to proste danie, które usmaży nawet niedoświadczona gospodyni domowa. Zestaw produktów:

1 kg masła;
50 ml klarowanej oliwy z oliwek;
średnia cebula;
1 łyżeczka. grubo mielona sól i mielony czarny pieprz do smaku.

Smażyć masło z cebulą krok po kroku:

Przygotowane grzyby zalać dwoma litrami wody i solą. Umieść obrabiany przedmiot na małym ogniu. Gotuj przez 20 minut, usuwając pianę podczas gotowania.
Odcedzić i ponownie gotować 2 razy przez 20 minut. Całkowity czas gotowania wynosi godzinę. Masło przełożyć na sito i przepłukać pod bieżącą wodą.
Głęboką patelnię posmaruj olejem i podsmaż na niej masło.
Całość posolić i doprawić do smaku świeżo zmielonym pieprzem. Smażyć na małym ogniu, aby kawałki się nie przypaliły, a pięknie zarumieniły.
Po odparowaniu nadmiaru wilgoci wlej kolejne 2 łyżki. l. olej roślinny i posiekana cebula. Smażyć na złoty kolor.

Aromatyczną ucztę podawaj z ziemniakami, kaszą gryczaną i sosem pomidorowym.

Jak smażyć gotowane borowiki z cebulą

Borowiki można usmażyć na patelni z cebulą na złoty kolor, chrupkość słodkawych warzyw i aromat ziół uzyskamy po ugotowaniu grzybów. Ta procedura ochroni organizm przed zarazkami i bakteriami. Zestaw produktów:

grzyby gotowane w osolonej wodzie – ½ kg;
2-3 duże cebule;
½ szklanki dezodoryzowanego oleju roślinnego;
pęczek świeżego koperku;
szczypta chili – dla podkreślenia grzybowego smaku.

Przepis na smażenie masła z cebulą składa się z następujących kroków:

Cebulę pokroić w mniejsze pierścienie lub półpierścienie.
Na rozgrzanym oleju podsmaż cebulę i dodaj ugotowane grzyby.
Gotuj mieszaninę na dużym ogniu przez 20 minut, aby odparować nadmiar płynu.
Można posypać danie posiekanym koperkiem na patelni, na której smażono grzyby, lub na talerzu.

Jako dodatek podawaj młode lub smażone ziemniaki oraz duszone warzywa.

Smażone na maśle z cebulą bez gotowania

Możesz powstrzymać się od gotowania, jeśli masz 100% pewności co do jakości surowców. Masło najlepiej połączyć z gotowanym puszystym ryżem.

Będziesz potrzebować:

grzyby świeże lub suszone – 500 g;
ryż długoziarnisty – 150 g;
duża cebula;
3-4 ząbki czosnku;
4 łyżki l. posiekany koperek i natka pietruszki;
szczypta suszonego oregano, czarnego pieprzu i soli;
bezwonny olej roślinny - 2 łyżki. l.

Proces kulinarny krok po kroku przygotowania smażonego masła:

Cebulę i czosnek pokroić na małe kawałki.
Ryż umyć, zmieniając wodę 6-7 razy, aż woda będzie czysta i gotować do miękkości w wodzie ze szczyptą soli.
Smaż posiekaną cebulę na rozgrzanym oleju na patelni przez 3-4 minuty.
Do cebuli dodać pokrojone w plasterki masło, doprawić do smaku i smażyć przez 15 minut.
Do mieszanki dodać wyciśnięty czosnek i posiekane zioła. Smażyć przedmiot przez 5-7 minut.
Połącz gotowany ryż i smażony ryż w pojemniku.

Podawać danie gorące, posypane mikrogreenami i koperkiem do smaku. Jako przysmak zaoferuj kwaśną śmietanę i sos czosnkowy.

Ważny! Czapki grzybów bez gotowania należy dokładnie oczyścić z zanieczyszczeń i śluzu na błyszczącej czapce.

Jak usmażyć borowiki na patelni z cebulą i ziołami

Smażenie masła z cebulą pozwala na dodanie do potrawy dowolnych warzyw, śmietany czy kwaśnej śmietany. Grzyby z ziołami i serem będą apetyczną i satysfakcjonującą przekąską. Składniki:

350 g dużego borowika z brązową czapeczką;
kawałek twardego sera o zawartości tłuszczu co najmniej 55% - 200 g;
½ szklanki śmietany o niskiej zawartości tłuszczu;
plasterek masła – 30 g;
pęczek bazylii, pietruszki lub kolendry;
1 łyżeczka każdy wędzona papryka i oregano w proszku;
szczypta soli.

Sposób przygotowania potrawy krok po kroku:

Oczyść czapki z zanieczyszczeń i skóry i wyrzuć je na durszlak.
Ser przecieramy tarką.
Masło pokroić w kostkę lub talerze, smażyć na rozgrzanym oleju przez 10 minut.
Oddzielnie połączyć śmietanę z przyprawami i solą.
Na patelnię wlać kremowy sos, wymieszać i dusić przez 10 minut.
Dodajemy wiórki serowe, mieszając, żeby nie posklejały się w jedną grudkę.

Gdy ser się całkowicie roztopi, zdejmij z ognia i podawaj z posiekanymi warzywami, zieloną cebulką i domowymi smażonymi tortillami.

Jak pysznie usmażyć mrożone borowiki z cebulą

Zamrażanie pozwala na przygotowanie aromatycznych potraw przez cały rok. Walory smakowe mrożonych grzybów są całkowicie zachowane, miąższ pozostaje włóknisty i gęsty. Składniki do gotowania:

duża cebula (można łączyć z czerwoną cebulą krymską);
grzyby mrożone dmuchane – 500 g;
oregano, pieprz mielony w moździerzu i szczypta soli;
oliwa z oliwek lub olej słonecznikowy – 2-3 łyżki. l.

Przygotowanie dania grzybowego krok po kroku:

Cebulę siekamy i podsmażamy na rozgrzanym oleju.
Na patelnię wlać odpowiednią ilość masła i smażyć bez przykrycia, aż płyn całkowicie odparuje.
Gdy utworzy się ładna, złocista skórka, do grzybów dodajemy zioła i przyprawy, doprawiamy solą i odstawiamy z ognia.

Uwaga! Po ugotowaniu nie zostawiaj patelni na gorącym piecu, ponieważ smażone kawałki wyschną.

Przepis na masło smażone z cebulą i orzechami włoskimi

Pikantne połączenie mięsistej maślanki z orzechami włoskimi tworzy danie godne restauracyjnego menu. Powstała masa idealnie nadaje się do tartaletek, kanapek i tostów.

Składniki składu:

5 kg świeżych lub mrożonych grzybów;
olej roślinny – 3-4 łyżki. l.;
4 główki cebuli;
30 g masła wysokiej jakości;
1 łyżeczka. sól (można dostosować do smaku);
szczypta papryki i czarnego pieprzu w proszku;
pęczek świeżego koperku;
100 g orzechów włoskich (sprawdź, czy nie ma pleśni).

Sposób przygotowania krok po kroku autorskiego smażenia, który z łatwością zastępuje mięso:

Masło gotuj w lekko osolonej wodzie przez 20 minut i pokrój w plasterki.
Cebulę pokroić w półpierścienie i smażyć na rozgrzanym oleju do miękkości.
Borowiki połączyć z cebulą i smażyć razem przez 15 minut, aż sok odparuje, a miąższ się zarumieni.
Do naczynia dodać masło, doprawić solą i pieprzem do smaku oraz dodać rozgniecione nożem ziarna orzechów.
Smażyć przedmiot na małym ogniu przez 10 minut, wyjąć i posypać posiekanym koperkiem.

Podawać na gorąco z puree ziemniaczanym lub ryżem.

Wniosek

Smażone masło z cebulą to proste i smaczne danie, które w satysfakcjonujący sposób może zastąpić mięso. Grzyby zawierają dużo białka, witamin z grupy B, A, PP, aminokwasów i błonnika, które przy niewielkiej ilości kalorii nasycą organizm substancjami odżywczymi. Różnorodne dodatki do smażenia wzbogacą menu i podkreślą bogaty grzybowy smak masła.