Dżem gruszkowy na zimę: 21 przepisów

Z gruszek można przygotować wiele pysznych przetworów na zimę, a dżem wygląda szczególnie atrakcyjnie. Z jakiegoś powodu konfitura gruszkowa jest mniej popularna, chociaż jest to doskonały sposób na wykorzystanie owoców, które z jakiegoś powodu nie nadają się do zrobienia dżemu. A smak tego przysmaku wcale nie ustępuje najbardziej wykwintnemu dżemowi, ponieważ do jego przygotowania można użyć dodatków z szerokiej gamy owoców, jagód i przypraw.

Jak prawidłowo ugotować dżem gruszkowy

Ogólnie rzecz biorąc, dżem to jednorodna masa przecierów owocowych lub jagodowych, gotowana z cukrem lub miodem. Tradycyjnie zdarzało się, że na konfiturę używano najbardziej nieestetycznych gruszek w kształcie i wyglądzie, zwykle przejrzałych, miękkich, zwietrzałych lub nawet pomarszczonych.

Ale najsmaczniejszy preparat pochodzi z niedojrzałych gruszek, dlatego jeśli zdarzy się, że owoce spadną z drzewa przed terminem, idealnie będzie przerobić je na pyszny konfitur gruszkowy.

Istnieją dwa główne schematy przetwarzania gruszek na dżem. W pierwszym przypadku z umytych owoców usuwa się wszystkie zepsute obszary, niejadalne ogony i rdzenie ze strąkami nasion. Pozostałą miąższ kroi się na kawałki i natychmiast kruszy w dowolny dogodny sposób. Jeśli nie masz pod ręką maszynki do mięsa, blendera ani robota kuchennego, możesz najpierw lekko ugotować kawałki gruszki. A gdy owoce zmiękną, zmiel je na tarce lub sicie.

W drugiej opcji, stosowanej częściej w przypadku mocnych, niedojrzałych owoców, które nie mają znaczących uszkodzeń, owoce przed obróbką są jedynie dokładnie myte. Następnie gotuje się je w niewielkiej ilości wody do zmięknięcia i przeciera przez metalowe sito, jednocześnie usuwając wszystkie niepotrzebne części: gałązki, nasiona itp.

Ta opcja wymaga mniej wysiłku przy wstępnej obróbce owoców. Ponieważ jednak w drugiej opcji gruszki gotuje się w całości, przed przetworzeniem należy je dokładnie posortować. Ważne jest, aby początkowo nie posiadały zgniłych lub uszkodzonych miejsc, które mogłyby spowodować zmiany w smaku gotowego produktu.

Kolejną zaletą dżemu jest to, że pozwala ograniczyć spożycie cukru. Oczywiście ilość użytego cukru zależy w największym stopniu od słodkości użytej odmiany gruszki.Jednak średnio na 1 kg owoców do przygotowania dżemu gruszkowego zużywa się zaledwie 500-600 g cukru granulowanego. Sekret takich oszczędności zostanie ujawniony nieco później.

Czas produkcji może również wahać się od 40 minut do 2-3 godzin, ponieważ zależy on bezpośrednio od soczystości gruszek. Wszystko zależy od wymaganej grubości gotowego naczynia. Jeśli gospodyni jest zadowolona z konsystencji dżemu, danie można uznać za gotowe. Standardową techniką określania gotowości dżemu gruszkowego w domu jest umieszczenie małej kropli dżemu na zimnym spodku. Jeśli nie rozprzestrzeni się i nie zmieni kształtu, danie można uznać za gotowe. Należy również wziąć pod uwagę, że w miarę ochładzania zgęstnieje jeszcze bardziej.

Robiąc dżem gruszkowy na zimę, możesz wziąć pod uwagę kolejny sekret doświadczonych gospodyń domowych. Zamiast specjalnie sterylizować słoiki do pakowania dżemu, można je po prostu umyć i wysuszyć. A po ułożeniu deseru w przygotowanych szklanych pojemnikach umieszcza się je bez pokrywki w dobrze nagrzanym piekarniku i podgrzewa, aż na wierzchu pojawi się upieczona skórka. Dopiero wtedy wyjmujemy słoiki z dżemem i szczelnie zamykamy.

Dżem gruszkowy to uniwersalny preparat, który można spożywać właśnie w zimie, smarować nim pieczywo oraz dodawać do dań z twarogu, zapiekanek i budyni zbożowych. Świetnie sprawdzi się także jako nadzienie do różnorodnych wypieków i wyrobów cukierniczych.

Klasyczny przepis na dżem gruszkowy

To najprostszy i dla wielu najwygodniejszy sposób przygotowania dżemu gruszkowego w domu.Nie ma potrzeby korzystania z cudów nowoczesnych urządzeń kuchennych, a pyszny dżem można przygotować nawet w drodze.

Będziesz potrzebować:

• 2 kg obranych i przygotowanych gruszek;
• 1 kg cukru granulowanego;
• ½ łyżeczki kwas cytrynowy (opcjonalnie);
• 250 ml wody.

Produkcja:

1. Gruszki są obrane z nasion i gałązek, pokrojone na kawałki dogodnej wielkości.
   Uwaga! Skórki owocu nie trzeba usuwać, ponieważ najbardziej przydatne substancje znajdują się bezpośrednio pod nią, a podczas mielenia nadal nie będzie odczuwalna.
2. Włóż je do wody i gotuj do miękkości.
3. Lekko ostudzić i zmielić masę przez dowolne sito, durszlak lub za pomocą tarki.
4. Ponownie postawić na umiarkowanym ogniu i po zagotowaniu masy owocowej zmniejszyć ogień i gotować tak długo, aby jego objętość zmniejszyła się o połowę.
   
5. Dodaj granulowany cukier i, jeśli to konieczne, kwas cytrynowy.
6. Mieszaj i gotuj jeszcze przez jakiś czas, stale sprawdzając gęstość dżemu.
7. Ułożyć w sterylnych słoikach i zakręcić.

Dżem gruszkowy: przepis przez maszynę do mięsa

Mechaniczna maszynka do mielenia mięsa jest zwykle obecna w prawie każdym domu. Wiele osób korzysta już z jego elektrycznego odpowiednika. Korzystanie z tego pomocnika kuchennego może nieco uprościć proces przygotowania dżemu gruszkowego na zimę, którego przepis przedstawiono poniżej ze zdjęciem.

Będziesz potrzebować:

• 1 kg gruszek;
• 0,5 kg cukru granulowanego;
• ¼ łyżeczki kwas cytrynowy.

Nie ma potrzeby dodawania wody, ponieważ po przejściu przez maszynę do mięsa owoc wypuści wystarczającą ilość soku.

Produkcja:

1. Umyj gruszki, wytnij wszystkie niepotrzebne i uszkodzone obszary.
2. Pozostałą masę przepuszcza się przez maszynę do mięsa.
   
3. Najpierw do powstałego puree dodaj połowę wymaganej ilości cukru i postaw na umiarkowanym ogniu.
4. Po około godzinie odparowania do naczynia dodać pozostały cukier i cytrynę.
   
5. Gotuj przez kolejne kwadrans i sprawdź grubość. Jeśli to konieczne, gotuj dżem gruszkowy przez około kolejną godzinę.

Przepis na konfitura gruszkowa z miodem i imbirem

Robienie dżemu gruszkowego przez maszynę do mięsa jest tak wygodne, że istnieje wiele przepisów na zimę z różnymi dodatkami, które opierają się na schemacie technologicznym opisanym powyżej.

Można więc przygotować bardzo oryginalny i zdrowy dżem gruszkowy z miodem (zamiast cukru) i imbirem. Ponadto imbir można stosować zarówno świeży, jak i suszony w postaci proszku.

Proporcje składników są następujące:

• 1 kg gruszek;
• 50 g świeżego korzenia imbiru (lub 10 g suchego proszku);
• 500 g naturalnego miodu;
• skórka i sok z 1 cytryny.

Dżem gruszkowy z cynamonem

Na tej samej zasadzie przygotowuje się aromatyczny i pyszny dżem gruszkowy z cynamonem.

Na 1 kg pokrojonych gruszek dodać 1 laskę cynamonu lub 1 łyżeczkę. mielony cynamon w proszku.

Jak gotować dżem gruszkowy z wanilią na zimę

Do konfitury gruszkowej bardzo smacznie można dodać nie tylko cynamon, ale także wanilinę. Przyprawy te dobrze komponują się ze sobą oraz z gruszkami.

Ponadto istnieje jeszcze jeden sekret, który może być prawdziwym odkryciem dla młodych gospodyń domowych.

Aby móc zaoszczędzić na cukrze podczas gotowania dżemu, dodaje się go razem z owocami gruszki w momencie ich rozdrabniania (użycie maszynki do mięsa czy blendera nie jest już tak decydujące). W tym przypadku nawet dodanie połowy dawki cukru sprawi, że danie będzie tak słodkie, jak gdyby był dodany w proporcji 1:1.

Cóż, proporcje przygotowania pysznego przysmaku z gruszek według tego przepisu są następujące:

• 4 kg gruszek, usunięto nasiona i ogony;
• 2 kg cukru granulowanego;
• 3 g waniliny (2 standardowe saszetki);
• 1 łyżeczka każdy cynamon i kwasek cytrynowy.

Dżem jabłkowo-gruszkowy na zimę

Nie tylko jabłka są idealnymi towarzyszami gruszek podczas wszelkich zimowych przygotowań. Zawierają także znaczną ilość pektyny, która odpowiada za gęstość powstałego dżemu. Dlatego czas gotowania dżemu jabłkowego i gruszkowego można bezpiecznie skrócić dwa, a nawet trzy razy.

Będziesz potrzebować:

• 1 kg gruszek;
• 1 kg jabłek;
• 200 ml wody;
• 800 – 900 g cukru.

Waga w przepisie jest już podana dla posiekanych kawałków owoców.

Produkcja:

1. Przygotowane kawałki owoców zalewa się wodą i gotuje przez około kwadrans.
2. Po lekkim przestygnięciu owoców zmiel je za pomocą blendera zanurzeniowego, miksera lub poprzez zmielenie na tarce.
3. Dokładnie wymieszaj z cukrem i odeślij pojemnik z przyszłym dżemem do ogrzania.
4. Po ugotowaniu gotuj na małym ogniu przez około 30-40 minut, następnie sprawdź gęstość.
5. Jeśli wszystko jest zadowalające, przełóż dżem do sterylnych słoików i zamknij.

Bardzo gęsty dżem gruszkowy

Aby przygotować gęsty dżem gruszkowy, warto rozważyć kilka trików:

1. Niedojrzałe owoce zawierają zwiększoną ilość pektyny (substancji tworzącej galaretkę). Aby uzyskać szczególnie gęsty dżem gruszkowy, wystarczy zrobić go z niedojrzałych owoców.
2. Dokładnie takie same zwiększone właściwości galaretowate charakteryzują owoce dzikiej gruszki.Dlatego konfitura z dzikiej gruszki, przygotowana według klasycznej receptury, zachwyci Cię swoją wyjątkową gęstością.
   Uwaga! Aby w pełni wykorzystać całą pektynę zawartą w dzikich gruszkach, gotuje się je do całkowitej miękkości wraz z komorami nasiennymi i ogonkami, a dopiero potem przeciera przez sito, usuwając wszystko, co niepotrzebne.
3. Wreszcie, aby uzyskać bardzo gęsty dżem ze zwykłych gruszek, wystarczy wydłużyć czas ich gotowania.

Stosunek głównych składników w przepisie na gotowanie gęstego dżemu gruszkowego jest następujący:

• 900 g dzikich gruszek;
• 700 g cukru;
• 120 ml oczyszczonej wody;
• 5 g kwasu cytrynowego.

Dżem gruszkowy z żelatyną na zimę

Jeśli chcesz przygotować nie tylko gęsty dżem gruszkowy, ale taki, który ma osobliwą galaretowatą konsystencję, musisz sięgnąć po żelatynę.

Będziesz potrzebować:

• 1 kg gruszek;
• 500 g cukru granulowanego;
• 1 łyżka. l. żelatyna;
• ½ cytryny;
• 200 ml wody.

Produkcja:

1. Gruszki są obrane z gałęzi i rdzeni, pokrojone w plasterki o dowolnym kształcie.
2. Do owoców dodać 100 ml wody i gotować do miękkości.
3. Fajny. Zmiel na tarce lub za pomocą blendera.
4. Do masy owocowej dodać cukier, zagotować, wlać sok z połowy cytryny. Gotuj przez kolejny kwadrans.
5. W pozostałych 100 ml wody namoczyć żelatynę, aż pęcznieje.
6. Jednocześnie przygotuj słoiki, sterylizując je we wrzącej wodzie, kuchence mikrofalowej lub frytkownicy.
7. Do gotującego się dżemu dodać spęcznioną żelatynę, wymieszać i natychmiast zdjąć z ognia. Nie gotuj dżemu z żelatyną dłużej niż kilka sekund.
8. Dżem gruszkowy natychmiast umieszcza się w przygotowanych słoikach i szczelnie zamyka w celu przechowywania w zimie.

Dżem gruszkowy w piekarniku

Piekarnik to idealne, nowoczesne urządzenie, dzięki któremu można stworzyć idealne warunki do zagotowania konfitury gruszkowej i naturalnego nadania jej wymaganej konsystencji.

Aby to zrobić, wystarczy utrzymać reżim temperaturowy nie wyższy niż + 105 ° C przez stosunkowo długi czas.

Produkty, których będziesz potrzebować:

• 1,2 kg posiekanych gruszek;
• 350 ml wody;
• 900 g cukru kryształu.

Produkcja:

1. Pokrojone kawałki gruszki zalewa się wodą i gotuje przez około kwadrans. Można je od razu wstawić do piekarnika, aby zaparowały.
   
2. Zmiel w wygodny sposób, np. za pomocą blendera.
3. Dodać cukier i dokładnie wymieszać.
4. Przykryj pojemnik pokrywką i włóż do piekarnika nagrzanego do + 250°C.
5. Gdy dżem zacznie się gotować, temperaturę w piekarniku obniża się do +100°C i gotuje w tym stanie przez około 2 godziny.

Pyszny dżem z jabłek, gruszek i śliwek

Dżem przygotowany według tego przepisu z powodzeniem łączy owoce pod względem zawartości pektyny, smaku i koloru gotowego dania.

Będziesz potrzebować:

• 1 kg świeżych gruszek;
• 1 kg śliwek;
• 1 kg jabłek;
• 1200 g cukru granulowanego;
• 55 ml naturalnego octu jabłkowego.

Produkcja:

1. Jabłka i gruszki są pozbawione rdzeni i ogonków, a śliwki pozbawione pestek.
   
2. Wszystkie obrane owoce zmiel za pomocą maszynki do mięsa.
3. W rondlu o grubym dnie wymieszaj posiekane owoce, zagotuj i gotuj przez 7-9 minut.
4. Dodaj cukier, dobrze wymieszaj, usuń pianę i gotuj na małym ogniu przez kolejną godzinę lub dwie.
5. 15 minut przed oczekiwaną gotowością dodaj ocet jabłkowy.
6. Gdy będzie gorący, przełóż dżem do suchych słoików.

Dżem gruszkowy z cytryną

Cytryna może nie tylko nadać konfiturowi gruszkowemu atrakcyjny cytrusowy aromat, ale także dzięki zwiększonej zawartości pektyny przyczynić się do szybkiego zagęszczenia potrawy.

Będziesz potrzebować:

• 3 kg gruszek;
• 200 ml wody;
• 2 cytryny;
• 1,5 kg cukru.

Produkcja:

1. Gruszkę pokrojoną na kawałki gotujemy w wodzie do miękkości przez około 10 minut.
2. Cytryny zalewa się wrzącą wodą na kilka minut, wyjmuje, kroi na kawałki o takim kształcie, aby wygodnie było usunąć z nich wszystkie nasiona.
3. Ważne jest, aby nie pozostawić ani jednego nasionka w owocu cytryny, aby dżem nie stał się później gorzki.
4. Ugotowane kawałki gruszki łączymy z pestkami cytryny i całość miksujemy w blenderze.
5. Dodaj cukier i pozostaw do zaparzenia na kilka godzin.
6. Następnie gotuj na średnim ogniu po gotowaniu przez około 45 minut, mieszając w razie potrzeby.
7. Gorący dżem pakowany jest w suche słoiki i szczelnie zamykane.

Dżem gruszkowy z pomarańczą na zimę

Przy użyciu tej samej technologii, która została szczegółowo opisana w poprzednim przepisie, powstaje dżem gruszkowy z pomarańczami.

Wykorzystywane są w tym celu następujące produkty:

• 2 kg obranych owoców gruszki;
• 2 pomarańcze;
• 1,2 kg cukru granulowanego;
• świeżo wyciśnięty sok z 1 cytryny;
• 200 ml wody.

Dżem gruszkowy w kolorze szmaragdowo-zielonym

Jak wspomniano powyżej, z niedojrzałych owoców gruszki można w stosunkowo krótkim czasie zrobić wspaniały, gęsty dżem na zimę. Oczywiście podczas obróbki cieplnej zielony odcień świeżych gruszek z pewnością zmieni się na żółtawo-bursztynowy. Jedną z metod zachowania szmaragdowego koloru przedmiotu obrabianego jest dodanie zielonego barwnika spożywczego na ostatnim etapie produkcji.

Według przepisu będziesz potrzebować:

• 1,5 kg nie w pełni dojrzałych zielonych gruszek;
• 1 cytryna;
• 800 g cukru granulowanego;
• torebka zielonego lub szmaragdowego barwnika spożywczego;
• 200 ml wody.

Początkowo potrawę gotuje się dodając do owoców 150 ml wody, a w pozostałych 50 ml rozcieńcza się barwnik spożywczy. Dodaje się go do konfitury gruszkowej na około 15 minut przed końcową gotowością.

Jak zrobić dżem z gruszek i śliwek

Ale jeśli połączysz w deserze gruszki i śliwki, stanie się coś niesamowitego. Gotowy produkt nie tylko zyska atrakcyjny odcień, ale także wzrosną jego właściwości lecznicze. Faktem jest, że w miazdze gruszkowej naukowcy odkryli obecność arbutyny, naturalnego antybiotyku, który radzi sobie z patogenami bólu gardła i niektórych rodzajów zapalenia płuc. A obecność śliwki wzmacnia korzystny wpływ tej substancji na organizm ludzki.

Aby otrzymać produkt leczniczy będziesz potrzebować jedynie:

• 2 kg śliwek;
• 1 kg gruszek;
• 1,5 kg cukru.

Produkcja:

1. Owoce obrane i pozbawione nasion posypuje się cukrem i pozostawia na godzinę, aby wytworzył się sok.
2. Następnie podgrzewać na średnim ogniu przez około godzinę.
3. Ostudzić, zmielić blenderem lub mikserem i doprowadzając masę do wrzenia, gotować na wolnym ogniu przez kolejne pół godziny.

Dżem gruszkowy bez cukru

Dżem gruszkowy przygotowany według poniższego przepisu bez cukru jest dobry dla zdrowia, a zwłaszcza dla kontroli wagi.

Wszystko czego potrzebujesz to:

• 3 kg gruszek;
• 500 ml wody.

Produkcja:

1. Kawałki miazgi gruszkowej gotuje się przez około 20 minut.
2. Zmiękczone owoce przeciera się przez sito i ponownie gotuje do wymaganej grubości.
3. Dżem gruszkowy bez cukru umieszcza się w suchych słoikach i sterylizuje we wrzącej wodzie w celu konserwacji na zimę.
4. Hermetycznie zamknięte.

Jak zrobić dżem z gruszek i pigwy

Pigwa to dość twardy i niewygodny w obróbce owoc.Dlatego, aby ułatwić sobie zadanie, najpierw gotuje się kawałki gruszki i pigwy wraz ze wszystkimi komorami nasiennymi i ogonkami.

Będziesz potrzebować:

• około 1 kg gruszek i tyle samo pigwy wagowo;
• 250 g cukru granulowanego na każdy kilogram gotowego przecieru;
• wody tyle, żeby zakryła wszystkie kawałki owoców.

Produkcja:

1. Owoce pigwy i gruszki myjemy i kroimy na ćwiartki lub nawet trochę mniejsze, bez usuwania środków i skórek.
2. Zalać wodą i gotować do momentu, aż miąższ obu owoców będzie można łatwo przekłuć widelcem.
3. Ostudzić i przetrzeć przez sito, usuwając wszystkie niepotrzebne części.
4. Odważ gotowe puree i dodaj wymaganą ilość cukru.
5. Umieść mieszankę owocową w płaskiej misce z niskimi bokami i gotuj na średnim ogniu, ciągle mieszając.
6. Gdy dżem zgęstnieje, przełóż go do szklanej miski.

Egzotyczny dżem zimowy z gruszek, jabłek i mango

Bardzo ciekawy przepis na dżem z tradycyjnych rosyjskich owoców (gruszki i jabłka) z dodatkiem egzotycznego mango. Można go przygotować stosunkowo szybko.

Będziesz potrzebować:

• 300 g miazgi gruszkowo-jabłkowej obranej z nasion;
• 300 g miąższu mango (średnio są to 2 duże owoce z nasionami);
• 150 g cukru granulowanego;
• 80 ml wody;
• 2 niekompletne łyżeczki. kwas cytrynowy;
• 4 łyżki l. rum albo koniak;
• 1 opakowanie pektyny (gelfix 1:1).

Produkcja:

1. Obrane gruszki i jabłka pokroić w kawałki i gotować przez 10 minut w niewielkiej ilości wody. Fajny.
2. Owoce mango są pozbawione pestek i pokrojone na małe kawałki.
3. Połącz kawałki jabłek, gruszek i mango w jednym pojemniku i posiekaj blenderem lub mikserem.
4. Wymieszaj zawartość torebki pektynowej z 2 łyżkami. l.cukier i dodaj kwas cytrynowy do mieszanki owocowej. Dokładnie wymieszać.
5. Umieść mieszaninę na małym ogniu i podgrzewaj aż do wrzenia.
6. Ciągle mieszając, dodać cały pozostały cukier i gotować nie dłużej niż 3 minuty.
7. Zdjąć z ognia, dodać rum, ponownie wymieszać.
8. Dżem ułożyć w wysterylizowanych słoikach, zwinąć i odwracając do góry nogami pozostawić w tej pozycji do ostygnięcia.

Pyszny dżem gruszkowy z borówkami

Oprócz egzotycznych owoców smak konfitury gruszkowej można urozmaicić tradycyjnie rosyjską jagodą leczniczą, borówką brusznicą.

Jeśli to możliwe, należy używać świeżych jagód, a jeśli ich nie ma, można wykorzystać także produkty mrożone.

Będziesz potrzebować:

• 1 kg gruszek;
• 500 g borówek;
• 130 ml wody;
• 1 kg cukru;
• 1 cytryna;
• 2-gwiazdkowy anyż.

Produkcja:

1. Z 200 g cukru i całej ilości wody gotuje się syrop, do którego dodaje się anyż gwiazdkowaty. Gotuj przez 8-10 minut.
2. Gruszki pokroić w małe plasterki, wystarczy przepłukać borówki zimną wodą i pozwolić im pozbyć się nadmiaru płynu.
3. Owoce i jagody miesza się razem, zasypuje pozostałą ilością cukru i odstawia na pół godziny.
4. Następnie kawałki owoców połączyć z syropem cukrowym, dodać sok z cytryny i dobrze wymieszać.
5. Postaw na ogniu i gotuj przez około 40 minut.
6. Wyjmij anyż, lekko ostudź i zmiel blenderem.
7. Podgrzej ponownie do wrzenia i określ grubość powstałego dżemu.
8. Jeśli nie jesteś zadowolony z grubości, ugotuj dżem do miękkości.

Przepis na konfiturę gruszkową w maszynie do chleba

Funkcja „Dżem” jest dostępna w prawie każdym nowoczesnym modelu maszyny do pieczenia chleba. Oznacza to, że możesz go wykorzystać i przy minimalnym wysiłku przygotować pyszny dżem gruszkowy.

Będziesz potrzebować:

• 1 kg gruszek;
• 500 g cukru;
• 150 ml wody.

Produkcja:

1. Umyte owoce gruszki są wolne od łodyg, nasion i uszkodzonych obszarów.
2. Pokrój na małe kawałki i zasyp cukrem.
3. Następnie przepuszcza się go przez maszynę do mięsa lub kruszy blenderem.
4. Wlać mieszaninę cukru i owoców do pojemnika maszyny do pieczenia chleba i dodać wodę.
5. Włącz tryb „Dżem” na 1 godzinę 20 minut.
6. Zamknij pokrywę i poczekaj na sygnał.
7. Możesz spróbować gotowego dżemu lub rozłożyć go do sterylnych słoików i zamknąć na zimę.

Robienie dżemu gruszkowego w powolnej kuchence

Procedura przygotowania dżemu gruszkowego na przykład w multicookerze Redmond jest podobna do tradycyjnej na kuchence i przypomina proces gotowania w wypiekaczu do chleba.

Będziesz potrzebować:

• 1 kg obranych i posiekanych gruszek;
• 200 ml wody;
• 600 g cukru granulowanego;
• 2 łyżki stołowe. l. sok cytrynowy.

Produkcja:

1. Kawałki gruszek umieszcza się w misce multicookera, napełnia wodą i włącza tryb „Gulasz” na 40 minut.
2. Po upływie wyznaczonego czasu gruszki są miażdżone za pomocą blendera lub po prostu mielone przez sito.
3. Zmielone puree ponownie umieszcza się w misce multicookera, dodaje cukier i sok z cytryny i ustawia tryb „Gulasz” na kolejne 2 godziny.
   Uwaga! Raz na pół godziny otwórz pokrywkę i wymieszaj zawartość drewnianą szpatułką.
4. Gotowy dżem układa się w czystych i suchych słoikach.

Zasady przechowywania dżemu gruszkowego

Dżem gruszkowy można przechowywać niemal wszędzie. W chłodnym miejscu można go łatwo przechowywać przez dwa, a nawet trzy lata.

Wniosek

Dżem gruszkowy to wspaniała alternatywa dla dżemu. Rzeczywiście pod względem różnorodności i ilości zastosowanych dodatków i przypraw wcale nie ustępuje najsmaczniejszym deserom gruszkowym.I możesz go przygotować z dowolnych, nawet nie całkiem standardowych, owoców.

Polecane posty

Przepis na dżem persimmonowy

Przepisy na dżem morelowy

Przepis na piankę morelową

Dżem śliwkowy na zimę

Domowy dżem ranetka

Dżem aroniowy

Dżem brzoskwiniowy na zimę: 13 prostych przepisów

Pyszny dżem z poziomek

Konfitura z melona na zimę