Treść
- 1 Jak zrobić sałatkę bałwanową
- 2 Klasyczny przepis na sałatkę bałwanową
- 3 Sałatka w kształcie bałwana z paluszkami krabowymi
- 4 Sałatka bałwanowa z grzybami i kurczakiem
- 5 Sałatka bałwanowa z łososiem
- 6 Sałatka bałwanowa z ananasem
- 7 Sałatka bałwanowa z wieprzowiną
- 8 Sałatka Bałwanowa Z Pieczarkami I Ziemniakami
- 9 Przepis na sałatkę bałwanową z szynką
- 10 Sałatka bałwanowa z kukurydzą
- 11 Pomysły na dekorację sałatki bałwanowej
- 12 Wniosek
Stół noworoczny zawsze składa się z kilku rodzajów tradycyjnych potraw, ale w przeddzień uroczystości, komponując menu, chcesz uwzględnić coś nowego. Sałatka bałwanowa urozmaica stół nie tylko smakiem, ale także wyglądem.
Jak zrobić sałatkę bałwanową
Przygotowują danie Bałwana w różnych kształtach, wykorzystując do dekoracji wszelkiego rodzaju produkty. Przepisów jest sporo, więc możesz wybrać coś dla każdego gustu.
Jeżeli figurkę ustawiamy pionowo należy uważać, aby kulki się nie rozpadły. Pożądaną konsystencję mieszanki uzyskuje się dodając porcjami majonez. Wygodnie jest uformować przekąskę Bałwana w postaci jednej twarzy w kulinarnym pierścieniu.
Sałatka okazuje się pyszna, jeśli zmieszasz majonez i śmietanę w równych proporcjach.
Danie potrzebuje około 12 godzin na zaparzenie, dlatego jego przygotowanie rozpoczyna się z wyprzedzeniem
Klasyczny przepis na sałatkę bałwanową
Danie Bałwan składa się z następujących produktów:
- jajko – 5 szt.;
- ogórki kiszone – 2 szt. średni rozmiar;
- ziemniaki – 4 szt.;
- cebula sałatkowa – ½ główki;
- wędzona cielęcina – 200 g;
- majonez – 100 g;
- marchewki – 1 szt. duży rozmiar lub 2 szt. przeciętny;
- pieprz i sól - do smaku;
- oliwki (do dekoracji) – kilka sztuk.
Kolejność przygotowania sałatki:
- Surowe warzywa i jajka należy gotować do miękkości.
- Gdy produkty ostygną, są obierane.
- Aby ułatwić mieszanie składników, weź szeroką miskę.
- Podczas gdy część potrawy studzi się, posiekaj cebulę, ogórek kiszony i wędzone mięso.
- Z marchewki wycięto nos jako symbol święta.
- Żółtko oddzielamy, łączymy ze wszystkimi składnikami zimnej przystawki, utarte białko zostanie użyte do dekoracji.
- Pozostałe produkty pokroić i wlać do całkowitej masy.
- Doprawiamy majonezem i doprawiamy solą i pieprzem.
Na naczyniu przygotowanym na przystawkę kładzie się bałwana. Masę uformowano w formie koła, posypanego białkami, imitującego śnieg. Oliwki służą do oczu, marchewki do nosa i ust.
Policzki można zrobić z pomidorków koktajlowych, przecinając warzywo na 2 części
Sałatka w kształcie bałwana z paluszkami krabowymi
W świątecznej wersji zimnej przekąski Bałwan jako dekorację stosuje się płatki kokosowe, oliwki i marchewkę. Jako główne komponenty wymagany będzie następujący zestaw produktów:
- paluszki krabowe – 1 opakowanie;
- kukurydza w puszkach - 1 puszka;
- jajko – 6 szt.;
- ryż (gotowany) – 200 g;
- kwaśna śmietana lub majonez - 6 łyżek. l.
Danie przygotowywane jest w następującej technologii:
- Jajka na twardo są drobno posiekane lub do przetwarzania używa się grubej tarki.
- Wyjmij kukurydzę ze słoika i poczekaj, aż marynata ostygnie.
- Paluszki krabowe stosuje się rozmrożone i drobno posiekane.
- Wszystkie przygotowane produkty łączy się, dodaje majonez, wprowadza się go partiami, aż do uzyskania lepkiej masy, która dobrze zachowa swój kształt.
Następnie zaczynają zbierać liczby, może być kilka średnich lub mniejsza liczba, ale duża. Mogą również składać się z trzech lub dwóch części. Z półwyrobów formujemy kulki, z wierzchu posypujemy wiórkami kokosowymi i układamy pionowo jedna na drugiej. Oczy robi się z oliwek proporcjonalnie do ich wielkości, w razie potrzeby oliwki wycina się. Z marchewki - nakrycie głowy, nos i usta.
W razie potrzeby możesz zrobić guziki z gotowanych kółek buraczanych
Sałatka bałwanowa z grzybami i kurczakiem
Główną ideą zimnej przekąski jest forma, zestaw produktów może być inny. Ta wersja przepisu składa się z następujących składników:
- filet z kurczaka – 400 g;
- dowolne grzyby marynowane – 200 g;
- jajko – 2 szt.;
- majonez – 100 g;
- ogórki kiszone – 3 szt.;
- ziemniaki – 3 szt.;
- sól dla smaku;
- do dekoracji - marchewka i oliwki.
Mistrzowska klasa zimnych przekąsek Bałwan:
- Filet gotujemy w bulionie z dodatkiem przypraw: soli, pieprzu, liścia laurowego.
- Gotuj wszystkie produkty, aż będą gotowe. Ziemniaki są obierane, a jajka usuwane ze skorupek. Oddziel żółtko od białka.
- Jako sprzęt do pracy służy duża tarka, przez którą przepuszcza się ziemniaki i ogórki.
- Filet i grzyby pokroić w drobną kostkę.
- Opcja przystawek jest prefabrykowana, więc są zgodne z kolejnością, każda warstwa jest pokryta majonezem. Kolejność: ziemniaki, pieczarki, ogórki, starte żółtko.
Powierzchnia pokryta jest posiekanym białkiem. Ozdobione oliwkami i marchewką.
Szczegóły twarzy można wykonać z dowolnych dostępnych warzyw
Sałatka bałwanowa z łososiem
Ta opcja przepisu jest odpowiednia dla miłośników przekąsek rybnych.Sałatka świąteczna składa się z następujących składników:
- majonez – 150 g;
- marchewka koreańska – 200 g;
- cebula dymka (pióra) – 1 pęczek;
- łosoś solony – 200 g;
- jajko – 3 szt.;
- ziemniaki – 3 szt.
Aby udekorować Bałwana, weź oliwki, pomidory i marchewkę.
Kolejność pracy:
- Jajka gotuje się, obiera i oddziela żółtka. Posiekane białka są niezbędne do dekoracji ostatniej warstwy potrawy.
- Rybę i ziemniaki formujemy na drobne kawałki, marchewkę koreańską kroimy na kawałki o wielkości około 1 cm.
- Cebulę posiekaj możliwie najdrobniej, zostawiając 3 piórka na dłonie i szalik.
- Bałwan będzie na pełnej wysokości, więc lepiej wziąć podłużną owalną salaterkę.
- Półfabrykat składa się z trzech okręgów. Można je zrobić od razu lub nadać im pożądany kształt z całkowitej masy w salaterce. Według pierwszej opcji symbol Nowego Roku będzie bardziej obszerny i wiarygodny.
Pierwsze koło ułóż warstwami, zachowując kolejność sałatki:
- Ziemniak;
- zielone cebule;
- łosoś;
- marchewki koreańskie;
- żółtka;
- białko.
Z pomidora wycina się wiadro, oliwki zostaną użyte do oczu i guzików, ostatni szczegół można wykonać z oliwek pokrojonych w pierścienie.
Zamiast dłoni umieszcza się pióra cebuli lub strzały kopru, z marchwi wycina się nos i usta
Sałatka bałwanowa z ananasem
Danie okazuje się soczyste z przyjemnym słodko-kwaśnym smakiem owoców tropikalnych, jego składniki:
- indyk – 300 g;
- ananasy w puszkach – 200 g;
- cebula – 1 średnia główka;
- mieszanka śmietany i majonezu – 150 g;
- jajko – 3 szt.;
- ser twardy – 100 g.
Do rejestracji:
- oliwki;
- kilka nasion granatu;
- 2 pióra cebuli;
- marchewka;
- buraczany.
Przed przygotowaniem sałatki drobno posiekaną cebulę podsmażamy na żółto, po czym usuwamy pozostały olej.
Kolejność działań:
- Indyka ugotować, pokroić w drobną kostkę, wymieszać z sosem i podsmażoną cebulą, doprawić solą i pieprzem według uznania.
- Cały płyn usuwa się z ananasów i formuje w cienkie, krótkie talerze.
- Żółtko jest mielone, ser tarty, tę masę miesza się również z sosem.
- Dno salaterki pokryte jest kwaśną śmietaną lub majonezem, układane jest mięso, ananas i mieszanka sera i żółtka.
Zbuduj bałwana i udekoruj:
- Oliwki kroi się na półpierścienie, aby zrobić włosy, a całe oliwki wykorzystuje się na guziki i oczy.
- Z marchewki wycina się nos.
- Na boku cebuli wykonuje się podłużne nacięcie, tworząc ze wstążki szalik, a dolną część dekoruje się cienkimi plasterkami buraków.
- Pestki granatu można wykorzystać do dekoracji ust i szalików.
Jako miotłę do figurki służy gałązka kopru, którą można zastąpić świeżą pietruszką lub selerem
Sałatka bałwanowa z wieprzowiną
Przepis jest wysokokaloryczny i dość sycący, zawiera:
- świeże grzyby – 200 g;
- marchewki – 1,5 szt. średni rozmiar;
- wieprzowina – 0,350 kg;
- jajko – 4 szt.;
- cebula – 1 szt.;
- majonez – 150 g;
- suszone śliwki – 2-3 szt.;
- sól dla smaku.
Jak przygotować sałatkę:
- Na patelni nagrzanej olejem podsmaż cebulę i ½ marchewki, aż będą do połowy ugotowane.
- Grzyby pokroić w plasterki, dodać do cebuli, smażyć przez 15 minut, następnie masę umieszcza się na durszlaku, aby całkowicie spuścić olej i płyn.
- Wieprzowinę gotowaną w bulionie z przyprawami kroimy w kostkę, pieprzymy i solimy.
- Jajka na twardo dzielimy na żółtko i białko.
- Pierwsza warstwa to wieprzowina, następnie grzyby. Żółtko rozetrzeć i równomiernie rozprowadzić na powierzchni, całość pokrywając białymi wiórkami. Każda warstwa jest posmarowana majonezem.
Ostrożnie uformuj okrąg i zaznacz twarz pozostałymi marchewkami i suszonymi śliwkami.
Z marchwi możesz wykonać dodatkowe detale w postaci włosów lub brwi
Sałatka Bałwanowa Z Pieczarkami I Ziemniakami
Dietetyczna wersja świątecznej sałatki dla wegetarian składa się z następującego zestawu produktów:
- śmietana niskokaloryczna – 120 g;
- świeże grzyby – 400 g;
- cebula – 1 szt.;
- marchew – 1 szt.;
- jajko – 4 szt.;
- pieprz i sól - do smaku;
- oliwki – 100 g;
- ogórek świeży i kiszony – 1 szt.;
- ziemniaki – 3 szt.;
- ser – 50 g;
Do dekoracji zostanie użyta słodka czerwona papryka, koperek i kilka całych oliwek.
Kolejność przygotowania zimnej świątecznej przystawki:
- Na oleju podsmaż drobno posiekaną cebulę (10 minut), dodaj posiekane grzyby. Pozostawić do ostygnięcia i spuścić pozostałą wilgoć i olej.
- Marchewkę i ziemniaki ugotuj, zetrzyj razem z serem.
- Oliwki i ogórki pokroić na kawałki.
- Żółtka są zmielone.
- Wszystkie składniki są mieszane, przyprawy dodaje się do smaku.
- Do mieszanki dodaje się śmietanę i doprowadza do lepkiej, ale nie płynnej konsystencji, aby kulki sałatkowe się nie rozpadały.
Figurkę ustawia się poziomo i posypuje białkowymi okruszkami. Z pieprzu wycina się kapelusz, nos i szalik, guziki i oczy zaznacza się oliwkami, a gałązki koperku służą jako dłonie.
Zamiast oliwek można użyć winogron, kukurydzy
Przepis na sałatkę bałwanową z szynką
Składniki dania Bałwan:
- jajko – 3 szt.;
- szynka – 300 g;
- ziemniaki – 3 szt.;
- majonez – 120 g;
- płatki kokosowe - 1 opakowanie.
Do dekoracji potrzebne będą rodzynki, oliwki, ciasteczka.
Technologia przygotowania sałatki:
- Wszystkie składniki są kruszone, łączone z majonezem i solone.
- Uformuj dwie kulki, większą i mniejszą, i obtocz w płatkach kokosowych.
- Położyli jedno na drugim.
Rodzynki reprezentują guziki i usta, marchewki reprezentują nos i szalik, oczy przedstawiają oliwki, a kapelusz reprezentuje ciasteczka.
Prosta wersja sałatki z płatkami kokosowymi zachwyci nie tylko dzieci
Sałatka bałwanowa z kukurydzą
Ekonomiczną wersję sałatki można przygotować ze składników pozostałych po przygotowaniach do Nowego Roku. Zestaw przeznaczony jest na małą porcjowaną figurkę:
- kukurydza konserwowa – 150 g;
- paluszki krabowe – ½ opakowania;
- jajko – 1-2 szt.;
- sól, czosnek - do smaku;
- majonez – 70 g;
- ser – 60 g.
Przygotowanie sałatki bałwanowej:
- Czosnek jest wyciskany.
- Paluszki krabowe i ser przepuszcza się przez blender.
- Wszystkie składniki łączy się, żółtko mielono na całkowitą masę, dodaje się sól i majonez.
Uformuj 3 kulki różnej wielkości, posmaruj je wiórkami z białek, ułóż je jedna na drugiej w kolejności rosnącej i udekoruj.
Głównym zadaniem jest zagęszczenie masy tak, aby zachowała swój kształt.
Pomysły na dekorację sałatki bałwanowej
Możesz wybrać dowolny kształt sałatki Bałwan, ułożyć ją na całej długości z 2 lub 3 kółek lub zrobić jedną twarz. Figurkę można ustawić pionowo, wykonaną z kulek. Głównymi detalami odzieży są nakrycia głowy o dowolnym kształcie: wiadra, czapki, czapki, cylindry. Można go przygotować z czerwonej papryki, pomidorów, marchwi.
Szalik wykonany jest z ogórków, szparagów, piór cebuli i może być oznaczony kurkumą. Buty - oliwki, żółtko pokroić na 2 części. Nadaje się do guzików: pestek granatu, oliwek, ziaren czarnego pieprzu, kiwi, ananasa.
Do dekoracji twarzy możesz użyć dowolnych produktów pasujących do koloru.
Wniosek
Sałatka bałwanowa to ciekawa opcja dekoracji świątecznego stołu. Jego wartość tkwi nie tylko w smaku, ale także w kształcie, symbolizującym Nowy Rok. Nie ma ścisłych ograniczeń co do zestawu składników, przepisy na zimne przekąski składają się z różnorodnych produktów.
