Dżem śliwkowo-pomarańczowy

Dżem z odpływ z pomarańczą, aromatyczny, o zapadającym w pamięć słodko-kwaśnym smaku. Spodoba się każdemu miłośnikowi śliwek i domowych przetworów z nich. Z tego artykułu dowiesz się, jak przygotować dżem śliwkowo-pomarańczowy.

Zasady robienia powideł śliwkowych z pomarańczami

Młodym gospodyniom domowym, które dopiero zaczynają ćwiczyć konserwowanie powideł śliwkowych, nie będzie to trudne, ponieważ proces ten jest prosty, a przygotowanie do niego nie zajmuje dużo czasu. Rozpoczynając przygotowywanie powideł śliwkowych z pomarańczą, należy pamiętać o następujących kwestiach:

1. Dżem z nasionami można przygotować ze średnich i małych śliwek, które idealnie się do tego nadają.
   Ważny! Owoce muszą być dojrzałe, ale nie przejrzałe, czyli gęste, aby mogły zachować swój kształt.
2. W przypadku dżemu bez pestek lepiej jest wziąć całkowicie dojrzałe i soczyste owoce lub przejrzałe.
3. Ich rozmiar może być dowolny: odpowiednie są małe, średnie i duże. W tym drugim przypadku owoce będą musiały zostać pokrojone na kawałki.
4. Musisz upewnić się, że surowce nie zawierają zepsutych, zgniłych lub robaczywych owoców. Nie można ich używać do robienia dżemu.
5. Owoce śliwek nadające się do przetworzenia nie wymagają specjalnego przygotowania: należy usunąć łodygi, umyć śliwki w zimnej wodzie i usunąć nasiona, jeśli przepis to przewiduje.
6. Jeśli chcemy zrobić dżem z całych śliwek, należy każdą z nich nakłuć, aby skórka owoców nie pękła i lepiej wchłonęła cukier.
7. Jeśli gotowy produkt okaże się zbyt płynny, aby go zagęścić, syrop należy odcedzić i osobno zagotować, a następnie ponownie zalać śliwkami i zagotować.

Dżem śliwkowy możesz przechowywać w chłodnej piwnicy lub w lodówce, więc słoiki można zamykać cyną lub grubymi plastikowymi pokrywkami.

Klasyczny przepis na konfiturę śliwkowo-pomarańczową

Do przygotowania klasycznego powideł śliwkowych potrzebne będą:

• 1 kg owoców i cukru (lub więcej, ale należy przestrzegać zalecanych proporcji);
• 1-2 pomarańcze (średnie do dużych).

Można go gotować z nasionami lub bez.

1. W pierwszym przypadku po przygotowaniu śliwek wkładamy je do rondelka, zasypujemy cukrem i czekamy, aż pojawi się sok.
2. Połóż owoce na ogniu i gotuj przez 5 do 10 minut.
3. Odstawić do ostygnięcia do komfortowej temperatury.
4. Gotuj ponownie przez tę samą ilość czasu, dodając sok pomarańczowy, ostudź i gotuj ponownie.
5. Zamknąć w wysterylizowanych słoikach i po całkowitym wystudzeniu przenieść do zimnej piwnicy, gdzie będą przechowywane przez całą zimę.

Śliwki przekrój na pół i usuń pestki ze środka. Jeśli połówki śliwek są duże, można je przeciąć w poprzek raz lub dwa razy.

Jeśli odpowiednio przygotujesz dżem, syrop i zawarte w nim kawałki śliwek będą miały konsystencję przypominającą galaretkę. Ta struktura jest uważana za najbardziej akceptowalną.

Dżem miodowy ze śliwek i pomarańczy na zimę

Do tego dżemu najlepiej nadają się śliwki żółte lub jasne, z których należy wziąć 1 kg.

Pozostałe składniki zawarte w tym preparacie:

• sok z owoców pomarańczowych w objętości 0,75 l;
• 0,5 kg miodu dowolnego rodzaju, ale najlepiej mieć jasny kolor.

Przygotowanie:

1. Śliwki przeciąć ostrym nożem wzdłuż, usunąć pestki i w razie potrzeby ponownie przeciąć każdy plasterek w poprzek.
2. Sok zagotować, wrzucić do niego śliwki i gotować około 15 minut.
3. 5 minut przed gotowością dodaj miód.
4. Zdjąć naczynie z ognia i od razu wlać konfiturę śliwkową do przygotowanych słoików.

Jak zrobić powidła śliwkowe z pomarańczami w piekarniku

Gotowanie tego dżemu w piekarniku gazowym lub elektrycznym jest bardzo wygodne i szybkie. Będziesz potrzebować płytkiej i dość szerokiej miski, w której ugotujesz owoce.

Składniki preparatu będą musiały zostać pobrane w następujący sposób:

• 1 kg śliwek;
• 0,5 kg cukru;
• 1 duża dojrzała pomarańcza.

Gotuj w następującej kolejności:

1. Owoce śliwek myjemy, usuwamy pestki i kroimy je na równe ćwiartki.
2. Przełóż je do emaliowanej miski, ostrożnie posypując cukrem.
3. Pomarańczę zmiel w blenderze razem ze skórką.
4. Do miąższu dodać pokrojone śliwki, wszystko wymieszać.
5. Rozgrzej piekarnik do temperatury co najmniej 180°C.
6. Dusimy w nim śliwki co najmniej 2 godziny, mieszając je łyżką w tym czasie co najmniej 2-3 razy (można zrobić więcej).
   Rada! Gotowość powideł śliwkowych możesz sprawdzić upuszczając je na talerz lub spodek.
7. Jeśli zachowa swój kształt i nie rozprzestrzeni się po powierzchni, możesz zakończyć gotowanie: wyjmij patelnię z piekarnika, wlej mieszaninę do gotowanych na parze słoików i zwiń.
8. Chłodzenie jest czymś naturalnym.

Śliwki w syropie pomarańczowym na zimę

Aby przygotować dżem śliwkowo-pomarańczowy według tego przepisu, będziesz potrzebować:

• 1 kg śliwek (białych lub niebieskich);
• 0,75–1 kg cukru;
• sok pomarańczowy – 1 szklanka;
• 1 cytryna – opcjonalnie.

Proces gotowania:

1. Z owoców usuń pestki, włóż do niskiego rondla, posyp cukrem granulowanym, dodaj odrobinę ciepłej wody, aby szybciej się rozpuściły.
2. Pozostaw na pół dnia, aby sok mógł puścić.
3. Do drugiej miski wlać sok śliwkowy, postawić na małym ogniu i doprowadzić do wrzenia.
4. Wylać na śliwkę i pozostawić do całkowitego ostygnięcia.
5. Syrop odcedź, dodaj sok pomarańczowy, zagotuj i zalej wrzącym płynem śliwki.
6. Ostudzić, odcedzony płyn zagotować po raz trzeci, dodać sok z cytryny, a następnie gotować owoce przez 5–10 minut.
7. Rozłożyć do parzonych słoików, a po ostygnięciu w warunkach pokojowych przenieść do piwnicy w celu przechowywania.

Przepis na Powidło ze śliwkami kaukaskimi z pomarańczami, orzechami i przyprawami

Składniki:

• 1 kg śliwek;
• 0,5 kg cukru;
• 1 duża pomarańcza lub 2 małe;
• przyprawy (goździki i anyż - 2 szt., laska cynamonu);
• 200 g orzechów.

Metoda gotowania:

1. Owoce należy usunąć z nasion i posypać cukrem na kilka godzin, aby puściły sok.
2. Następnie włóż je do ognia, dodaj posiekane orzechy i gotuj zgodnie z opisem w poprzednich przepisach.
3. Po trzecim zagotowaniu dodać sok pomarańczowy i przyprawy i gotować nieco dłużej niż według zwykłego przepisu.
4. Gotowy dżem jeszcze gorący przełóż do gotowanych na parze słoików i zamknij je.
5. Po ostygnięciu przenieść do zimnej i suchej piwnicy lub lodówki, gdzie preparaty można przechowywać przez całą długą zimę.

Jak zrobić powidła śliwkowe z pomarańczami i bananami

Składniki potrzebne do zrobienia dżemu według oryginalnego przepisu:

• owoce śliwki niebieskiej – 1 kg;
• pomarańczowy 1–2 szt.;
• cukier – od 0,75 do 1 kg;
• 2 banany;
• 1 cytryna (opcjonalnie)

Proces gotowania:

Śliwki przygotować jak zwykle, czyli opłukać i usunąć pestki.

Włóż je do rondelka, posyp cukrem i poczekaj, aż puszczą sok.

Najpierw gotuj przez 10 minut, następnie dodaj banana i miąższ pomarańczowy i gotuj przez kolejne 10 minut.

Przygotowany produkt przełóż do wyparzonych parą słoików i natychmiast zamknij.

Pozostawić do ostygnięcia, a następnie przenieść do piwnicy lub umieścić w lodówce.

Pyszny dżem ze śliwek, pomarańczy i cytryn

Do tego dżemu nadają się zarówno jasne, jak i ciemne śliwki.

Będziesz potrzebował 1 kg jagód, z których musisz usunąć nasiona, cukier w tej samej objętości oraz 1-2 cytryny i pomarańcze.

Metoda produkcji jest klasyczna (do ostatniego gotowania dodaj cytrynę).

Dżem bursztynowy z żółtych śliwek i pomarańczy

Składniki: 1 kg owoców i cukru, 1 duża pomarańcza.

1. Śliwkę zmielić w maszynce do mięsa, a także pomarańczę (osobno) na gładką masę, zasypać cukrem i postawić na kuchence, aby się rozgrzała.
2. Gdy się zagotuje, gotuj przez 5 minut, do mieszanki dodaj miąższ pomarańczowy i gotuj przez kolejne 10 minut.
3. Gorące puree przekładamy do podgrzanych słoików i zwijamy.

Przechowywanie preparatów - w zimnej piwnicy lub w domowej lodówce.

Trzy w jednym, czyli przepis na konfiturę ze śliwek, jabłek i pomarańczy

Połączenie 3 w 1 zawsze przynosi korzyści: w końcu mieszanka słodkich śliwek, słodko-kwaśnych jabłek i aromatycznych owoców cytrusowych przypadnie do gustu najbardziej.

Będziesz potrzebować: wszystkie owoce i cukier w równych ilościach (po 1 kg), 1 dużą, dojrzałą i soczystą pomarańczę.

Oto jak przygotować dżem śliwkowo-jabłkowy:

1. Z posortowanych i umytych śliwek usuń wszystkie nasiona, jabłka i pomarańcze obierz i pokrój na małe kawałki.
2. Wymieszaj 3 składniki w rondlu i posyp cukrem warstwami.
3. Po 2-3 godzinach, gdy puści trochę soku, gotujemy. Czas gotowania – 15 minut.
4. Następnie gotowy powidło śliwkowe należy przełożyć do słoików o odpowiedniej wielkości i zwinąć.

Przechowywanie - w piwnicy, piwnicy lub w domowej lodówce.

Dżem śliwkowo-pomarańczowy z cynamonem

Możesz przygotować ten przepis, postępując zgodnie z poprzednim przepisem, czyli używając tych samych składników, z wyjątkiem jabłek. Zamiast tego do konfitury śliwkowo-pomarańczowej dodaj laskę cynamonu, aby nadać jej niepowtarzalny aromat.

Delikatna konfitura śliwkowa ze skórką pomarańczową

Można go ugotować według klasycznego przepisu, ale zamiast soku pomarańczowego do mieszanki dodać tylko mieloną skórkę dla zapachu i smaku.

Użyj 1-2 cytrusów, w zależności od osobistych preferencji.

Warunki przechowywania powideł śliwkowych

Dżem śliwkowy w połączeniu z sokiem lub skórką pomarańczową należy przechowywać w chłodnym, najlepiej ciemnym miejscu. Idealnie nadają się do tego piwnice i piwnice, które znajdują się na prawie wszystkich prywatnych działkach.

W środowisku miejskim będziesz musiał przechowywać śliwki w lodówce lub spiżarni. Okres trwałości wynosi maksymalnie 2–3 lata.

Wniosek

Dżem śliwkowo-pomarańczowy nie jest gorszy od innych dżemów z tych owoców. Przygotowanie nie jest trudne, wystarczy wybrać dowolny przepis i trzymać się go.

Polecane posty

Przepis na dżem z pigwy i pomarańczy

Feijoa puree z cukrem

Dżem z jagód serowych

Dżem z rokitnika: przepisy kulinarne, korzystne właściwości

Dżem agrestowy z pomarańczą: 16 prostych przepisów

Galaretka wiśniowa na zimę z pestkami i bez

Przepis na powidła śliwkowe na zimę

Dżem wiśniowy

Powidła śliwkowe na zimę