Dżem śliwkowy na zimę

Aby zrobić dżem ze śliwek, nie trzeba mieć dużego doświadczenia w robieniu zwrotów akcji na zimę. Deser przygotowany według jednego z prezentowanych przepisów mile zaskoczy wszystkich znajomych i rodzinę, a także zapewni przytulną, letnią atmosferę w mroźną zimę.

Jak gotować dżem śliwkowy

Twisty przygotowane latem zawsze pomagają w zimowe wieczory swoim wyrafinowanym smakiem i letnim aromatem. Dżem śliwkowy to jeden z najpopularniejszych deserów, ponieważ stosowany jest nie tylko jako samodzielny produkt, ale także jako nadzienie do ciast, placków, zapiekanek i innych wyrobów cukierniczych.Aby poprawić jakość smakową deseru, należy zapoznać się z radami doświadczonych szefów kuchni i zastosować się do nich:

1. Wybieraj tylko miękkie, lekko przejrzałe owoce, usuwając wszelkie skazy i uszkodzenia.
2. Dla poprawy smaku i aromatu można dodać cynamon lub wanilinę, a w rzadkich przypadkach odrobinę soku z cytryny.
3. Jeśli chcesz uzyskać gęstszy dżem, musisz użyć zagęstników.
4. Aby poprawić jakość produktu, mieszaj wyłącznie drewnianą łyżką.

Warto wziąć pod uwagę, że dżemu ze śliwek z pestkami nie można gotować, ponieważ powstała masa powinna mieć jednolitą konsystencję. To jest właśnie główna cecha deseru. Śliwkowy przysmak w przeciwieństwie do produktów sklepowych nie zawiera różnorodnych dodatków i barwników, dzięki czemu okazuje się zdrowszy, smaczniejszy i bardziej aromatyczny.

Klasyczny przepis na powidła śliwkowe

Przepis na powidła śliwkowe bez pestek jest niesamowitym sukcesem i jest łatwy do wykonania. Słodycz śliwkowa jest niezastąpiona w wypiekach, ale spożywana jest także jako samodzielny produkt.

Składniki:

• 1 kg owoców śliwki;
• 800 g cukru;
• pół szklanki wody.

Przepis krok po kroku:

1. Umyj owoce i usuń nasiona, dzieląc owoc na dwie części wzdłuż rowka.
2. Połączyć z wodą i gotować pod przykryciem aż do wrzenia.
3. Gorącą mieszaninę przesączyć, dodać cukier i wymieszać.
4. Gotuj, aż będzie gęsty. Aby sprawdzić gotowość, upuść na zimny talerz. Jeśli dżem jest gotowy, stwardnieje, tworząc grudkę.
5. Rozlać do słoików i pozostawić w ciepłym, suchym pomieszczeniu do całkowitego wystygnięcia.

Inna metoda gotowania:

Gęsty dżem śliwkowy

Wiele doświadczonych gospodyń domowych uważa, że ​​gęsty śliwkowy przysmak nie powinien wypływać z łyżki, ale mieć gęstą, łatwo rozprowadzającą się konsystencję.Efekt ten jest bardzo łatwy do osiągnięcia za pomocą zagęstnika i długotrwałego gotowania krok po kroku.

Składniki:

• 1 kg owoców śliwki;
• 600 g cukru;
• 0,5 opakowania środka żelującego.

Przepis krok po kroku:

1. Dokładnie umyj owoce i usuń nasiona.
2. Trzymaj na ogniu przez 10 minut, zmiękczone owoce zmiksuj za pomocą blendera lub sita.
3. Połączyć z cukrem, żelatyną i wstawić do piekarnika na półtorej godziny.
4. Wyjąć z piekarnika, ostudzić i przełożyć do słoików.

Konfitura bursztynowa z żółtych śliwek na zimę

Proces przygotowania bursztynowego deseru nie wymaga dużo czasu, ale ostatecznie miło zaskoczy swoją jasnością i delikatnością. Ten śliwkowy przysmak z pewnością zadowoli całą Twoją rodzinę i przyjaciół.

Składniki:

• 4 kg żółtych śliwek;
• 3 łyżki cukier granulowany;
• pół szklanki soku z cytryny.

Przepis krok po kroku:

1. Umyj owoce, usuń łodygę i usuń nasiona, przekrój je na dwie części.
2. Cukier wymieszać i odstawić na 2 godziny, aby śliwki puściły sok.
3. Wlać sok z cytryny, doprowadzić mieszaninę do wrzenia i gotować na wolnym ogniu przez około pół godziny.
4. Zmiel blenderem na gładką masę i kontynuuj gotowanie.
5. Gdy mieszanina zgęstnieje, zdejmij z ognia i przelej do przygotowanych słoików.

Przepis na powidła śliwkowe z pomarańczami

Jasny smak śliwkowego przysmaku z lekką kwaskowatością zapewni najlepsze nadzienie do wypieków i wspaniały deser na świątecznym stole. Wszystkie przepisy na powidła śliwkowe na zimę wymagają przejrzałych owoców, a do przygotowania tego przysmaku zaleca się wykorzystanie jeszcze niedojrzałych śliwek.

Składniki:

• 1 kg śliwki;
• 2 pomarańcze;
• 1,2 kg cukru.

Przepis krok po kroku:

1. Umyte owoce podziel na dwie połowy, usuwając pestkę.
2. Pomarańcze obierz, pozbądź się nasion i pokrój w kostkę lub małe plasterki.
3. Połącz owoce, dodaj cukier i pozostaw na noc, aby puściły maksymalny sok.
4. Gotuj na małym ogniu przez dwie godziny i zmiksuj blenderem na gładką masę.
5. Wlać mieszaninę do słoików i pozostawić w wentylowanym miejscu.

Dżem śliwkowo-morelowy

Ten lekki i zdrowy deser śliwkowy jest idealny do picia herbaty w mroźny zimowy wieczór i przy złej pogodzie odtworzy jasną i słoneczną atmosferę. Prosty przepis na powidła śliwkowe na zimę z dodatkiem moreli stanie się ulubionym przysmakiem całej rodziny.

Składniki:

• 1 kg śliwki;
• 1 kg moreli;
• 1 kg cukru;
• 150 ml wody;
• kwas cytrynowy.

Przepis krok po kroku:

1. Umyj śliwki i morele, usuń nasiona i podziel je na dwie połowy.
2. Połączyć z wodą i trzymać na małym ogniu, mieszając, przez około godzinę.
3. Zdjąć z ognia, ostudzić i przecedzić przez sito.
4. Dodaj kwasek cytrynowy i gotuj, aż zgęstnieje.
5. Dodać cukier i wymieszać drewnianą łyżką.
6. Gotuj kolejne 20 minut i po ostygnięciu przelej dżem do czystych pojemników.

Dżem śliwkowo-jabłkowy

Deser można przechowywać dość długo, nie tracąc przy tym swojego niezwykłego smaku. Według tego przepisu śliwkowy przysmak jest umiarkowanie słodki, z przyjemnymi kwaskowymi nutami i świeżym letnim aromatem.

Składniki:

• 500 g śliwek;
• 2 duże jabłka;
• 300 g cukru;
• 4 łyżki l. woda.

Przepis krok po kroku:

1. Umyj owoce i podziel je na dwie części, usuń kamień.
2. Jabłka obierz, usuń rdzeń i posiekaj maszynką do mięsa.
3. Połącz owoce, dodaj wodę i gotuj na małym ogniu przez pół godziny.
4. Ugotowaną masę zmiel na gładką masę za pomocą blendera.
5. Dodać cukier, wymieszać i gotować kolejne 25-30 minut.
6. Rozlać do słoików i odstawić w ciepłe miejsce do ostygnięcia.

Konfitura śliwkowa z jabłkami w piekarniku

Gotowany w piekarniku konfitura jabłkowo-śliwkowa będzie doskonałą opcją do napełniania domowych wypieków oraz doskonałym dodatkiem do porannego śniadania w postaci tostów lub naleśników.

Składniki:

• 500 g śliwek;
• 1 kg jabłek;
• 1kg cukru.

Przepis krok po kroku:

1. Owoce myjemy, obieramy i drobno kroimy w kostkę lub plasterki.
2. Dodać cukier i odstawić na 1-2 godziny.
3. Dokładnie wymieszaj i postaw na małym ogniu.
4. Gdy się zagotuje, zmniejsz ogień i gotuj przez 10 minut.
5. Ostudzić i ponownie postawić na małym ogniu na 1 godzinę.
6. Zmiel blenderem, zagotuj i gotowy powidło śliwkowe przełóż do słoików.

Jak zrobić dżem ze śliwek, jabłek i dyni

Przysmak z wielu różnych owoców jest o wiele smaczniejszy niż z jednego produktu. Konfitura śliwkowa z jabłkami i dynią to zdrowy i smaczny deser, który orzeźwi i poprawi humor w nieprzyjemny zimowy poranek.

Składniki:

• 300 g śliwek;
• 900 g jabłek;
• 700 g miazgi dyniowej;
• 1 kg cukru;
• 1 łyżka. l. skórka pomarańczowa.

Przepis krok po kroku:

1. Umyj śliwki, oddziel pestkę, dzieląc ją na dwie części.
2. Jabłka obierz, usuń rdzeń i pokrój w ósemki.
3. Usuń pestki z miąższu dyni i pokrój w kostkę.
4. Jabłka i dynię gotować oddzielnie przez 20 minut, dodając odrobinę wody.
5. Jabłka i śliwki zmiel za pomocą blendera, dodaj mieszankę dyniową i postaw na średnim ogniu.
6. Dodać cukier granulowany i startą skórkę pomarańczową.
7. Gotować do wymaganej grubości i po ostygnięciu przełożyć do słoików.

Dżem na zimę ze śliwek, gruszek i jabłek

Jabłko dodaje kwaskowatości śliwkowej delikatności, a gruszka dodaje delikatności i wyrafinowania. Przysmak ten zadowoli każdego miłośnika słodyczy i będzie zdrową posypką do domowych wypieków.

Składniki:

• 1 kg śliwki;
• 1 kg jabłek
• 1 kg cukru;
• 1 łyżka. woda.

Przepis krok po kroku:

1. Owoce umyj, usuń nasiona i dodając wodę, gotuj przez pół godziny.
2. Mieszankę zmielić na sicie i pozostawić do ostygnięcia.
3. Jabłka obierz i pokrój w plasterki, usuwając rdzeń.
4. Jabłka gotujemy na parze w wodzie do miękkości i odcedzamy na sitku.
5. Wymieszaj obie mieszaniny i gotuj, aż uzyskasz pożądany stopień zgęstnienia.
6. Dodać cukier, dokładnie wymieszać i gotować 20 minut.
7. Gotową konfiturę śliwkową przelać do słoików i odstawić w ciepłe miejsce do całkowitego wystygnięcia.

Przepis na konfitura śliwkowo-jabłkowa z pomarańczą

Gęsta, aromatyczna powidełka śliwkowa idealnie nadaje się do kanapek, naleśników i domowych wypieków. W tym przepisie dodaje się pomarańczę, aby nadać zwykłemu smakowi odrobinę jasności i oryginalności.

Składniki:

• 2 kg śliwek;
• 1 kg jabłek;
• 1 duża pomarańcza;
• 2 kg cukru;
• 200 ml wody.

Przepis krok po kroku:

1. Obrane jabłka i pokrojone śliwki zmiel przez maszynę do mięsa.
2. Dodać cukier granulowany i delikatnie wymieszać.
3. Postaw na średnim ogniu i po 15 minutach dodaj pokrojoną na małe kawałki pomarańczę.
4. Zalać wodą i po ugotowaniu gotować kolejne 30–35 minut.
5. Przełożyć do czystych słoików i odstawić w ciepłe miejsce do ostygnięcia.

Dżem jabłkowo-śliwkowy z cynamonem

Urzekający aromat cynamonu i kwaśny smak jabłek dodają oryginalności i wyrafinowania zwykłemu śliwkowemu przysmakowi. Tego śliwkowego deseru warto spróbować podczas zimowego podwieczorku w gronie bliskich przyjaciół.

Składniki:

• 1,5 kg śliwek;
• 1,5 kg jabłek;
• 1 łyżeczka. cynamon;
• 2,5 kg cukru;
• 1 łyżka. l. sok cytrynowy.

Przepis krok po kroku:

1. Owoce myjemy i kroimy w plasterki.
2. Dodać sok z cytryny, cukier i odstawić na 3-4 godziny.
3. Trzymać na małym ogniu przez 1 godzinę, pamiętając o zamieszaniu.
4. Zmiel na gładką masę w blenderze, dodaj cynamon.
5. Wlać mieszaninę do słoików i przechowywać w ciemnym miejscu.

Dżem śliwkowy z pestkami i orzechami włoskimi

Ten prosty powidło śliwkowe bez pestek z dodatkiem orzechów włoskich z pewnością podbije serce każdego słodkiego miłośnika. Najważniejsze jest to, że przepis jest bardzo prosty, a sam proces nie wymaga dużo czasu.

Składniki:

• 5 kg śliwek;
• 3 kg cukru;
• 100 g masła;
• 1 łyżka. obrane orzechy włoskie.

Przepis krok po kroku:

1. Umyj owoce, usuń nasiona i zmiel maszynką do mięsa.
2. Gotuj na małym ogniu aż zgęstnieje, dodaj cukier i gotuj kolejne 15 minut.
3. Pod koniec smażenia dodać masło i orzechy.
4. Gotowy śliwkowy przysmak przełożyć do słoików i pozostawić do całkowitego wystygnięcia.

Poczęstunek czekoladowo-orzechowy, czyli nietypowy przepis na powidła śliwkowe

Jeśli znudziły Ci się zwykłe powidła śliwkowe, możesz spróbować zrobić deser czekoladowo-orzechowy. Ma niezwykły, wyrafinowany smak i niezwykle wspaniały aromat.

Składniki:

• 1 kg śliwki;
• 250 g cukru;
• 5 łyżek l. kakao w proszku.

Przepis krok po kroku:

1. Usuń nasiona z dokładnie umytych owoców i zmiel maszynką do mięsa.
2. Gotuj przez pół godziny na średnim ogniu, dodaj kakao i cukier granulowany.
3. Trzymaj na kuchence przez kolejne 15 minut, mieszając.
4. Rozlać do słoików i ostudzić.

Zwykły dżem śliwkowy w powolnej kuchence

Długie i niewygodne przygotowanie powideł śliwkowych można zastąpić szybszą metodą, wykorzystując popularną obecnie technologię – multicooker.

Składniki:

• 1 kg śliwki;
• 1 kg cukru;
• cynamon, goździki opcjonalnie.

Przepis krok po kroku:

1. Umyte owoce podziel na pół i usuń pestkę.
2. Włóż połówki śliwek do wolnowaru, ustaw timer na 20 minut i gotuj na wolnym ogniu.
3. Powstałą mieszaninę przesiać przez sito i wlać z powrotem do miski multicookera.
4. Dodaj cukier i ponownie gotuj przez kolejne 15 minut.
5. Dokładnie wymieszaj, ostudź i rozlej do czystych słoików.

Jak gotować dżem śliwkowo-jabłkowy w powolnej kuchence

Przygotowanie dżemu śliwkowo-jabłkowego w powolnej kuchence to prosty i szybki proces. Możliwość przypalenia zostanie wyeliminowana, a smak, aromat i bogactwo staną się lepsze.

Składniki:

• 600 g śliwek;
• 600 g jabłek;
• 1kg cukru.

Przepis krok po kroku:

1. Owoce dokładnie umyj, usuń nasiona i zmiel w blenderze na gładką masę.
2. Jabłka obierz i pokrój w plasterki, usuwając rdzeń.
3. Wymieszaj oba składniki i umieść na małym ogniu na 15 minut.
4. Dodać cukier, wymieszać i włożyć do miski multicookera.
5. Trzymaj w trybie „pieczenia” przez 20 minut, a następnie w trybie „duszenia” przez 2,5 godziny.
6. Gotową konfiturę śliwkową przelać do słoików i pozostawić w ciepłym pomieszczeniu.

Czekoladowy dżem śliwkowy w powolnej kuchence

Oryginalny deser stanie się atutem na świątecznym stole, a przyjaciele będą częściej go odwiedzać, aby usiąść przy filiżance herbaty z tym pysznym dżemem.

Składniki:

• 1 kg śliwki;
• 250 g cukru;
• 5 łyżek l. kakao w proszku.

Przepis krok po kroku:

1. Usuń nasiona ze wstępnie umytych owoców.
2. Włóż plasterki śliwek do wolnowaru i gotuj przez 15 minut.
3. Mieszankę przesiać przez sito, dodać kakao i cukier i gotować na wolnym ogniu przez około godzinę.
4. Rozlać do słoików i pozostawić w ciepłym, dobrze wentylowanym miejscu.

Przepis na powidła śliwkowe z żelatyną w powolnej kuchence

Najłatwiejszym i najbardziej gwarantowanym sposobem szybkiego przygotowania wysokiej jakości gęstego dżemu jest gotowanie go w powolnej kuchence.

Składniki:

• 1 kg śliwki;
• 250 g cukru;
• 1 p. żelatyna.

Przepis krok po kroku:

1. Umyj śliwki i przekrój je na dwie połówki, usuwając pestki.
2. Posyp plastry granulowanym cukrem i włóż do miski multicooker.
3. Gotuj na parze lub piecz przez 40–45 minut, od czasu do czasu mieszając.
4. Przetrzyj przez sito i dodaj przygotowaną wcześniej żelatynę.
5. Gotuj kolejne 10 minut, ostudź i rozlej do słoików.

Zasady przechowywania powideł śliwkowych

Jeśli przysmak śliwkowy zostanie ugotowany prawidłowo i wydajnie, jego trwałość wynosi 1 rok. Słodycz najlepiej spożyć po sześciu miesiącach od przygotowania, gdyż właśnie w tym okresie dobrze się zaparzył i nie stracił wszystkich swoich dobroczynnych i smakowych właściwości.

Przechowywanie powideł śliwkowych na zimno jest bezwzględnie przeciwwskazane. W takich warunkach szybko zrobi się słodkawy i straci wszystkie swoje pozytywne właściwości. Nagłe zmiany temperatury mogą spowodować, że w słoiku pojawi się pleśń, co sprawi, że deser śliwkowy nie będzie nadawał się do spożycia. Słoiki najlepiej zostawiać w chłodnych, dobrze wentylowanych miejscach. Odpowiednia może być do tego piwnica lub spiżarnia.

Wniosek

Całkiem możliwe jest zrobienie dżemu śliwkowego bez większego wysiłku i czasu. Rezultat mile zaskoczy wszystkich członków rodziny, a latem przyszłego roku będziesz chciał przygotować jeszcze więcej tego pysznego domowego przysmaku.

Polecane posty

Przepis na dżem persimmonowy

Przepisy na dżem morelowy

Przepis na piankę morelową

Domowy dżem ranetka

Dżem gruszkowy na zimę: 21 przepisów

Dżem aroniowy

Dżem brzoskwiniowy na zimę: 13 prostych przepisów

Żurawiny z miodem

Dżem figowy: przepisy kulinarne